邓州附近哪里有好玩的，想出去跑跑玩玩

邓州市文物古迹甚多,现市级文物保护单位93处，省级文物保护单位4处，有太子岗、八里岗、黑龙庙等仰韶文化、龙山文化遗址；穰、涅阳、冠军、安众、乐城、临湍等古城遗址；秦汉墓群，南北朝彩色画像砖；福胜寺塔、花洲书院、邓国侯吾离陵等名胜古迹；汉华表、金元碑等珍贵文物。北宋名臣范仲淹曾任邓州知州，在花洲书院写下了千古名篇《岳阳楼记》。1985年5月，在福胜寺塔下地宫中发现的金棺、银椁、舍利子等稀世珍宝，更是辉映邓州。

邓州市张村镇上营村是远近

闻名的“台湾村”，全村2300多人，约60%为台湾高山族后裔，已经在此居住了300多年。邓州“台湾村”聚居台湾同胞数量之多、历史之久，在祖国大陆绝无仅有。

台湾村：

清康熙七年(公元1668年)，黄廷将军随郑成功收复台湾之后，率十万大军投诚清朝，他在带兵进京途中，受命沿路屯垦，最后的5个营在邓州扎营。依那思罗、迪摩达奥、安笃斯且、安达依鲁等5位兵将随军屯垦后，各娶当地汉族女子为妻，并分别改为汉姓陈、周、蔡、黄、林。在300多年漫长的岁月中，五姓后裔繁衍壮大，但他们有些风俗习惯一直没有改变，最终形成了今天的“台湾村”

福胜寺塔

福胜寺塔位于邓州市区十字街西南50米处。为七级八角仿阁楼式砖塔。平面呈八角形，塔门向南，高3828米。塔身全部用青砖垒砌，内外壁面用白灰浆勾缝，内部用红粘土粘合。塔身自下而上逐层递减，外廓刚柔适度，造型优美，有明显的宋塔特色。河南省古代建筑保护研究所修葺该塔时发现地宫。经报经国家文物局批准，于1988年7-8月进行了发掘。通过发展。在地宫中发现金棺、银椁及佛骨、佛牙、舌利子等28件稀世珍宝，蜚声海内外，对研究古代的科技史、艺术史、宗教史、建筑史等均具有重要学术价值。

清真西寺

清真西寺始建于明，清道光四年重修，原有房屋28间，占地1000多平方米，另有石碑8通，木制匾额21块，明未遭兵焚。清道光二年(1736年)和道光四年(1825年)进行了重修。几经沧桑，现有礼拜堂、望月楼和卷栅9间，是伊斯兰教寺院中特有的建筑，为向訇观看月亮出没，宣读圣书、斋戒时使用的地方。整个建筑雕龙画栋，八角玲珑，颇具匠心。礼拜殿、望月楼、卷栅三者以勾连搭式之法组合在一起，紧紧相连，给人以宽敞肃穆之感，现归邓州市伊斯兰教协会管理。

汲滩陕山会馆

汲滩陕山会馆位于城东20公里的汲滩镇中学校院内。是外地旅邓商人聚会议事的地点。也用来敬神感灵，祈福禳祸，交流信息，接待商人和停放货物的地方。明清时期，邓州经济活跃，在邓州兴建的会馆有15处之多，在这些会馆中，以汲滩的“陕山会馆”最讲究。会馆内有大殿、拜殿、戏楼、钟楼、鼓楼、春秋楼及石牌坊等，气势雄伟，巍巍壮观。汲滩镇紧靠湍河，又是赵河入湍处，且东边与新野的上庄、王集乡毗邻。全镇地处平原，地势平坦。湍河自西由后湾入境，赵河自北由李洼入境，至后湾汇入湍河，东流折向南，过刁堤入新野县境。在清代湍河水深，汲滩镇是邓州水路货运的集散地，非常繁华，有“小汉口”之美誉。因此，陕山会馆当时经济是很活跃的，有大批商贾集此地。现存的陕山会馆，中线上有卷棚三间，大殿三间。大殿两侧各有陪房两间，构成一个整体，全系砖瓦结构。主房全出前、后檐，歇山式。卷棚进深87米，长116米，高7米；前有月台，月台高05米，宽4米，长95米；大殿进深116米，高8米，陪房进深65米，长72米，高5米。卷棚与大殿间有近2米的间隔，房檐相接，显得紧凑，建筑高大雄伟，结构严整，保护较好。

花洲书院

花洲书院位于邓州古城东南隅，坐落着一所历史悠久、闻名遐迩的千年学府——花洲书院。书院系北宋著名政治家参知政事范仲淹因推行“庆历新政”失败被谪知邓州后，为造就人才而创建。庆历六年(1046年)，范公应挚友滕子京之邀，在花洲书院挥毫写下了脍炙人口、中外传颂的《岳阳楼记》。范公“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的名句遂成为天下之千古绝唱，花洲书院也随之名畅海内外。“一代师承百世馨”。当年范公兴学重教，培育英才之举，如日月经天，江河行地，功垂千秋!师“忧乐”精神传千古，继往开来谱新篇。古老的学府踏着历史的脚步，伴着改革的大潮，迎来了新世纪的春天。邓州市委、市政府以弘扬范公“忧乐”精神为先导，以创建豫西南中等城市为目标，以发展邓州经济为根本，作出了修复花洲书院的决策。这是一项继承历史文化传统，加强精神文明建设的德政工程，必将惠及当今，泽被后世，因而得到了社会会各界的一致拥护和支持。花洲书院修复工程于二00二年四月一日奠基启动，整个工程现在已竣工并向游人开放。工程面积为84万平方米，包括春风阁、春风堂、藏书楼、先圣殿、览秀亭、范文正公祠、名人馆、百花洲、碑林、碑廊、盆景园、南大门、花洲游园等建筑和景点。工程建设源于历史但高于历史，工程富有内涵和文化品位。

