大数据处理对电子商务的影响有哪些?

大数据处理对电子商务的影响有哪些?,第1张

电子商务:通俗来说就是企业通过网络,把线下的业务移到线上去开展,完成商品或者服务的销售交易。\x0d\大数据:指的是需要新处理模式才能具有更强的决策力、洞察力和流程优化能力的海量、高增长率和多样化的信息资产。\x0d\近几年来,互联网产业高速发展,很多传统企业通过电子商务,开展网络营销,线上产生交易的数据量是线下无法比的,因而就产生了处理巨量资料,也就是大数据的急迫需求,解决不好,就成为电子商务发展的瓶颈。反之,大数据处理的成功发展,也促进了企业加速开展电子商务,为互联网产业的发展注入新动力。\x0d\一、大数据处理模式\x0d\在电子商务领域内,信息的大批量处理如果是以PB、EB、ZB为计量单位,则这些信息就构成了大数据。以往的计算机处理模式已经很难对这些大数据进行高效率的处理,势必会影响电子商务的总体发展。因此对大数据时代的计算机处理模式进行革新是获得电商行业整体突破的基本保证。传统的数据处理模式是数据库集群模式,大数据处理模式的基本要求是建构云计算MapReduce处理体系,使信息的分解处理和结果合并成为可能。\x0d\(一)数据库集群模式\x0d\集群模式的基本运行原理是将同一种应用程序通过不同的工作方法相互协调共同完成,在面对客户端的数据请求时,为其提供单一映像,并将这些映像通过一定的连接技术和方法与硬件系统进行连接,整体上建构一个松散耦合的集合。简单来说,数据库集群模式实现了数据库技术和集群技术的结合。数据库集群模式的运行较为平稳,具有多方面的技术优势,例如强大的靠扩展性、整体的可靠性等等。\x0d\但是在面对大数据处理时,数据库集群也表现出了一定的缺陷。这些缺陷主要包含以下方面:第一是可扩展性补不强。如果系统功能节点的硬件基础设施选择的是Pc服务器,那么将会出现系统线缆繁杂、硬件高度复杂化和架设安装难度大等问题,对其扩展性造成了一定的限制;第二是数据通信受限。目前运行高速互联网的必备条件是将PCI插槽与主机进行连接。但是PCI的数据传送能力有限,不能满足节点间的数据通信要求;第三是提升空间小。这种空间主要是指数据库数据集的可扩展空间,在进行数据处理时如何解决系统的安全性、运算速度和可扩展性是数据库集群模式要面对的重要问题。此外,数据库集群模式还存在兼容性、可靠性、容错性、对异质条件支持能力等方面的局限性。\x0d\(二)MapReduce框架\x0d\云计算构架主要是由低端服务器进行大规模集群构成的数据处理技术,在数据存储容量和数据处理能力上具有绝对的优势。由于云计算平台在运行中的可靠性和可扩展性等功能,目前众多的大型企业或单位都将其作为web搜索和大数据分析的主要平台,如中国移动、淘宝、网易、百度等等。MapReduce框架主要包含三个方面的内容,即并行编程模型MapReduce、分布式文件系统(HDFs)、并行执行引擎。\x0d\MapReduce的设计是由google完成的,主要是进行大数据集的计算处理工作,代表了分析技术的整体发展状态。MapReduce在进行数据处理时,先将对象进行抽象化处理,使其以映射和化简操作对的形式呈现出来,其中映射部分进行数据的过滤,化简部分进行数据的聚集工作,在工作中均以良好的界面进行管理工作。对MapReduce计算过程进行分解,可以将其工作原理理解为将大数据集进行解构,解构之后的结果是形成了数量众多的小数据集,通过集群节点对这些小数据集进行分别处理,由此得出中间结果,将这些结果通过节点进行合并,就可以得出对整个大数据集的处理结果。\x0d\二、大数据时代电子商务IT技术设施的革新\x0d\IT基础设施是保证电子商务系统运行的前提,对其进行技术革新能够使其快速适应电子商务大数据时代。