为什么我用马苏里拉芝士做出的成品色深焦斑而且出油量大呢？

您用马苏里拉芝士做出的成品色深焦斑，而且出油量大的原因可能是没有正确解冻。

1 解冻：如果马苏里拉芝士没有正确解冻，会导致出现芝士未熔融、出油异常等不良状态。正确的解冻操作是首先确保解冻后的恒天然安佳冷冻马苏里拉干酪碎条产品外包装摸上去没有冰碴，中心温度处于0-6℃之间，并且干酪碎条颗粒分明，就是完全解冻了。

2 食材清单：恒天然安佳冷冻马苏里拉干酪碎条产品是较为常用的食材，除此之外，您还可以加入洋葱、蒜、辣椒等食材，这些食材含有较多的油脂，如果使用较多，会导致做出的成品出油量大，口感较油腻。

3 制作步骤：制作过程中，应先在平底锅中加入适量的油，待油热后加入洋葱、蒜、辣椒等食材，煸炒至香味四溢，再加入马苏里拉芝士，不断搅拌至熔融状态。如果先加入芝士再加入食材，可能会导致芝士粘底，产生焦斑，且出油量较大。

综上，造成成品色深焦斑，出油量大的原因可能是没有正确解冻食材，或者在制作过程中，食材加入顺序不正确。正确的方法是首先确保食材完全解冻，在制作过程中，先加入适量的油，再加入洋葱、蒜、辣椒等食材，煸炒至香味四溢，最后加入马苏里拉芝士，不断搅拌至熔融状态。

你这个是打错的吧，网上找不到的，

下面简单的介绍一下马苏

马苏，1981年2月17日出生于黑龙江省哈尔滨市，中国内地影视女演员，先后毕业于解放军艺术学院舞蹈系、北京**学院高职学院表演系。2002年，主演首部个人影视作品《大唐歌飞》，从而进入演艺圈。2004年，主演青春剧《我的功夫女友》。2007年，零片酬出演儿童公益慈善**《缘来是爱》。2009年，凭借年代剧《北风那个吹》获得第15届上海电视节最具潜力女演员奖

名字：切达奶酪的洋名儿是Cheddar，马苏里拉奶酪，洋名儿较长Mozzarella。

颜色：切达奶酪从白色到浅黄不等，马苏里拉奶酪，洁白色。

质地：切达奶酪不软不硬，马苏里拉奶酪QQ弹弹。

味道：切达奶酪最为浓郁，且是真的“别有风味”，马苏里拉奶酪的味道么，同芝士那个味儿

用处：切达奶酪一般我们会在色拉里吃到它，也可以用刨子刨碎，撒在pasta、焗饭、肉肉等各

种你想增加风味的食物上，马苏里拉奶酪最常见的食用方式是色拉和披萨

具体明细图一

具体明细图二

披萨烤出来凉了芝士凝结成一片，可能是由两个原因导致的。首先，可能是奶酪选择有问题，使用的不是马苏里拉或者奶酪品质不太好。其次，可能是烤制温度过高，时间太长，导致芝士无法拉丝。一般建议在最后5分钟的时候再在表面撒一层奶酪，这可以提高披萨的口感。

关于芝士不拉丝的问题，可能是因为芝士不新鲜，或者烤制时间过长、温度过高。此外，如果披萨饼底没有充分预热，也可能导致芝士无法拉丝。为了解决这个问题，可以尝试在饼底预热后加入更多的奶酪，或者减少烤制时间和降低烤制温度。