藜麦的营养价值和功效吃藜麦的好处

藜麦是云南高原的特产之一，是一种营养丰富的谷类食品。其营养价值堪比玉米、燕麦、糙米等食材。既能满足人体的营养需求，又能保护健康。那么藜麦的营养价值和功效是什么呢？让我们看看。

藜麦的营养价值

藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，富含多种氨基酸，其中有人体必需的必需氨基酸，比例适宜，易于吸收。尤其是藜麦富含赖氨酸、钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等营养含量较高的矿物质。，并且还富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱等。

藜麦的功效

1促进智力发展

藜麦含有泛酸、叶酸、赖氨酸等营养成分，是人体脑细胞再生所必需的营养物质。人们食用藜麦并吸收这些营养后，可以促进脑细胞的活动，显著改善大脑功能。在这种情况下，人类的智力发展会明显加快。

2保护心血管系统

藜麦可以缓解血管压力，保护心血管系统。主要原因是藜麦富含镁。如果身体缺乏镁，就会导致高血压和缺血性心脏病。每天早餐吃藜麦可以降低心脏病的发病率。

减肥

藜麦富含膳食纤维，烹饪后体积会膨胀3-4倍，能增强饱腹感，排除体内毒素，有助于减肥。

4加速胆固醇代谢

藜麦含有大量的粗纤维和植物胶，可以促进新陈代谢，抑制胆固醇的吸收，加速有害胆固醇的排出，减少脂质的吸收。能使人体内胆固醇的量保持在正常范围内，从根本上预防高血脂。

5保持酸碱平衡

藜麦是一种典型的碱性食物，能够中和人体内的酸性成分，保持人体环境中的酸碱平衡，预防亚健康状态。

通过阅读以上内容，相信大家都已经了解了藜麦的营养价值和功效。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。

藜麦是中国西北地区的特有粮食作物，它原产于南美安第斯山区，现在在中国西北的青海和西藏等地有大面积出产，是当地居民的主要食物。那么藜麦的功效与作用有哪些呢？

藜麦的功效与作用

1改善酸碱平衡

藜麦是一种碱性食品，而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性，易造成亚健康状态，而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，可保持健康体质。

2促进胎儿发育

藜麦是最适合怀孕女性食用的健康食材，它能为女性身体补充丰富的维生素e和天然叶酸，这些物质可以通过脐带被腹中胎儿吸收和利用，能促进胎儿发育，而且能降低胎儿畸型率。

3补充蛋白质

4保护心血管

藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

5预防糖尿病

藜麦是一种低糖食材，人们食用它以后，既能吸收营养，又不会促进血糖升高，而它含有的微量元素镁和锰等营养成分，进入人体以后，还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢，并能促进胰岛素再生，它维持血糖正常稳定，能防止糖尿病发生。

6减肥

藜麦的热量很低，是低热量、低脂肪的食物，食用藜麦可以促进肠道的蠕动，帮助消化，还能促进脂肪分解，因此藜麦还具有减肥的作用。

关于藜麦的功效与作用，上面介绍了相关的内容，吃藜麦的好处还是有很多的，可以有补充蛋白质的作用，对于预防心脏疾病有好处，还能有预防糖尿病的效果，同时也可以塑形减肥，是不错的养生保健的食物类型。

　大家都知道在生活中，无论是北方还是南方的小伙伴们，大家都知道有很多地方有不同的差异。但是，他们都有一个共同的特点，就是在吃上有一定的通性，那就是好吃的东西，大家都喜欢，比如说面条。有一种面条，很多人可能不知道，叫黎麦面条。这个藜麦面条是对人体非常好的。那么，藜麦面条的功效与作用有哪些呢

藜麦面条的功效与作用

　藜麦中还有丰富的赖氨酸，能够参与合成免疫抗体、消化酶、血浆蛋白，生长激素等人体蛋白，能提高智力，促进生长，增强体质，改善营养不良状况，改善失眠等。藜麦中还有丰富的粗纤维，能减少多余的雌性激素，帮助平衡女性的荷尔蒙，有助孕的功效，粗纤维还能够促进胆固醇的排出，抑制脂质的吸收，可以防止高脂血的发生。

　1、藜麦对老人的好处

　缓解血压、调节血糖、降低胆固醇保护心脏、预防二型糖尿病，预防高血压等。

　2、藜麦对中年人的好处

　补充各种矿物质、改善酸碱平衡、保持健康体质、远离亚健康。

　3、藜麦对孕产妇的好处

　提高免疫力、缓解便秘、催生乳汁、含糖低、有助于婴儿在母体中的健康成长发育。

　4、藜麦对学生的好处

　促进骨骼生长、开发智力、增强抵抗力、补充均衡营养。

　5、藜麦对婴幼儿的好处

　补充蛋白质、营养均衡、铁与钙的含量丰富、不含麸质，含有婴幼儿所需的组氧酸，是婴幼儿最佳的完美辅食。

　很多谷物中几乎不含锌，但藜麦中的锌含量高。锌能通过参与酶的合成和代谢，促进细胞分裂、生长和再生，提高机体免疫力，促进伤口或创伤的愈合。

顺产后可以吃馒头吗

　顺产后只要保证不吃刺激性的，不吃寒性的食物就行了。顺产后的产妇当然可以吃馒头了。馒头是面食，面食非常容易消化。产妇吃了馒头之后不会出现消化不良的情况。产妇除了吃馒头之外，还要多吃一点稀烂的面食。例如煮一点面条，煮一点面疙瘩汤，这些食物容易消化。

　顺产后产妇身体速度要快一些，产妇要多下床走动走动。产后便秘是很多人都会遇到的一种问题。为了避免自己有便秘的问题，身体允许时，产妇多到外面走动走动。此外产妇还得要补充足够的水分。有的产妇生宝宝时间太久了。从产房里出来时产妇的嘴巴很干燥，得要多喝一点水。

　另外，女性在生产之后要注意，吃一些有营养的食物，各种新鲜的蔬菜、水果、肉类等，都可以吃一些。只是要注意，不要吃过凉的食物，也不要吃一些比较刺激的食物，以免影响月子里面身体的恢复，或者是影响下奶。