龙利鱼怎么做给32个月宝吃

龙利鱼的营养价值很高，非常受人欢迎，同时有利于消化，属于深海中最出名的鱼类，龙利鱼在平时可以做给宝宝吃，因为鱼肉非常鲜嫩，刺少，不用担心小乱刺或小刺卡到宝宝的喉咙，在做的时候可以和蔬菜搭配，注意少油少盐，保持清淡。

彩蔬龙利鱼材料原料：龙利鱼

配料：香菇、彩蔬丁（胡萝卜、青豆、玉米）

调料：蚝油、糖、生粉

做法1、龙利鱼完全解冻后，切块；

2、锅中热油，将龙利鱼块两面煎至金**，装盘备用；PS：煎鱼建议用平底不粘锅，方便。

3、香菇提前用温水泡发，和彩蔬一起放锅里先翻炒一会儿，然后倒入清水煮沸；

4、蚝油、糖调味，最后用生粉水勾薄芡，淋到煎好的龙利鱼上，即可。

小诀窍龙利鱼超市冰冻区有卖，无刺肉质鲜美。

龙利鱼丸

简介龙利鱼是优质海洋鱼类，有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处，还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。龙利鱼味道鲜美，鱼刺很少，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。材料龙利鱼500克，虫草花少许（可有可无），鸡蛋1个，油、姜葱、淀粉、盐适量。

做法1、龙利鱼用刀背砸成鱼胶，加入葱姜水、盐、淀粉、蛋清、油搅打上劲。

2、制成鱼丸，凉水下锅，转大火，开锅后小火汆至成熟。

酸甜茄汁龙利鱼柳材料材料：冰鲜龙利鱼柳一块（600克），料酒一匙，盐少许，姜粉、花椒粉各少许，蒜两瓣。

番茄酱汁：番茄酱2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，淀粉一匙。

做法1、将龙利鱼室温解冻，切宽约12厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；

3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。

小诀窍1、龙利鱼解冻后比较软，易碎，所以鱼条不要切得太细，蘸裹面粉时动作要轻；

2、入锅煎炸时，一定要一面定型变得金黄了再翻煎另一面，中间不要经常翻动，以免把鱼柳弄碎；

3、番茄酱汁我说的只是大致比例，可以根据自己的口味做调整，水放多些也没关系，顶多多煮一会儿，如果调的太稠了入到锅里就凝到一块可能就没办法浇汁了；

4、我用的匙是我们平时喝汤的瓷匙。

1三文鱼

三文鱼又叫鲑鱼 ，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。

2龙利鱼

龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。

目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

3鳕鱼

鳕鱼肉中蛋白质占168%，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有05%，要比三文鱼低17倍。

鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

4鲈鱼

鲈鱼有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

5银鱼

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，非常适宜小孩子食用。给小宝宝添加银鱼，可剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃，还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里。

6黄花鱼

黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

拓展知识：

鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者“Nelson”1994年统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种。

鱼主要分为：热带鱼、温带鱼和冷带鱼等 

水类鱼分为：淡水鱼和咸水鱼。

鱼

“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合18个月以上宝宝食用。

在我们的日常生活中，相信很多人对于丸子这类 美食 应该都非常喜欢。

我们平时炒菜、煲汤、吃火锅，很多人都喜欢加一些丸子进去，以增添不一样的口感层次。

而对于 育儿 辅食来说，成人款的丸子显然对于一两岁的孩子不是太适合，而且街边买的丸子大多数食品添加剂比较多，到底是不是纯肉制造都有待考量；所以家中的孩子如果想吃丸子类 美食 ，多半都是笔者自己手工烹饪的。

就好比今天分享的这款龙利鱼丸。

它的主体原料就是大家非常熟悉的龙利鱼。

作为一款高蛋白低脂肪的肉食鱼类，本身的营养就非常适合孩子食用；

加上本身笔者对于烹饪料理有一点悟性和技巧，所以做出来的手工款龙利鱼丸非常的鲜嫩爽滑，营养美味。

如果您对今天这款 美食 也产生了一定的兴趣，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧。

美食 名称：龙利鱼丸。

准备原料：龙利鱼300克，玉米淀粉30克，葱花少许，姜片或者柠檬片三片，嫩豆腐碎50克，盐半克，核桃油2毫升。

第一步：首先我们先把龙利鱼切成小块，在确认完全没有鱼刺的情况之下，放入一个碗中，加入切丝的生姜，适当翻拌30秒后腌制去腥六分钟。对于这一步来说，笔者一开始准备用柠檬片腌制，但在切好鱼肉的时候却发现柠檬片没有买，所以才用生姜丝代替；如果你在家自己做的时候有柠檬片，笔者建议用柠檬片腌制，去腥的效果会更好。

第二步：随后把碗中的生姜丝取出，把鱼肉取出剁成肉末（也可以用碎肉机打制成末），然后再次装入碗中，加入准备好的核桃油、葱花、盐、淀粉、豆腐碎，用筷子顺时针搅拌100圈备用。

第三步：然后洗干净双手或者戴上一次性手套，在掌心涂一点油，抓出一小块鱼肉泥，搓成直径2厘米左右的丸子备用。因为今天这款 美食 是做给孩子吃的，所以千万不要搓的太大哦。

第四步：把所有的丸子全部处理好后，倒入一锅500ml的沸水中，中火煮制7分钟后，捞出过下凉水，适当控干就可以拌饭或者煮汤吃了。

相对于今天这款美味来说，应该会是很多孩子都愿意尝试一下的荤类 美食 。如果您对今天这款 美食 也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。