焖烧杯做卤蛋的方法

1、主料：鹌鹑蛋25个。

2、辅料：生抽50毫升、清水250毫升、盐10克、大料1个、花椒10粒、干辣椒3个。

3、鹌鹑蛋用水洗净后，放入锅内煮熟，所需时间10分钟。

4、捞出，轻轻用勺子拍出裂纹。

5、取500毫升进行温杯，然后焖5分钟后倒掉。

6、另起一只锅，煮沸生抽，干辣椒，花椒，大料等卤汁。关火。

7、焖烧罐中放入煮熟的鹌鹑蛋。

8、倒入煮沸卤汁。

9、盖好盖子，焖6小时以上。

10、6小时后，用筷子取出。你会发现焖烧罐卤蛋功能棒棒哒。

11、便携，去哪都能让你吃到热热的卤蛋。

1、准备：泡上干香菇，清水马蹄切碎，糯米碾碎(有留米渣的那个程度，不要太碎了，嫌麻烦可以直接买蒸肉米粉拿来用)。

2、准备卤料(上边说的卤料包在纱布里，用红茶包的绳子缠好，丢在锅里煮十五分钟)。

3、卤蛋：把鹌鹑蛋丢到煮好的卤汤里，大火煮两分钟，漏勺捞出来，敲裂蛋壳，再丢回去煮五分钟，然后关火，开始泡，因为用的是腌制盐，所以多泡泡更入味。

4、弄肉馅：把肉先切片再切丝再剁成末，嫌麻烦的可以直接买肉馅。

5、泡好的干香菇切碎，挤干后加入，清水马蹄剁碎后加入，葱蒜剁碎后加入，葛根粉加入，盐，糖，老抽和等量的无味精酱油加入，七十度以上的白酒一小勺加入，少量泡香菇的水。

6、都加完了就用筷子朝一个方向开始搅，开始肉有点散，搅到成一大坨坨都搅不动了就停手(做的期间照顾下卤蛋)。

7、肉做好了卤蛋就该差不多了，卤蛋盛出来去皮备用，之后就要开始把卤鹌鹑蛋包进肉里，都去把手洗干净团肉圆。一只手抓一坨肉出来，大概弄成个窝头的样子，填进去皮的卤鹌鹑蛋，再把口捏上，揉成丸子。

8、裹粉蒸。蒸锅加足够多的水，开始烧，然后你去给肉圆裹米粉。盘子里撒上之前弄好的米粉，把团好的肉圆都裹上一层。弄好之后放进蒸锅开始蒸，蒸四十到四十五分钟就完成了。

五香茶叶蛋的原料准备：

鸡蛋，茶叶，五香乃八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒

五香茶叶蛋的制作步骤：

我们煮茶叶蛋不能像一般煮蛋那样，将鸡蛋放在水锅中煮熟即可，而是将事前煮熟的鸡蛋放入冷水中激一激，然后再逐一轻轻敲至蛋完碎裂，作大理石纹，再放入锅中，加精盐、包裹好的香料袋、酱油和水。水的数量视蛋多少而定，以刚好淹没为度，上火煮沸，再用小火煮至味透就好了。美味就做好了。

晓姐说美食认为五香茶叶蛋这道美食最大的特点就是味道香美、四季皆宜。

关于茶叶蛋的古代做法，这里顺便也介绍一下。清代王士雄《随息居饮食谱》上“茶叶蛋”条：“鸡卵带壳略煮之，后将壳击碎，再入瓷罐内，多加粗茶叶，同三日。茶汁既入，蛋亦熟透，剥壳食之，色黑而味香美，不甚闭滞也。”茶叶蛋为何要“煨三日”？袁枚《随园食单》解释曰：“凡蛋一煮而老，一千煮而反嫩。”这句话我不大明白，后来看了注脚，据说嫩在旧时也谓酥，方知其意。

冬季鸡蛋不如春天时的价廉，一只茶叶蛋最便宜的也要035元，但是仍有很多人吃它，我便是这很多人当中的一个。由于吃的时间久了，便掌握了一点窍门，即在吃蛋黄时，用汤匙舀少许煮茶叶蛋的卤汁浇在蛋黄上，送入口中，味咸香且不觉其喳喉难咽，不信您也试试。

