在西班牙马德里哪里可以买到皇马和巴萨的正品球衣？

马德里市中心PUERTA DEL SOL那里的商业区里面有一个专门的皇马纪念品店，是官方的。球衣一套70欧左右。 伯纳乌那块我是晚上去的，没仔细看，不清楚有没有。不过市中心那是肯定有的，我还买了好多纪念品呢。

巴塞的不清楚，在马德里买巴塞的球衣比较困难啊，可能要去巴塞当地买。

高纯度，高品质的橄榄油对于降三高(高血压，高血脂，高血糖)，便秘，及防止动脉硬化，心脑血管疾病和胆结石的作用明显；橄榄油是糖尿病，肾病病人理想的食用油。

橄榄油的保健用法

每日早晨空腹饮用8毫升-16毫升，或调入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁等一起服用。注意：橄榄烹调油，果渣油，低纯度，低品质的橄榄油请勿口服。

您知道拥有世界最豪华阵容的西班牙皇家马德里足球队到中国访问比赛的10天里，他们几乎所有的菜肴都是用空运来的橄榄油做成的吗？对于中国厨师经常使用的食用油或者调和油，都被皇马以“长期使用易导致球员体重增加和对身体健康有害”为理由否决了。(请参看2003年8月第74期《足球周刊》，“与皇马一起生活的日子”一文)

大多数中国人对橄榄油还比较陌生，大部分人只知道当零食吃的橄榄果，或知道健美运动员比赛时会往身上涂橄榄油，可能还知道橄榄菜；自从希腊雅典奥运会以后，中国人对于橄榄树和橄榄油的认知度有所上升,但是对于橄榄油究竟是什么,有什么用处，怎么吃，怎么识别好的橄榄油，还是知之不多。本网站将给您详细介绍

一 什么是橄榄油 原生橄榄油生产流程图

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。有人统计,《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。

油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄(Olea Europaea L)划归木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea),常绿小乔木地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植油橄榄是长寿之树,栽种4－5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年果实为核果，外形很像我国的枣每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟,

果实从绿色,过渡到红色,紫色,最后变黑11月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同例如,产于希腊克里特岛的橄榄油就由于得天独厚的地理环境和气候条件而拥有最好的品质

世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油品质最好的国家则是希腊，尤其是希腊克里特岛的橄榄油。全世界橄榄油的年产量目前只有230万吨左右,而我国目前的花生油，大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因为其产量和其上佳的营养成份成为世界稀缺资源。

二 橄榄油的营养成分

1 橄榄油中含有658－849％的单不饱和脂肪酸。除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。

2 橄榄油中含有35－22％左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要为亚油酸）这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。

3 橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯注一、黄酮类物质注二和多酚化合物注三,能增强人体的免疫力，延缓衰老。

4 它还含有每百克003到036毫克的-胡萝卜素， 12-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。

注一：角鲨烯 (Squalene)

角鲨烯是人体自然生成的元素。分布在人体的许多器官中，是人体维持生命不可缺少的元素，它在青春期最活跃，此时人的精力也最旺盛，随着年龄的增长和体力消耗。人体的角鲨烯也逐渐减少，体细胞缺氧、疲劳、老化，人就容易得病，角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，提高身体的自然治愈能力。

角鲨烯的功能主要分为四方面：

促进血液循环：帮助预防及治疗因血液循环不良而引致的病变，如心脏病、高血压、低血压及中风等。

活化身体机能细胞：帮助预防及治疗因机能细胞缺氧而引致的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增强体质，延缓衰老，提高抗病(包括癌症)的免疫能力。

消炎杀菌：帮助预防及治疗细菌引致的疾病，如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等。

修复细胞: 帮助加快伤口愈合。可外用，治疗刀伤、烫伤等。

注二：黄酮类物质(OPC)

根据《中国医药报》记载黄酮属于酚类化合物，其保健作用有：抗菌、消炎、增强血管扩张力、调节血脂、降低胆固醇、降血糖、减少血栓，并能护肝抗癌、有效活化细胞、增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，另外对心脑血管疾病有防止和改善微循环作用，天然来源的生物黄酮分子量小，能被人体迅速吸收，能通过血脑屏障，能深入脂肪组织。

注三：多酚化合物(Phenolic Compounds)

多酚类属于具有抗氧化活性的化合物中的一部分，分布很广。抗氧化剂可以保护细胞免受自由基损伤，可消除人体内自由基，并有抑制细胞氧化、保护神经元、提高人体代谢功能与免疫功能，降低血压和血糖、预防肝脏及冠状动脉硬化、增加微血管韧性等多种作用，能够延缓人体衰老过程。

三 橄榄油与保健

橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ml-16ml。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。