吾离冢遗址

吾离冢，位于邓州市东南2公里处，属于城郊乡（现湍河办事处）一行政村，又名“五离冢”、“五女冢”，传为春秋时期邓侯吾离冢，为邓州市第一冢。1957年被原邓县人民政☆府公布为县级文物保护单位。

据《左氏春秋传》载；“鲁桓公七年（周桓王十五年，即公元前705年），邓侯吾离朝于鲁”。

吾离在任期间，励精图治，发展农桑，鼓励冶铁铸造，“邓师铸剑”曾闻名天下，又广泛与列国建交，邓国曾一度崛起，屹立于列国之林，是邓国历史上一位有作为的国君。

吾离死后，葬于今邓州东南吾离冢村，距今二千六年多年，他的墓是邓州古墓中有名字的最早的一个。所以称之为“邓州第一冢”。

中国四大书院

包括：江西庐山白鹿洞书院 湖南长沙岳麓书院 河南登封嵩阳书院 河南商丘应天书院

江西庐山白鹿洞书院

白鹿洞书院为宋代四大书院之一。位于庐山五老峰南麓后屏山下，西有左翼山，南有卓尔山，三山环台，一水（贯道溪）中流，无市井之喧，有泉石之胜。

全院山地面积为3000亩，建筑面积为3800平方米。山环水合，幽静清邃 ，为中国重点文物保护单位。 书院“始于唐、盛于宋，沿于明清”，至今已有1000多年。

初为唐代贞元元年（785年）洛阳人李渤与其兄隐居读书之处。李渤养一白鹿，出入跟随，人称之白鹿先生。后李渤为江州刺史，于隐居旧址建台，引流植花,号为白鹿洞，其实并没有洞，只因四周青山怀抱，貌如洞状而已，白鹿洞四山环合，俯视似洞，因此而名。

唐末兵乱，高雅之士来此读书。南唐开元年间、李善道，朱弼等人在此置田聚徒讲学，称为“庐山园学”。宋初扩建书院，与睢阳、石鼓、岳麓并称四大书院。南宋时著名的理学家、教育家朱熹受命知南康军，到白鹿洞书院察看遗址，请孝宗批准，筹款建屋，征集图书，聘请名师、广集生徒，亲任洞主，亲自讲学，并制定了“博学之、审问之，慎思之，明辨之，笃行之”等五条教规，即有名的《白鹿洞书院揭示》。《〈白鹿洞书院教条》不但体现了朱熹以“格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下”等一套儒家经典为基础的教育思想，而且成为南宋以后中国封建社会七百年书院办学的样式，也是教育史上最早的教育规章制度之一。至此，白鹿洞书院达到了它的鼎盛时期，誉为“海内书院第一”，“一时文风士习之盛济济焉，彬彬焉”它与岳麓书院一样，成为宋代传习理学的重要基地。元代末年，白鹿洞书院被毁于战火。明代最早的一次维修为正统元年（1436），以后还有成化、弘治、嘉靖、万历年间的维修。进入清代，白鹿洞书院仍有多次维修，办学不断。19世纪末，我国政治、经济发生急剧的变化，出现了教育改革的热潮。光绪24年（1898年）清帝下令变法，改书院为学堂。白鹿洞书院于光绪二十九年停办，洞田归南康府（今星子）中学堂管理。宣统二年（1910），白鹿洞书院改为江西高等林业学堂。自宋至清的700年间，白鹿洞书院一直是我国宋、明理学的中心学府，陆象山、王阳明等都曾在此讲学，书院殿阁巍峨，亭榭错落，师生云集，俨如学城。

国民党时期，蒋介石准备要南昌中正大学接管白鹿洞书院，但未实现。新中国成立后，政府采取一系列措施对白鹿洞书院进行保护和维修。1959年列为江西省文物保护单位；1979年成立庐山白鹿洞文物管理所；1988年公布为全国重点文物保护单位和国家二级自然保护区，同年设置作为学术研究机构的白鹿洞书院建置；1990年成立庐山白鹿洞书院管理委员会。现在，白鹿洞书院已形成集文物管理、教学、学术研究、旅游接待、林园建设五位一体的综合管理体制。

1928年，胡适来到白鹿洞书院，并对其赞不绝口。胡适盛赞白鹿洞有两个原因，一是“白鹿洞书院是最早的书院，是我国书院的‘四大祀宗’之一”；二是朱熹亲定的《白鹿洞规》“简要明白，遂成为后世七百年的教育宗旨。” 在他的《庐山游记》中，他有一段著名的论断：“庐山有三处史迹代表三大趋势：

