关于食物的单词

民以食为天，食物在我们生活中占据了很重要的地位，下面是小编为大家整理的食物类英语单词，希望对你有帮助

蔬菜类(Vegetables):、Daikon白萝卜、Carrot胡萝卜、Tomato蕃茄、Bok-choy小白菜。

Spinach菠菜、Cabbage卷心菜、Potato马铃薯、Sweetpotato红薯(红苕)、Eggplant茄子

、Celery芹菜。

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#英语口语# 导语英语口语是一种技能，尤其是依照当前经济的发展趋势，我国与国际的交流越来越紧密，学习实用的口语知识，可以应对工作、商务、出国等方面遇到的问题。 掌握多一门技能，这对于增强自己的竞争力十分有用，口语应该随着时代的发展成为一种学习趋势。 考 网！

　超市购物常用英语口语对话

　顾客：We need to buy some beer too Where is the beer

　我们想要购买一些啤酒，哪里有啤酒

　顾客：Excuse me Do you sell vegetables here

　请问你们卖蔬菜吗

　店员：Yes, we do They're right in front of you

　有的，就在你前面。

　顾客：We need to buy some soy sauce Which aisle is the soy sauce in 我们想买一些酱油，酱油在哪一个走道

　店员：That would be in aisle 7(或者直接说That would be there然后用手指出位置),

　with the condiments It is right next to the ketchup

　在第七走道，和调味品一起，就在蕃茄酱的旁边。

　店员：Good evening, can I help you

　晚上好，您需要点儿什么

　顾客：Yes, I'd like to buy some skin care lotion

　嗯，我想给我妈买点儿护肤品。

　How much is it

　多少钱

　店员：Final price…660 yuan

　一共……66元。

　There is a promotion going on for 10% off

　这个商品现在打9折。

　超市购物常用英语口语对话

　贝蒂: Here, take one of these trolleys What do you want exactly

　这儿来推一辆手推车你都想买些什么啊

　琼: I`m looking for things to stuff dumplings and spring rolls with; I also need some soy sauce and vinegar Oh, and some lichens or honeydew melon

　我想买一些水饺和春卷馅还想买酱和醋哦回去路上还想买点儿荔枝和蜜瓜

　贝蒂: The fruit and vegetables are over there

　蔬菜和水果在那边

　琼: Capsicums, eggplants, coconuts, pineapples They do have everything! Look at the price for these bean sprouts-65 pence a pound Now, that is expensive

　辣椒茄子椰子菠萝--这里的东西很全阿!看看这些豆芽的价格-每磅要65美分这太贵了

　贝蒂: You`d probably get them cheaper in Sohu But that`s a long way to go just to buy vegetables

　如果你去Sohu的话可能会便宜一些但只是为了买蔬菜要跑很远

　琼: Where do I pay

　在哪儿付钱

　贝蒂: Just put what you want in the trolley We pay at the checkout What else do you need

　只需把你想要的放在车里就行了在外面的收银台结账你还需要什么

　琼: Over there

　那边看看

　超市购物常用英语口语对话

　AExcuse me, sir, this is the express check-out lane for people that have fifteen items or fewer It looks like you have more than fifteen items there

　先生，很抱歉。这是为购物15件或少于15件而设的绿色通道。你买的东西看起来多于15件

　BOh, come on! I have sixteen items! Cut me some slack, will ya

　拜托。我只有16件。通融下，行吗

　AFine! Please place your items on the belt and push your shopping cart through Do you prefer paper or plastic

　好吧，把东西放到传动带上，将你的购物车推过去。纸袋和塑料袋，你选哪个

　BPlastic I also have a couple of coupons

　塑料袋。我还有2张礼券。

　ANo problem, I’ll take those Sir, these coupons expired yesterday

　没问题。我将收下礼券。先生，这些礼券到昨天就过期了。

　BDarn! Oh, well I guess it’s just not my day Thanks anyway

　好吧，我想今天是我的倒霉日。谢谢你。

　ADo you have a club card or will it be cash

　你是刷卡还是用现金支付

　BYeah I got a club card Here you go

　我有会员卡，给你。

　AWill this be debit or credit

　是直接支付还是借记

　BDebit please Also, could I get cash back Fifty dollars would be great

　直接支付。我能把剩余的现金取回来吗五十美元是笔不小的数目。

　AYeah, sure Your total is seventy-eight dollars and thirty-three cents Here is your receipt Have a nice day

　可以的。你的总额是78美元33美分。这是你的收据。过得愉快。

留学生活常用英语词汇大全

　国外留学生活离不开衣食住行的基本词汇。记住这些高频词，你的留学生活会更加easy哦。下面是我为大家带来的留学生活常用英语词汇，欢迎阅读。

留学生活常用英语词汇1

　点餐

　常用词/短语

　Buffet 自助餐

　Napkin 餐巾纸

　Fries 薯条

　Appetizer 开胃菜

　Straw 吸管

　Plain rice 白饭

　Fried rice 炒饭

　Chow mein 炒面

　Boba milk tea 珍珠奶茶

　Cheeseburger 芝士汉堡

　Regular/Large Drink 标准/大杯饮料

　All-you-can-eat 自助餐

　Sunny side up 煎一面的荷包蛋

　Over-hard 全熟蛋

　Scrambled 炒蛋

　Ranch 田园沙拉酱

　Thousand Island 千岛酱

　Mayo 美乃滋

　Blue Cheese 蓝奶酪酱

　Italian Dressing 意式沙拉酱

　Honey Mustard 蜂蜜芥末酱

　Whole Wheat Bread 全麦面包

　White bread 白面包

　Toast 烤土司

　Instant noodles 方便面

　Chicken nuggets 鸡块

　Mashed potatoes 土豆泥

　Chicken Drumsticks/ Chicken thighs 鸡腿

　Lettuce 生菜

　Pickles 腌黄瓜

　Onion 洋葱

　Jalapenos 墨西哥青椒

　Celery 芹菜

　Coriander/Cilantro/Chinese parsley香菜

　Green onion 葱

　Ginger 姜

　Gallic 蒜

　常用句式

　Let's grab something to eat! 我们随便找点东西填肚子吧!