如果你喜欢五香茶叶蛋，那么接下来这道卤鸡蛋也非常适合作为您的拿手美食之一。

第二个美食是卤鸡蛋：

卤是一种烹调方法，是将原料放在配好的卤汁中煮，以增加食物的色泽和滋味。卤的原料一般以动物性的为多，鸡蛋即为其中之一。制法颇为简便，尤宜于家庭厨房。为了让您能做出好的味道，这里备有卤水配方，供作参阅。

卤水汁的准备：

准备好开水2500克（约1暖水瓶多一点），黄豆酱油500克，黄酒200克，冰糖350克，盐50克，大茴香6枚，甘510克。桂皮1片，草果30克，花椒10克，丁香10克，味精20克。

用小布袋将上述香料装起扎好口，放入开水中，再加入酱油、盐、冰糖、黄酒、味精，和匀，倒入锅内，上火煮沸后，移小火上煮一小时，香味即出。

卤鸡蛋的制作步骤：

首先，我们将烹制前先将鸡蛋煮熟，剥去壳，后放入卤水中，上旺火煮沸，再用微火煮至卤汁渗透到蛋中为止。

其次，我们再把鸡蛋卤好后，捞起控去汁，晾凉，为防止鸡蛋表面干皱，可均匀地漆一层麻油。

最后，只需要装盘时一切两半，也可以切成小角，然后浇少许原卤即可供食，美味就做好了。

五香茶叶蛋的N种做法(必有一个适合你)

1香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺

2如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转（速度快些，大概转50圈），这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔

3将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）

五香茶叶蛋

原料：鸡蛋10个

配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许

制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、 芳香可口。

五香茶叶蛋

[原料/调料]

鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包

[制作流程]

1将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋上方。

2在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，再焖5分钟，即可取出待凉备用。

3将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开，把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕，放入锅中，用小火慢慢煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。

五香茶叶蛋

原料: 鸡蛋十只；酱油一两二钱；茶叶一钱；白糖一钱；桂皮两小块；＞�挝宸郑话私橇街/P>

制法: 1将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，先用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞起放入冷水里，浸凉后取出，轻轻敲碎蛋壳 （卤煮时便于入味）。

2锅放炉火上，倒入水一斤，加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开，五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸 泡。食时剥去蛋壳，切块装盘，浇点卤汤即成

香奶奶：香奈儿CHANEL；

前男友：SK-2的补水美白面膜，也叫前男友面膜，贴了让前男友都后悔跟你分手；

杨树林：伊夫圣罗兰YSL；

许三多：资生堂Shiseido；

子弹头：魅可MAC的口红；

金箍棒：SK-2金钻臻致精华露；

小剪刀：CPB（品牌标志形状像剪刀）；

手榴弹：CPB肌底精华液；

红腰子：资生堂红妍精华露；

死磕兔：SK-2；

萝卜丁：Christian Louboutin，被喻为女王的权杖，口红里的爱马仕，近千元一只；

e大饼：Elegance的欢颜蜜粉饼；

小灯泡：SK-2环彩钻白精华露，美白精华里的王者；

小羊皮：纪梵希Givenchy高定小羊皮口红；

小胖丁：阿玛尼Armani小胖丁哑光液体唇釉；

大红瓶：SK-2多元面霜；

小棕瓶：雅诗兰黛Estee Lauder小棕瓶精华露；

小紫瓶：黛珂Cosme Decorte保湿肌底液；

724：科颜氏Kiehl's，以前也叫契尔氏；

吉隆坡：NARS的吉隆坡眼影；

铅笔：倩碧CLINIQUE；

雕牌：迪奥Dior；

驴牌：路易威登Louis Vuitton；

蜡梅：海蓝之谜LA MER，贵妇护肤品牌；

高潮：NARS的一款腮红；

卤蛋：芦丹氏（小众沙龙香水品牌）Serge Lutens；

整理不易，觉得有用的留个赞哦~

不！你会比闺蜜更美！文末有惊喜！

直男们总是对于一些女孩子层出不穷的名词所难倒，什么小羊皮、大红瓶、小棕瓶各种，听都没听过各种懵逼有木有？这都是谁发明的词？面对女友的撒娇要求根本一脸茫然不知所措，这里逐个列给诸位男孩子与不怎么熟悉的妹子们看一眼，那些高档品牌们的小外号。

