1初级入门需要买的工具：
1、电动打蛋器：用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等。用手打太辛苦了，而且容易失败。
2、量杯量匙：量一些少于10克的材料，液态材料都比较方便。
3、称：做西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的。但我这把称也不是很准10克内都会出差错，我打算再买一把电子称，电子称可以去皮重，而且刻度比较精确。
4、梯型刮板：梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，那样就可以刮烤盘上的饼干（做薄脆时用）
5、面粉筛：把结块的面粉筛细。
6、硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的。原来用毛刷感觉不好洗就换了这个。
7、打蛋盆：原来我没有专门买打蛋盆，就用了普通的钢盆，后来才买的感觉还是打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是。
8、分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分。
9、硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率，原来有一把普通的用了不多久就断了手柄，后来买了硅胶的质量好多了。
10、6或8寸活底圆形蛋糕模：感觉无论做什么蛋糕都是活底的比较方便脱模，因为网上的西点方子多数是6“或8”，所以建议买这两个尺寸的比较方便。
11、烘焙专用油纸及油布：在烤很多东西时都需要做防粘处理的，这时用油纸或是油布垫底就不粘了。油纸只能一次性使用，油布可以反复使用，而且防粘的效果比油纸更好。
烤箱有自带烤盘的，初级可以做一些饼干，整形面包，接下来就可以做土司，批萨，和酥皮点心了。
2家庭烘焙时用到的工具大集合
1、批萨盘：可选择性购买，以前我都是用的不锈钢盘烤的。（最好是选择8“或10”）
2、450克带盖土司模：网上的方子通常是450克所以建议买这个重量的，我这个盒子还是很粘的，烤好后很不好清洗，大家都说三能的“金波不粘土司盒”真的不粘，价格贵一点，但模具不会坏的，一次投资终生受益。
3、汉堡模：可选择性购买，做出的汉堡形状比较漂亮，但用手工整成圆形也可以了。
4、活底菊花派盘：可选择性购买，做苹果派等酥皮点心。做派也不一定要用盘的，可以手工整形的。
5、菊花塔模：可选择性购买，做椰塔，小蛋糕等点心的，做蛋塔最好买萄塔模，这种菊花模很难清洗。
6、连花型模：可选择性购买，烤欧式小蛋糕用的比较多。我很少烤重油蛋糕也很少用到。
7、8寸方形模：可选择性购买，烤方形蛋糕要用到的。烤蛋糕时要垫油纸。
8、心形活底蛋糕模：可选择性购买，烤出漂亮的心形蛋糕。
9、布丁模：可选择性购买，做焦糖布丁用的
10、圆形切割器：可选择性购买，整形面团时可以切成漂亮的圆形。
11、小幕斯圈：可选择性购买，做幕斯蛋糕，做饼干整形，做饭团整形工具。
12、花型硅胶模：硅胶模的最大特点就是不粘，容易脱模，清洗。花型比较好看。但价格偏贵。
13、15连球形硅胶模：烤小蛋糕的。
14、一次性蛋达模，蛋糕杯，盒，蛋糕纸垫：蛋糕杯，盒，蛋达模都可以买，蛋糕纸垫我只是为了成品拍照好看买的。
15、各式巧克力模具：我也没用过几次，用最多就是8连的果冻模了，还可以做冰皮月饼。
16、温度计：可以探面团，水温，可放入烤箱（不过我觉得放入烤箱里的温度总是和烤箱标的度数不一样）
17、脱模刀：这个工具很好用,烤好的蛋糕划一圈就脱模了,不会伤到模具,但是保存要注意,很容易折断
18、月饼模及水晶饼模:中秋做月饼时用的。
19、蛋糕铲，批萨轮刀：也是可有可无，有的比较方便。用普能的菜刀切一切也行。
20、冰淇淋勺，挖球器：也只是为了美观而已。
21、巧克力铲：做巧克力饰件时用到的。家庭制作很少用到。
22、动物饼干模：做饼干时用的。
23、奶油抹刀：做装饰奶油，糖霜蛋糕时用的。齿形面包刀：可以切蛋糕和面包，切出来的效果比普通菜刀要好。
用纸张做蛋糕可从以下这些方面喔~~
1、将正方形纸对折，展开，留下折痕。
2、将正方形的底边和顶边向折痕折叠。
3、用手把正方形的顶边展开，沿着中线向下折叠，折出一个等边梯形。
4、用手把正方形的底边展开，沿着中线向上折叠，这出一个等边梯形。
5、将多余的角向内折叠，折出小正方形。
6、将小正方形的两边沿对角线折叠，展开，留下折痕。
7、用手将小正方形向上打开，沿着折痕，向内折叠，折出菱形。
8、将折纸模型翻转过来，将正方形的四个角向内折叠。
9、将四个菱形的角向内对折，再将菱形的角向上对折一次。
10、用上述同样的步骤再做一个折纸模型。
11、将两个这纸模型重叠，并用胶水固定。提示：请将两个模型相互交错，重叠放置，并将向内折叠的四个角折到另个模型之上。
12、将八个内折的角向上打开，压平，形成立体的拱形。
13、取原来纸张长度六分之一的正方形，对角折叠，展开，留下折痕。
14、将两边向对角线折叠，将下方的小三角形向上折叠。
15、用相同的方法制作出8个相同的制模。
16、将8个三角形竖直用胶水固定在底面上，形成锯齿状。
17、取原来三分之二长度的正方形纸，用步骤一至步骤九的方法再制作两个模型
18、交错重叠，用胶水固定在一起。
19、用步骤十二的方法将内折的三角形制作出拱状。
20、将八个菱形的角向下折叠。
21、与底边的锯齿交错重合，并用透明胶带固定。
22、根据自己的喜好可以在表面添加装饰物，如玫瑰花朵，蜡烛等。
这样，纸质蛋糕就完成啦~~~
从不同颜色卡纸上剪出不同长短的矩形,将两端折一点点,涂胶。
2
按照长短顺序粘贴好。
3
这是用来做蜡烛的部分。
4
将它们粘合在一起,就得到了已经点亮的蜡烛。
彩纸胶水剪刀中性笔铅笔
方法取一张粉红色彩纸，按照7cm，14cm，7cm的宽度折叠，两边向内折叠。
按照两边折起的矩形大小，用带花纹的彩纸剪除相同的大小，并粘在两个矩形上。取一张白纸剪成和内部矩形一样大，并粘在内部矩形上。
用粉红色的纸剪出一个大心形，并用铅笔在内部沿边再画出一个心形。沿铅笔印剪下。
把空心轮廓的一半粘在左边矩形的内侧。
再用不同颜色的彩纸剪出大小不同的心形，把他们实心的心重叠粘在一起。
把得到的心右侧一半粘在右侧矩形上。
再剪出一个心的轮廓。把它粘在中间的白纸上。
11左侧再贴上两个小心装饰。
12用铅笔写上文字，再用中性笔描线彩纸 1张
剪刀 1把尺子 1把
方法/步骤
1彩纸一张
2对折
3画上线
4按着线剪并向上折
5将纸展开
6蛋糕一层出炉7合上
8再次画线 切记比第一条短
9和第一层一样
10蛋糕二层出炉
11合上12
以此类推，做三层，然后画条细长的线 弄个蜡烛哦
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