中药大黄怎么吃

摘要：大黄具有泻下攻积，清热泻火，解毒，活血祛瘀等功效，深受人们喜爱。常见的大黄的食用方法就是直接泡水喝，将一小块大黄放入水中等待水变黄就可以喝了，但要注意不能大黄一次不能放太多，也不宜长期喝大黄水；此外，大黄还能泡酒，制作肉饼等。熟大黄是生大黄经过炮制处理后的药材，与生大黄在炮制方法、外观和功效方面都有区别。下面来了解一下中药大黄怎么吃吧！中药大黄怎么吃

1、大黄泡水喝

材料：大黄

做法：取一小块大黄，放入水杯，等待水变成**的就可以喝了，一杯水喝到一半可以加水，加水后同样等待水变黄才能喝

功效：大黄泡水喝具有泻下、护肝、利胆等作用，但要注意不能大剂量服用，也不能长期服用。

2、酒大黄

材料：大黄片、黄酒

做法：取大黄片用黄酒均匀喷淋，微焖，置锅内用文火微炒，取出晾干。

功效：活血行瘀，适用于跌打损伤、瘀血腹痛、肠痈等。

3、大黄肉饼

材料：土大黄、瘦肉

做法：将土大黄和瘦肉放在一起，然后剁碎了做成饼的形状，放在锅里蒸熟即可食用。

功效：治疗咳嗽吐血，而且还能改善跌打损伤造成的出血等问题。

生大黄和熟大黄有什么区别

1、炮制方法不同

生大黄是取原生药材，洗净，闷润切片干燥而成。

熟大黄是将生取大黄片或块，用黄酒拌匀，置适宜容器内密闭，隔水炖至大黄内外均呈黑褐色时，取出干燥而成。

2、外观不同

生大黄为**或棕**，中心有纹理，微显朱砂点，质轻，气清香，味苦而微涩。

熟大黄为黑褐色，质坚实，略有清香气。大黄碳为焦黑色，折断面深褐色，有焦香气。

3、功效不同

生大黄主泄下：生大黄泻下作用峻烈，气味重浊，走而不守，直达下焦，易伤胃气，具有攻积导滞、泻火解毒等功效，多用于胃肠实热积滞，大便秘结。另外生大黄苦寒，易伤胃气，脾胃虚弱者慎用。

熟大黄主活血：蒸熟后大黄酸显著减少，番泻苷仅余微量，其泻下力十分缓和。能减轻伤胃气、伤阴血、腹痛等副作用，并能增强活血祛瘀之功，可用于治淤血内停，腹部肿块、月经停闭。尤适于老人体虚而有瘀血症者。

拼音名Shuǐ Huanɡ

别名 葛叶大黄、大黄

来源

药材基源： 为双子叶植物药蓼科植物水黄的根及根茎。

拉丁植物动物矿物名：Rheum alexandrae Batal

药理作用

本品的水提取物对胶原诱导的人血小板聚集有明显抑作用，其IC50为13mg/ml，其强度低于唐古特大黄的068mg/ml，而高于掌叶大黄的273mg/ml[1，2]。本品也含蒽醌类成分大黄素、大黄素甲醚和大黄酚[3]，1 解热镇痛和抗炎作用机理11解热镇痛作用生大黄冷浸液：生大黄砸成小块，冷水浸两次，每次24小时，合并浸液在40℃以下浓缩成80%浸液。大黄煎液10''：生大黄小块，水浸24小时后连块煎煮10分钟，倒出煎液，再加水煎10分钟，合并煎液于水浴上浓缩成80%煎液。大黄煎液30''：方法同(2)，煎煮两次，每次30分钟，水浴上浓缩成80%煎液。熟军(熟大黄)煎液：生大黄500g，闷软后切成薄片加黄酒250g，蒸12小时，凉干后，水浸24小时，连同切片煎煮两次，每次30分钟，将两次煎液于水浴上浓缩成80%煎液。仿Max氏等方法，用大鼠每组5只，分别ig上述4种大黄提取液25g/kg，对照用等量蒸馏水。给药后立即sc15%鲜酵母生理盐水混悬液2ml/100g，观察7小时内体温变化，结果表明不同方法制备的提取液均有明显的解热作用，但给药各组的解热作用强度无明显差异。镇痛作用：采用扭体反应法进行实验。每组小鼠20只，ig上述4种大黄提取液25g/kg，对照射用等量蒸馏水，1小时后ip1%醋酸0·1ml/10g，观察20分钟内扭体反应次数。结果表明上述4种大黄提取液均有一定的镇痛作用，但4种大黄提取液之间的镇痛效果未见显著差异。最近报道，大黄的浸液对正常人红细胞钠泵活性有抑制作用，抑制了Na+，K+离子的主动转运，且随大黄浓度增加而加强。大黄抑制钠泵即Na+、K＋-ATP酶活性，从而使ATP分解减少，产能下降，为大黄解热作用机理之一。