　May I see your menu, please 可以让我看眼菜单吗

　What would you recommend 有什么推荐的吗

　I prefer something light 我想吃清淡点

　What's today's special 今日特餐是什么

　Please take my order 我要点菜了

　I'd like this combo 我要点这个套餐

　I'll have the same as that one 跟那个一样的给我来一份

　For here or to go 这里吃还是外带

　Is that all 就这些了吗

　That's all / That would be all 够了，就这些

　Cream or sugar 要奶精还是糖 Both 都要 The black will do 黑咖啡就行

　Would you like a refill 要不要再来一杯

　Have you finished or still working on it 用完了吗 还是要继续用

　Could we have checks Separate 埋单，分开付

　Let's split the bill 我们各付各的

　It's on me 我请客

　I'll take care of it 我会付账的

　How would you like your steak cooked 肉要几分熟 Well done 全熟;Medium 五分熟;Rare 三分熟

　What sauce for your steak

　Mustard (黄芥末) 、Honey Mustard (蜂蜜芥末) 、Sweet Onion (甜葱酱) 、Vinegar (红醋) 、Mayonaise(美乃滋) 、Ranch(酸奶蛋黄混蒜味儿)

　银行开户

　Currency 货币

　Balance 结余

　Overdraft/overdraw 透支: What if I overdraw 透支了咋办

　Credit card 信用卡

　Debit card 借记卡

　Due date 信用卡还款日

　Checkings account 支票储蓄账户

　Check 支票: cash a check 兑现支票

　Money order/Cashier's Check 汇票/本票 (租房很多时候会用来交押金，需要先存指定金额才能拿到)

　Savings account 定期账户

　Service charge 服务费

　Interest rate 利率

　Deposit your money (in the account/ with the bank) 存钱

　Pay my bills 付款

　Withdraw 支取: withdraw 100 dollars from my savings account 从定存中支取100刀

　购物

　Invoice 发票

　Refund 退款

　Receipt 收据

　Counter 柜台

　Small change 零钱

　Promotion Code 促销码

　BOGO 买一赠一

　BOGO 50% OFF 第二件半价

　Mix and match 混合搭配(以满足获得优惠的条件)

　Free shipping 包邮

　Return policy 退货政策

　Would you like to pay by cash or card 您用现金还是刷卡

　Can I use VISA 我可以用VISA卡吗

　Credit or Debit 您是用借记卡还是信用卡

　邮寄

　Parcel 包裹:I want to mail this parcel to Los Angeles

　COD= Cash on delivery 货到付款

　Sender 寄件人 (= addressor)

　Recipient 收件人 (= addressee)

