双皮奶粉的做法窍门

黑芝麻牛轧糖

主料3人份

棉花糖600克

奶粉 400克

黄油120克

去皮花生520克

芝麻80克

步骤1黑芝麻牛轧糖的做法大全

准备花生进行烘烤，因为要做很多，所以烤的比较多，这些大概1300克

步骤2黑芝麻牛轧糖的做法图解

风炉140度，热风烘烤30分钟，平均7分钟左右打开烤箱门搅和一下花生，受热均匀

步骤3黑芝麻牛轧糖的家常做法

芝麻用平底锅小火炒两分钟炒香

步骤4黑芝麻牛轧糖的简单做法

花生凉后，取520克，放入食品袋内，用擀面杖便宜敲碎一点

步骤5黑芝麻牛轧糖怎么吃

锅中放黄油，最小火，黄油化了加棉花糖

步骤6黑芝麻牛轧糖怎么做

棉花糖化了，倒入奶粉搅匀，再倒入花生和黑芝麻，搅匀

步骤7黑芝麻牛轧糖怎么炒

放到不粘烤盘，用擀面杖，压实

步骤8黑芝麻牛轧糖怎么煮

凉透后，切块用糖纸包好即可

　在现实生活或工作学习中，大家都尝试过写作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是我为大家收集的双皮奶作文（通用10篇），希望对大家有所帮助。

双皮奶作文1

　放了学，我准会买上一杯双皮奶，那浓浓的奶香回荡在我的喉咙里。香香的，浓浓的，有一种说不出的好吃。

　这不，我又要了一杯。

　只见老板把2袋子新鲜的纯牛奶倒入锅中煮开，然后倒入杯中晾凉，半晌，鲜牛奶结出了一层厚厚的奶皮，接着在上面戳了个小洞，用熟练的手法把鸡蛋花倒入杯中，并倒入锅中煮炖，一会浓浓的奶香飘来，这说明该出锅了，最后他拿来了果酱和糖豆洒在了上面。递给了我。

　它吃起来不甜不腻，是我们家乡的特色，老人讲话双奶皮好吃便宜，赛过神仙，胜过小康。是啊，浓浓的奶香至今回味在我的心中……

双皮奶作文2

　最近上海是越来越热了，炎炎夏日，最舒服的莫过于在空调房里吃一口冰的了，但老是吃冰的也不好，吃点甜品也不错，但是吃多了又腻。于是乎，双皮奶是最好的不二人选，双皮奶凉凉的，又不是很甜，又很Q弹，挖着双皮奶边吃边看电视边吹空调真是人生的一大享受，没有之一。