科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。

国际橄榄油理事会注四 (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟注五的资料表明，橄榄油对健康的益处如下：

1 促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2 改善消化系统功能: 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

3 保护皮肤: 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

4 提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

5 对骨骼系统的益处: 橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

6 防癌作用: 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

7 防辐射作用: 由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

8 制作婴儿食品: 根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。原生橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品

9 抗衰老: 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。 实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

10 预防心脑血管疾病: 橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③原生橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用原生橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了21% 。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度

一、美容

传说中，古埃及艳后克里奥佩特拉每天清晨都用橄榄油擦遍全身，她那娇嫩的肌肤、乌黑的靓发，不但令世人艳羡，而且征服了盛气凌人的凯撒大帝。当代那些赫赫有名的明星们能够拥有健美的身材和年轻的容貌也得益于橄榄油的滋养。橄榄油具有护肤驻颜的功效是不争的事实。

1 美面：1、在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部,起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢,增加皮肤的光泽和弹性。或将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出,待温度适中后均匀涂抹在脸上,可有效调理干性及敏感性肌肤。2、敷脸,先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉花蘸橄榄油，

遍抹于脸上，经过10～15分钟后,用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。3、将牛奶50毫升，加4－5滴原生橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净,长期使用,可增加皮肤的活力和弹性。4、将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里,一周做一至二次,不仅可防皱,还可以促进皮肤的光滑细致。5、是用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次，收缩毛孔，美白肌肤。

2 美手：我们手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又经常暴露在外，因此需要经常地补充水分与油分，否则，肌肤很容易变得干燥。无论在夏季还是在冬季，建议你随身准备一瓶原生橄榄油, 在你洗手或是感到干燥时及时滋润，以保持双手的娇嫩。每星期给双手进行一次特殊的护理,用少量的磨砂膏按摩双手10－15分钟，去除手部死皮，然后在温热的原生橄榄油中浸泡5分钟。

3 美甲：把四分之一个熟透的牛油果捣成果泥，与一汤匙原生橄榄油混合，然后涂在指甲上，等15分钟后用温水洗净。

4 护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时,人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油,两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润用法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽。

5 护肤：秋冬季节皮肤比较干燥，特别是手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，橄榄油具有滋润及保养作用，能使皮肤恢复自然弹性。在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。

6 护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素一样，先擦干头发，再均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。或者往护发素里加几滴橄榄油可以使头发得到深层护理，当在浴缸里泡着的时候把调理后的护发素平滑地梳进发丝里，然后就不用管它了，浴缸里冒出的蒸气会帮助护发素渗透的。

7 上妆和卸妆：用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动；卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。

8 除妊娠纹：用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。

9 防眼角皱纹：用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路（外出时不用洗掉可以直接上妆）。

10 沐浴：用橄榄油洗澡？太奢侈了！不过大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。

11 润身：洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑

12 瘦身：高纯度冷榨特级原生橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，橄榄油所含的维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。

13 防晒：橄榄油使紫外线容易被吸收，不致于灼伤皮肤。所以在有太阳但阳光不很烈的情况下，可涂橄榄油防晒。

14 去污：橄榄油也可作为去污的清洁剂，尤其适合利用在耳朵、肚脐等地方。它还是很好的卸妆油，可彻底清洁皮肤，防止化妆品残留在毛孔中，造成阻塞。

15 护脚：据说这是专业模特儿们护足的“秘方”：给双脚上膜将海盐与橄榄油以2:1的比例调配,充分按摩脚部后,再用毛巾擦干；给双脚按摩。将凡士林加入数滴橄榄油，混和后即可用来给双脚按摩。 对付足部长茧、脚底长茧,除了尽量选用质软、低跟的鞋外，常用滋养油润泽脚底也很重要，选择原生橄榄油在晚上睡觉时涂在脚底，穿上棉袜，让热气帮助毛细孔张开，油分被吸收而使双脚皮肤变得柔软光滑，

第二天起床后用浮石摩擦长茧部位，最后用温水洗净。一星期护理一次，可以看出明显的效果。

21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而橄榄油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明**，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

1 用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，原生橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而原生橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2 用橄榄油烧烤煎熬

原生橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用原生橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3 用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。原生橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

4 用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5 直接使用橄榄油

原生橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用原生橄榄油，因为原生橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将原生橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些原生橄榄油，你会发现味道更好。原生橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

6 用橄榄油焙烘

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。原生橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7 用橄榄油煮饭

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

橄榄油是地中海克里特膳食的重要组成部分。克里特甚至被游客誉为“漂在橄榄油上的岛屿”。千百年来，在西方形成了独特的橄榄油菜系。

21世纪人类食品的最大特点是追求自然。在食用油方面，食用植物油的需求将增长，而橄榄油以其独特理化指标与保健功能，将逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明**，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