在后互联网技术时代,电子商务企业广泛采用的IT基础设施一般是PC服务器。随着数据信息处理规模的扩大和处理能力的要求不断增强,电子商务企业对于IT基础设施的革新正朝着小型化和集群化方向发展,与此同时,电商企业还需要不断地投入大量的人力和技术实现IT基础设施的维护、升级和更新。\x0d\(一)数据仓库的发展\x0d\从近期对电子商务信息处理数据的研究可以发现,在系统运行中出现的大数据仍在以惊人的速度发展和增长,其特点也表现为明显的分布式发展和异构性趋势。传统的数据库如具备一般数据处理功能和信息分析技术的数据库以及BI技术已经很大程度上不能满足PB级的数据量处理要求。这种大规模数据的发展促使电子商务数据仓库系统出现了非常明显的变革,也即是数据量数量级不断上调,目前已经实现了由TB向PB的迈进,并且仍呈现出爆炸性的增长态势。\x0d\根据对现今电商数据量发展状况及趋势的研究,可以发现电子商务数据仓库将会呈现以下特点:第一,未来两年电商数据仓库的最大数据量将会达到甚至超过1OOPB,并且其增长速度也将呈现出前所未有的变化,远远超过摩尔定律;第二,对数据的分析方式实现质的变化,将从常规化分析向深度化分析转变;第三,中低端硬件组成的大规模集群硬件平台将会代替高端服务器构成的基础设施硬件支持平台,基础设施进一步向集群化发展;由于硬件系统的革新将会对并行数据库产生了重要影响,使其规模不断扩大,由此带来的成本也将逐渐增长。总体来讲,目前电子商务将会出现大规模革新的直接因素是数据量的大规模增长和深度分析的现实要求。\x0d\(二)云计算构架\x0d\云计算构架是一种针对分布式网络计算而设计的新型数据处理模式,在应用中已经表现出了良好的适应性。在网络环境中进行计算、存储、软件等在线服务时较传统构架有显著的性能提升。在目前应用于电子商务领域内的云计算构架来讲,其具备了以下特征:按需自助服务(onDemandself-service)、可度量服务(measuredservice)、池化资源(resourcepooling)、泛化网络访问((broadnetworkaccess)以及快速弹性(rapidelasticity)。\x0d\三、大数据处理对电子商务的影响\x0d\云计算的发展历史并不长,首次引入云计算技术的是淘宝网,其所有交易都是基于自建系统完成的,而阿里云也成为我国首家开展云计算供应的公司。云计算对于大数据的超强处理能力使其对电子商务的发展起到了推波助澜的作用,主要影响表现在以下方面。\x0d\(一)信息检索能力\x0d\电子商务平台虽然很大程度上改变了消费者的购物方式,但是就营销方式来说,商品数量和种类依然是影响消费者选择商家的主要因素。在电子商务领域内,商品数量和种类呈现出结构的繁杂化发展甚至是非结构化发展趋势。这些都为IT基础设施以及信息处理技术提出了挑战,大数据处理技术由于其具备的灵活性和功能强大的检索服务使其能够引领电子商务信息处理技术的新方向。\x0d\云计算的检索服务可以根据客户的实际需求和交易习惯对大量的信息进行筛选和显示,其智能性和高效性也是传统IT基础设施多不能比拟的。此外,云平台还具有信息推荐功能,根据网上交易整体情况筛选热点商品予以展示,提高了交易的针对性和检索效率。云计算性能的优势还体现在对人类部分思维进行描述的功能上,解决了长期以来计算机信息处理不能够准确把握人类语言和知识应用的难题,使数据的处理实现了功能的深度发掘。这种技术优势表现在实际交易中就是电商平台能够对用户输入的语言进行迅速的反映,并能准确地提供用户所需耍的商品信息。这种处理过程极大地提高了信息服务的效率和质量,使用户满意度得到了很大的提升。