酵素桶真的那么好使吗

并没有，在日本是用做垃圾桶的。

通过翻译淘宝上销售的酵素桶日文标签得知，酵素桶的功能主要为：水分垃圾的资源化、保管孩子的纸尿裤、制造好喝的葡萄酒、梅酒和日本黄酱。一位在上海工作的日本人对记者说，他在日本的农村见到过此类的塑料桶，“他们主要用来放烂掉的菜叶子和厨余垃圾，待发酵后埋入土壤，起到环保作用。”

日本早稻田大学的中国留学生赵韩仙波表示，这个桶在日本主要被用作防酸臭的垃圾桶。“乐天市场标明了这是存放剩菜剩饭之类的垃圾用的。”赵韩仙波告诉记者，由于在日本垃圾并非每天都可以倒，就她所在的东京，果皮和剩菜剩饭之类的“生垃圾”只能在星期二和星期五倒，所以为了防止垃圾放在家里腐败变臭，不少人会买这个酵素桶来当垃圾桶。

扩展资料

专家说法：

别管说得多神 就是一塑料桶

据了解，去年上海曾出现多家所谓的“还元会所”。据《东方卫视》报道，会所使用的酵素桶宣称含有“ecoparadise还元溶液”，还说这是日本重大的研究成果。而一位精通日语的材料科学专家表示，这些产品的日文标识中标得清清楚楚，所谓的酵素桶，实际上就是聚乙烯材质的塑料桶。

复旦大学材料科学系教授、博士生导师周树学是这样说的，虽然商家宣传此类技术的巨大功效不可能，但是由于商家给出的技术理论模棱两可，无法从中了解此类技术的具体原理，所以也无从判断此类商家宣传的东西是否合法合理。

复旦大学遗传及遗传工程系教授季朝能反映，由于酵素桶的原理展示不明确，无法判断其原理是什么，“酵素桶既然是与食品相关的容器，如果符合国家与食品有关的相关标准，那就没有问题，至于商家所宣传的酵素桶是否真的拥有如此巨大的功效，我看未必。”

参考资料：

人民网《人家放垃圾 你来弄吃的》

自制的酵素可以做成环保酵素，用来拖地、清洁等。但千万不要去喝，你喝自制的酵素真不如自己每天打一杯水果汁。

自制的酵素有以下几个危害：1菌数超标高品质酵素在酿制过程中，对于环境的温湿度有着严格的研究，若空气中湿度较大，则发酵过程中蔬果也会吸收空气中的湿气而变质、腐败，从而产生黄曲霉毒素、青霉毒素等，一般烹调温度无法将其杀死，食用易诱发癌症。2 工艺简陋或许很多人觉得酵素的发酵就是将水果放入密闭的容器中，其实并非如此。优质的酵素发酵时对于工艺十分考究，这也就是为什么在家庭发酵的“酵素”最后不是一堆溃烂的水果，就是一罐酸涩的果醋，就是由于工艺的不同，所以家庭自制水果酵素的弊端真的不容小觑。3 挑选食材不恰当每季度蔬果的成熟度不同，而其蕴含的酵素含量、活性也有本质的区别，若选择不当也会导致酵素活性下降，对于身体的改善效果也会大大降低。4 发酵环境有讲究室内环境决定了酵素发酵的成败，若温度过高会导致食物腐败变质，若湿度过大则会使食材吸收空气中的水分，继而影响酵素的口感，因此温湿度要严格把控。5 无正规检测一般来说在酵素出厂时都会经过抽样检测，以确保同批次酵素的品质和质量，而家庭自制水果酵素的危害除了原材料、工艺等方面，最重要的就是检测。虽说自制是目前很多家庭都倡导的健康生活方式，但是不可否认的是自制水果酵素的危害依旧存在，为了更好地避免自制酵素对身体的伤害，还是建议选择正规有保障的酵素。

1、养肝，明目酵素：枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克胡萝卜200克，糖750克，6升水，枸杞：滋补肝肾、益精明目。蓝莓：降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老。杭白菊：散风清热、清肝明目、解毒消炎。胡萝卜：濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用。

