宝宝早餐食谱

营养早餐一：虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

a、虾仁蛋饺：

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

、菠菜豆腐汤：

1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

营养早餐二：鸡肉青菜粥

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g

a、鸡肉青菜粥：

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加少量精盐，最后撒入青菜末盛出。

营养早餐三：蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱各1/5个，盐少量。

制法：

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

营养早餐四：豆腐粥

原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块。

制法：

1、将豆腐切成小块。

2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。

营养早餐五：鸡蛋粥

原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯。

制法：

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

营养早餐六：鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干。

制法：

1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

2、将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

儿童期是身高增长最快的时期，此时营养丰富均衡，对孩子的脑发育和身体发育都非常重要。早餐是一天中最初的能量，很多妈妈为了孩子能够更加聪明健康，在早餐上可真是下足了功夫。接下来，妈网百科介绍儿童营养早餐食谱大全及做法。

1、花生酱面包：全麦切片面包，上面抹上富含维生素C和E的花生酱，好吃又方便。花生酱也可以自己用料理机做一点冰在冰箱里，要吃的时候拿出来。3分钟，就可以精神十足地出门上班去也。

2、鸡蛋卷饼：鸡蛋一只，打散拌入面粉少量调成糊状。煎锅加少量油烧热，或把黄油熔化，将面糊倒入煎锅，制成薄面饼，色泽金黄后关火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起来即可。这可比你街边小摊上买的煎饼裹油条要营养得多。费时5分钟。

3、色拉三明治：三明治面包2～3片，黄瓜、西红柿切片，再炒个鸡蛋，把炒鸡蛋、黄瓜、西红柿放在面包片上，淋上色拉酱再放上另一片面包就做成了，费时绝不会超过10分钟。

4、甜糯粟米：粟米粒微波高火3分钟备用。冷牛奶里加30克水淀粉(芡粉)，拌匀之后用不粘锅加热，边加热边搅拌做成炒鲜奶，再加入熟的粟米粒，加适量糖就成。费时7分钟，如果没时间坐在家里吃了，就用个一次性杯子装着坐在车上吃。

5、五彩炒饭：蔬菜100克，微波炉高火3分钟煮酥，昨天的冷饭用油炒热后加入煮好的杂菜，调味即可。还可以加入鸡丁、肉丁、火腿丁。耗时5分钟，多两分钟捏做成饭团就方便带在路上吃。

妈妈们都很关心宝宝早餐吃什么好，因为，早餐是一天中最重要的一餐，那么，宝宝早餐吃什么最有营养呢？宝宝早餐吃什么食物好呢？下面，我们一起到文中看看，宝宝食谱的做法有哪些吧！

幸福的一家：圈圈鸡蛋饼

圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。最大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐，很温馨吧！

主料：鸡蛋2个，豌豆粒一小把。

配料：火腿丁、红黄椒丁适量。

调料：食盐1/2茶勺。

做法

1将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用。

2洋葱切成洋葱圈，取出圈圈备用。

3锅中放油，将洋葱圈放入，然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内，小火煎熟即可。

小贴士

虾米有咸淡之分，如果是咸的，要减少盐的分量。如果不熟练，在加面粉的时候要慢慢加，边加边搅拌，以免一次加太多。所加的馅料可依据自己所好。

轻松补钙：韭香虾米鸡蛋饼

虾米营养极为丰富，蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素，对小孩尤有补钙功效，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益，韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥，方便快捷，营养丰富。

主料：鸡蛋2个。

配料：韭菜十来根、虾米适量。

调料：食盐1/2茶勺。

做法

1准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

2韭菜洗净，切成细末。

3鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

4把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

5平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

6待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

小贴士

虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。

韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。

健康粗粮：玉米芝麻蛋饼

玉米面的营养丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。

黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼，口感清香、酥脆，咬下去有点掉渣的感觉，就像饼干一般。

主料：鸡蛋2个。

配料：玉米面2汤勺、黑芝麻少许。

调料：白糖适量。

做法

1准备好鸡蛋、玉米面、白糖。

2鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。

4平底锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

5待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候，撒上一层熟的黑芝麻。

6蛋饼表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

小贴士

芝麻要在蛋饼表面刚开始凝固的时候撒上去，这样菜会粘合在蛋饼里。

因为这款蛋饼里加的是玉米面，所以最好不要摊得太厚，这样才能很酥脆，吃起来就像饼干一样。

补血益气：红枣蛋饼卷

红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。

主料：鸡蛋2个。

配料：红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉。

调料：白糖少许。

做法

1红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。

2戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。

3鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。

4平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。

5取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。

6把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。

小贴士

红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。

蛋饼里也可以不放糖。

要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。

一试难忘：苹果鸡蛋饼

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。

主料：鸡蛋2个。

配料：苹果、熟黑芝麻、低筋面粉。

调料：黄油。

做法

1取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

2因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

3当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

4鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。

5平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

6用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。

小贴士

炒苹果丁的时候最好用黄油，口感更好。糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。

结语： 宝宝早餐吃得好，身体才好。妈妈才安心。以上分享了有关宝宝早餐吃什么食物好以及宝宝最有营养的早餐做法，希望通过本文的分享能够帮助到宝宝们，妈妈们，赶快动起手来学着做做吧！