香奶奶：香奈儿CHANEL，知名品牌这个算是大多数人都知道的。

前男友：SK-2的补水面膜，敷了之后让你的前男票后悔，所以也较前男友面膜。

杨树林：伊夫圣罗兰YSL，YSL的口红很有名，大概有些人不能理解小小一只口红上百块的情节，然而女孩子们桌上永远少一只YSL的口红。

许三多：资生堂shiseido,日本知名的化妆品品牌。

子弹头：魅可MAC的口红，没有一只子弹头的MAC口红，你都不好意思说自己是口红控。

金箍棒：SK-2金钻臻致精华露，150ML售价两千多，贵妇的选择。

小剪刀：CPB，只因为品牌的标志形状像一把剪刀。

手榴弹：CPB肌底精华液。

红腰子：资生堂红妍精华露，红红的瓶身还带点弯，你懂的。

死磕兔：SK-2，谐音嘛大家都知道了。

萝卜丁：Christian Louboutin,女王的权杖，口红中的女王，售价上千元一只。

e大饼：Elegance家的欢颜蜜粉饼。

小灯泡：SK-2环彩钻白精华露，美白精华露里的佼佼者。

小羊皮：纪梵希Givenchy高定小羊皮口红，因为这个系列的口红大多都是羊皮包裹的，洋气到不行。

剩下的就是小胖丁是阿玛尼的小胖丁哑光液体唇釉，大红瓶则是SK-2的多元面霜，小棕瓶是雅诗兰黛Estee lauder小棕瓶露华浓，小紫瓶是黛珂cosme decorte保湿肌底液，724代表科颜氏，以前也叫做契尔氏，吉隆坡为NARS吉隆坡眼影，铅笔就是倩碧这个品牌了，雕牌是DIOR迪奥，驴牌是路易威登Louis Vuitton,腊梅为：LA MER海蓝之谜，高潮是NAPS的某一款腮红，卤蛋则为芦丹氏Serge Lutens。

手动猫式生无可恋，这么多名词列出来也是费了一番力气了，整理得手都抽筋了，大概诠释了一遍这些词，整篇下来看着其中的价格整个人都升华了不少，如果有生之年能全部来一套，这辈子大概已经圆满了。

很多男生看到这张，可能会瞬间蒙蔽，这都是什么玩意，哈哈，我来给大家讲解下。

1：香奶奶

chanel，现在流行的小香风穿衣就是从香奈儿开始的。

2：前男友

skii面膜，号称见前男友之前一定要敷的面膜，至于原因嘛，当然是敷完皮肤好到爆，让他后悔去吧。

3：杨树林

YSL，因为杨（Y）树（S）林（L）

4：许三多

资生堂

因为，跟我读：shi sei do/し（shi） せい（sei） どう（do) ，懂日语的小伙伴们看到这里应该会心一笑。

5：子弹头

Mac口红，因为形状像子弹头。这让我想起前不久看到的笑话，一男生回国前准备给她女朋友带个礼物，女朋友说，那就给我买个mac吧，然后男生带了台电脑回来。

6：金箍棒

beauty bar24k黄金美容棒

7：小剪刀

cpb ，因为LOGO神似一个小剪刀

8：手榴弹

cpb精华，看图你就懂了

9：红腰子

资生堂红妍肌活精华露

10：死磕兔

skii ，多读两遍你就懂了

11：萝卜丁

CL口红牌子全名是Christain Louboutin，样子像个萝卜，所以也被称为萝卜丁口红

12：E大饼

elegance蜜粉饼，超大一块

13：小灯泡

skii净白美肤淡斑面部精华

14：小羊皮

纪梵希口红，因为黑色部分是小羊皮材质

15：小胖丁

阿玛尼小胖丁唇釉，形状矮矮胖胖。但是为什么叫小胖丁少女也不清楚。

难道跟这货有关系吗？

16：大红瓶

skii大红瓶面霜

17：小棕瓶

雅诗兰黛肌底精华

18：小紫瓶

黛珂家瓶子全是紫色的

小棕瓶小黑瓶小紫瓶大红瓶，这么多瓶直男听了直接开启眩晕模式。

19：724

契尔氏，多读几遍就明白了。也可以叫科颜氏

20：吉隆坡

nars眼影

原因不详，但是听过一个说法，这盘眼影的颜色和吉隆坡的晚霞一样

21：铅笔

倩碧，多读两遍啦~

22：雕牌

Dior ，继续读了就明白

23：驴牌

LV，只要学过拼音我就不用告诉你原因咯

24：腊梅

lamer [la mεr]