\x0d\(二)弹性处理能力\x0d\电子商务信息处理系统的工作性质使其必须具有强大的弹性处理能力,并能够在极短的时间内做出反映以应对在系统运行中出现的各种问题。这些问题的出现并不是偶然的,而是随着用户的并发访问以及商家集体营销活动造成的大量订单信息所导致的,这些情况在当前的电商系统运行中是比较常见的,这就需要系统在面临突然增长的业务量时具有强大的扩容能力和数据的存储能力。\x0d\云计算技术的出现在理论上实现了信息的无上限存储能力以及超大规模信息处理能力,使其能够轻松地应对TB数量级的信息乃至PB数量级的信息处理。而这一功能的实施并不需要企业对硬件系统进行更换,而且能够以比较低的成本享用云计算存储处理信息服务,在此基础上对应用系统机型全方位的布局并保证了弹性处理能力的实现,使资源达到了最优化配置。\x0d\(三)信息处理安全性能\x0d\网络系统面临的最大难题是信息安全问题,保证交易安全和用户信息安全更是电商企业应时刻关注的话题。信息时代的一大特征是将信息转化为可利用的资源,甚至是直接创造经济价值的信息资本。电子商务领域内,大数据就是企业生存发展的重要资本,对于大数据的掌控能力将成为衡量企业核心竞争力的主要标志。但是大数据的出现同样给信息资源的安全带来了极大的挑战,由于其结构复杂,数量巨多,并且大多是具有敏感性的信息,很容易成为网络攻击的目标。\x0d\大数据处理技术在应对信息安全是进行了性能的全面评估,使其能够及时、精确地定位各类网络攻击或非正常现象,并将这些异常数据收集整理通过分析实施预防措施。云计算技术的安全性还体现在将安全可靠的信息转化为云服务,并将这些信息托管在云端,为用户的信息提供了专业化的信息防护措施和保密方案。\x0d\四、大数据处理的发展趋势\x0d\信息技术的发展历史并不长远,但是在每个发展阶段都会出现具有标志性的技术类型和产品。在目前,信息技术的热点以及将会对信息产业产生重大影响的无疑是云计算技术和大数据处理f司题。在电子商务环境中大数据处理将会发展出更多强大和多元的功能,具体发展趋势有以下几点。\x0d\(一)大数据处理服务和产品的多样化\x0d\目前电子商务平台的服务和产品正在向着多元化的方向发展,除了电商企业之外,政府机构、大型集团企业、行政事业单位等都加入或正在加入构建云环境下的数据处理服务平台,并且可以实现对没有充足IT能力的小型电子商务企业进行服务和产品的输出。\x0d\(二)新型的电子商务运营模式\x0d\云计算的出现不仅对IT技术设施进行了大规模和深度的革新,同时其带来的众多产品如长尾效应、经济效应、众包、个性化服务等对于经济学概念的再认知也产生了重大的影响。这些变革有助于盈利性企业的经营模式做出重大的调整,进而加快了向服务经济社会发展的步伐。随着信息技术的进一步发展和现有技术的逐步完善,传统经济模式必将会受到严重的冲击,商业模式也会随之产生整体性的变动甚至是根本性的改变,并且在变化中不断进行新技术、新方法和新思路的探索。\x0d\(三)IT设施将成为企业核心竞争力的重要组成部分\x0d\企业的核心竞争力包含多方面的内容,但可以确定的是都是对企业发展具有重大影响的因素。随着现代信息化时代的发展和信息技术在各个领域内的广泛使用,企业成产、管理、经营等模块的信息化将会对企业能否适应社会的发展以及在日益激烈的市场中保持其竞争力产生举足轻重的作用。通过对IT基础设施进行引进和革新,能在最大限度内实现资源的最佳配置,提高生产质量和效率,降低企业运营成本,提升企业的整体管理水平。特别是对于信息技术依赖程度高的电子商务企业,云计算构架和大数据处理技术的可扩展性相当可观,为海量信息的存储、整合和管理提供了安全可靠的环境,通过IT基础设施的技术优势,为突破电子商务行业的发展上限提供了可能。