12对体温中枢调节介质cAMP的影响大黄饮片(RTanguticum)制成30%水煎剂，按5g/kg体重ig。发热模型用卫生部生物制品检定所提供的肺炎球菌(Ⅱ型)，造成感染性发热动物模型。然后用放射免疫方法测定给药和对照家兔第三脑室灌流液内cAMP的水平。结果：大黄可使感染性发热家兔cAMP水平下降：给7只家兔在24小时内进行3次脑室灌流，即体温正常时(A)，发热高峰时(B)和给大黄退热后，发热高峰时(B)和给大黄退热后，分别检测A、B、C3次灌流液内cAMP含量。其结果为：A337pmol/ml，B648pmol/ml，C307pmol/ml。可见给于大黄后C点cAMP含量显著低于未给大黄的cAMP含量。将C、B两点cAMP含量比较有明显不同(P<005)。由此可见，大黄可使发热家兔第三脑室灌流液内cAMP水平下降。用7只家兔在感染前后进行两次脑室灌流，同时进行肛温测量，发热前为337pmol/ml，发热后为507pmol/ml，将发热前后cAMP水平进行比较，可以认为发热后cAMP水平升高(p<005)。实验还表明大黄不能使正常家兔cAMP水平下降；用人工脑脊液对家兔脑室灌流液cAMP的水平无显著影响(p>005)。实脸结果表明，大黄可影响体温调节中枢内cAMP水平使感染性发热动物体温下降。

13大黄降温作用和对中枢神经系统PGE的影响131对感染性发热家兔体温的影响用体重为22kg-35kg健康成年青紫蓝家兔，发热模型制备方法同上。将发热动物分为实验组和对照组(各17只)，实验组在发热高峰时ig大黄水煎剂(5g生药/kg)，对照组给等量自来水，给药(水)后，每4小时测肛温1次，连续3次，将发热高峰与降温之后的肛温进行比较。结果大黄可使感染性发热家兔直肠温度下降：肺炎双球感染发热的家兔给大黄水煎剂(8只)和白水(8只)，大黄组动物降低幅度(X±S125±042)明显高于给水组(X±S035±020)，p<001。测量10只正常家兔肛温后，立即给大黄，6小时后测量动物直肠温度，将给药前后直肠温度进行比较，给大黄前平均肛温为395±018℃，给大黄后平均肛温为397±043℃，p>001，人黄对正常家兔体温影响不明显。

132对中枢神经介质PGE的影响实验动物及模型制备方法同上。PGE测定方法采用李振甲等建立的放射性免疫测定方法，检测第3脑室灌流液内PGE含量。在24小时内，给5只家免进行3次脑室灌流，即体温正常时(A)，发热高峰时(B)和给大黄退热后，分别检测A、B、C3次灌流液内PGE含量。结果为：A：22±15ng/ml，49±22ng/ml，C：15±12ng/ml。给大黄后的C灌流液PGE含量显著低于未给大黄的PGE含量，将C、B两点PGE含量进行比较有明显差异，p<0001。表明大黄可使发热家兔第三脑室灌流液PGE水平下降。实验还表明大黄可使正常家兔PGE水平下降(P<001)。与用药组同法进行实验，但C不给大黄，8只家免进行A、B、C3点脑室灌流检测PGE含量结果，A：2·8±1·6ng/ml，B：91±79ng/ml，C：141±120ng/ml。可以看出，C与B比较，C不仅未见降低，还有升高趋势，P>005，表明人工脑脊液对发热家兔PGE水平无显著影响。实验表明，人工脑脊液对正常家兔PGE水平无影响；但单纯灌流人工脑脊液，可使正常家兔肛温升高，而对发热家兔无明显影响。大量实验证明，PGE是和体温调节有关的最主要的介质，尤其是在感染性发热中。发热时，动物脑脊液内PGE水平增高；应用解热药物退热后，其PGE水平下降。将PGE注入不同种属动物体内，可导致相同的发热反应。解热镇痛药物可抑制合成酶系统，和体温调节有关的其它中枢介质也和PGE相关。因此，在发热的发病机理中，PGE占有重要的地位，探讨大黄对中枢介质pGE的影响实为阐明其降温机理的重要环节。前列腺素是短距离局部作用的信息传递物质，仅在局部产生和释放，发挥其和一物活性。由于家兔第三脑室紧邻下丘脑体温调节中枢，因而实验选用测定第三脑室灌流液内PGE含量，可反映体温调节中枢的变化。从大黄对PGE影响的实验结果可以看到：感染性发热家兔给于大黄后、第三脑室灌流液内PGE含量减低。为确证其结果，还需考虑PGE含量降低是否由于灌流术或人工脑脊液的影响。从正常和发热的两组家兔仅接受灌流而不给予大黄的实验结果表明，单纯灌流并未造成PGE水平降低。同期结果还表明，体温正常的动物接受单纯灌流后肛温有所上升，PGE应当同时升高，但未见PGE水平上升，而接受肺炎双球菌感染的动物不仅发热更为剧 烈，PGE水平也急居升高，其原因尚不明了。但是体温正常的动物给予大黄后PGE水平也下降，因而更进一步说明，是大黄影响了PGE水平，而PGE又和感染性发热有关。