你可以酱读：拉-麦呵（注意r是个小舌音）

25：高潮

nars腮红，原因不详，可能是官方噱头，毕竟还有一款叫深喉，嘻嘻

26：卤蛋

芦丹氏香水，听说也是又贵又难买

为什么会有这么多奇奇怪怪的昵称？

因为这些都是女生的心头爱啊，才会起这么多可爱的昵称， 直男在这些里面随便买了当礼物都行， 基本不会踩雷 让我们再欣赏一下直男们的风采。

香奶奶: 香奈儿

世界知名法国奢侈品牌，创立者是coco chanel

前男友:sk2家的面膜

江湖传说使用后效果跟磨皮ps一般，敷一片让前男友看到美貌的你而悔恨终身

杨树林:圣罗兰ysl的首字母组成的名字

法国奢侈品牌之一。

许三多:资生堂英文名字shuseido的音译

对资生堂感兴趣的可以看我前一篇文章，介绍的很详细。

子弹头:Mac的口红样子像一颗颗子弹头

金箍棒:sk2金钻精华液

小剪刀:cpb的商标像个小剪刀因此得名

手榴弹:cpb肌底精华

红腰子:资生堂红研肌活精华露

死磕兔:sk2音译名

萝卜丁：形象的描述了christion louboutin口红的样子

E大饼:Elegance极致欢颜蜜粉饼

小灯泡:sk2家的环彩钻白精华露

小羊皮:纪梵希家其中一种系列的口红，外包装材质使用了羊皮。

小胖丁:阿玛尼家其中一种系列的口红，长的像个小胖丁

大红瓶:sk2家的肌源赋活修复精华霜

红红火火恍恍惚惚

小棕瓶:雅诗兰黛小棕瓶精华液、眼霜

小紫瓶:黛珂肌底精华液

724:科颜氏，也叫契尔氏，谐音。

吉隆坡:nars一款爆火的眼影。

铅笔:倩碧的谐音。

雕牌:迪奥Dior

驴牌:路易威登LV

腊梅:海蓝之谜英文名lamer的谐音

高潮:nars里非常火的一块腮红色号

卤蛋:Serge Luyens芦丹氏创始人同名小众香水

先回答。

香奶奶：香奈儿

前男友：前男友面膜/发膜

杨树林：YSL（字母取得拼音首字母）

许三多：资生堂

子弹头：Mac子弹头口红

金箍棒：黄金棒/sk2金钻精华

小剪刀：cpb

手榴弹：cpb精华肌底液

红腰子：资生堂精华

死磕兔：sk2（取得发音）

萝卜丁：christin louboution口红

E大饼：娅莉格利蜜粉饼

小灯泡：sk2美白精华（瓶身长得像灯泡）

小羊皮：纪梵希口红

小胖丁：阿玛尼唇釉

大红瓶：sk2精华面霜

小棕瓶：雅诗兰黛眼霜

小紫瓶：黛珂精华

724：科颜氏

吉隆坡：nars双色眼影

铅笔：倩碧

雕牌：dior（发音读快了特别像雕）

驴牌：lv（来，用拼音念一下l v ）

腊梅：海蓝之谜

创建于20171218

这26个词，败家娘们能不能看懂的不要紧，直男们那迷茫、惊恐又不知所措的眼神才是全篇的高潮啊！

密斯兰果断找来了3位直男朋友（IT创业小哥哥A，新晋公务员B，资深摄影男C），请他们敞开心扉，畅所欲言，于是……红红火火恍恍惚惚，你们今年的笑点就这样被承包啦！

话不多说，来看直男们善良的猜想&恍惚的解释吧~

1、香奶奶

A:刚出锅的馒头（请自动脑补对方一脸的严肃）

B:不就是老奶奶吗？这个问题，是在看不起我的智商吗？（我……）

C:类似宝宝霜的化妆品（老人专用？）

2、前男友

这有什么好说的，就是前男友啊！（是想起什么伤心过往了吗，我的朋友？）

3、杨树林

A：既然是树林，一定有茂密的大树，挂上吊篮岂不是很爽？对，杨树林就是吊篮。（额，啊？）