四岁的宝宝这时候什么都可以吃了，平时在饮食方面家长更应该变着花样给宝宝做，在早餐的时候，要注意一定要吃饱，这样才有助于促进宝宝良好的生长和发育，要避免宝宝出现挑食的毛病。要注意蛋白质的摄入量，注意维生素和矿物质的补充，下面我们就来了解一下四岁宝宝的早餐食谱。

1、甜椒炒鳝丝

材料：鳝鱼丝150克，甜椒75克，料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。

制作方法：炒锅加花生油，烧热，下鳝鱼丝煸炒，待水分干，烹入料酒，加精盐、葱花，继续煸炒至入味，再加入甜椒丝，煸炒透，加水、味精、白糖少许，沸3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅佐餐食用。

功效：补肝益肾，壮骨利筋。本膳中鳝鱼，含较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。

2、碧桃鸡丁

材料：鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克（青菜、黄瓜也可），葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。

做法：将鸡脯肉切丁并腌制，清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。炒熟鸡肉备用。炒锅加油少许，下葱段、蒜片爆香，烹入料酒，加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入调好的汁，迅速颠翻均匀，出锅装盘，即可食用。

3、田螺肉韭菜

材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。

做法：将田螺肉，去杂洗净；韭菜，择洗干净，切成段。锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。

功效：是小儿补钙防治骨病的理想菜肴，有促小儿增高之效。

4、五彩鸡刨豆腐

材料：胡萝卜50克、柿子椒1个、豆腐（北）200克、虾米10克、猪肉馅50克。食盐、蒜、生抽和植物油适量。

做法：炒锅倒入植物油，油热后下蒜末炒香，放入肉末和虾米翻炒，放入胡萝卜丁炒熟。放入整块老豆腐，用锅铲子刨碎。调入生抽翻炒均匀，放入青椒碎翻炒片刻，最后加盐调味即可。

　 导读：宝宝早餐该怎么吃？为了宝宝获得充足的营养，健康地成长。家长们需要关注宝宝的饮食健康。那么宝宝早餐该怎么吃？下面我为您介绍有关知识。

　 一、6款宝宝营养早餐

　早餐是很重要的，尤其是正在长身体的宝宝，早餐一定要吃好。推荐6款宝宝营养早餐食谱，妈妈们再忙也别忘给宝宝做份早餐哦。

　 1、黄金馒头片

　主料：馒头(2个)。

　调料：鸡蛋(1个) 盐(适量) 椒盐(适量) 食用油 (适量)。

　厨具：平底锅。

　（1）馒头切成大约1cm厚的大片。

　（2）鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可。

　（3）将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅。

　（4）热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金**，即可。

　（5）另一部分馒头片直接下锅(原锅，基本不需要再加油)。

　（6）一面煎至金**后翻面，撒上适量椒盐(或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等)，待另一面煎至金**，出锅即可。

　 2、多彩蛋卷

　主料：鸡蛋(5个)、小黄瓜(30克)。

　调料：红辣椒(30克)、盐(3克)。

　厨具：电饼铛。

　（1）准备食材。

　（2）将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

　（3）将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。

　（4）将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。

　（5）将电饼铛的上火关闭，然后预热。

　（6）预热结束后，选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。

　（7）煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷。

　（8）将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液。

　（9）待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。

　 3、黑芝麻杏仁糊

　原料：黑芝麻30克、杏仁30克、糯米40克、白糖一勺。

　（1）将三种材料分别干锅炒熟后置于碗中，晾凉备用。

　（2）将三种材料混合后用料理机打磨成干粉。

　（3）勺适量干粉加入杯中。

　（4）加入一勺白糖。

　（5）冲入3-5倍的开水。

　（6）快速搅拌均匀。

　（7）盖上盖子焖1-2分钟即可食用。

　 4、海带鸡蛋饼

　食材：海带100克、鸡蛋 2个、盐1茶匙、香葱2棵、花生油1小勺、胡椒粉适量。

　（1）买来的海带丝冲洗后放锅内煮2分钟捞出。

　（2）海带切段，长短自定。香葱切碎。

　（3）鸡蛋磕入碗内。

　（4）放入海带、香葱、盐和胡椒粉。

　（5）搅拌成鸡蛋液。

　（6）不沾锅放油烧至八成热。

　（7）倒入鸡蛋液快速摊平。

　（8）一面凝固后翻至另一面，想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来。两面煎好后装盘也可切开。