（一）慧远的东林，代表中国“佛教化”与佛教“中国化”的大趋势。

（二）白鹿洞，代表中国近代七百年的宋学大趋势。

（三）牯岭，代表西方文化侵入中国的大趋势。

白鹿洞书院的自然风光极为毓秀，四山环台，古木苍穹，溪水古桥，别有洞天，现已成为文化旅游的佳镜。院内松柏交翠，花草争芳，环境幽静秀丽。馆内藏品反映了庐山历史文化的辉煌，有当地出土和及从外地搜集的古代青铜器和历代陶瓷，有唐宋著名书法家颜真卿、柳公权、米芾、黄庭坚等在庐山的手书碑拓，有明清著名书画家唐寅、郑板桥、朱耷的字画卷轴，最珍贵的则是《五百罗汉罗图》，血书《华严经》和水晶佛珠，皆属国家一级文物珍品。

白鹿洞书院，在儒家理学思想的指导下，凭借庐山这块风水宝地，并依靠历代文人学者和热心教育者们的精心耕耘，获得了一种精深文博的厚实，区别于庙堂式的州、府、县学，令人向往、探索和追求，这正是它一千余年来生命力的所在，精魂所在，魅力所在的缘由。 白鹿油书院现存在建筑群沿贯道溪自西向东串联式而筑，由书院门楼、紫阳书院、白鹿书院、延宾馆等建筑群落组成。建筑体均坐北朝南，石木或砖木结构，屋顶均为人字形硬山顶，颇具清雅淡泊之气。

湖南长沙岳麓书院

岳麓书院位于湖南长沙南岳七十二峰最末一峰的岳麓山脚，是我国目前保存最完好的一座古代书院。岳麓书院始建于北宋初期。北宋开宝六年（973），朱洞以尚书出任潭州太守，鉴于长沙岳麓山抱黄洞下的寺庵林立和幽静环境，接受了刘鳌的建议，在原有僧人兴办的学校基础上创建了岳麓书院。初创的书院分有“讲堂五间，斋舍五十二间”，其中“讲堂”是老师讲学道的场所，“斋堂”则是学生平时读书学习兼有住宿的场所。岳麓书院的这种中开讲堂、东西序列斋舍的格局一直流传至今。初设讲堂5间,斋室52间。

宋太宗咸平二年（999），李允则任潭州太守，他一方面继续扩建书院的规模，增设了藏书楼、“礼殿”（又称“孔子堂”），并“塑先师十哲之像，画七十二贤”；一方面积极取得了朝廷对岳麓兴学的支持，以促进书院的更大发展。咸平四年（1001）朝廷首次赐书岳麓书院，其中有《释文》、《义疏》、《史记》、《玉篇》、《唐韵》等经书。当时书院学生正式定额六十余人，奠定了书院的基本格局。宋真宗大中祥符五年（1012）经学家周式担任山长主持岳麓书院后，书院得到迅速的发展，学生定额愈百人，周式本人还得到宋真宗的召见和鼓励。,赐“岳麓书院”题额,于是“书院称闻天下,鼓简登堂者不绝”, 到南宋的乾道年间，岳麓书院达到鼎盛时期。著名理学家张木式主持岳麓书院，他以反对科举利禄之学、培养传道济民的人才为办学的指导思想。在教学方面，提出“循序渐进”、“博约相须”、“学思并进”、“知行互发”、“慎思审择”等原则；在学术研究方面，强调“传道”、“求仁”、“率性立命”。从而培养出一批如吴猎、赵方、游九言、陈琦等经世之才的优秀学生，湖湘学派多数学者也在岳麓书院学习过。一时间，大批游学的士子前来书院研习理学问难论辩，有的还“以不得卒业于湖湘为恨”，当时的岳麓书院成为全国闻名的传习理学的基地。南宋淳熙七年（1180），张木式去世后，朱熹、真德秀等人对岳麓书院的办学和传播理学，也表现出极大的热忱。朱熹还将《白鹿洞书院教条》人微言轻正式的学规，颁于岳麓书院。,朱熹曾两次来此讲学,当时学生达千人,从而使岳麓书院有“潇湘洙泗”之誉,几与孔子在家乡讲学的地方并称。

从元、明至清初，由于战乱，岳麓书院曾两度遭到焚毁，后来虽然得以重建和恢复，已不复旧观。清初。书院被禁。后康熙为了表彰理学，放宽书院政策。康熙二十六的（1687）御书“学达性天”匾额，并以十三经、二十一史、经书讲义等遣送至岳麓山，乾隆九年(1744)又御书“道南正脉”匾额送至岳麓山，岳麓书院又得以复兴。复兴后的麓书院，除了对斋舍屡加扩建外，其书院性质也由民办而逐渐演化为官办。随着乾嘉考据学的兴起，岳麓书院往往由从事诂经考史的著名汉学家主持，学习的内容也由理学转向经史考证，特别是在王文清主院期间，更以“群经教授诸子”。此后罗典任山长，“唯以治经论文，启诱后进”。道光年间巡抚吴荣光在岳麓书院增设“湘水校经堂”，专以研习汉学为主。岳麓书院的最后一任山长是王先谦，他是清末湖南著名的经学家。