　我在微信里的小程序里搜索双皮奶，马上各式各样、五花八门的双皮奶便出现在我的眼前，但是我只有鸡蛋、牛奶和白糖，所以我就挑了个简易版，并在制作时改良了一下。

　首先，准备材料，一个鸡蛋，一包牛奶和白糖。

　接着，鸡蛋洗干净，打入一个大碗，加适当的白糖，别加太多，否则成品很甜，很难吃。

　然后，把牛奶倒入锅中加热，再倒入另一个大碗里，冷却至上面形成一层奶皮，但是我等呀等没有形成奶皮，便冒险直接把牛奶倒入鸡蛋液中，用搅拌器打匀。

　最后把牛奶鸡蛋液大火蒸大约八九分钟，蒸好之后先别拿出来再过两分钟左右，就可以拿出来了，但是要小心烫。

　我嫌比较烫便放入冰箱冷却，拿出来之后还是比较烫，所以建议大家不要放入冰箱，或冷却半个小时再放入冰箱冷却一个小时到两个小时拿出来，双皮奶便会变得很冰凉。

　我和弟弟品尝着自己做的美食，有种“自己动手，丰衣足食”的快乐，而这次的双皮奶虽然不够甜，但是回味时还有股蛋挞的味道，我相信下次我做的双皮奶会更好吃的'！

双皮奶作文3

　纯牛奶就是我最反感的牛奶，但是为了更好地长个子，我务必喝纯牛奶，因此，我准备换一种方法。

　只听闻过双皮奶的我，自然不容易做双皮奶啦！因此，我打开计算机，网上查看了一下双皮奶的作法，上边有一张双皮奶的照片，看过就要人垂涎欲滴！

　历经我的查看，取得成功掌握到双皮奶的作法和原材料，分别是，一袋纯牛奶，白糖和两个鸡蛋。这种原材料都做好准备，接下来里的事，可就麻烦了。最先要把纯牛奶加温，随后，再让加温好的牛奶，当然地凉下来，表面便会浮起一层奶皮了，但是，这一牛奶仿佛在和我对着干，如何也凉不下来。因此，我煞费苦心，想到了用嘴吹的方式，我也用劲地用嘴吹，基本上把喝奶的气力都用到了。但是，它仿佛不高兴，还是热烘烘的，如何也凉不下来，因此，我也冲着牛奶傻傻的地等候。

　过了一会儿，加温好的牛奶表面居然浮起了一层奶皮。我欢呼雀跃，迫不及待的情绪又冲上去，我再度用嘴轻轻地的吹。但是，错事也接踵而来，表面的奶皮一不小心一不小心飘散了。我手足无措，不知道该怎么办，我欢呼雀跃的情绪也随着跌落到人生道路的底层。突然，我心仿佛在告诉我：“你不能舍弃。”这句话正确引导了我，我对自己说：“不好，我肯定不可以就那么丧失自信心，我一定要锲而不舍，直至取得成功到来的那一刻！”

　时间滴嗒，滴嗒，滴嗒地响，墙壁的闹铃日夜不停地往前走，取得成功也接踵而来。

　功夫不负有心人啊！牛奶的表面总算外露了一层奶皮。看见奶皮在上面浮着，唾液就哗哗地交流电，看见就爱吃一口，这实际效果也是我要的。

　然后，我将蛋放下去，色调马上就越来越雪白雪白了，犹如白的小雪花。以后，我将鸡蛋清牛奶和配有双皮奶的碗倒在了一起。

　我将碗轻轻地放到了锅中，把火调到小熟度，就是这样炖啊炖，炖啊炖，因为我浮想联翩地等候。不经意间中，一股奶香味飘到我的鼻部之中，好香啊！我不由自主赞美道。开启盖子时，纯正传统式的双皮奶就搞好了，色调犹如鹅的翎毛一样。

　我提心吊胆用汤勺挖了一下勺，塞进了自身的口中，哇！好美味可口啊，犹如天地之极品，美味可口，入口就化，口味淡而又美味可口。

　唉，双皮奶的味儿可真美味可口，犹如自身到了人间天堂一般，美味可口无以伦比。自己做的物品，简直好！

双皮奶作文4

　在家闲着无聊，我和表姐又捣鼓起了美食！我和表姐看着手机上的那些美食，口水直流三千尺！我们看到了一个做双皮奶的视频，觉得做法挺简单的，而且材料家里都有，于是我们开始做了起来！第一步是先要将牛奶烧开。我们将牛奶倒入一个小锅中，刚开开火，牛奶就使劲冒泡溢出来，洒了一灶台的牛奶。我和表姐把牛奶擦干净，然后表姐打电话问了妈妈为什么牛奶会冒泡溢出来，她妈妈说是锅子太小了，要用大一点的锅。我和表姐又拿来一个大一点的锅煮牛奶，这次还真的煮好了。煮好后把牛奶放到一旁放凉。

　然后将蛋清蛋黄分离，我们只需要用到蛋清！等了五分钟，牛奶凉了。将牛奶慢慢地倒入蛋清中搅拌均匀，再将牛奶蛋清过滤一遍。在碗上封上一层保鲜膜，将保鲜膜上扎几个小孔，放在锅里蒸二十分钟就行了。这二十分钟期间，我和表姐心里都是七上八下的，生怕双皮奶做不成功！

　终于到了，我迫不及待地将碗拿出来！咋回事？和手机上做的一点都不一样，别人的双皮奶都是平平整整的，一点儿小泡都没有。而我们这双皮奶上头全是洞！“不要以貌取双皮奶知道吗？先试试吧。”表姐说。我和表姐各吃了一口，味道还不错，就是腥味儿太大，下次得放点柠檬汁！因为腥味太大，所以我和表姐没吃几口就不吃了，唉，真是太浪费了！