二、食用

1 用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，原生橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而原生橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2 用橄榄油烧烤煎熬

原生橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用原生橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3 用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。原生橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

4 用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5 直接使用橄榄油

原生橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用原生橄榄油，因为原生橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将原生橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些原生橄榄油，你会发现味道更好。原生橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

6 用橄榄油焙烘

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。原生橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7 用橄榄油煮饭

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。

橄榄油是地中海克里特膳食的重要组成部分。克里特甚至被游客誉为“漂在橄榄油上的岛屿”。千百年来，在西方形成了独特的橄榄油菜系。

　　国米的老板是莫拉蒂家族

　　莫拉蒂家族是依靠石油发家致富的。安杰罗·莫拉蒂，这是莫拉蒂家族的第三代传人。

　　1955年，安杰罗花费巨资买下了国际米兰足球俱乐部。在这期间，国际米兰队战绩辉煌，共夺得3次全国甲级联赛冠军，2次欧洲冠军杯冠军，2次丰田杯冠军，为莫拉蒂家族赢得了荣誉。

　　目前国际米兰队的老板是莫拉蒂家族的“二号”掌门人马西莫。1995年2月开始，马西莫玩起了足球，重新花巨资购买了国际米兰队69．6%的股份，成为足球俱乐部的最大股东，并担任俱乐部主席。

　　目前莫拉蒂家族控制的萨拉斯财团约有1500名员工，营业额达15万亿里拉。

　　1、家族产业构成

　　莫拉蒂家族的产业由安杰洛莫拉蒂于1962年创立，母公司是以炼油为主业的Saras SpA，下属六个子公司，分别是Sarlux（发电）、ARCOLA PETROLIFERA（石油产品的销售）、SARAS ENERGIA（负责在西班牙销售石油产品）、SARDEOLICA（可再生物资的利用）、SARAS RICERCHE E TECNOLOGIE（石化行业环境监测电子设备的生产和销售）、AKHELA（信息技术）。

　　炼油基地Saras SpA是莫拉蒂家族最核心的产业，其位于意大利撒丁岛的港口城市萨罗奇（Sarroch），年加工能力为1500万吨原油，约合11亿桶。这个炼油基地是意大利最大的，欧洲第二大的炼油厂（单体），2004年Saras销售额估计为45亿欧元左右。

　　莫拉蒂家族从一个人白手起家，不到半个世纪，做到现在45亿欧元的销售规模，已经非常了不起了。

　　2002年开始，Saras的盈利能力突飞猛进，2002年净利润2300万欧元，2003年猛增到9300万欧元，2004年约为27亿欧元，2005年上半年继续高速增长，达到17亿欧元的规模。

　　莫拉蒂家族的发电厂Sarlux规模也不小，年发电量44亿度，提供了撒丁岛30%的电力，前面提到的意大利最大的石油公司埃尼（ENI）是意大利国有的上市公司，在意大利近年来推进的私有化过程中，如果能把ENI拿下（这是偶的期望），那莫拉蒂家族的事业将攀上一个新的高峰。

　　总之，看到莫拉蒂家族的企业近年来每年都是1、2亿欧元净利润，这是INTER走向冠军之路的坚强后盾。

　　皇马的收入主要在于经营和会员所交纳的会费,西甲的球队一般都是会员制所以每隔几年都会有主席选举作为工程师的弗洛伦蒂虽然是皇马主席,而且也是西班牙的房产大锷,但不会往球队投资政府会变相的支持球队,例如皇马以高于市场价四倍的价格将训练场买给政府,然后再低价取得皇马体育城的用地,使皇马债务得到了极大的缓解不过弗洛伦蒂卸任时皇马仍然负债124亿

　　皇家马德里2004/05赛季收入为 2757亿欧元,超过曼联的2464一殴元成为收入最高的俱乐部 从2000/01赛季到2004/05赛季，皇家马德里的商业收入增长了34个百分点，而这项收入正是皇家马德里的主要收入来源，占总收入的45%，另外报道权占总收入的32%，比赛转播权占23%。而在2000/01赛季情况并不是这样的，那时报道权是皇马最主要的收入来源，占总收入的42%，其次是比赛转播权的30%，而商业收入在当时仅占28%。

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　　橄榄油的保健用法

　　每日早晨空腹饮用8毫升-16毫升，或调入牛奶，酸奶，蜂蜜和果汁等一起服用。注意：橄榄烹调油，果渣油，低纯度，低品质的橄榄油请勿口服。

　　您知道拥有世界最豪华阵容的西班牙皇家马德里足球队到中国访问比赛的10天里，他们几乎所有的菜肴都是用空运来的橄榄油做成的吗？对于中国厨师经常使用的食用油或者调和油，都被皇马以“长期使用易导致球员体重增加和对身体健康有害”为理由否决了。(请参看2003年8月第74期《足球周刊》，“与皇马一起生活的日子”一文)