　Postcard 明信片

　Surface mail 非航空的平寄邮件

　Universal postcard 国际明信片

　Postal packet 小包裹

　Bulky packet 大宗包裹

　POBox 邮政信箱 =post office box

　Zip code 邮政编码

　Ordinary letter 平信

　Registered letter 挂号信

　Weigh a parcel 称包裹

　Pay postage 付邮资

　I'd like to insure this package for 50 dollars 我想给这包东西保险五十美元

　How long will it take to get there几天能到

　化妆品

　Mask 面膜

　Mascara 睫毛膏

　Scrub 磨砂膏

　Acne/Blemish/Breakouts 青春痘

　Primer 妆前乳

　Blush 腮红

　Concealer 遮瑕膏

　Essence 精华液

　Foundation 粉底

　Toner 化妆水

　Lotion 乳液

　Cream 乳霜

　Eye Liner 眼线

　Eye Shadow 眼影

　Eyebrow Pencil 眉笔

　Nail polish 指甲油

　Lipstick 口红

　Lip Gloss 唇彩

　Lip Balm 护唇膏

　Fragrance 香水

　Gift with Purchase 满额赠礼

　Samples 小样

　常用电器

　Iron 熨斗

　Oven 烤箱

　Refrigerator 冰箱

　Rice cooker 电饭锅

　Vacuum cleaner 吸尘器

　Air conditioning 空调

　Hair dryer 吹风机

　Blender 搅拌机

　Washer 洗衣机

　Dryer 烘干机

　Toaster 烤面包机

　Ventilator 油烟机

　Stove 灶台

　Calculator 计算器

　Controller 遥控

　常见的'公共标志和说明

　Laundry 洗衣店

　Bakery 面包店

　Occupied (厕所)有人

　Vacant (厕所)无人

　Business Hours 营业时间

　Office Hours 办公时间

　Lost and Found 失物招领处

　Toll Free 免费通行

　Ticket Office(Booking Office) 售票处

　衣服

　Blazer 西装外套

　Lingerie 女式内衣

　Pajamas 睡衣裤

　Hoodies 帽衫

　Cardigan 开衫

　Belt 腰带

　Briefs 短内裤,三角裤

　Panties 女短内裤

　Apron 围裙

　Fitting room 试衣间

　Shopping cart 购物车

　On sale 特价中

　包

　Tote 容积比较大的包包

　Hobo 单肩背包

　Satchel 横向长方形包包

　Drawstring bag 水桶包

　Duffel bag 软质旅行包

　Messenger bag 斜挎包

　Clutch 手包

　Backpack 双肩包

　鞋

　High heels/heels 高跟鞋

　Stiletto 细高跟

　Block/chunky 粗跟鞋

　Peep-toe pumps 鱼嘴鞋

　Mules 裸跟鞋：完全没有包裹脚后跟的部分

　Boots 靴子

　Thigh-high boots 到大腿根的靴子

　Knee-high boots 及膝的靴子

　Wedge 坡跟鞋

　Slippers 拖鞋

　Flats 平底鞋

　Platform shoes 厚底鞋

　Sandals 凉鞋

　Canvas shoes/sneakers 帆布鞋

　超市

　蔬菜

　Chives 韭菜

　Spinach 菠菜

　Cabbage 卷心菜

　Chinese cabbage 白菜

　Celery 芹菜

　Cauliflower 菜花

　Broccoli 西兰花

　Lettuce 生菜

　Rape/cole 油菜

　Mater convolvulus 空心菜

　Tarragon 蒿菜

　Agar-agar 紫菜

　Turnip 白萝卜

　Carrot 胡萝卜

　Potato 土豆

　Tomato 番茄

　Eggplant 茄子

　Cucumber 黄瓜

　Loofah 丝瓜

　Pumpkin 南瓜

　Bitter gourd 苦瓜

　White gourd 冬瓜

　Sweet potato 地瓜

　Squash 菜瓜

　String bean 四季豆

　Pea 豌豆

　Lentil/ hyacinth bean 扁豆

　Soybean 大豆

　Mung bean 绿豆

　Soybean 黄豆

　Bean sprout 豆芽

　Lotus root 莲藕

　Lotus seed 莲子

　Garlic 蒜

　Green pepper 青椒

　Hot pepper 辣椒

　Onion 洋葱

　Ginger 生姜

　Garlic 大蒜

　Garlic bulb 蒜头

　Scallion 青葱

　Taro 芋头

　Ginger 姜

　Asparagus 芦笋

　Bamboo sprout 竹笋

　Mushroom / agaric 蘑菇

　Champignon 香菇

　Needle mushroom 金针菇

　Corn 玉米

　Aloe 芦荟

　水果

　Pineapple 凤梨

　Watermelon 西瓜

　Papaya 木瓜

　Chestnut 栗子

　Coconut 椰子

　Mandarin orange 橘

　Sugar-cane 甘蔗

　Pomelo 柚子

　Juice peach 水蜜桃

　Pear 梨子

　Peach 桃子

　Carambola 杨桃

　Cherry 樱桃

　Persimmon 柿子

　Apple 苹果

　Mango 芒果

　Fig 无花果

　Almond 杏仁

　Plum 李子

　Honey-dew melon 哈密瓜

　Olive 橄榄

　Durian 榴梿

　Strawberry 草莓

　Grape 葡萄

　Grapefruit 葡萄柚

　Lichee / lychee 荔枝

　Longan 龙眼

　Guava 番石榴

　调料

　Chili 辣椒

　Anise (star anise) 大茴香，八角，大料

　Aniseed 大茴香子

　Basil 罗勒，紫苏，九层塔

　Bay leaf 香叶，月桂树叶

　Cardamom 小豆蔻

　Cinnamon 肉桂

　Clove 丁香

　Coriander 香菜

　Cumin 孜然

　Fennel 茴香

　Horseradish 山葵，辣根

　Laurel 月桂

　Mint 薄荷

　Mustard 芥末

　Parsley 欧芹

　Rosemary 迷迭香

　Thyme 百里香

　Vanilla 香草

　提出请求/疑问

　Could you do me a favor 能不能帮我一个忙

　Would you mind doing…… 求人办事常用句式

　I was wondering/thinking if…… 我在想能不能/是不是……

　我没听明白

　I just don't get it 我就是搞不懂

　Sorry, I didn't catch you 对不起，我听不懂你说的

　Sorry, I didn't understand 抱歉，我听不懂

　Sorry, I didn't get what you said 对不起，我没听懂你说的话

　I can't see your point 我不明白你的意思

　其他常用词/短语

　Procedure 手续

　Minimum 最低限额

　Surcharge 额外收费

　Fill in the form 填个表

　Sign the form 在表格上签名

　Dress code 着装规范

　Make a reservation 预定

　Confirm a reservation 确认预定

　Cancel one's reservation 取消预定

　First come，first serve 先到先得

　常用句式

　What's going on 发生了什么事

　How come 为什么 (怎么会这样)

　What's going to be covered on the test 考试的范围是什么

　Have you heard of ……你听说过……吗

　There you go! 你说的对

　I have no idea what that is 我不知道那是什么

　What's the point 重点是什么

　You are a great help 你帮了大忙

　I can't hear you very well 我听不太清楚

　I'll give you a call if anything comes up 有事我会给你打电话

　Would you speak more slowly 你能再说慢一点吗

　I have to rush! 我得赶紧走!

　Leave me alone 别管我

　Don't push me 别催我

　I'm not that into 我没那么喜欢……

　Are you serious 你不是认真的吧

　I was only kidding /I just say it for fun 我不过是在开玩笑

　You are making fun of me 你拿我开玩笑

　It won't work / That doesn't work/It's not gonna work 那行不通。

留学生活常用英语词汇2

　家居日用品类

　refrigerator 冰箱

　automatic rice cooker 电饭锅

　steamer 蒸锅

　oven 烤箱

　grill 烧烤架

　toaster 烤面包机

　egg beater 打蛋器

　ice crusher 刨冰机

　food processor 食品加工机

　paper towel 纸巾

　apron 围裙

　tableware 餐具

　plate 盘子

　dish 碟子

　bowl 碗

　cupboard 碗橱

　dining table 餐桌

　larder 食品柜

　watering can 浇水壶

　床上用品类

　bedding 床上用品

　blanket 毛毯

　cushion 垫子

　quilt 被子

　cotton terry blanket 毛巾被

　feather quilt 羽绒被

　cotton quilt 棉被

　mosquito net 蚊帐

　pillow 枕头

　bolster 长枕

　pillow case 枕套

　tick 褥子

　生活日用品

　bath towel 浴巾

　soap stand 肥皂盒

　comb 梳子

　soap 肥皂

　shampoo 洗发露

　conditioner 护发素

　dryer 吹风机

　razor 刮胡刀

　toothpaste 牙膏

　toothbrush 牙刷

　化妆品/护肤品/洗涤

　护肤: skin care

　洗面奶: facial cleanser/face wash(foaming,milky,cream,gel)