2、调理眼睛的酵素:枸杞子（干）100克、蓝莓200克、杭白菊（干）10克、胡萝卜（鲜）200克洗净、750克的白纱糖，纯净水6升。

3、山药大枣酵素：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克。白砂糖750克，6升纯净水。

4、桔子的酵素配方：橘子去皮切片+一个苹果+半个柠檬25斤+750克白砂糖+6升纯净水。

5、火龙果酵素制作流程材料：火龙果 2 个、苹果 1 个、柠檬 1 个，共 24 斤。白砂糖 750 克。功效：补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用。

6、大蒜酵素：大蒜25斤+白纱糖750克。如果是糖尿病人白纱糖是500克。作用：消炎，防癌抗癌。调理各种癌症。

7、山楂酵素：酵妈妈酵素桶一个，山楂2斤大枣4两苹果共净重二斤半6升纯净水。（1）山楂：可以消食积，止痛，减肥，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用。（2）大枣：最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝健脾，降低胆固醇，升高白血球，抗过敏等作用。 （3）冰糖：有和胃，健脾，润肺止咳的作用。

8、猕猴桃酵素材料：猕猴桃：2斤、苹果：1个、柠檬：半个，白砂糖：750克 猕猴桃酵素功效：养颜美容美白 帮助消化 降低胆固醇 减肥 抗衰老 防止便秘抗癌。

9、甜菜根酵素甜菜根+一个苹果+半个柠檬共两斤半+白砂糖（蜂蜜）+6升水 甜菜根酵素的功效：促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症，助消化，预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为生命之根”。

10、冬瓜酵素的做法 两个苹果剩下的放冬瓜=25斤+6升水750克白砂糖。冬瓜酵素的功效：（1）利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。（2）减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 （3）清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

11、香蕉酵素材料：苹果2个、柠檬半个，余下的放香蕉，共25斤，750克白砂糖 香蕉酵素功效：调理高血压、增强免疫力、减肥、治疗便秘。

12、南瓜酵素2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果 共24斤+6L水+酵妈妈酵素桶1个。

13、金桔甘蔗酵素原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。具有清热、生津、滋阴、润燥、补肺 通便解结作用。

14、山药大枣酵素配方：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克。白砂糖750克，6升纯净水只要不是糖尿病，对身体的调理特别好。男女老少皆宜。

15、青苹果酵素 功效：美容去脂 材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片

16、芦荟酵素 功效：排毒消炎 材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：芦荟去除外皮取肉

17、黄梨酵素 功效：消化除劳 材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒。 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片

18、葡萄苹果酵素 功效：预防感冒 材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒。容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片。

19、木瓜金桔酵素 材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。

20、黄梨奇异果酵素功能：清肠美白 材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。

21、党参北芪苹果酵素 功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人） 材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段。苹果洗净凉干，切块搅汁。

22、桑椹酵素功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮。注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒。（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。置于阴凉通风处，约莫三个月后可达到充份发酵。此酵素对于消水利尿非常有效，糖尿病患亦可食用。食用注意安全以上述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但如糖的数量过低，则有变成“桑椹酒”之虞其功能就有待评估。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可依个人喜好酌量加入清醋。

23、西瓜酵素 功效：改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作：第1步：西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分（1kg），切小块；第2步：上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖；第3步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气，水果变软，第4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）第4步：品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用。

因为加水可以把糖分充分的稀释均匀。

下面介绍下水果酵素的制作步骤：

所需工具：苹果五个，火龙果一个，橙子一个，白糖三袋，酵素桶一个。

1、首先，在各种水果上面抹上盐。

2、抹上盐揉搓一下，把水果彻底清洗干净。

3、用开水烫一下菜板。

4、把苹果切片。

5、火龙果切片。

6、橙子一半切片。

7、剩下的橙子用压汁器，将橙子汁挤入酵素桶。

8、把所有的水果都倒入酵素桶，加入六升纯净水。

9、将白糖倒入小锅。

10、加入清水。

11、同样也倒入酵素桶。

12、最后盖上盖子，进行发酵。

13、经过四天，打开盖子，可见已经发酵好了。

14、捞出果渣，丢掉。

15、把酵素用漏斗倒入小瓶中。

16、这样装在小瓶子里，随喝随取即可。

17、喝的时候可以加冰块，或按照自己的喜好加工一下，效果不错。