　　大多数中国人对橄榄油还比较陌生，大部分人只知道当零食吃的橄榄果，或知道健美运动员比赛时会往身上涂橄榄油，可能还知道橄榄菜；自从希腊雅典奥运会以后，中国人对于橄榄树和橄榄油的认知度有所上升,但是对于橄榄油究竟是什么,有什么用处，怎么吃，怎么识别好的橄榄油，还是知之不多。本网站将给您详细介绍

　　一 什么是橄榄油

　　橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。它原产地中海沿岸诸国。人类对它的栽培历史已有数千年之久。有人统计,《圣经》中,“油橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。

　　油橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种，在植物分类学上油橄榄(Olea Europaea L)划归木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea),常绿小乔木地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植油橄榄是长寿之树,栽种4－5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年果实为核果，外形很像我国的枣每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟, 果实从绿色,过渡到红色,紫色,最后变黑11月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同例如,产于希腊克里特岛的橄榄油就由于得天独厚的地理环境和气候条件而拥有最好的品质

　　世界上橄榄油产量最高的国家是西班牙和意大利,橄榄油品质最好的国家则是希腊，尤其是希腊克里特岛的橄榄油。全世界橄榄油的年产量目前只有230万吨左右,而我国目前的花生油，大豆油等草本植物油年产量已经超过1700万吨。橄榄油因为其产量和其上佳的营养成份成为世界稀缺资源。

　　二橄榄油的营养成分

　　1 橄榄油中含有658－849％的单不饱和脂肪酸。除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）的浓度，以防止人体内胆固醇过量。

　　2 橄榄油中含有35－22％左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要为亚油酸）这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。

　　3 橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯注一、黄酮类物质注二和多酚化合物注三,能增强人体的免疫力，延缓衰老。

　　4 它还含有每百克003到036毫克的-胡萝卜素， 12-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。

　　三橄榄油与保健

　　橄榄油用于保健时使用方法：每日早晨空腹饮用8ml-16ml。或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用。

　　科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产原生橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。

　　国际橄榄油理事会（注四） (IOOC-International Olive Oil Council) 及欧盟（注五）的资料表明，橄榄油对健康的益处如下：

　　1促进血液循环: 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

　　2改善消化系统功能: 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

　　3保护皮肤: 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

　　4提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

　　5对骨骼系统的益处: 橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

　　6防癌作用: 由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω－3脂肪酸还能与ω－6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外，ω－3脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基（高活性分子）的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

　　7防辐射作用: 由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

　　8制作婴儿食品: 根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。原生橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品

　　9抗衰老: 橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

　　10预防心脑血管疾病: 橄榄油它可以从多方面保护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（一种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。③原生橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的一种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用原生橄榄油后，平均胆固醇下降了13%，其中具有危险的“坏”胆固醇竟下降了21% 。⑤橄榄油能通过增加体内ω－3脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度

　　世界卫生组织对7个国家和地区的每10万人冠心病死亡率的调查统计

　　希腊传统医学认为橄榄油有壮阳作用。在希腊许多橄榄油产区流行这样的说法：“Eat Olive Oil and Come at Night, Eat Butter and Sleep Tight"。在克里特，橄榄油尤其是来自野生橄榄树的橄榄油被认为更有壮阳的作用。因此，希腊民间婚礼上，新婚夫妇得吃蘸上当年产的新橄榄油的面包。译自：希腊《健康的秘诀：橄榄油》《The Secret of Good Health: Olive Oil》

　　因此，橄榄油适合各个年龄段的人群：

　　对婴幼儿来说：橄榄油有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育。

　　对成年人来说：有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病。

　　对于老年人来说：橄榄油对于骨质疏松有很好的预防作用。可以减缓细胞膜的衰退变化，从而延缓衰老。

　　对于妇女来说：橄榄油所含的多种营养成份，对于肌肤十分有力，是一种安全可靠的美容佳品，在西方被誉为“美女之油”

　　葡萄酒和橄榄油是绝配请查询：http://eatsgcomcn/Article_Pageaspxarticleid=4406

　　注四：请查阅国际橄榄油理事会的官方网：http://wwwinternationaloliveoilorg

　　注五：请查阅欧盟官方网站：http://europaeuint

　　或请查阅隶属于欧盟官方网站的欧洲橄榄油医学信息网：

　　http://europaeuint/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/indexhtm