“互联网+”,代表一种新的经济形态,即充分发挥互联网在生产要素配置中的优化和集成作用,将互联网的创新成果深度融合于经济社会各领域之中,提升实体经济的创新力和生产力,形成更广泛的以互联网为基础设施和实现工具的经济发展新形态。

互联网+”行动计划将重点促进以云计算、物联网、大数据为代表的新一代信息技术与现代制造业、生产性服务业等的融合创新,发展壮大新兴业态,打造新的产业增长点,为大众创业、万众创新提供环境,为产业智能化提供支撑,增强新的经济发展动力,促进国民经济提质增效升级。

几乎每一个行业现在都可以被称之为互联网+,千万不要搞错了,它是时代的产物,是社会发展的一个必经过程,是先有了这些行业,才有人提出互联网+的概念。

六大关键词 揭秘2015年畜牧业发展大势

 关键词一:奶牛小区改制

  六年前的“三聚氰胺”事件后,建奶牛标准化规模养殖小区(奶牛小区)成为行业主流。发展养殖小区是新一轮畜牧业大发展的产物,是养殖业集中经营的一种形式。

  不过随着奶牛行业的发展,奶牛小区也出现了弊端:分户饲养、人牛混居、单产效率低下、奶源品质参差不齐、疫病难控等问题日益凸显;而且乳业公司处于主导地位,而奶农则处于被动的地位,奶农仅能通过出售原奶获得唯一收益,而对于奶价涨跌无法把控。另一方面也带来了粪尿大量增加并任意排放,对当地环境造成了极其严重的影响,其污染问题已引起人们的重视。

1如何投资畜牧行业 2畜牧业企业进入市场策略 3畜牧市场竞争格局构成 4畜牧业机械产品需求与市场规模 5畜牧业机械发展趋势及行业潜力 6畜牧产业成功模式探讨 7畜牧业行业发展战略分析 8畜牧业关键机遇及挑战 奶牛小区只是奶牛养殖模式的一个阶段性产物,在竞争日益激烈的市场经济体制下,小区内小规模、大群体的传统养殖模式已不再适应市场的要求,改革势在必行。

  奶牛小区改制的呼声越来越强烈。全国各地都在积极引导和鼓励奶牛小区采取股份制改造、托管寄养、收购流转等方式向规模养殖场转型,2014年部分省份已经迈出了第一步——奶农变股东。以规模奶牛场改造升级为重点,带动奶牛小区改制转型,主要是:分别以场地、设备和奶牛入股成立股份制公司,公司完全实行工厂化管理,生活区与养殖区严格分开,人再也不用住牛舍了。而且公司股东愿意在公司工作的除正常享受分红以外,还可以按岗领工资。

  奶牛小区改制已经初见成效:农户合股以后,引入了现代企业经营模式,不仅成立了董事会,实行了经理聘用制,还引进了知识型、能力型人才,开始采用了现代企业的管理制度来进行养殖管理,实现了节本增效。小区用工大幅减少,奶牛患病率低了,产奶量高了。

  合股以后,所有的牛集中到了一起,实现了规模饲养,更有利于新技术推广和新项目开发。公司实现了饲草饲料供应、疫病防治的高度统一,解决了以前单个养殖户想解决却又一直解决不了的难题。

  点评:从分户饲养到合股经营,不只是养牛户由奶农变成了股东,更重要的是实现了农民养殖理念经营方式的一次重大飞跃。这些奶农已迈出了由传统养殖到现代农业的重要一步。整个产业要想均衡发展,首先要保护奶农的利益,改变奶农和企业利益不对等的现状,让奶农和企业利益都得到保障。

  关键词二:猪场托管

  最近的一些政策出台,让“猪场托管”这个词在行业内火了起来。

  猪场托管等服务被认为是紧密型的参与猪场管理,也是行业内热门的话题。近年来,猪场的集约化发展走得迅速,但管理却仍是薄弱环节。在市场的强烈需求下,猪场托管的模式正悄然兴起,甚至,有人预言,不久后,将占领中国养猪业的主流。