清代的岳麓书院，集聚了一代常识博洽、德高望重的大师，培养出诸如王夫之、陶树、魏源、左宗棠、胡林翼、曾国藩、郭嵩涛、李元度、唐才常、沈荩、杨昌济等著名的湖湘学者。清光绪二十九年（1903），在新政之议的呼声中，延续了近千年的岳麓书院正式改为湖南高等学堂。尔后相继改为湖南高等师范学校、湖南工业专门学校，1926年正式定名为湖南大学至今，历经千年，弦歌不绝，故世称“千年学府”。 岳麓书院自创立伊始，即以其办学和传播学术文化而闻名于世。

书院大门横匾“岳麓书院”四个大字,两边对联“惟楚有才,于斯为盛”。讲堂正中悬清乾隆御书“道南正脉”匾,左右壁有石刻“忠、孝、廉、节”四个高16米、宽12米大字。左右两廊有清欧阳正焕所书“整齐严肃”石刻。讲堂屏风正向刊张村撰《岳麓书院记》。麓书院占地面积21000平方米，现存建筑大部分为明清遗物，主体建筑有头门、二门、讲堂、半学斋、教学斋、百泉轩、御书楼、湘水校经堂、文庙等，分为讲学、藏书、供祀三大部分，各部分互相连接，合为整体，完整地展现了中国古代建筑气势恢宏的壮阔景象。

河南登封嵩阳书院

近四旁，惟中央，统泰华衡恒，四塞关河拱神岳历九朝，为都会，包伊洛涧，三台风雨作高山。

嵩阳书院，位于河南省登封市区北25公里嵩山南麓，背靠峻极峰，面对双溪河，因坐落在嵩山之阳而得名嵩阳书院。创建于北魏孝文帝太和八年（公元484年）时，时称嵩阳寺，至唐代改为嵩阳观，到五代时周代改建为太室书院。宋代理学的“洛学”创世人程颢、程颐兄弟都曾在嵩阳书院讲学，此后，嵩阳书院成为宋代理学的发源地之一。明末书院毁于兵燹，清代康熙时重建。嵩阳书院经历代多次增建修补，规模逐渐形成，布局日趋严整。书院的建制，古朴雅致，大方不俗。

嵩阳书院学制，在我国有着悠久的历史，它始于唐朝，兴盛于北宋，一直到了清朝末年，兴学堂以后书院制才被废除。教学特点： 嵩阳书院在我国教育发展史上占有重要的一页，经过近千年的衡读发展，积累了丰厚的教学经验，其特点主要是：1、书院既是教育教学的机关，又是学术研究的机关，实行教育教学与学术研究相结合。2、书院盛行讲会制度，允许不同学派，不同观点进行讲会，开展争辩。3、书院的教学，实行“门户开放”，有教无类，不受地域限制。4、书院以学生个人读书钻研为主，十分注重培养学生的自学能力，并采用问难论式。注意启发学生的思维能力。5、书院内的师生关系融洽，感情深厚。书院的名师，不仅以渊博的知训教育学生，而且以自己高尚品德气节感染学生。

嵩阳书院，是中州教育史上的一颗明珠，我国古代的高等学府。 宋初，国内太平，文风四起，儒生经五代久乱之后，都喜欢在山林中找个安静的地方聚众讲学。登封是尧、舜、禹、周公等曾经居住过的地方。据记载，先后在嵩阳书院讲学的有范仲淹、司马光、程颢、程、杨时、朱熹、李纲、范纯仁等二十四人，司马光的巨著《资治通鉴》第9卷至21卷就是在嵩阳书院和崇福宫完成的。号称“二程”的程，程颢在嵩阳书院讲学10余年，对学生一团和气，平易近人，讲学鲜感，通俗易懂，宣道劝仪，循循善诱。学生虚来实归，皆都获益，有“如沐春风”之感。康熙辛卯年，全省在开封选拔举人，录取 名额一县不足一人，仅登封就中了五个。名儒景冬，就这于嵩阳书院，中进士后，曾九任御史。嵩阳书院正是拥有了得天独厚的师资条件，声名 大振，四方生徒摩肩接踵，成为北宋影响最大的书院之一。

院内的汉封将军柏人称“稀世珍宝”。 嵩阳书院内原有古柏三株，西汉元封六年（公元前110年），汉武帝刘彻游嵩岳时，见柏树高大茂盛，遂封为“大将军”，“二将军”和“三将军”。 大将军柏树高12米，围粗54米，树身斜卧，树冠浓密宽厚，犹如一柄大伞遮掩晴空。二将军柏树高182米，围粗1254米，虽然树皮斑驳，老态龙钟，却生机旺盛，虬枝挺拔。树干下部有一南北相通的洞，好似门庭过道，树洞中可容五、六人。两根弯曲如翼的庞然大枝，左右伸张，形若雄鹰展翅，金鸡欲飞。每当山风吹起，枝叶摇动，如响环佩，犹闻丝竹之音。三将军柏毁于明末。 关于将军柏树龄一直是个神秘的话题。该树从受封至今，已有二千多年的历史，赵朴初老先生留有“嵩阳有周柏，阅世三千岁”的赞美诗句。经林学专家鉴定，将军柏为原始柏，树龄有4500年，是我国现存最古最大的柏树。 细心的游人会发现一个奇怪的现象，二将军柏比大将军柏大得多，为什么被封为“第二”呢？这里有个“先入为主”的传说，动人的传说，不知吸引了多少文人的墨客泼墨挥毫，赋诗赞颂，更留给人们以启示。 巍巍将军柏，给嵩阳书院增添了历史的沧桑感和浓郁的感染力。