那是因为贝克汉姆的商业生涯出现了两个很重要的人。

第一个是他的妻子维多利亚，第二个是他现任经纪人西蒙·福勒。

贝克汉姆跟妻子维多利亚是在97年相识98年订婚99年结婚，并且99年的结婚照以100万英镑卖给了《OK杂志社》，至此，开始了一段体育商业人的传奇。

因为手头资料不足，暂时无法查到贝克汉姆的整个代言历史。但可以肯定的是，小贝从饮食界的巧克力和口香糖到个人形象界的剃须刀和护肤品到IT界的手机等等等等。他肯定会是体育史上代言广告最多的球员，并且在很长的一段时间内，无人能够超越。

维多利亚对于贝克汉姆的改变是极其之大的。在英国国内，贝克汉姆一直被认为是英国工人阶级的足球代表，而这个阶级也是贝克汉姆本土球迷的重大组成部分。但维多利亚在很长的一段时间都试图将贝克汉姆打造成上流社会的代表，频繁地出席品牌发布会和**首映会之类的活动，让贝克汉姆的身价在00-09年间一路大增。并且受比赛的影响并不大。

而贝克汉姆跟西蒙·福勒在03年的“结姻”则让贝克汉姆的商业价值在体育职业生涯的末年登上了顶峰。

西蒙·福勒作为《美国偶像》和《舞林争霸》两部艾美奖提名的**制片人，在贝克汉姆成功转会皇马之后，凭借着自己跟维多利亚的私人关系和19家娱乐企业的名头与小贝确定了合作关系，在这一时间段才算是真正地成为一个顶级的商业人。

在正式跟贝克汉姆签署了合作协议后，西蒙·福勒帮助贝克汉姆夫妇成立了“贝克汉姆品牌公司”和“贝克汉姆形象公司”，曾经成功打造了“辣妹组合”的西蒙·福勒也在XIX团队中签下了网坛的穆雷、F1的汉密尔顿等形象和荣誉俱佳的成功运动员，并且利用自己在体育圈和影视圈的关系，进行多运动的元素融合并开展商业活动。

当然，这还不够，维多利亚和贝克汉姆还共同成立了一家“DVB”服装品牌，这让贝克汉姆在职业生涯末年直接奠定了体育界第一时尚人士的地位。

多家媒体同时爆料，皇马已经向巴黎圣日耳曼提交了一份高达16亿欧元的正式报价，只为签下姆巴佩。在疫情导致的足坛经济危机之下，皇马这份报价足够疯狂。那么问题来了，在姆巴佩与巴黎的合约仅剩一年的情况下，皇马为何不坐等免签呢？

个人认为，主要有以下三点原因，具体如下：

第一，坐等免签，将会增加不可控的变数

在C罗2018年离开伯纳乌之后，皇马试图扶正贝尔及高价签约阿扎尔的计划均已宣告失败，后C罗时代，伯纳乌迫切需要找到一位新的大牌****，姆巴佩毫无疑问是最佳选择。

对于皇马来说，现在是签下姆巴佩的最佳时机，即使付出16亿欧元或者更多，也是值得的。一旦皇马寄希望于明夏免签，这中间就会产生许多变数，一是其他豪门球队截胡，二是姆巴佩迫于压力与大巴黎续约，皇马不得不防。

第二，坐等免签，可能会使姆巴佩伤心

目前，姆巴佩与皇马的合约仅剩最后一年，通常情况下，大部分球队会选择坐等免签。但是，对于姆巴佩这种级别的超级球星，如果皇马此时拒绝向巴黎报价，很有可能让姆巴佩产生“皇马对其不重视”的感觉，使姆巴佩伤心。

如果姆巴佩仍然坚持非皇马不去，并且继续拒绝与巴黎续约，关系一旦闹僵，不差钱的大巴黎很有可能将姆巴佩送上看台。对于年仅22岁的姆巴佩来说，一年不能参加正式比赛，将是巨大的灾难，甚至直接影响他在2022年世界杯上的状态。届时，姆巴佩对皇马的态度很有可能发生转变。

第三，坐等免签，将会影响皇马的品牌形象

作为世界足坛最伟大的豪门，皇马在转会市场向来比较大方，从银河战舰一期到银河战舰二期，从菲戈、罗纳尔多、齐达内、贝克汉姆到C罗、卡卡、贝尔、阿扎尔，皇马在购买大牌球星时，从未有丝毫吝啬。到了姆巴佩这里，同样如此。

16亿欧元，或者更多，对于皇马这种级别的豪门球队而言，与多年塑造的品牌形象相比，简直不值一提。如果皇马坐等免签姆巴佩，势必造成姆巴佩与巴黎圣日耳曼产生更大的矛盾，这对于皇马的品牌形象将是巨大的影响，皇马显然不会冒险。