C：《欢乐喜剧人》的一个演员

4、许三多

A&B&C：王宝强

B:知名演员，他演的《士兵突击》还不错，可以一看。

5、子弹头

A:《让子弹飞一会儿》，我喜欢姜文。（老戏骨啊，我也喜欢）

C:就是子弹尖的那端啊！

6、金箍棒

A：孙悟空（切，用你说）

B:在《悟空传》里我有了新的理解，因为悟空把紧箍咒放在了武器上，武器才被称作金箍棒。（哦~长知识了，一会儿跟小伙伴嘚瑟一下去）

7、小剪刀

A:女儿的玩具。（中国好爸爸）

C：指甲剪

8、手榴弹

A：CS，上学时的最爱的 游戏

B：手动威力巨大

C：投掷爆破性质的武器

9、红腰子

A：菜市场

C：肾（简洁利落的解释）

10、死磕兔

A：Excuse me？

C：一只爱抬杠的兔子

11、萝卜丁

A:一千多的口红（您是对口红有什么研究吗？这个都懂诶）

C：萝卜切的块

12、E大饼

A：魔兽世界（您的心里装满了 游戏 ，对吗？）

C：有点 时尚 感觉的手抓饼之类的食物（ 时尚 的食物，有点儿意思）

13、小灯泡

A：灯泡

C：很小的灯泡

14、小羊皮

A：奢侈品（这个倒是，小羊皮，啧啧啧，一听就是贵族的气息）

C：小羊的皮（听的我心一紧）

15、小胖丁

A：表情包啊，你要不要表情包？（不用了，谢谢）

C：胖胖的小男孩

16、大红瓶

A：红色的瓶子

C： 游戏 中治疗用的大瓶恢复性质的药

17、小棕瓶

A：棕色的瓶子

C：棕色的小瓶子

18、小紫瓶

A：紫色的瓶子

C：紫色的小瓶子

19、724

A&B&C：724，一个数字

20、吉隆坡

A：马来西亚

C：一个城市（你们男生的思维好相像）

21、铅笔

A：2B。那个，你不是要学画画吗，学得怎么样了？（哼，不告诉你）

22、雕牌

A：洗衣粉，我就用的就这个。（嗯，我妈也爱用）

C：雕形状的铜牌（厉害啊）

23、驴牌

A：LV，这个我知道啊。

C：驴肉火烧

24、腊梅

A：我奶奶的朋友（那你有叫腊梅的朋友吗？）

C：花

25、高潮

A：这个就不用我说了吧（额，啥？）

C：海洋

26、卤蛋

A：不喜欢吃，味道挺怪的（那下次多送你几个）

C：秃子（啥？）

就这样，在一片友好的氛围内结束了这次的26词大冒险。（微笑脸）

你们以前有遇到过这样有趣的事情吗？评论区让我们看到你的身影哟！

香奶奶

就是香奈儿，

前男友

SK-II 修护面膜。因为它的护肤保养效果非常非常棒！让前男友看到了只能后悔去吧！！

杨树林

就是 YSL！因为他和跟杨树林的拼音首写字母相同。你喜欢杨树林吗？喜欢！！

许三多

是资生堂的别称。因为资生堂SHISEID的日文发音和“许三多”听起来很像，突然感觉好亲切啊。

子弹头

是MAC子弹头口红。谁要是能拥有一整套，是不是就开心爆炸了呢！

金箍棒

金箍棒是SK-II 的一款精华，因它长得很像金箍棒。

小剪刀

小剪刀就是CPB，它的LOGO很像小剪刀啦。

手榴弹

CPB推出的一款精华，造型像手榴弹。这个设计的人也是非常厉害了。

红腰子

资生堂的一款精华，因为瓶身造型像腰，所以叫这个很有意思名字。

死磕兔

SK-II 品牌，读音很像死磕兔。是不是很好笑！

萝卜丁

CL口红因外形像萝卜丁因此得名。

E大饼

