在家烤箱烤牛排方法

1、食材：牛排1份，盐半茶匙，香料适量，黑胡椒粉适量，蚝油1汤匙。

2、牛排洗净用厨房纸吸干水份。

3、下蚝油抹均。

4、撒点黑胡椒粉和盐。

5、抹上一层油。

6、烤箱预热400度烤20分钟---半小时。主要看各家烤箱的情况。

　如果说到牛排的话，相信没有人会讨厌吃，因为牛排吃起来确实比较美味，而且牛排的营养也非常的丰富，那么牛排该怎么吃呢有很多人对此并不了解，下面就跟随本文一起来详细了解一下，希望能对大家提供帮助。

　 1、烤着吃

　牛排可以用来烤着吃，准备一块新鲜的牛排，然后将其稍微用清水冲洗一下，再涂上一些佐料，比如孜然粉或者是一些辣椒粉，然后直接放到烤箱中将其烤熟即可享用，把牛排烤着吃比较清香，而且口感非常的厚实，非常有嚼劲。除了把它放到烤箱中烤着吃以外，还可以把牛排切成小块状，用竹签串起来烤着吃，也是非常鲜美可口的。

　 2、煎着吃

　把牛排煎着吃应该是最为常见的一种吃法，而且味道也是比较纯正的，准备一块新鲜的牛排，放上一些调味料可以放入少量的酱油和少量的辣椒粉，如果不喜欢吃辣的话，那么可以放一些香精在上面，然后在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后就把牛排放进去煎，火力要控制好，尽量用中火，煎的过程中要不停的进行翻身，以免煎糊了，一般煎到四五分熟口味最佳。

　 3、涮着吃

　牛排还可以涮着吃，就是大家在吃火锅的时候把牛排放进去稍微涮一涮，时间大概在五六分钟左右，然后就可以捞起来享用了，牛排涮着吃的味道也是比较不错的，但是在火锅中涮着吃的话，一定要注意，嘌呤含量相对比较高，所以痛风的人要注意，尽量不要涮着吃，对一般人群来说，把牛排涮着吃是非常值得尝试的。

　牛排的吃法非常多，以上这些吃法大家都可以尝试一下，如果你喜欢吃牛排的话，那么就不要错过这些吃法，希望通过本文的讲述，能够帮助大家在吃牛排时提供一些参考。

扩展阅读： 牛排 牛排怎么吃

一、烤牛排的超正宗做法

(米其林大厨)食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1解冻牛排放至室温;

2平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme，或用食用油代替;大火热锅，放入牛排;

3每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上;

4烤箱预热200摄氏度(392华氏度)，准备好锡纸折成碗状;

5起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量)，煎干马上夹起牛排放入锡纸碗，放入烤箱开始烤;

63分钟后，取出牛排并将锡纸盖紧，将牛排包裹严实，放入尚有余热的烤箱里，闷5分钟即可取出。

7酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排，要放置5分钟左右，才可以切牛排食用。

做二、烤牛排的家常做法

食材：牛排、海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉(调味根据自己口味加减)。

做法(五分熟)：

1洗净牛排，厨房纸吸干表面水分(冷冻牛排应当先解冻，化至室温);

2将粗海盐、黑胡椒、洋茴香、芫荽籽、干辣椒片、蒜粉等抹在肉的表面，两侧都要抹匀;

3热锅，下牛排开大火煎，一般厚切牛排每面煎制2-3分钟，到表皮发焦即可，侧边也煎一下，至变色;

4烤箱预热到375华氏度(1905摄氏度)。将煎好的牛排放入烤箱，烤6分钟。

5取出牛排后，室温放置5分钟才能切，就可以吃了。

注意：烤好的牛排颜色很深，表面发黑，表皮比较硬。如果对熟度没有信心，可以用食品温度计试一下，中心温度是145华氏度(63摄氏度)就是完美的五分熟。

做牛排的非常多，数不胜数，介绍三种简单又好吃的方法，具体做法如下：

1、烤牛排。原料：净牛排500克。调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量。制作步骤：牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

2、煎牛排。原料：牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。制作步骤：将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；下热油锅，两面煎成金**，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

3、红烧牛排。原料：牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。做法：将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开后小火炖，等水烧干就做好了。

烤箱温度调到180度

德式烤牛排的制作材料：主料：净牛排500克

调料：盐,糖,胡椒,酱油,酒,味精适量

教您德式烤牛排怎么做，如何做德式烤牛排才好吃①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；

②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。山葵烤牛排的做法详细介绍 菜系及功效：澳洲菜谱

山葵烤牛排的制作材料：主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。

教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排才好吃1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金**；

2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；

3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；

4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；

5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；

6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；

7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。

烤牛排的做法详细介绍

菜系及功效：韩国料理 烤牛排的制作材料：

主料：材料 :牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺

烤牛排的特色：

它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。

酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。

教您烤牛排怎么做，如何做烤牛排才好吃

(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

(2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。