门外的大唐碑素有“嵩山碑王”之称。全称为《大唐嵩阳观纪圣德盛应以颂碑》，唐天宝三年（公元744年）刻立，碑高902米，宽204米，厚105米，碑制宏大，雕刻精美，通篇碑文1078字，内容主要叙述嵩阳观道士孙太冲为唐玄宗李隆基炼丹九转的故事。李林甫撰文，裴迥篆额徐浩的八分隶书。字态端正，刚柔适度，毛法遒雅，是唐代隶书的代表作品，大唐碑重80多吨，仅碑帽就有10多吨重，古时，人们是怎样将这么重的碑帽主上去的呢？千百年来，凡到嵩阳书院的游人都要提及这个问题。在民间，“智立唐碑”这个充满智慧的传说故事，吸引了成千上万的人们，成为品赏大唐碑的重要内容之一。

嵩阳书院在我国历史上以理学著称于世，以文化瞻富，景观奇特名扬古今。山峦环拱、溪水长流、松柏参天、环境幽雅、景最清、石幢莠纪故宫铭而文明。书院主要文物有西汉的“将军柏”和唐朝的“大唐碑”。

嵩阳书院在历史上曾是佛教、道教场所，但时间最长，最有名气的是作为儒教以圣地之后，嵩阳书院初建于北魏孝文帝太和八年（公元484年），名为嵩阳寺，为佛教活动场所，僧待多达数百人。隋炀帝大业年间（605——618年），更名为嵩阳观，为道教活动场所。宋仁宗景祜二年（1035年），名为嵩阳书院，以后一直是历代名人讲授经典的教育场所。明末书院毁于兵火，历经元、明、清各代重修增建，鼎盛时期，学田1750多亩，生徒达数百人，藏书达2000多册。清代末年，废除科举制度，设立学堂，经历千余年的书院教育走完了这的历程。但是，书院作为中国古代教育史上一颗璀璨的明珠，永远载入史册。

嵩阳书院在古代并不是单纯的指一个院落而言,而是由一个主体院落和周围多个单体建筑群组合而成，其地域分布比较广阔。大至而言，建筑共分五进院落，由南向北，依次为大门，先圣殿，讲堂，道统祠和藏书楼，除我们看到的嵩阳书院建筑外，属于书院的建筑物，比较有名的还有位于嵩阳书院东北逍遥谷叠石溪中的天光云影亭、观澜亭、川上亭和位于太室山虎头峰西麓的嵩阳书院别墅－君子亭；书院西北玉柱峰下七星岭三公石南的仁智亭等建筑。

河南商丘应天书院

应天府书院，又名睢阳书院、南京书院。因为商丘在唐供称为睢阳，北宋景德三年（1006）升为应天府，大中祥符七年（1014）又升格为南京，为当时四京之一。商丘濒临汴水，交通方便，商旅辐辏，隋唐以来，已发展成为一方都会。宋代的应天府书院就设立在商丘的繁华闹市中。

应天书院位于商丘旧城州之东。其前身是后晋时杨悫所办的私学，后经其学生戚同文的努力，得以发展，学子们“不远千里”而至，“远近学者皆归之”。北宋政权开科取士，应天书院人才辈出，百余名学子在科举中及第的竟多达五六十人。

宋真宗时，因追念太祖自立为帝，应天顺时，将宋太祖赵匡胤发迹之处宋州（今商丘）于1006年改为应天府，1014年又升为南京，处陪都地位。l009年，宋真宗将该书院正式赐额为“应天府书院”。宋仁宗时，又于l043年将应天书院这一府学改为南京国子监，使之成为北宋的最高学府之一，相当于现在的社会科学院。

后该书院在曹诚等人尤其是应天知府、著名文学家晏殊的支持下，得以大的扩展。宋仁宗初年，著名文学家晏殊出任应天知府，聘请著名学者王洙为书院“说书”，王洙博学多才，应天府书院在他主持下“其名声著天下”。仁宗景佑二年（1035），应天府书院改为府学，晏殊又聘请因服丧而退居睢阳的范仲淹执教，任教期间，范仲淹撰写《南京书院提名记》。当时的应天府书院，是中州的一大学府，据《宋史》记载：“自五代以来，天下学校废，兴学自殊（晏殊）始。”从大中祥符以后的二十余年间，应天府书院的学生“相继登科，而魁甲英雄，仪羽台阁，盖翩翩焉，未见其止”。

明正德六年迁城，应天书院也迁往今地——城内中山东二街路北。现存有大成殿、明伦堂、月芽池等建筑。原大成殿内立有孔子和其弟子的牌位，明伦堂为学堂。这两座建筑均为歇山式建筑。大成殿为祭孔之地，明伦堂为应试地。为县级文物保护单位。