　 5、土豆丝鸡蛋饼

　食材：土豆一个、胡萝卜一小段、葱适量、鸡蛋一个。

　配料：面粉少许、盐适量。

　（1）土豆鸡蛋饼食材。

　（2）首先把去皮土豆和胡萝卜切成丝。

　（3）然后在放入面粉和盐拌匀。

　（4）瑞士平底锅热了倒入橄榄油少许。

　（5）鸡蛋倒入一滴绍酒打散。

　（6）等锅仔热放入拌好的土豆丝转中火煎。

　（7）一面定型变金**翻面在煎。

　（8）翻面后倒入鸡蛋液在煎等蛋液定型另一面变金黄即可。

　（9）出锅了就是这个样子了。

　（10）可以切成自己喜欢的样子食用。

　 6、葱香云吞面

　材料：云吞，干面，蚝油，香葱，香油。

　（1）准备好馄饨，香葱。

　（2）锅里烧开水。

　（3）准备蚝油 或者海鲜酱油。

　（4）碗里放入蚝油，生抽，香葱，香油。

　（5）水开后把面和馄饨一起下锅。

　（6）碗里放入适量的开水或高汤，煮熟的面条挑入碗里即可。

　 二、宝宝早餐该怎么吃

　 1、每天必须吃早餐

　一顿营养均衡的早餐每天就能满足孩子30%的能量，作为孩子的父母一定要足够重视早餐对孩子的重要性，必须坚持每天吃早餐。如果早餐营养摄取不够，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，一上午都无精打采，对健康发育极为不利。而对于正处在生长发育期的孩子来说，搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。

　 2、营养早餐种类丰富

　一顿营养早餐应该包括4种以上的食物，不仅要有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要维生素和矿物质。早餐种类少，结构不合理不仅影响健康和发育，还可能造成记忆力降低、肥胖、肠胃疾病等问题。

　 3、加入蔬菜和水果

　作为常被学生和家长所忽视的`水果和蔬菜恰恰是维生素C、膳食纤维的主要来源，而中国学生这些营养元素的摄入明显存在不足。补充维生素C、膳食纤维等营养素能帮助小学生减少肥胖问题，促进消化，防止便秘，让孩子更有活力。

　 三、宝宝营养不良怎么办

　儿童营养不良最早出现的症状是体重减轻，消瘦，皮下脂肪减少，皮肤毛发干涩、弹性小，面色焦黄，精神不振，活动减少，肌肉无力。轻度营养不良对孩子的早期身高没有影响，长期尤其重度营养不良则可使孩子的身高增长迟缓。

　引起小儿疳症的主要原因是父母喂养不当或小儿挑食、偏食。

　喂养不当主要是“太过”和“不及”。“太过”是指没有良好的饮食习惯，饥饱无规律，过分食用肥腻的食物，过多地吃冷食，导致食积内停，形成疳症。

　“不及”指母乳喂养不足;人工喂养调配不当，如牛奶或奶粉浓度太低，或以谷物(米粉、麦乳精)为主食，从而因长期蛋白质和脂肪不足而发生营养不良。

　小儿断奶后或哺乳期间未能及时增加辅食。以及兔唇、腭裂、婴幼儿腹泻、肠吸收不良综征等;先天不足和生理功能低下，如多产、早产、双胎等都可引起疳症。

　 四、小儿营养不良的食疗方

　 1、山楂山药汤

　山楂9克，山药15克，白糖25克，煎汤代茶，每日一剂，连服1周。本方适用于脾虚疳积之症。

　 2、参芪鸽肉汤

　乳鸽1只，去杂毛及内脏，将党参10克，黄芪15克，白术9克打为粗末，布包后塞入鸽腹，隔水炖至烂熟，饮汤吃肉。3天炖服一剂，连服4-6剂。本方适用于气血两虚者。

　 3、石榴皮汤

　取石榴皮30克，水煎，加糖适量调匀，代茶饮。

　 五、如何预防小儿营养不良

　要让孩子多运动，尤其是户外运动，阳光能够促进孩子营养的吸收，在运动中可消耗人体的热量，增强食欲，也能提升孩子的抵抗疾病的能力。如果孩子偏食，就更应让他多运动，运动之后，胃口会大开，能够帮助改掉偏食的坏习惯。

　规范孩子的生活，均衡营养、合理的调配孩子的饮食;定时食用;保证孩子充分的睡眠时间等等，都能有效的增强儿童的身体素质，改善儿童的营养不良。

　执行合理的生活制度：保证睡眠充足，培养良好的饮食习惯，防止挑食、偏食，不要过多地吃零食。经常带小儿到屋外，利用天然条件，呼吸新鲜空气，多晒太阳，常开展户外活动及体育锻炼，增强体质。

　按摩，父母可以用手心贴在孩子的小腹顺时针轻轻打圈按揉，每天按摩三次，每次3分钟即可，最好在手心发热的时候按揉，否则会让宝宝腹部受寒。这样能够促进孩子胃肠蠕动，增强消化系统功能，更好的消化所摄取的食物营养。

　如果孩子的食欲不好，可以给予孩子易消化和促进食欲的食品，在饭菜中可适当添加食醋，让宝宝开胃。日常的菜肴尽量款式多样，增加宝宝的食欲。

　营养不良主要靠家庭在日常生活饮食中注意，试试看上面的方法吧。

　 结语：宝宝是每个家庭的希望和未来，家长们都希望宝宝能够健康的成长，所以平时尽量给宝宝吃多种多样的食物。营养全面均衡才会让宝宝成长的更好，相信上述介绍的这些宝宝营养食谱，能够帮助各位妈妈们更好的照顾宝宝们哦!