最重要的是，在今年夏天接连出售了厄德高和瓦拉内之后，皇马的净收益已经达到了7000万欧元，再加上去年夏天卖掉阿什拉夫、雷吉隆和J罗等球星的收益，皇马最近两个赛季在转会市场可以说是收获颇丰。与巴萨等球队相比，现在的皇马并不差钱，而且签约高价签约姆巴佩必然会得到充足的回报。这种情况下，皇马完全没有“坐等免签”的必要，不惜一切代价立即拿下姆巴佩，才是最合理的选择！

　　 足球 技术是在足球比赛中所采用的合理行动和动作的总称。从使用目的分，有进攻技术和防守技术两大类。从表现形式分，则可分为传球、射门、接球、运球过人、顶球、掷界外球、抢截、守门员技术等。以下是我为你整理的踢足球技术动作 方法 介绍，希望能帮到你。

　　踢足球技术动作方法

　在足球运动中，踢足球的方法主要有脚内侧、脚背内侧、脚背正面、脚背外侧、脚类和脚跟等。

　1、脚背正面踢球：

　脚背正面踢球是用脚的一、二、三楔骨和蹠骨末端部分击球，这个击球部位较为坚硬。脚背正面踢球由于腿的摆动与人的髋膝关节的自然结构相适应，其用力方向与出球方向一致，并且同人的日常走、跑动作相一致，因此便于加大摆幅和加大摆速，所以便于大力踢球。

　①　踢定位球：

　直线助跑，随着身体与球接近，两眼要紧紧地盯住球。跨步支撑时步幅要大而积极，支持脚一般踏在球的后沿侧方10～15厘米处，足尖与出球方向一致，膝关节微屈。踢球腿在跨步支撑的同时大腿后引，小腿尽力后屈。在支持脚着地的同时，弓身送髋。在支撑腿由斜撑过渡到直撑的同时，以髋关节为轴，大腿带动小腿由后向前摆动。当膝盖提至接近球的后上方时，小腿加速前提。击球瞬时，脚背绷直，脚腕压紧，以脚背的正面击球的后中部。击球后，踢球腿应随球继续前摆。

　②　踢地滚球：

　脚背正面在踢迎而或向前的地滚球时，除应正确完成踢定位球的主要方法外，还应根据球滚动的速度，调整支持脚踏地的位置，原则上支持脚在踢迎而来的地滚球时应稍靠后些，踢向前地滚球时应稍靠前些。因为支持脚踏地时球仍然在滚动，故一定要将踢球腿前摆击球这段时间计算在内。

　③　踢反弹球：

　腿背正面踢反弹球时，首先要准确判断球的落点，落地时间和反弹角度。踢球时，支持脚踏在球的侧方，当球将要落地时踢球腿小腿急剧前提，在球刚落地反弹离地时，以脚背正面击球的后中部。

　④　踢空中球

　A、侧身踢凌空球：踢凌空球时，首先要判断好球运行的路线。和确定好击球点。踢球时，身体侧对出球方向，支持脚跨上一步，脚尖指向出球方向，上体向支持脚一侧倾斜，踢球腿的大腿高抬接近地面平行，然后以大腿带动小腿急剧向出球方向摆动，用脚背正面踢球的后中部。在摆腿踢球的过程中身体随之向出球方向扭转，当要踢球的刹那，两眼始终注视着球，身体正对出现方向，踢球后面对出球方向。

　B、踢倒勾球：踢倒勾球时，支持脚先向前跨一步，膝部弯屈，上体后仰，踢球腿以髋关节为轴尽力向上方摆动。当球落在头的前上方时，用脚背正面向后倒勾踢球。

　2、脚内侧踢球：脚内侧踢球是运用大趾骨、舟骨和跟骨所连成的三角部位击球。这个部位触球的面积较大，出球平稳，但力量较小。

　①　脚内侧踢定位球：

　动作方法：踢球时应直线助跑，跨步支撑时眼睛要看球。脚落地时足尖应与出球方向保持一致，距球10～15厘米，膝关节微屈，两臂自然张开，维持好身体平衡。踢球腿以髋关节为轴由后向前摆动，在前摆过程中髋关节外展，脚翘起，脚内侧与出球方向约成90°，以大腿带动小腿快摆击球。击球时脚跟前顶，脚腕用力绷紧，以脚内侧部位击球的后中部。击球后，踢球腿应继续保持击球时的形状随球前摆。

　踢地滚球：脚内侧踢地滚球的动作方法基本上和踢定位球相同。所不同的是因为球在地面滚动。因此，在支撑与摆腿击球的过程中，要根据球滚动的方向、速度，对动作方法中的某些环节适当调整。