双皮奶作文5

　今天，我准备了两个鸡蛋，一瓶纯牛奶，猜猜我要做什么？我要做双皮奶。

　首先，我把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，在蛋清中加入两勺糖搅拌均匀。接着倒了三碗的纯牛奶放进了一个碗里，然后妈妈就帮我把纯牛奶放进锅里蒸。过了一会儿，妈妈说：“女儿，快来，已经蒸好了！”我就马上跑过去。妈妈问我：“下一步怎么做呀？”我说：“要等它冷却了之后，有一层牛奶皮之后才做下一步。”妈妈点了点头，表示知道了。过了几分钟，我拿起筷子在碗边把牛奶皮划破，看见有牛奶流了出来，就把牛奶们进了已经搅拌好的蛋清里，我加了两勺糖，然后搅拌均匀。接着我大声叫道：“妈妈，快来呀！”妈妈迅速跑了过来，我告诉妈妈：“把纯牛奶放进锅里，用温火蒸。”妈妈就帮我把纯牛奶放进锅里—蒸，然后她说：“我先过去了，你自己看准时间哦，蒸好了叫我过来！”然后我说：“好的。”过了十分钟后，我打开锅盖，浓浓的奶香味迎面而来。我马上叫妈妈过来，装了一碗双皮奶给她尝一尝，妈妈说：“嗯，真好吃！”我听了，连忙尝一尝，嗯，甜而不腻真好吃！

　通过这件事，我知道了有付出才会有收获，以后我还要做双皮奶给妈妈吃。

双皮奶作文6

　最近好不容易放假了，上了整整十天的课啊，终于可以回家了。在放学回家的路上，小娟和我一起坐同一趟公交车回家，在车上，小娟拿起了手机打开了快手这个软件，我没有手机，我的手机被我妈妈没收了，所以我只好看小娟的手机。只见小娟刷到了一个家庭制作双皮奶的视频，我也看到津津有味，顿时就入迷了，于是决定，回家之后我也要制作一碗双皮奶。

　回到家之后，我放下书包直奔向冰箱，从冰箱里拿出了两个鸡蛋和一瓶牛奶；紧接着又奔向食物柜，从食物柜中拿出白砂糖和炼乳，以上就是我今天制作双皮奶的所需材料，然后带着这些材料走向了厨房。

　开始制作了，首先先从柜子中取出两个小碗，用于分离蛋白和蛋黄，然后拿出我的秘密武器—蛋白蛋黄分离器，在分离器的帮助下，我成功的将蛋黄和蛋白分开了。紧接着，拿出我的奶锅，往锅中倒入牛奶，开火煮开。煮开之后的牛奶迅速倒入蛋白中和蛋白来一次激烈的亲密接触，混合完蛋白和牛奶之后就开始过滤了。

　过滤则需要使用到我上周新买的筛子。用筛子过滤完牛奶和蛋白的混合液后便依次放入白砂糖和炼乳，然后搅合均匀。搅合完毕之后用保鲜膜把制作好的双皮奶液给包裹起来，再往保鲜膜上扎几个小孔，便于漏气。

　最后再把它们放到装有蒸笼和足够量的水的锅中，盖上锅盖，小火蒸煮二十分钟。二十分钟过去了，我的双皮奶也就大功告成了。

　小心翼翼的从锅中把我的双皮奶拿出来，撕开保鲜膜，迫不及待的品尝上一口。哇塞，真好吃，这是我这辈子吃过最好吃的双皮奶没有之一。吃完之后，我把这个好消息告诉了我的好朋友刘雅和洛洛，她们听到这个好消息之后都十分热情的邀请我下一次去她们家给她们制作双皮奶。

双皮奶作文7

　双皮奶是一种广府传统美食，它色、香、味俱全，让人喜爱不已。

　双皮奶的颜色会发生变化：刚刚“出炉”的双皮奶热乎乎的、雪白雪白的，还冒着热气呢！看着都让人流口水。过了十分钟左右，“白雪公主”的“皮肤”慢慢的变成了“**小鸡”“圆溜溜的”“皮毛”，缓慢上升的热气也渐渐消失了，这可真神奇！

