西洋参的功效与作用及禁忌

1、提高免疫力

西洋参是补气首选保健食材，它含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽类等，具有促进蛋白质合成和增强免疫力的功效。同时，西洋参中还含有提高人体免疫力的重要物质——人参皂甙。所以，体质较弱的老人及身患重病的人用西洋参泡水喝能够增强机体抗病能力，对提高机体免疫力很有好处。

2、抗疲劳

西洋参中含有的人参皂甙对中枢神经功能有增强作用，有利于缓解疲劳，对疲劳、四肢酸痛等症也有缓解作用。

3、西洋参泡水喝要控制好量，过量饮用容易引起口干烦躁、兴奋失眠等症状。

4、西洋参属凉补保健品，可用于滋阴补气，有寒湿或体虚畏寒的人不宜服用。

1、西洋参性味苦、微甘、寒，归心，肺，胃经，具有补气养阴，清火生津，清肠止血的功效，用于阴虚火旺，肺失清肃的喘咳痰血症。本品善益肺气，养肺阴，清肺火，可单用本品粉末装胶囊服用，或与知母、川贝母、阿胶等药同用，以增强养阴清肺，止咳化痰，止血的效果。还可以用于热病气阴两伤的烦倦，口渴，西洋参有良好的补气养阴，清火生津之效。

2、但用本品煎服即效，或常与麦冬、知母、石斛等养阴清热、生津药同用。此外可用于肠热便血，有清肠止血之效，可与龙眼肉蒸服。使用时应注意，中阳衰微，胃有寒湿者禁服，忌用铁器炒。

　　西洋参又名花旗参。五加科，人参属。其性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。那么，真正的美国西洋参有哪些功效呢以及该怎样食用呢想了解的话，那不妨和我一起来了解下美国西洋参的功效与作用及食用 方法 ，希望对各位有帮助!

　　美国西洋参的功效

　一、提高免疫力

　西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

　二、促进血液活力

　长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

　三、治疗糖尿病

　西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

　四、增强中枢神经系统功能

　西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、 增强 记忆力 等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

　五、保护心血管系统

　常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

美国西洋参的作用

　1花旗参具有滋阴补气， 宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效，故补而不燥是花旗参的特别之处。

　2强化心肌及增强心脏之活动能力。

　3对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降，抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

美国西洋参的食用方法

　1、冲粉法

　将本品研为细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，放人沸水中冲泡后代茶饮服。

　2、炖鸡法

　将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

　3、煮汤法

　将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。需要大家注意的是，西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。若咳嗽有痰、水肿等状态时，应避免服用西洋参，否则就会加重病情。此外，服用时不宜 饮茶 、吃萝卜。

　4、含化法

　将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，每次口含几片，每天用量2~4克。

　5、煮粥法

　取大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮一、二沸即成，每日1次，作早餐食。

　6、泡酒法

1、强心功效：西洋参具有增强心肌收缩力和增加心肌血流量的作用，从而达到强心功效。

2、降血糖功效：西洋参可调节胰岛素的分泌，促进糖类代谢和脂肪代谢，对于糖尿病有一定的辅助治疗作用。

3、养胃生津功效：西洋参可用于治疗慢性胃病和脾胃虚弱病症。

4、活血功效：西洋参具有降低血液粘稠度，抑制血小板聚集的作用，从而可以预防动脉粥样硬化。

5、禁忌有：阳虚、胃湿寒患者禁服。有恶性肿瘤患者也不可使用。