　爽肤水: toner/astringent

　紧肤水：firming lotion

　柔肤水：toner/smoothing toner （facial mist/facial spray/complexion mist）

　护肤霜: moisturizers and creams

　保湿：moisturizer

　隔离霜，防晒：sun screen/sun block

　美白：whitening

　露：lotion，霜：cream

　日霜：day cream

　晚霜：night cream

　眼部gel: eye gel

　面膜: facial mask/masque

　眼膜: eye mask

　护唇用：lip care

　口红护膜：lip coat

　磨砂膏: facial scrub

　去黑头: (deep) pore cleanser/striper pore refining

　去死皮: exfoliating scrub

　润肤露（香体乳）:lotion/moisturizer

　护手霜: hand lotion/moisturizer

　沐浴露: wash

　化妆品/彩妆

　彩妆: cosmetics

　遮瑕膏: concealer

　修容饼：shading powder

　粉底: foundation (compact,stick)

　粉饼: pressed powder

　散粉：loose powder

　闪粉：shimmering powder/glitter

　眉粉: brow powder

　眉笔：brow pencil

　眼线液（眼线笔）：liquid eye liner, eye liner

　眼影: eye shadow

　睫毛膏: mascara

　唇线笔: lip liner

　唇膏: lip color/lipstick（笔状lip pencil，膏状lip lipstick，盒装lip color/lip gloss）

　唇彩: lip gloss/lip color

　腮红: blush

　卸妆水: makeup remover

　卸妆乳: makeup removing lotion

　超市物品英文名称

　饼干类Biscuits

　零嘴Snacks

　各式洋芋片Crisps

　奶制品Dairy

　宠物食品Pet Food

　糖业类Confectionery

　厕所用品Toiletries

　谷类食品Cereals

　家禽类Poultry

　各式腌菜Pickles

　肉品类(鸡, 猪, 牛)

　鸡肉：

　大鸡腿Fresh Grade Legs

　鸡胸肉Fresh Grade Breast

　小鸡腿Chicken Drumsticks

　鸡翅膀Chicken Wings

　猪肉：

　绞肉Minced Steak

　猪肝Pigs Liver

　猪脚Pigs feet

　猪腰Pigs Kidney

　猪心Pigs Hearts

　猪肚Pig bag

　没骨头的猪排Pork Steak

　连骨头的猪排Pork Chops

　小排骨肉Spare Rib of Pork

　肋骨Pork ribs (ps 可煮汤食用)

　汉堡肉Pork Burgers

　牛肉：

　小块的瘦肉Stewing Beef

　牛肉块加牛腰Steak & Kidney

　可煎食的大片牛排Frying steak

　牛绞肉Minced Beef

　大块牛排Rump Steak

　牛键肉Leg Beef

　牛尾OX-Tail

　牛心OX-heart

　牛舌OX-Tongues

　海鲜类

　牡蛎Oyster

　蚌Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)

　螃蟹Crab

　虾Prawn

　蟹肉条Crab stick

　虾仁Peeled Prawns

　大虾King Prawns

　田螺Winkles

　小螺肉Whelks Tops

　小虾米Shrimps

　小贝肉Cockles

　龙虾Lobster

　蔬菜类

　马铃薯Potato

　红萝卜Carrot

　洋葱Onion

　茄子Aubergine

　芹菜Celery

　包心菜White Cabbage

　紫色包心菜Red cabbage

　大黄瓜Cucumber

　蕃茄Tomato

　小红萝卜Radish

　白萝卜Mooli

　西洋菜Watercress

　玉米尖Baby corn

　玉米Sweet corn

　白花菜Cauliflower

　葱Spring onions

　大蒜Garlic

　姜Ginger

　大白菜Chinese leaves

　大葱Leeks

　芥菜苗Mustard & cress

　青椒Green Pepper

　红椒Red pepper

　黄椒Yellow pepper

　洋菇Mushroom

　绿花菜Broccoli florets

　香菜Coriander

　四季豆Dwarf Bean

　透明包心菜Iceberg

　莴苣菜Lettuce

　秋葵Okra

　辣椒Chillies

　小芋头Eddoes

　大芋头Taro

　蕃薯Sweet potato

　菠菜Spinach

　绿豆芽Beansprots

　水果类

　柠檬Lemon

　梨子Pear

　香蕉Banana

　葡萄Grape

　黄绿苹果Golden apple (脆甜)

　绿苹果Granny smith (较酸)

　可煮食的苹果Bramleys

　桃子Peach

　橙Orange

　草莓Strawberry

　芒果Mango

　菠萝Pine apple

　奇异果Kiwi

　杨桃Starfruit

　蜜瓜Honeydew-melon

　樱桃Cherry

　枣子Date

　荔枝lychee

　葡萄柚Grape fruit

　椰子Coconut

　无花果Fig

　各种调料

　砂糖Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）

　红糖dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）

　白砂糖Custer sugar（适用于做糕点）

　糖粉Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）

　冰糖Rock Sugar

　酱油Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)

　醋Vinegar

　太白粉Cornstarch

　麦芽糖Maltose

　芝麻Sesame Seeds

　麻油Sesame oil

　蚝油Oyster sauce

　胡椒Pepper

　辣椒粉Red chilli powder

　芝麻酱Sesame paste

　味精Monosidum glutamate

　花椒Chinese red pepper

　豆鼓Salt black bean

　八角Star anise

　主食

　米：

　长米Long rice (较硬，煮前最好先泡一个小时)