　双皮奶“出炉”时，气味十分浓厚，它是一股闻起来香香的、甜甜的牛奶味，深深吸一口气，你肯定会不舍得那么快把那一碗双皮奶吃了，因为它的香味儿实在是太浓厚了。香气会随着热腾腾的蒸汽消失而渐渐变淡。不过，双皮奶还是在散发着香气，只要你用心地慢慢嗅闻，淡淡的香味儿就会飘进鼻子里了。

　浓厚的香气会让你忍不住去尝一口滑滑的、温热的双皮奶。要是你把它含在口中，不一会儿，双皮奶就化成了温热可口的甜牛奶，吞下去，你肯定会觉得双皮奶有甜又热又可口，忍不住一口接一口地把一整碗都吃光了。

　双皮奶这种广府特色美食色、香、味俱全，我喜欢吃双皮奶！

双皮奶作文8

　不想做蛋糕了，那就做双皮奶吧。首先拿出我珍藏已久的纯牛奶。打开牛奶的那一瞬间，奶香扑面而来。所以我偷偷喝了一口。把牛奶放进小锅里煮，结果奶泡泡疯狂膨胀，冲出了锅外。我赶紧冒着生命危险靠近灶台关火，这群疯狂的小泡泡才终于平静下来。我不死心，又用烧水壶去烧它。结果顽强的小泡泡竟然从壶嘴里冒了出来，搞了一地的牛奶。水壶里仅剩的一点牛奶还是糊味儿的。我和表妹打电话求助妈妈，妈妈告诉我们换个大点的锅就好了。

　果然无奈的小泡泡们跳不出这高高的围墙，只能在锅里无奈地跳跃着。牛奶煮好后放凉，煮完的牛奶上面竟然有一层薄薄的奶皮儿，好想试试是什么滋味的啊。碗里倒入4个蛋清，和牛奶混合均匀，再加入两勺白糖疯狂搅拌。我们把还未成形的双皮奶倒在两个碗里，一个碗里的是表妹的，一个是我的。最后再在碗上铺上一层保鲜膜，上面用牙签扎几个小孔，放锅里蒸20分钟，焖三分钟。因为锅不够大，只能一个碗一个碗的蒸，第1个碗蒸了20分钟，打开锅盖时，我闻见了一股糊味儿，掀开锅盖一看。锅里的水只剩一点点了，再看看双皮奶，双皮奶上坑坑洼洼，一点都不光滑，我尝了一口。奶香味一点都不浓，还有一点鸡蛋的腥味，而且这个双皮奶很老，没有像外面买的那么水嫩。蒸我的那一碗时，我只蒸了15分钟就拿出来了。果然少蒸几分钟，表面就变得平整光滑了，吃到嘴里，很嫩滑。但美中不足的是有一点鸡蛋的腥味和奶味不浓。以后要再多加一点牛奶和几滴柠檬汁去腥就好了。

双皮奶作文9

　在这炎炎夏日中，作为小小美食家的我，免不了做些小甜品来解解热，所以今天我决定要自制双皮奶。

　首先，我先去冰箱里拿了两颗鸡蛋，然后就去厨房里，拿了一瓶牛奶，一些白砂糖。然后就开始制作了，我先把牛奶倒入碗中，然后把那两颗鸡蛋，用分蛋器分为蛋清和蛋黄，接着把蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀，在放适量的白砂糖，接着搅拌，然后盖上保鲜膜，用牙签捅几个小洞，放入蒸笼内蒸20分钟既可。在蒸的过程中，我拿了些新鲜的芒果来装饰双皮奶，我把这些芒果切成块备用。20分钟到了，我戴着隔热手套小心翼翼的将双皮奶拿出来，只见双皮奶随着我的脚步，也跳起了舞，左扭扭右扭扭，可爱极了。然后我把备用的芒果块一一放在双皮奶的上面。最后我再把双皮奶放到冰箱里冷冻一会，冷冻后，我便拿出勺子，舀一口飞入嘴中，Q弹可口，甜而不腻，真是美味至极呀。