  有人认为,未来三年,通过内业的共同探索,中国的猪场托管业务,一定会形成一个主流模式,或者若干个主流模式。这将对猪场的运营以及饲料和动保的营销带来一定的冲击。猪场不再是眉毛胡子一把抓,专业的事交给更有把握的人去做。人海战术般的营销将日渐式微,因为现在是知识大爆炸时代,依靠业务信息传递的空间越来越少,一切将回归事物的本质,那就是产品的质量,或者说性价比。

  “托管”是一种成熟技术和科学管理的输出形式,是行业发展至一定程度后的体现。随着市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求的提高,千家万户的分散饲养已经难以适应这样的需求,而规模化养殖既可增加经济效益和抵抗市场风险的能力,又是实施标准化生产、提高畜产品质量的必要基础。因而规模化养殖需要一整套科学的技术和管理来保证,把“托管”式服务引入到养殖业中,将是一种不错的新尝试。未来,“托管”或将指引我国的养猪业走出与以往不同的创新之路。

  其实猪场托管这个词本身定义很模糊,什么叫托管什么叫联营什么叫加盟如果饲料企业跟某个种猪企业联合建设一个规模猪场,后者负责日常的运营管理,前者提供饲料和产品,这叫托管吗显然不是,这叫联营。再比如当前“公司+农户”模式,能说公司把猪场托管给农户了吗也不能,这叫加盟。“托管”这个词的定义应该是这样的:我是老板,我有钱,但是没经验,没有能力去管理好猪场,托管给企业,你派技术,供产品,最终提高了猪场的效益,我们再一起分红。猪场托管是个人与公司之间的事情,再大的猪场,决定猪场究竟是否托管还是老板说了算。

  托管模式的出现是养猪产业成熟的标志,产业成熟意味着上下游之间不再是竞争关系,而是深度合作关系。就像其他行业一样,整个产业链精细化分工且保持紧密合作是大趋势。饲料企业只有通过托管才能扩大市场,延伸产业链。种猪企业也是这样,只有托管猪场,共享品牌资源,才能获取更大的利益。

  点评:说白了,猪场托管是养猪技术服务的形式之一。照搬西方不行,中国式猪场托管需要多元化。在这里,首先要理清什么是猪场托管。国外基本上是技术服务联系综合生产指标考核的托管,这和国外规范的猪场运作模式和良好的社会信用体系有莫大的关系。但国内情况则有很大的不同,猪场建设水平、经营水平、生产水平千差万别。必须建设有中国特色的猪场托管模式,那就是多元化的猪场托管。一切从实际出发,推崇全方位的管理托管,这样效率最高,其托管目的是能为双方带来共赢。

  关键词三:农牧电商

  2014年过去了,这一年,无疑“农牧电商”是个热词,我们先不要管他们的交易量是多少,仅凭这种热度就令我们不得不关注。其实,大家对农牧电商的关注并非心血来潮:一是马云的“阿里巴巴”、陈欧的“聚美优品”上市,给了我们震惊和兴奋;二是畜牧行业竞争的加剧,逼着一些不甘寂寞的企业不断地寻求一条突围之路;三是互联网对传统行业的颠覆,给资本缺乏型创业者一个新的曙光。当然,更多的是围观者,乃至不安者。这些,都是让“农牧电商”热度不减的力量。

  2014年还只是农牧电商的元年,大戏从3月份才拉开,“双11”、“双12”、这些不过是预热而已,大佬和巨头尚未真正杀入,注定在2015年,农牧电商大戏更有看头。

  畜牧行业,网络营销还处于起步阶段,对于先驱者,行业中还存在很多争议。但是,我们必须要看到的是,网络营销是大势所趋,是顺势而动还是冷眼旁观取决于个人的选择。

  在网络销售中,物流问题是不容忽视的,但是由于养殖场通常建在远离闹市的偏远地区,运费偏高,为了打开市场,在本身就把利润降得很低。甚至有的企业打出了:“只要你拍,我就免费送到家”的口号。电商,需要做的不仅仅是低价。低价竞争不会有未来,到头来估计留给养殖户的就剩一句临终遗言:“我是为了畜牧电商而死,死得光荣。”