　短米Pudding rice or short rice (较软)

　糙米Brown rice

　泰国香米：THAI Fragrant rice

　糯米：Glutinous rice

　面：

　高筋面粉Strong flour

　中筋面粉Plain flour

　低筋面粉Self- raising flour

　小麦面粉Whole meal flour

　面条Noodles

　方便面Instant noodles

;

前 言

本标准的第4章（除第41条、432条外）、第6章、第7章是强制性的，其余是推荐性的。

本标准对应于食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 12-1981 Rev2（2001）1《蜂蜜》（英文版），与CODEX STAN 12-1981, Rev2（2001）1的一致性程度为非等效。主要差异是:

----增加了蜂蜜的感官要求；

----由于缺乏国内蜂蜜产品的试验数据，本标准未规定不溶于水的固形物指标；

----同样由于缺乏国内蜂蜜产品的试验数据，本标准未规定电导率指标；

----考虑到目前国内蜂蜜产品生产的特点，以及鼓励生产成熟蜂蜜的要求,增加了等级划分；

----根据我国蜂蜜产品的自然、地理条件规定理化品质要求，

----增加了常见单一花种蜂蜜的感官特性描述；

----采用我国国家标准、行业标准规定的试验方法；

----增加了包装、标志、贮存、运输要求。

本标准代替GB/T 18796-2002《蜂蜜》。

本标准与GB/T 18796-2002相比主要变化如下：

----由推荐性标准改为条文强制性标准；

----对不同的品种提出不同的蔗糖含量要求；

----增加了蜂蜜的真实性要求；

----规定了仲裁试验的方法；

----修改、增补了常见单一花种蜂蜜的感官特性。

本标准的附录A是规范性附录。

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。

本标准起草单位：南京老山药业股份有限公司、中华全国供销合作总社蜜蜂产品标准化技术委员会秘书处、中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会。

本标准主要起草人：李子健、管春华、李晓栋、杨寒冰、陈明虎。

本标准于2002年7月首次发布。

蜂 蜜

1 范围

本标准规定了蜂蜜的定义及其被从巢脾中分离出来后的品质、包装、标志、运输、贮存要求。

本标准适用于所有的蜂蜜，包括各种直接食用的蜂蜜。

除了巢脾蜂蜜（巢蜜）以外，其它以蜂蜜做为产品名称或产品名称主词的产品均应符合本标准。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 191 包装储运图示标志

GB/T 50094 食品中灰分的测定

GB 7718 预包装食品标签通则

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB 14963 蜂蜜卫生标准

GB/T 189321 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法

GB/T 1893216 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度计法

GB/T 1893218 蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法 液相色谱-紫外检测法

GB/T 1893222 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法

GH/T 1015-1999 蜂蜜包装钢桶

SN/T 0852-2000 进出口蜂蜜检验方法

3 术语和定义

GB 7718确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

31

蜂蜜 honey；bee honey

蜜 honey；bee honey

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

注：蜂蜜含有多种糖，主要是果糖和葡萄糖。此外还含有有机酸、酶和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。色泽是水白色，琥珀色或深色。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状，贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全部结晶。

32

<蜂蜜>酿造 make

（与蜜蜂分泌物结合后的）花蜜、植物分泌物或蜜露在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程。

33

单一花种蜂蜜 unifloral honey，monofloral honey

单一植物蜂蜜 unifloral honey，monofloral honey

单花种蜂蜜 unifloral honey，monofloral honey

蜜蜂主要采集一种蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜。

34

多花种（混合）蜂蜜 multifloral honey

多种植物（混合）蜂蜜 multifloral honey

杂花蜂蜜 multifloral honey

杂花蜜 multifloral honey

蜜蜂采集两种或两种以上蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜，以及两种或两种以上单一植物蜂蜜的混合物。

35

蜜露 honeydew

甘露 honeydew

吮吸植物汁液的昆虫排出的甜物质。

36

蜜露蜂蜜 honeydew honey

甘露蜂蜜 honeydew honey

蜜露蜜 honeydew honey

甘露蜜 honeydew honey

蜜蜂采集蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

注：蜂蜜的一个品种。

4 要求

41 感官要求

411 色泽

依蜜源品种不同，由水白色（几乎无色）、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深色（暗褐色）。常见单一花种蜂蜜的色泽见附录A。

412 气味

有蜜源植物的花的气味。单一花种蜂蜜有该种蜜源植物的花的气味。没有酸或酒的挥发性气味和其它异味。

413 滋味

依蜜源品种不同，甜、甜润或甜腻。某些品种有微苦、涩等刺激味道。常见单一花种蜂蜜的滋味见附录A。

注：甜润指感觉舒适的甜味感，甜腻指感觉过于甜的甜味感。

414 状态

a)常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶；

b)不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它肉眼可见杂物；

c)没有发酵征状。

42 等级

依理化品质不同，分为一级品和二级品两个等级。

在合同条件下，可以对不符合一级品要求、但符合二级品要求的蜂蜜依据理化品质、感官特征差别细分出若干级差。但本条款仅限于在合同双方之间采用。

43 理化要求

431 强制性理化要求

强制性理化要求见表1。

表1 强制性理化要求

项 目一级品二级品

水分/% ≤

除下款以外的品种

荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜

20

23

24

26

果糖和葡萄糖含量/% ≥60

蔗糖含量/% ≤

除下款以外的品种

桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜

5

10

432 推荐性理化要求

推荐性理化要求见表2。这些要求是生产方（加工方）自愿采用或合同双方协商规定的要求，不作为政府或官方机构强制性要求。但鼓励生产方（加工方）采用这些要求。

表2 推荐性理化要求

项 目一级品二级品

酸度/[（1mol/L 氢氧化钠）mL/kg] ≤40

羟甲基糠醛/（mg/kg） ≤40

淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[mL/（g•h）] ≥

除下款以外的品种

荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜

4

2

灰分/% ≤04

44 安全卫生要求

应符合GB 14963标准和法律、法规、规章及有关标准要求。

45 真实性要求

451 不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。

采用GB/T 189321标准方法试验时，试验结果X（蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量）不得大于7。