雅莉格丝 Elegance，是日本贵妇级彩妆品牌。用不起啊用不起

小灯泡

SK-II 的一款精华露。有点萌。

小羊皮

纪梵希的口红皮革采用的是羊皮，所以简称小羊皮。口红包装都用小羊皮，能不贵嘛！

小胖丁

阿玛尼染唇液，因为瓶身胖胖的很萌，所以叫作小胖丁。

大红瓶

OLAY面霜。哎呦，不错哟。

小棕瓶

雅诗兰黛精华。

小紫瓶

黛珂精华。

724

Kiehl=科颜氏 个人很喜欢他家的东西

吉隆坡

专门指NARS双色眼影吉隆坡。

铅笔

倩碧，谐音像铅笔。明明是个大牌耶！

雕牌

Dior。因为迪奥的拼音diao和雕相同,另外也讽刺迪奥的衣服越做越丑和雕一样丑。哈哈哈！

驴牌

路易威登LV。因其缩写和汉语拼音毛驴的lv字外观相同，所以被叫做驴牌。中国文化，博大精深。

腊梅

海蓝之谜lamer。迷一样的它，你爱吗？

高潮

nars的腮红。美妆博主必备之物

卤蛋

卤蛋=芦丹氏，他们家的香水非常六。

我一个都不认识 ，看了下面评论才知道是品牌的意思，但是什么香奈儿，酷奇什么的我都不认识，不是买不起，只是不喜欢买品牌的东西，家里有个酷奇的包，前年买的，不是今年看朋友买了一个一模一样的牌子，我一直都不知道是酷奇，朋友都说我很老土，让我多认识认识这些牌子，但我对这些牌子并不感冒，我不喜欢买包和买衣服，我自己都感觉自己不是个女生了……

这些是男女部位的代名词。

第一行指女性，第二，三……大部分指男性。

其中一目了然的就是男性的子弹头，女性的吉隆坡。

我可以很不客气的说一个我都不认识，我认为败家不外乎奢侈品，如果一个人的财力达到了一定的界线，那就是 时尚 。可是有很多没有这个消费能力的人，对这些东西爱不释手，甚至可以把全部精力和钱花在这个上面，也成了所为的败家吧！谢友邀请，我知道也就这么多，请你原谅。

糖心蛋的做法：烧开一锅热水，在水里撒上盐。把鸡蛋放汤勺上慢慢放进锅里。记住幅度不要太大，要慢慢下。如果你的蛋是从冰箱里拿出来的就煮6-7分钟。常温的就减少半分钟至1分钟。先把鸡蛋白水煮熟剥壳，然后安上边比例+鸡蛋一起下锅，等水开后小火煮十分钟后关火，闷上一会入味，吃吧，很棒的！我店里卖的也不错，我孩子一次吃好几个，纯天然、无添加啊。

鸡蛋吸收了可乐的味道，入口微甜清香，不过我的做法也不是只用可乐，一半可乐、一半啤酒代替清水，然后加入生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶等来卤制。另起油锅，放入少量食用油，烧热转小火，加入花椒煎香，再加入蒜瓣、桂皮、香叶、八角，小火慢煎，煎至蒜瓣微黄，倒入可乐，继续小火慢煎，待可乐渐渐浓稠后。放入适量老抽，再稍微放入一点水，酱油，盐适量盖上锅盖，大概煮个十分钟。因为鸡蛋不太容易上色，最好是煮完后用盘子将鸡蛋压入汤汁中，浸泡一宿，第二天就可以吃了。

个尖锐物品，比如水果刀的尖尖头，扎个小孔。这样滚水煮鸡蛋就不会裂开了。6分钟的鸡蛋，蛋白凝固，蛋黄几乎为全流质的　　→　7分钟的鸡蛋，蛋黄一半流质一半橙红色　　→　8分钟的鸡蛋，蛋黄全凝固，大部分橙红色。从安全角度分析，只有鸡蛋黄凝固的温度才能杀死沙门氏菌，沙门氏菌不仅仅存在于蛋壳的粪便物中，它还可能在鸡蛋没有被生下来之前就污染了蛋清和蛋黄。蛋黄凝固时的温度才可以杀死沙门氏菌。蛋蛋需要是常温状态下的。如果是从冰箱里面拿出来的，可以在常温下放置尽可能长的时间。