在2300多年的历史长河中，浦口古来即是文人墨客汇聚之地，一门张氏流芳百世，从唐代张籍，到宋代张祁、张即之、张同之，影响深远，尤以宋代爱国词人张孝祥为最，其《六州歌头》词至今仍然令人荡气回肠。明代成化年间，浦邑名人庄昶、石淮和南海学子陈献章、娄怀玉等人欢聚浦口白马寺，留下为人称道的白马寺草书集碑。清康熙年间进士、诗文作家刘岩，被康熙誉为中华一宝。到了现当代，浦口文化名人中涌现了著名的一代“草圣”林散之，在求雨山上修建了“金陵四老”林散之、萧娴、高二适、胡小石的纪念馆。另外，拥有“金陵第一兰”美誉的唐文举、当代花鸟大家吴国亭也均是浦口文化名人中的优秀代表。 唐代诗人张籍 张籍，字文昌，公元768年生于江浦县林山乡（即今浦口区乌江镇）燕窠张村，原有张籍读书处遗迹，现已无存。公元798年中进士。元和初年往长安任太常寺太祝，后任秘书郎、国子助教、国子博士，水部员外郎、国子司业，后人称张水部或张水业，是韩愈的学生，与白居易等友善。有《司业文集》八卷存世。白居易称张籍“尤工古乐府，举代少其伦”。韩愈云：“张籍学古淡，轩鹤避鸡群。”宋王安石谓张籍诗“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。” 明代尚书张瑄 张瑄，字廷玺，今浦口区汤泉街道人。于明正统六年乡试中举，七年成进士，授刑部主事，后出任吉安知府，广东右布政使。明成祖朱棣迁都北京，张瑄为南京刑部尚书，定居南京。昔时“汤泉八景”中“尚书故宅”一景，即张瑄祖居旧宅。张瑄对家乡十分热爱，有《游惠济寺》一首诗：“胜境汤泉甲一方，白云深处有僧房。梅花落讶初飞雪，草色浓凝未着霜。”张瑄有《观庵集》、《香泉稿六卷》存世。 明代四谏士之一庄昶 庄昶（1436-1489），字孔阳，号木斋，浦镇东门人。明翰林四谏主要人物。因遭廷杖谪落，后卜居定山二十年，世称定山先生。庄昶“自幼豪迈不群，嗜古博学”，正统十四年进入县学为生员。景泰七年乡试中举。成化二年，赴京会试，并参加殿试，中进士及第，举翰林院检讨。明宪宗朱见深不顾国库空乏，旨意元宵节大张灯火。庄昶等上疏反对，被廷杖贬官。此后屡遭-，遂辞官还乡。隐居定山，著有《定山文集》。《定山诗集》被收入《四库全书》。庄昶墓在定山，墓碑诗为明万历时吏部尚书-所作。 明代神童石淮 石淮（约1448-1502），字宗海，号石洞，现浦口区珠江镇白马人。明天顺六年乡试第一，成化二年丙戌科进士。因其“正直方严”，不惯官场，无意仕途，年仅28而辞官还乡。曾与庄昶、郁珍等邑人草创县志，惜志未成而去世。石淮与南海陈献章、江西娄怀玉、庄昶庄定山，时称“四学士”。成化十九年，他们在江浦白马寺联句传为美谈。