14大黄对家兔内毒素引起的发热及血浆cAMP和cGWP含量的影响近年来研究表明，内毒素引起动物发热时，其血浆和脑脊液中的，AMP含量明显增高，但对cGMP含量的影响如何还未见有关报道。为此采用大耳白家兔分成两组进实验：用药组给予一定时的大黄煎液，然后注射一定量的大肠杆菌内毒素至致热。并于6小时内测量肛温6次。在注射内毒素前后15-2小时时从耳动脉采血，用竞争性蛋白结合法与放射免疫法以分别测定血浆中的cAMP和cGMP含量。测定结果表明，用药组的平均发热高峰值T(40，15±021℃)与平均体温反应指数TRI6(10·97±＋1·20cm2)。均明显低于对照值(4081±023℃占2096±l69cm2)。用药组的血浆。AMP平均含量(4375±701pmol/ml)致热前后无明显差异，分别为4375±701pmol/ml)致热前后无明显差异，分别为4375±701与4776±914)，而对照组的血浆cAMP平均含量致热后显著升高(致热前后分别为4300±＋795与6333±＋1738)，致热后的含量显著高于用药组(P<005)。然而用药组的血浆·cGMP平均含量(pmol/ml)致热前后无明显差异(分别为3139±465，2719±615)，而对照组的血浆cGMP平均含量则致热后显著降低(分别为3071±461与2387±555)。由此可计算出致热前后血浆cAMP/cowtP比值的变化，用药组无明显变化(143±036与184＋057)。而对照组在致热后有显著升高(1·44±0·36与268＋062)。上述结果表明：大黄对家兔的内毒素引起的发热有明显的抑制作用。大黄对家兔发时的血浆cAMP量升高与cGMP降低均有抑制作用。

15生大黄的抗炎作用机理151对蛋清性足跖肿胀的影响a对正常大鼠蛋清性足跖肿胀的试验：用体重152-209g的大鼠28只雌雄兼用，分成4组，分别ig生理盐水5ml/只，大黄煎剂20g/kg和40g/kg，ip水杨酸钠250mg/kg，l小时后，由足跖部sc新鲜蛋清01ml/只，用容积测量法求出药前及药后每小时足肿胀百分率，同时记录每小时尿量及泻下作用发生的时间。结果大黄煎剂20g/kg和40g/kg均有显著抗蛋清性足跖肿胀的作用(P值分别为<005和<001)，在观察7小时内尿量未见显著变化，部分动物于药后3-5小时出现泻下作用，发生在抗肿胀之后。B对去肾上腺大鼠抗蛋清性足跖肿胀作用 大鼠12只，体重181-236g，雌雄兼用，分成二组，去肾上腺后3日，分别ig生理盐水5ml/只，大黄煎剂20g/kg，同上法致炎后观察1小时后的足肿率，结果对照组跳肿率为980±68，大黄组为792±47(P<005)。表明去肾上腺动物使用大黄后仍具有抗炎作用。

152对甲醛性足跖肿胀预防作用大鼠30只，体重176-240g，雌雄兼用，分3组，用药组ig大黄煎液20g/kg，1组ip水杨酸钠250mg/kg，对照用生量盐水，每日1次，连用3日，用药3日后向足跖部sc25%甲醛01ml/只，比较致炎后6小时的足肿率。结果对照组为424±72，大黄组195±27(P<005)，水扬酸钠组263±53(P=005)153对棉球引起肉芽肿增牛的影响常规方法将大鼠制成模型。各组于术后分别ig生理盐水5ml/只和大黄煎剂10g/kg，另一组用醋酸氢化考的松ip30mg/kg，每日用药1次，第8日处死，取出棉球肉芽肿，烘干后称重，结果对照组棉球干重为984±49mg，大黄组为714±4·3mg(P<001)，氢考组为485±15mg(P<0001)。

154对大鼠肾上腺中抗坏血酸含量的影响两组大鼠分别ig生理盐水5ml/只，大黄煎剂40g/kg，2小时后处死动物取出肾上腺，仿Roe氏法测抗坏血酸含量。结果对照组每1g肾上腺组织含抗坏血酸115±15mg，大

大黄水用白钢锅可以煮，但最好选择用铝锅或者不锈钢锅，这样煮的话，不但速度特别的快。而且能够保证营养价值。

如果用做药用的话，也能够保证药效，而且不会造成营养和资源浪费，如果实在没有锅具的话，也可以用白干锅代替，只是效果会大打折扣。

隔夜的大黄水建议不要喝。

大黄可以直接泡水喝。但大黄有泻下攻积，清热泻火，解毒，活血祛瘀之功，其用法是：用量3-12克，外用适量，生大黄泻下力较强，欲攻下者宜生用，入汤剂应后下或用开水直接泡服，久煎则泻下力减弱。

洒制大黄泻下力较弱，活血作用较好，宜用于瘀血证及不峻下者。大黄炭则多用于出血证。妇女怀孕、月经期、哺乳期应慎用或忌用。

你可根据主证或在当地执业医师指导下应用。