  如果农牧企业不能前瞻性地看到自己的商业模式可能被互联网颠覆,那么会落后于这个时代。但如果过分神化互联网,偏离农牧企业的价值创造,那么离出局就不远了。很多农牧企业的转型是单纯地将产品搬到互联网,通过电商等实现产品流通,实际上由于电商很多环节仍未打通,农牧企业的触电效应并未明显显现。对待互联网,用正确的态度、正确的形式,拥抱它,重视它,评估它,谋定而后动,知止而有得。这是每一个企业都应该有的态度,可千万不要别把它当作一个赚快钱的工具。

  点评:有人认为网络除了军火和毒品不能卖,什么都可以卖,等别人都转型成功了再来做就迟了,在互联网领域只有第一没有第二,做电商就要抢占位置。谁抢占体验先机,谁将夺得养殖户的心。

  关键词四:无抗养殖

  2014年岁末,距离2015年新年的钟声敲响仅差5天的时候,畜牧业又出现了震荡,主流媒体频繁爆出关于抗生素与水体污染及养殖滥用抗生素的新闻:“鲁抗医药”大量偷排抗生素污水,浓度超自然水体10000倍;南京部分养殖户滥用抗生素养鸭子,动物检疫成走过场。养殖业滥用抗生素问题再被推上风口浪尖。

  其实,除了这一最新问题,先前一项研究还揭示了中国养猪场里令人不安的现实——中国是全球最大的抗生素生产国和消费国,年产抗生素21万吨中的将近一半用在了养殖业方面,相伴的是耐抗生素基因的蓄积和耐药病原体的不断出现。

  世界各国均意识到抗生素滥用产生的问题,在发达国家已开始流行不使用抗生素的养殖方法,即无抗养殖方法,代表了健康养殖的发展方向。

  2015年“无抗养殖”必定成为畜牧行业的主旋律。即在养殖全过程或某一阶段中不使用任何抗生素、人工合成激素和其他化学药物,而采用物理、生物的措施作为动物保健与防病的手段。

  针对目前动物疫情日趋严重,生态环境压力越来越大,有专家认为根据养殖对象的生物学特性,运用生态学、营养学原理来指导畜牧业生产,就可以有效地解决这些问题。也就是说,要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境,通过为其提供充足的全价营养饲料,使其在生长发育期间最大限度地减少畜禽疾病的发生,只有这样,才能使生产出来的畜禽产品健康、无污染、营养丰富与天然品相当。

  点评:抗生素乱排滥用并不罕见,全国主要河流黄埔江、长江入海口、珠江都检出抗生素。面对这样严峻的水危机,需要吃“药”的不是公众,而是有关监管者和标准、政策制定者。

  养殖各环节加强保健是真正减少抗生素临床使用的有效手段。未来新兽药以适应健康养殖发展要求为研发方向。通过研制绿色、高效、生态、环保型新兽药和饲料添加剂,来替代抗生素和化学药物的使用。

  关键词五:福利养殖

  动物福利主要指的是满足动物的生理和心理上的基本需求,为动物生存的基本环境提供保障,克服动物的心理恐惧,避免动物产生应激和毒素。

  在中国畜牧产业转型期,从畜禽福利的角度让行业重新审视养殖业趋势,重新纠正“人、动物与自然”的逻辑关系。更为重要的是,借助欧洲发展的历史和经验让我们真正理解什么是福利养殖,以此纠正我们多年来狭义的认为“人都没有福利,还给畜禽福利”的错误认知。