　球从迎面滚来。踢球前身体要正对来球方向，眼睛看着球以判断球滚动的速度和考虑完成踢球动作的时间。踢球时依球滚动速度，支持脚踏地的位置要稍偏后些。因为支持脚落地时球仍在运行中，故一定要把踢球腿从后摆动到前摆击球的时间计算在内。摆腿击球动作一般多运用敲击的方法，脚击球时间以球正滚到支持脚脚尖的垂直线上为宜。

　球向前滚动时，可以调整跑的速度尽快地接近球。踢球前，依球向前滚动的速度，支持脚要稍向前踏些，以便在摆腿击球时能够踏在所需要的正确位置。摆腿击球时多运用摆击的方法将球击出。

　②　踢反弹球：

　脚内侧踢反弹球时，首先要根据来球的弧度及时准确地迁到球的落点，身体要正对来球，支持脚的位置一般远在球侧。如来球弧度小，可偏后些，提腿击球时间及时准确地掌握在球落在反弹刚要离开地面的刹那，用摆击的方法击球的后中部。

　③　踢空中球：

　脚内侧踢空中球时，身体要正对来球方向，两眼准确观察球在空中飞行的路线，大腿抬起，小腿拖在后面。击球时利用小腿的摆动平敲球的后中部，如要踢出高球，可踢球的中部。

　3、脚背外侧踢球：

　①　踢定位球：脚背外侧踢平直球时，助跑、支持脚的位置和踢球腿的摆动基本上与脚背正面踢球相同。在踢球腿的膝盖摆到接近球的垂直上方的刹那，小腿加速前摆，脚尖内转，脚背外侧与地面垂直，脚面绷直，脚趾扣紧，以脚背外侧部位击球的后中部。踢球后，踢球腿随球继续前摆。

　②　踢地滚球：脚背外侧踢地滚球时，根据身体和球所处的位置和出球方向可分别采用直线和斜线助跑。一般靠近踢球脚一侧来球多用直线助跑;正对踢球脚和内侧来球多用斜线助跑。直线助跑支持脚踏地位置距球较远，一般踏在球的侧后方20～25厘米处;斜线助跑则较近约10～15厘米。踢球腿的动作基本上与脚背正面踢球相类似。

　4、脚背内侧踢球：

　脚背内侧踢球是运用脚的第一、二蹠骨和第一、二楔骨之间的脚背部位。特点是踢球脚易于插入球的底部，击球点多，易于控制出球的高度、旋转和落点，击球力量也较大。

　①　踢定位球：

　斜线助跑，助跑方向与出球方向约成45°，支撑脚以脚掌处沿积极着地，踏在球的侧后方25～30厘米处，膝关节微屈，足尖指向出球方向，身体稍向支持脚一侧斜。在支持脚着地的同时，身体顺势向出球方向转动，踢球腿以髋关节为轴，大腿带动小腿呈弧形由后向前摆动。当膝盖提到接近球的内侧垂直上方的刹那，小腿加速前提，脚尖稍外转，脚面绷直，脚趾扣紧，脚类指向斜下方，以脚背内侧部位击球的后下部。踢球后，踢球腿随球继续前提。

　②　踢地滚球：

　脚背内侧踢地滚球时，无论球沿什么方向滚动，正确完成踢球动作的首要条件必须先明确出球方向，然后在助跑接近球的同时调整身体与出球方向的角度，使其保持在45°角。踢球的动作方法与踢定位球基本相同，只是支持脚踏地的位置应根据球滚动的方向稍加调整。

　③　踢过顶球：

　动作方法基本与踢定位球相同。支持脚可踏在球的侧后方，踢球脚不必过于绷紧，踢球的后下部并有斜下切的动作。踢球后，脚不随球前提，使球产生向后的旋转，以控制球速，使球成抛物线缓慢下落。

　④　转身踢球：

　助跑最后一步略带跨跳动作，支持脚的脚类和膝关节尽可能转向出球方向，利用腰的扭转协助提腿和做踢球动作。

　⑤　踢弧线球：

　助跑和支持脚与踢这位球的动作方法相同，用脚背内侧踢球的后外侧，摆腿用力的方向不通过球的中心。在踢球的一刹那，踝关节用力向里转，脚稍上翘，使球成侧旋并沿一定的弧线运行。

　5、脚跟踢球：

　脚跟踢球是用脚跟部位将球踢到身体后面的踢球方法。球在支持脚内侧时，踢球腿自然提跨到球的前方，然后以膝关节为轴小腿突然快速后摆，踝关节紧张用力，以脚跟触球前中部把球向后踢出。球在支持外侧时，踢球腿先自然前提，当摆过支持脚时，立即向支持脚一侧成交叉动作后摆，踝关节紧张用力，以脚跟击球的前中部把球向后踢出。