　我不仅会做双皮奶，还会做许多甜品，你们想来吃吃看吗？

双皮奶作文10

　最近，抖音上看到很多人在做双皮奶，所以，我也决定试一下。

　首先，我把材料收集起来，它们是：牛奶、鸡蛋和白砂糖。

　先把牛奶倒进我的小熊碗里，我如此娴熟的手法，一看就是练过的！可是，还没倒完蛋清时就翻车了，蛋黄不小心也掉了进去。妈妈笑话了我，哎！看来人不能骄傲啊！倒完蛋清后，加入牛奶，再来点糖，疯狂搅拌。

　敷上保鲜膜，扎上几个孔，上锅蒸十分钟，等待的过程中，切点我喜欢的水果，等下放在上面。

　出锅了！啊？为什么我的双皮奶和别人不一样呢？

　第一次失败了，真遗憾，在朋友的帮助下，我找到了问题所在，双皮奶有两层皮，要蒸两次，而我做的只是炖蛋清！

　首先，把鲜牛奶倒入碗中，上锅蒸熟，再放凉，这是双皮奶的第一层皮！另拿一只碗，打入两个鸡蛋蛋清，还是如此娴熟的手法：把它们打匀，然后把第一碗奶倒入有装有蛋清的碗，加入一点点糖，搅拌搅拌，打出奶泡。现在，再把牛奶倒回有奶皮的碗里，包上保鲜膜，这次我的碗大，那就上锅蒸20分钟！

　出锅！放凉后能看到表面有厚厚的奶皮，成功了！过会儿再放进冰箱的冷藏室冰一下，表面还可以撒点水果或者坚果。

　完美！清凉爽口的双皮奶太好吃啦！

奶茶店的菜单上有草莓奶茶、香芋西米露、木瓜奶茶、香芋奶茶、柠檬奶茶、红豆西米露、 烧仙草、 雪融烧仙草、木瓜奶昔、芒果奶昔等。

1、烧仙草。是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的。

2、木瓜奶昔。是指把木瓜去皮、切块后放入果汁机中加入适量鲜奶，糖，冰淇淋搅拌几分钟而成的饮品。

3、芒果奶昔。这款饮品不可空腹喝，肠胃虚寒及腹泻者不宜饮用。

4、香芋西米露。原本就是芋头糖水，是由芋头糖水发展至今渐渐演变的名字。 香芋西米露的发源地是广东一带。

5、红豆西米露。是一道美味的甜点。 清热解火，健脾。 西米非米，学名叫西谷米，是印度尼西亚，马来西亚和巴布亚新几内亚等东南亚国家的特产。

参考资料：

-奶茶店

双皮奶是一种粤式甜品。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。其实自己制作起来并不复杂，只要掌握了其中的要点，就可以在家轻松DIY了。