  虽然福利养殖在我国来讲还只是一个概念,他的实施需要科学指导、资金支持、技术开路,不过还是能为有心之人提供一个信息,捎去一个信号。

  以生猪为例:我们一直错误的认为,生猪福利就是从“情感”上单纯的关爱猪。而真正的动物福利是在尊重动物自然习性的基础上,为动物提供设备设施以及饲养方法。比如生猪不剪尾,剪尾的出发点是便于我们猪场的管理,是从人的便捷的角度出发的,而欧洲则是在尊重生猪作为一个生命个体有感知的前提下,通过科学的研究找到一种能避免猪群之前的咬尾现象的发生,是从猪的角度出发。所以,动物福利除了从情感或者人文的角度界定人和动物的关系外,更为重要的是在尊重生猪习性的前提下,找到科学的解决的方法,比如自由分娩栏的改造等。一旦用科学的方法满足了生猪的自然习性需求,生猪也顺理成章的提供出优质的猪肉产品。

  点评:在当代社会,动物的命运关乎人的道德和良知。从前人们并不认为虐待动物涉及到人的德行,但是随着道德眼光的扩大、道德关怀对象的扩展,人类的伦理内容也逐渐从人的眼前利益到对动物的生命和健康也即动物福利的考虑。在强调理性、注重人自身感受的社会里,我们必须承认善待动物有其合理性、先进性。人类已在自然界确立了自己的强势地位,也就对自然界多了一分义务,善待动物、追求人与自然的和谐,才可能完善自身的发展。即使从人类自身的福利出发,从弱者的利益出发,我们也要倡导动物福利。

  关键词六:CSA(社区支持农牧业)

  伴随着消费者越来越关注自身健康和食品安全,一种名为“社区支持农业(CSA)”的新型农业经营模式被引进中国并得到迅速发展。据不完全统计,目前国内的CSA项目已达200多个,分布在全国近20个省市,并呈现出从一线城市向二三线城市快速推进的势头。

  社区支持农业,即指社区与农业互助,但社区支持农业还没有统一的概念。具体来讲,就是指消费者为了获得安全无害的放心农产品,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立直接的经济合作关系。而“社区”不仅指“住在相同地区的一群人”,更是指有共同利益的一群人,即希望使用安全放心食物的一群人。

  举例说明:3月14日早晨6点,家住北京通州区的刘先生准备出门跑步,他打开家门,一箱有机蔬菜和肉类已经摆在家门口了。

  这就是当下正流行的“社区支持农业”,也就是通常所说的CSA。

  “速生鸡”、“药残鸡”等系列突发事件不仅对畜牧业业造成了巨大的经济损失,也使我国的畜产品安全问题凸显;H7N9流感疫情暴发,公众健康和公共安全也受到威胁。但因为传统消费习惯,畜产品的销售模式创新和规模屠宰问题亟待解决。社区支持农业能够规避农业中的信任问题。

  以“分享收获”为例:在占地110亩的林地养殖基地里,猪场的16头黑猪不是被关在猪圈中,而是被简单圈在3亩多地的果园中,可以自由活动,而鸡场的700多只鸡则完全放养。饲养方面,养殖基地不往饲料里添加任何激素,而是完全用农园自己生产的玉米、麸子、豆腐渣以及菜叶来饲养猪和鸡。当然,采用这样的饲养方法,猪和鸡的生长周期也在无形中拉长。养殖基地的饲养员蒋科介绍说:“我们这里猪要七八个月才出栏,比市场上一般的猪要长两三个月,而我们的柴鸡要至少5个月才出栏,比45天长成的白羽鸡长多了。但这样养成的猪的脂肪能厚达三指,猪肉的口感也好,而鸡肉也比一般的鸡肉耐嚼得多。”

  作为中国农业的重要组成部分,畜牧业也必将走上社区支持发展的道路。一方面,需要“CSA”模式来解决生长激素和化学药物滥用的问题,发展有机养殖,重塑消费者对畜产品的信心;另一方面,“CSA”可以让消费者参与到畜禽的生产和销售过程中,让他们了解食物来源于哪里,也对畜牧行业尤其是肉鸡行业有一个更全面、正确的认识,以科学的态度应对禽流感等突发事件。总而言之,“CSA”模式不仅有助于消费者完成畜禽产品消费习惯改变的过渡,促进公共健康和卫生,更能加速畜禽产品的有机养殖、规模化屠宰加工发展,为我国畜牧产业可持续健康发展奠定坚实基础。

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