452 不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。

453 如果在蜂蜜中添加其它矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。

46 产品名称要求

应选用下列名称：

a)符合本标准定义的产品方可称为“蜂蜜”或简称为“蜜”；

b)采用过滤工艺除去了花粉的蜂蜜应称为“过滤蜂蜜”；

c)可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词；

示例：白色蜂蜜

d)如果蜂蜜主要产自一种植物或花，并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性，可以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称；

注：常见单一花种蜂蜜的产品名称见附录A。

示例：刺槐蜂蜜

e)可以采用“液态蜂蜜”、“结晶蜂蜜”名称，表明物理状态；

f)按前款b)、c)、d)、e)组合方式命名；

g)如果蜂蜜是一种蜜蜂酿造，可以在产品名称前加上这种蜜蜂的名称，写在括号内；

示例：（东北黑蜂）蜂蜜

h) 本标准第31、33、34和36条术语可以作为产品名称。

47 特殊限制要求

不应使用化学或生化处理方法改变蜂蜜的结晶变化。

加热处理时温度不能过高，防止蜂蜜基本成分发生变化，造成质量损害。

5 试验方法

51 总则

本章规定的试验方法是仲裁采用的方法。第59条规定了2个等效的方法。

52 试样制备

试验方法标准有规定的，按标准规定制备。没有规定的，按SN/T 0852-2000中31制备。

53 水分

采用SN/T 0852-2000中34规定的方法。

54 果糖和葡萄糖、蔗糖

采用GB/T 1893222规定的方法。

55 灰分

采用GB/T 50094规定的方法。

56 真实性要求

采用GB/T 189321 规定的方法。

57 酸度

采用SN/T 0852-2000中35规定的方法。试验结果换算成以（1mol/L 氢氧化钠）mL/kg为单位。

58 羟甲基糠醛

采用GB/T 1893218规定的方法。

59 淀粉酶活性

采用GB/T 1893216规定的方法。

也可采用SN/T 0852-2000中36规定的方法。该方法中36215“准确称取适量淀粉（相当于干态1g）于250mL高型烧杯中,…。”改为“准确称取适量淀粉（相当于干态2g）于250mL高型烧杯中,…。”其它规定不变。

510 色泽

采用SN/T 0852-2000中32规定的方法。

6 包装

61 非零售包装

611 非零售包装的包装钢桶应符合GH/T 1015 要求。投入使用的这种包装钢桶其桶龄自出厂日期起，不得超过5年。

临时周转可使用其它带盖的食品包装容器。

不应使用镀锌桶或盛装过药品、燃料油、食用油或其它化工产品的包装容器。

612 包装容器在使用前应清洗干净，并吹干或晾干。

613 包装场地应清洁卫生，并远离污染源。

614 灌装人员在操作前应洗手消毒，并穿戴洁净的工作衣帽。

615 容器内应保留适当空隙，防止蜂蜜受热溢出。灌装后应立即盖好桶盖。

62 预包装

621 接触蜂蜜的包装容器和材料应符合国家食品安全卫生要求。

622 包装应严密。应采取可靠的方式，使其他人员能够识别该容器在包装后是否曾被开启。

7 标志

71 非零售包装的标志

在包装上应标明产品名称、生产日期或批号、生产者（加工者商或包装者）的名称和地址。

72 预包装的标签

721 应符合GB 7718 要求。

722 产品名称应符合本标准46条要求；

723 产品标准号：符合本标准强制性要求和推荐性要求的，应标示为：“符合GB 18796要求”。仅符合本标准强制性要求的，应标示为：“符合GB 18796的强制性要求”。