　6、脚尖踢球：

　脚尖踢球是用脚类部位接触球的一种踢球方法。特点是脚接触球的面积小，起脚出球较快，但准确性较差。在比赛时多用于铲球。动作方法是支持脚踏在球的侧后方，击球时脚背翘起，脚趾下扣，踝关节紧张用力并保持稳定，以脚类部位击球的后中部稍偏下的部位。脚尖捅球时，如支持脚离球过远，踢球腿要屈膝前跨，送髋，在踢球脚落地前，用脚尖捅球的后中部。

踢足球的技巧

　一、在于判断：

　1、判断有没有必要和可能发生你做动作以后所预料的情景;

　2、足球传球队员有没有这样的习惯和实施能力;

　3、防守队员的站位、心理、个人防守能力和未来活动趋势;

　4、自身可用的接球技术处理方案等。

　二、接球准备动作：

　接球前为摆脱迷惑防守采取的晃动假动作或者必要的跑位、抢位;

　三、指引传球：

　利用传球队员传球前抬头的时机，给他做各种手势、暗号或用语言给传球人发出明确指示。

　四、接球：

　按预定的接球模式，大胆实施，前场队员接球必要时可以冒点风险，中后场队员则须考虑稳健和 保险 ，不可盲目选用自己不太熟悉甚至对自己有一定难度的技

　足球员要求

　一、基本要求

　1、球员能有效的传球、接球、跑动

　2、球员的态度很积极

　二、附加要求

　1、球员的身体素质

　2、场上的洞察力

　三、突出特点

　1、具有与对手进行1对1对抗的能力

　2、突出的射门能力

　3、突出的抢断能力

　4、能为队友创造射门机会

　1、足球运动由于跑动较多，技术动作幅度以及出汗量都较大，所以参加锻炼时应身着宽松合体、透气吸汗的运动服装，球鞋应选用合脚防滑的帆面胶底的足球鞋。除了参加正式比赛外，平时锻炼不宜穿足球比赛用鞋(皮面钢钉)，以防止对自己或他人造成不必要的损伤。

　2、尽量不要在场地设施不符合要求的地方进行锻炼。场地不平、碎石杂物多(跑道、沙坑)，容易造成同学们踝关节扭伤、骨膜损伤、跟腱拉伤等。

　3、运动开始时，要先做一些较缓和、运动量较小的热身运动，使身体在进入剧烈运动前有一个准备过程，待心率和体温上升时，再逐渐增加运动的强度和速度，这样，既有助于肌肉的活动效率和关节的润滑，又可以防止运动损伤。

　4、夏天锻炼时在运动间歇要适当补充水分。不要在感到口渴时再饮水，这时可能机体已处于轻度脱水状态。运动后可以喝少量的运动饮料或淡盐开水，以多次少饮逐渐补充为宜，切莫一次大量饮水。

　5、虽然足球运动是一项“全天候”的运动项目，但要尽量避免在恶劣的天气下锻炼。高温湿热时要注意防止中暑、抽筋或虚脱。低温潮湿时要注意保暖以防止冻伤。黄昏、黎明(尤其是雾天)，因光线不足，能见度低，神经反应迟钝，兴奋性降低，极易发生损伤。天雨地滑也是引起损伤的重要原因。

夏季踢足球小贴士

　1、用一些降温的装备。可以在运动的时候被上一些冰水湿过的毛巾，在运动的时候覆盖头部，同时在运动的时

　候选用一些浅色、吸汗、宽松和充分暴露的服装。休息的时候选择阴凉通分的地方。

　2、选择一些护肤用品。如果在阳关特别强的情况下进行运动，可以在脸部和身体上涂抹上一些防晒的护肤品，避免强烈的阳关灼伤皮肤。

　3、避免过多的准备活动。在比赛前适当减少一些比赛准备活动的时间，避免由于准备时间过长导致的身体脱水。当然，必要的拉伸还是要进行的，以防准备活动不充分导致的运动伤害。

　4、合理的补充水分。在高温下进行足球运动应该有规律的喝水，应该在间隔15-20分钟的时候补水200毫升。

　5、不要立刻在高温的情况下运动。有的朋友在夏天的时候，从有空调的屋子里或者是车里出来后就立刻进行足球比赛，这样是不对的，因为身体有一个适应温度的过程，如果从比较凉爽的地方来到温度比较高的地方后立即进行 体育运动 会导致身体出汗增加，容易造成身体的损伤，正确的做法是，在高温的情况下，先让身体适应一下温度，让后在进行比赛。

　6、要注意在饮食中多吃一些盐。在高温的情况下运动身体会比平时多出很多的汗，这样就会将身体内的盐份带出，所以在夏天高温情况下运动的情况下要比平时多吃一点盐，这样就会保持身体内的盐份，也就能更加好的保持体力，必要的时候也可以喝一些淡盐水来起到保持盐份的作用。

　

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