西阴村古庙会 相传，该村系皇帝之妃嫘祖栽桑养蚕之地，因桑园茂密，遮阳成阴，改名阴村，又因该村在桑园的西边，故名为西阴村。 在上古时期，华夏乃至世界蚕桑丝绸始祖——嫘祖以西陵氏一带（今西阴村），约定每年正月二十五日，日中为市组织民间举行一次丝绸交流，以物易物，互通往来，早在一千五百年前西汉时期，丝绸盛行，交换频繁。人们就祭祀她为蚕神——先蚕娘娘从此兴起，人们为感戴嫘祖之功德和纪念嫘祖生日，便把每年正月二十五日定位功德日，古庙会就此延续至今。 该村遗址是国家重点文物保护单位。 姚村古庙会 相传古时候此地住着两三户人家，村内有一舜帝庙，因舜帝姓姚，名重华，为纪念舜帝。故把此村命名为姚村。并于每年古历二月初二兴起古会以纪念舜帝。舜帝庙毁于六十年代初期。 其毋村古庙会 据传，在母系社会时代，此地为一个女部落氏族，由于母系社会为群婚制，人们识其母而不识其父，古时代“母”、“毋”不分，故名其毋村。古会就是为纪念母系社会娘娘而兴起的。因该村千古大柏树象征者母亲，故每年二月初九日，人们从四面八方赶来纪念她，并将生下的儿女付托于她，祈求得到一生平安。 四辛庄村古庙会 据传说，四辛庄建村时，始于清乾隆年间。那时人们辛勤劳作，以辛勤为乐为荣，故将村子命名辛庄。且分别以居民姓氏区分张家辛庄，任家辛庄，卫家辛庄，秦家辛庄，庄外还辖小郭村庄四个辛庄，故取名四辛庄村，该村每年农历三月三日古会，就是纪念辛勤劳苦之风的商联会。 禹王村古庙会 禹王村为大禹之京都，城东有禹王庙，庙台高筑。为纪念大禹的功德，于清嘉庆年间开初每年三次会，即古历三月二十二日、六月二十二日、九月二十二日（每次前后各加一天）。后至同治年间，考虑到六月秋禾正长，会时多人践踏、损失太重，遂取消了六月二十二的会日，以后定为每年两次：三月之会，服务于群众适时购买农具；九月之会，服务于群众购买木材及儿女嫁妆。 朱吕村古庙会 朱吕村位于县城东北五公里处，姚暹渠南侧平原地带。据传该村村名是姜太公二度神游禹都时所定。至今，村民修房盖厦，还有贴“姜太公在此诸神退位”的传统字条。每年农历三月二十五日古会，就是为祭祀姜太公而立的。 郭道村古庙会 相传郭道村原名“过道村”，当年大禹治水曾从此经过，人们为纪念大禹为民治水，取名为“过道村”，后来横洛渠决口，过道村面临洪水淹没之危险，该村法门寺一位姓郭的和尚在这紧要时刻，将寺门牌取下来堵水救灾，被大水冲走而去，人们为怀念他，故将过道村更名为郭道村，每年四月初八的古集会，就是纪念他的盛会。 大洋村古庙会 据传，此地远古时为一草原盆地，居民以牧羊为业，故名大羊村，后来地下水上涨形成一片汪洋，又改名大洋村。该村每年九月十三古会，就是举行羊肉交易会、贸易流通会。 胡张村古庙会 胡张村是胡张乡政府驻地，位于县城西北17公里鸣条岗上，古运粮河穿绕全境。据说远古时代，胡人进入中原时，有个首领叫张旗的人驻于此地，故名胡张村。每年九月十八古会在此开展集市贸易之会以示纪念。 庙后辛庄古庙会 庙后辛庄位于禹王乡西北1公里处的鸣条岗东侧。 据《明嘉靖年间重修禹庙碑》记载，该村原名郭里庄，属郭里派生村，随着人口增多，村庄扩大改名郭里辛庄，后因和郭里闹矛盾，又改名郭里辛庄为辛庄，为区别于县南几个辛庄村。因该村处于金沟三官庙以后，终定为庙后辛庄。每年十月初五古会，是为纪念金沟三官庙而集会。 墙下村古庙会 相传墙下村，禹王建都时筑有城墙，该村在城墙外边，因地势较低，因此起名为墙下村。村中央的关帝庙气势宏伟。该村十月十日集会，就是纪念大禹和关公而立，该村是县级文保单位。 西下晁村古庙会 西下晁村古庙会是县内规模最大、时间最长的一次古庙会。相传西汉名相“晁错”曾在这里居住，村内原有一座大门横匾上书“晁错故里”。宰相晁错为了使家乡人互通有无，调剂余缺，就发布通告每年古历十一月初一至十五日在西下晁进行集会。来自宁夏、甘肃、陕西、内蒙、河南、河北、山西等7省108县的商贾带来了宁夏的皮货、甘肃的药材、陕西的竹器、内蒙的马匹、河南的花生、河北的杂货等，为了纪念晁错，集会一直延续至今。 鲁因村古庙会 相传，该村最早时居住着姓鲁和姓因的人家，故起名鲁因。又传说，从前东浒村和西浒村人从湖泊里打来的鱼都来鲁因村晒（鲁因村地势平坦、阳光充足），因鱼日合并为鲁，故名鲁因。每年的农历十一月二十八日为该村古会日，以示纪念。 东浒村古庙会 据该村“文昌阁碑记载，明历万年间，因白沙河古运粮河水在村西蓄水成泊，因该村地处湖泊以东，故名东浒。每年腊月二十五、正月二十，就是以备年货会和正月十五灯展会。苇席是该村历史手编产品。” 郭里村古庙会 郭里村位于禹王乡北4公里处的鸣条岗下。相传因该村处在原禹王城廓以内“廊里”，后简化郭里，该村每年腊月二十七古会是为纪念大禹治水之功德而设立。 西浒村古庙会 该村位于镇政府北6公里处，在姚暹渠和白沙河畔的平原上。相传，从前古运粮河，青龙河从村里流过，在此汇聚成一个池泊，该村在池泊以西，故名西浒村。每年清明节该村集会日就是纪念修池泊远古英豪。 付村古庙会 付村坐落在巍峨的中条山下，在镇政府正西方3公里处。 据村里老人的传说：此地原有一古庙名管川庙，庙内有一和尚武艺高强，凭其武艺称王称霸，霸占民女无恶不作，人们怨声载道，但又无力除患，只得忍气吞声。村里由一家姓付的人，家里有一个非常美丽的姑娘，付家人为防不测，便在如今的李家巷用草棚搭庵避而远之。后来乾隆私访民间，闻知此事，调动军队和百姓，放火烧了庙，因姓付人带头除患，又最先住在此处，所以把村子叫做付村，每年二月二十古庙会就是纪念乾隆帝私访和姓付主人除患之功。 中留村古庙会 该村原址在白沙河中游西畔地势低洼。每发洪水，白沙河溢流泥沙积留于此。故名中留村。中留村曾于清乾隆年间建关帝庙并塑关帝像一尊，后因日久屡遭兵变和洪水将古庙尊像俱毁。一九九三年九月九日重塑（忠精义德）关公像，一九九六年四月初六再次募捐在新迁移村的学校院前盖关帝庙宇一座。每年二月二十五日唱戏、集会意为念颂关公之功。 上董村古庙会 上董村位于乡政府驻地3公里处鸣条岗上，因该村由董姓人氏始居，比县西其它董村地势高，固定名上董村。相传，在宋朝年间，这里的黎明百姓每年遭洪涝之灾，于是庶民乞求大神保佑，便在村西头的河中心建了一座龙王庙，庙内塑有一尊神像“龙王大禹”。从此，每年夏季发洪水，水绕庙而过且不进庙宇，每当旱灾发生，百姓求拜大神降雨，天果然就下起绵绵细雨。为了歌颂大禹之神给人民带来的五谷丰登，安居乐业之功，该村每年二月十五日唱戏、聚会隆重庆典。1958年夏县人民政府组织万余名群众为防洪抗灾理顺河流，从上游崔家河水库，经上蕫龙王庙中心，涂越八个村直入禹王水库开辟了一条河流，念大禹治水似龙，该河取名青龙河。 夏县古庙会一览表名称会址时间（农历）会期备注禹王乡师冯村古会正月初九一天又名花会禹王乡东浒村古会腊月二十五日、正月十二日每次一天 尉郭乡西阴村古会正月二十五日一天嫘祖生日裴介镇姚村古会二月初二日一天轩辕生日胡张乡其毋村古会二月初九日一天娘娘古会南大里乡上董村古会二月十五日一天龙王会庙前镇付村古会二月二十日一天 瑶峰镇中留古会二月二十五日一天 裴介镇四辛庄村古会三月初三日一天 裴介镇朱吕村古会三月二十五日一天姜太公庙会裴介镇西浒村古会清明节一天英豪纪念会禹王乡禹王古会三月二十二日、九月二十二日每次三天大禹纪念会瑶峰镇郭道村古会四月初八日一天 瑶峰镇大洋村古会九月十三日一天宰羊纪念会胡张乡胡张村古会九月十八日一天胡张二人纪念会禹王乡庙后辛庄古会十月初五日一天金沟三官庙纪念会裴介镇墙下村古会十月初十日一天大禹、关公纪念会水头镇西下晁村古会十月初一至十五日十五天晁错故里纪念会裴介镇鲁因村古会十一月二十八日一天东西浒晒鱼纪念会禹王乡郭里村古会腊月二十七日一天</FONT>