标示企业标准号的，应按前款要求一并标示“符合GB 18796要求”或“符合GB 18796的强制性要求”。

724 非零售包装上应标示产品名称、规格、数量、生产日期或批号、生产者（加工者或经销者）的名称和地址。

图示标志应符合GB 191 标准规定。

8 贮存

81 贮存场所应清洁卫生，防高温、防风雨，远离污染源。

82 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的物品同场所贮存。

9 运输

91 运输工具应清洁卫生。

92 不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味、易挥发的货物混装运输。

93 防暴晒、防风雨。

附 录 A

（规范性附录）

常见单一花种蜂蜜的感官特性

产品名称蜜源植物色泽气味/滋味结晶状态

桉树蜂蜜桃金娘科 桉属 大叶桉

Eucalyptus robusta Smith琥珀色、深色有桉醇味。甜，微涩易结晶。结晶暗**，粒粗

桃金娘科 桉属 隆缘桉

Eucalyptus exserta FMuell琥珀色、深色有桉醇味。甜，微酸易结晶。结晶暗**，粒粗

桃金娘科 桉属 柠檬桉

Eucalyptus citriodora Hookf琥珀色、深色有柠檬香味。甜，微涩易结晶。结晶暗**，粒粗

白刺花蜂蜜豆科 白刺花

sophora viciifolia Hance浅琥珀色清香。甜润 结晶乳白，细腻

草木樨蜂蜜豆科 黄香草木樨

Melilotus officinalis （L）Desr浅琥珀色清香。甜润 结晶乳白，细腻

豆科 白香草木樨

Melilotus albus Desr水白色、白色清香。甜润 结晶乳白，细腻

刺槐蜂蜜

(洋槐蜂蜜）豆科 刺槐

Robinia pseudoacacia L水白色，白色清香。甜润不易结晶。偶有结晶乳白细腻

椴树蜂蜜椴树科 紫椴

Tilia amurensis Rupr特浅琥珀色香味浓。甜润易结晶，结晶乳白，细腻

椴树科 糠椴

Tilia mandschurica Rupr et Maxin特浅琥珀色甜润易结晶，结晶乳白，细腻

鹅掌柴蜂蜜(鸭脚木蜂蜜)五加科 鹅掌柴

Schefflera octophylla Harms浅琥珀色、琥珀色甜，微苦易结晶，结晶乳白，细腻

柑橘蜂蜜

(柑桔蜂蜜）芸香科 柑橘

Citrus reticulata Blanco浅琥珀色香味浓。甜润 易结晶，结晶乳白细腻

胡枝子蜂蜜豆科 胡枝子

Lespedeza bicolor Turcz浅琥珀色略香。甜润 易结晶，结晶乳白，细腻

荆条蜂蜜

(荆花蜂蜜）马鞭草科 荆条

Vitex negundo yarheterophyl

-la Rehd浅琥珀色略香。甜润易结晶，结晶乳白，细腻

老瓜头蜂蜜萝摩科 老瓜头

Cynanchum romarovii AlIljinski浅琥珀色有香味。甜腻结晶乳白色

荔枝蜂蜜无患子科 荔枝

Litchi chinensis Sonn浅琥珀色香味浓。甜润易结晶，结晶乳白，粒细

柃属蜂蜜(野桂花蜂蜜)山茶科 柃属

Eurya水白色、白色清香。甜润不易结晶。偶有结晶乳白细腻

龙眼蜂蜜无患子科 龙眼

Dimocarpus longan Lour琥珀色有香味。甜润不易结晶。偶有结晶琥珀色，颗粒略粗

常见单一花种蜂蜜的感官特性（续）

产品名称蜜源植物色泽气味/滋味结晶状态

密花香薷蜂蜜（野藿香蜂蜜）唇形科 密花香薷

Elsholtzia densa Benth浅琥珀色有香味。甜结晶粒细

棉花蜂蜜锦葵科 陆地棉

Gossypium hirsutum L浅琥珀色、琥珀色无香味。甜易结晶，结晶乳白，粒细、硬

锦葵科 海岛棉

Gossypium barbadense L浅琥珀色、琥珀色无香味。甜易结晶，结晶乳白，粒细、硬

枇杷蜂蜜蔷薇科 枇杷

Friobotrya japonica (Thunb) Lindl浅琥珀色有香味。甜润结晶乳白，颗粒略粗

荞麦蜂蜜蓼科 荞麦

Fagopyrum esculentum Moen-Ch深琥珀色有刺激味。甜腻易结晶，结晶琥珀色，粒粗

乌桕蜂蜜大戟科 乌桕

Sapium sebiferum （L）Roxb琥珀色甜味略淡，微酸，易结晶，结晶暗黄，粒粗

大戟科 山乌桕

Sapium discolor（Champ）Muell-Arg琥珀色甜味略淡易结晶，结晶微黄，粒粗

向日葵蜂蜜

(葵花蜂蜜）菊科 向日葵

Helianthus annuus L浅琥珀色、琥珀色有香味。甜润易结晶，结晶微黄

野坝子蜂蜜唇形科 野坝子

Elsholtzia rugulosa Hemsl浅琥珀色，略带绿色有香味。甜极易结晶，结晶分粗细两种，细腻的质硬

野豌豆蜂蜜

(苕子蜂蜜）豆科 广布野豌豆

Vicia sativa L浅琥珀色清香。甜润结晶细腻

豆科 长柔毛野豌豆

Vicia villosa Roth 特浅琥珀色清香。甜润结晶细腻

油菜蜂蜜十字花科 油菜

Brassica campestris L琥珀色甜，略有辛辣或草青味极易结晶，结晶乳白、细腻

枣树蜂蜜

(枣花蜂蜜）鼠李科 枣Ziziphus jujuba Millvarinermis（Bunge）Rehd浅琥珀色、琥珀色、深色甜腻不易结晶

芝麻蜂蜜胡麻科 芝麻

Sesamum orientale L浅琥珀色、琥珀色有香味。甜，略酸结晶乳白色

紫花木樨蜂蜜豆科 紫花木樨

Medicago sativa L浅琥珀色有香味。甜易结晶，结晶乳白，粒粗

紫云英蜂蜜豆科 紫云英

Astragalus sinius L白色、特浅琥珀色清香。甜腻不易结晶，偶有结晶乳白、细腻

注：色泽的描述采用SN/T 0852-2000标准中第32条用词。依水分含量不同，色泽、气味和滋味略有差异。

国家质量监督检验检疫总局 发布 仅供参考

分类: 社会/文化 >> 法律

问题描述:

我想要这个标准的具体内容如果具体的话,追加分!我保证说到做到!