材料：牛奶500克、蛋清3个、细砂糖35克、红豆适量

做法：

1、牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸

2、加热的牛奶倒入耐高温碗里，牛奶静置放凉，等到表面能结一层奶皮

3、用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里

4、这时表面形成的奶皮留在小碗底

5、蛋白搅散

6、蛋清中加入细砂糖拌匀

7、蛋白过筛到牛奶里，过滤掉气泡

8、拌匀后再将牛奶过筛一遍，然后慢慢倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面

9、盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸15~20分钟，蒸好后在锅焖几分钟即可取出

10、吃的时候再配上适量的红豆（也可以放其它水果）

Tips

1、牛奶一定要用全脂牛奶，不能用脱脂牛奶。

2、准备上锅蒸的蛋奶液，会发现上面确实浮着一层奶皮，但这层奶皮很脆弱，可以看到破碎的痕迹，所以，倒回奶液时候手法一定要轻，顺着碗边倒。

3、打匀的蛋清一定要过筛，这样蒸出的双皮奶才均匀，口感更好。

4、在碗上覆盖一层保鲜膜或是盖个盘子，水蒸气滴不进去，做出的双皮奶比较美观。

5、刚整好的双皮奶还是半液体状，完全凉后就凝固了，冰镇后更加结实，所以一定不要心急，要耐心等待，最后可以依照个人口味加入蓝莓酱、蜜红豆、水果等，都很好吃哦！

可以。

其实奶粉很万能，除了泡着喝以外，还能做成很多美食。不仅仅能做双皮奶，酸奶、饼干、蛋糕等都可以利用到奶粉，

说明：

如果想要口味更好的话，建议选择全脂甜奶粉，但是如果是做给小宝宝吃的话，那用小宝宝吃的配方奶粉做即可，只是口感上没有那么好。



用奶粉怎么做双皮奶

材料：

奶粉5-10勺、鸡蛋1个、水300g、糖15g

做法：

1、先用温水冲奶粉，再开火加热，放凉。

2、鸡蛋放糖搅匀。

3、起皮后把牛奶倒进鸡蛋，留下一点以防皮粘在碗底。

4、牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒，不然奶皮会没有。

5、放在锅里蒸10分钟即可。

说明：

喜欢奶味重的，可以放多几勺奶粉，不喜欢的，可以少点，看自己喜欢。



怎么做双皮奶没腥味

原料：

牛奶400毫升、鸡蛋清2个、糖2茶匙

做法：

全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右。

把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了。

蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口。

倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了。

把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。

蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。

把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面。

再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。



吃双皮奶有什么好处

富含蛋白质，具有消除水肿，维持钾钠平衡。

提高免疫力。缓冲贫血，调低血压，有利于生长发育。

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、神经递质的释放以及肌肉的活动，调节激素的分泌。

降低心血管、调节心律的通透性，控制水肿以及炎症，维持酸碱平衡等。

富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，具有构成骨骼和牙齿，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

蒸双层皮奶时，一定要控制温度，用中小型火蒸，不要多次掀开锅盖影响温度，使双层皮奶表面结冰，否则不会成功。为什么双层皮牛奶不凝结：原因可能如下：蛋清较少，一般1斤牛奶，2个蛋清（全蛋约100克）。蛋清不打（白色泡沫）。牛奶要冷却，放入打好的蛋白。

蒸煮时间应从一开始就计算出来。10-15分钟，取决于碗的大小。如果双层皮牛奶蒸后不凝固，可以打开电磁炉加热锅中的水，再蒸一次，以加快双层皮牛奶的凝固速度。双层皮牛奶不凝结的原因有很多。如果双层皮牛奶不凝结，可能是物质问题。如果不掌握制作双层皮牛奶所用的材料量，双层皮牛奶就不会凝结。

如果生产过程中出现问题，双层皮牛奶不会凝结。制作双层皮牛奶时，如果蛋清没有松动，它们可能不会凝固。在加入打好的蛋白之前，必须将牛奶冷却，否则牛奶不会凝固。双层皮牛奶的蒸煮时间也有一定的要求。蒸10-15分钟。蒸的时候一定要用塑料薄膜包好，然后用牙签在上面戳几个洞来呼吸。如果不使用塑料薄膜直接蒸制，水蒸气会落入双层皮牛奶中，这会使里面的水分过多，导致蒸制的双层皮牛奶无法冻结，呈现液态。

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因为没有放香草精去腥味，所以味道不对，在打蛋时加入少许香草精即可去除蛋腥味，下面介绍做法：

准备材料：牛奶150g、淡奶油50g、绵白糖1茶匙、香草精1/2勺、蛋清1个

制作步骤：

1、牛奶放入碗中，锡纸盖好，放入蒸锅中，蒸10分钟。

2、期间将蛋白打散，加入香草精，绵白糖。

3、加入淡奶油，搅拌均匀。

4、将碗边奶皮划一道小口，把牛奶倒出。并与上一步的淡奶油溶液搅拌混合。注意不要倒净，碗内留一些牛奶。

5、将把混合了牛奶、淡奶油以及其它辅料的溶液沿着切口倒回碗内。

6、蒸12分钟，焖3分钟。取出后放凉，放冰箱冷藏1小时以上。

7、成品图。