解析:

中华人民共和国蜂蜜（honey）

(CAC Codex Stan 12-1981，Rev2(2001)Honey，NEQ)

国家质量监督检验检疫总局发布

前言

本标准的第4 章(除第41 条、432 条外)、第6 章、第7 章是强制性的，其余是推荐

性的。

本标准对应于食品法典委员会(CAC) CODEX STAN 12-198l Rev2 (2001) 1 《蜂蜜》(英

文版)，与CODEX STAN 12-1981，Rev2(2001)的一致性程度为非等效。主要差异是：

――增加了蜂蜜的感官要求：

――由于缺乏国内蜂蜜产品的试验数据，本标准未规定不溶于水的固形物指标；

――同样由于缺乏国内蜂蜜产品的试验数据，本标准未规定电导率指标；

――考虑到目前国内蜂蜜产品生产的特点，以及鼓励生产成熟蜂蜜的要求，增加了等

级划分；

――根据我国蜂蜜产品的自然、地理条件规定理化品质要求；

――增加了常见单一花种蜂蜜的感官特性描述；

――采用我国国家标准、行业标准规定的试验方法：

――增加了包装、标志、贮存、运输要求。

本标准代替GB/T 18796-2002《蜂蜜》。

本标准与GB/T 18796-2002 相比主要变化如下：

――由推荐性标准改为条文强制性标难；

――对不同的品种提出不同的蔗糖含量要求；

――增加了蜂蜜的真实性要求；

――规定了仲裁试验的方法；

――修改、增补了常见单一花种蜂蜜的感官特性。

本标准的附录A 是规范性附录。

本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。

本标淮起草单位；南京老山药业股份有限公司、中华全国供销合作总杜蜜蜂产品标准

化技术委员会秘书处、中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会。

本标准主要起草人：李子健、管春华、李晓栋、杨寒冰、陈明虎。

本标准于2002 年7 月首次发布。

蜂蜜

1 范围

本标准规定了蜂蜜的定义及其被从巢脾中分离出来后的品质、包装、标志、运输、贮

存要求。

本标准适用于所有的蜂蜜，包括各种直接食用的蜂蜜。

除了巢脾蜂蜜(巢蜜)以外，其它以蜂蜜做为产品名称或产品名称主词的产品均应符合

本标准。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注曰期的引用文件，

其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标

准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注曰期的引用文件，其最新

版本适用于本标准。

GB 191 包装储运图示标志

GB/T 50094 食品中灰分的测定

GB 7718 预包装食品标签通则

GB 1488l 食品企业通用卫生规范

GB 14963 蜂蜜卫生标准

GB/T 189321 蜂蜜中碳-4 植物糖含量测定方法稳定碳同位索比率法

GB/T 1893216 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度计法

GB/T 1893218 蜂蜜中经甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法

GB/T 1893222 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折

光检测法

GH/T 1015-1999 蜂蜜包装钢桶SN/T 0852-2000 进出口蜂蜜检验方法

3 术语和定义

GB 7718 确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

31

蜂蜜honey；bee honey

蜜 honey；bee honey

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天

然甜物质。

注；蜂蜜含有多种糖，主要是果糖和葡萄糖。此外还含有有机酸、酶和来源于蜜蜂采

集的固体颗粒物如植物花粉等。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。色泽是水白色。琥

珀色或深色。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状，贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全

部结晶。

32

<蜂蜜>酿造 make

(与蜜蜂分泌物结合后的)花蜜、植物分泌物或蜜露在巢脾内转化、脱水、贮存至成

熟的过程。

33

单一花种蜂蜜unifloral honey，monoflofloral honey

单一植物蜂蜜unifloral honey，monofloral honey

单花种蜂蜜unifloal honey，monoflord honey

蜜蜂主要采集一种蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜。

34

多花种(混合)蜂蜜multifloral honey

多种植物(混合)蜂蜜multifloral honey

杂花蜂蜜multifloral honey

杂花蜜multifloral honey

蜜蜂采集两种或两种以上蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜，以及两种或两种以上

foodmate 食品伙伴网交流资料

单一植物蜂蜜的混合物。

35

蜜露honeydew

甘露honeydew

吮吸植物汁液的昆虫排出的甜物质。

36

蜜露蜂蜜 honeydew honey

甘露蜂蜜 honeydew honey

蜜露蜜 honeydew honey

甘露蜜 honeydew honey

蜜蜂采集蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

注：蜂蜜的一个品种。

4 要求

41 感官要求

411 色泽

依蜜源品种不同，由水白色(几乎无色)、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深

色(暗褐色)。常见单一花种蜂蜜的色泽见附录A。

412 气味

有蜜源植物的花的气味。单一花种蜂蜜有这种蜜源植物的花的气味。没有酸或酒的挥发性

气味和其它异味。

413 滋味

依蜜源品种不同，甜、甜润或甜腻。某些品种有微苦、涩等 味道。常见单一花种蜂蜜

的滋味见附录A。

注：甜润指感觉舒适的甜味感，甜腻指感觉过于甜的甜味感。

414 状态

a) 常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶；

b) 不合蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它肉眼可见杂物；

c) 没有发酵征状。

42 等级

依理化品质不同，分为一级品和二级品两个等级。

在合同条件下，可以对不符合一级品要求、但符合二级品要求的蜂蜜依据理化品质、

感官特征差别细分出若干级差。但本条款仅限于在合同双方之间采用。

43 理化要求

431 强制性理化要求

foodmate 食品伙伴网交流资料

强制性理化要求见表 l 。

432 推荐性理化要求

推荐性理化要求见表2。这些要求是生产方(加工方)自愿采用或合同双方协商规定的

要求，不作为==或官方机构强制性要求。但鼓励生产方(加工方)采用这些要求。

表 2 推荐性理化要求

44 安全卫生要求

应符合GB 14963 标淮和法律、法规、规章及有关标淮要求。

45 真实性要求

451 不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质。

采用GB/T 189321 标准方法试验时，试验结果x(蜂蜜中碳－4 植物糖的百分含量)不

得大于7。

452 不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。

453 如果在蜂蜜中添加其它矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应

以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。

46 产品名称要求

应选用下列名称：

a) 符合本标准定义的产品方可称为“蜂蜜”或简称为“蜜”；

b) 采用过滤工艺除去了花粉的蜂蜜应称为“过滤蜂蜜”：

c) 可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词；示例：白色蜂蜜

d) 如果蜂蜜主要产自一种植物或花，并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性，可

以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称；

……………………

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