　　包括：衡阳石鼓书院,江西九江庐山白鹿洞书院、湖南长沙岳麓书院、河南商丘应天书院石鼓书院为中国四大书院之首，位于国家历史文化名城、湖南省第二大城市石鼓书院始建于唐元和五年，迄今已有1200年历史。书院主要建筑有武候祠、李忠节公祠、大观楼、七贤祠、合江亭、禹碑亭、敬业堂、棂星门、朱陵洞等。蒸水出环其右，湘水挹其左，耒水横其前，三水汇合，浩浩荡荡直下洞庭。而石鼓正当其中，横截江流，秦然若素。“衡州八景”有“石鼓江山锦绣华”、“朱陵洞内诗千首”、“青草桥头酒百家”三景集聚于此。 石鼓书院立有高约两米石鼓。晋时庚仲初《观石鼓书》云：“鸣石含潜响，雷骇震九天。”北魏郦道元《水经注》则载：“具有石鼓高六尺，湘水所经，鼓鸣则有兵革之事。”石鼓山峻峭挺拔，风景奇异，历有湖南第一名胜之称。 名城衡阳人文荟萃，石鼓文脉绵延千年。石鼓书院是一座历经唐、宋、元、明、清、民国六朝的千年学府，书院屡经扩建修葺，苏轼、周敦颐、朱熹、张栻、程洵、郑向、湛若水、叶钊、邹守益、茅坤、旷敏本、赵大洲、林学易、王敬所、蔡汝南、胡东山、李同野、罗近隐、王闿运、曾熙等人在此执教，在衡阳培育了王居仁、夏汝弼、管嗣裘、邹统鲁、朱炳如、伍定相、曾朝节、陈宗契、王夫之、曾国藩、彭玉麟、彭述、杨度、齐白石等一大批对中国历史产生重大影响的名人。诸葛湖南衡阳石鼓书院亮、罗含、郦道元、齐映、宇文炫、杜甫、吕温、韩愈、柳宗元、刘禹锡、范成大、辛弃疾、文天祥、徐霞客等接踵至此，或讲学授徒，或赋诗作记，或题壁刻碑，或寻幽揽胜，其状蔚为壮观。 作为宋代四大书院之首，湖湘文化的重要发祥地，石鼓书院曾鼎盛千年，名噪朝野，在我国书院史、教育史、文化史上享有极高的地位。正所谓“石出蒸湘攻错玉，鼓响衡阳岳震南天”！但不幸的是，1944年7月，石鼓书院在衡阳保卫战中毁于日寇炮火。2006年6月，衡阳市政府重修石鼓书院。 石鼓之名一说，石鼓四面凭虚，其形如鼓，因而得名。北魏郦道元《水经注》所载：“山势青圆，正类其鼓，山体纯石无土，故以状得名。” 另一说，是因它三面环水，水浪花击石，其声如鼓。晋时谀仲初《观石鼓诗》云：“鸣石含潜响，雷骇震九天”。从《水经注》来看，秦代以前，石鼓之名就载于史册。山北面有一石洞，名为“朱陵后洞”，《水经注》上说“有石鼓六尺，湘水所经，鼓鸣，则有兵革之事”，意思是说如果在“朱陵后洞”内听到湘江水的鸣叫，就会发生战争；《潇湘听雨录》记载：此洞为“灵洞”、“真仙遗迹”，在此祈祷能求子、除病。 三国时期，建安20年（215年）武侯诸葛亮居住在石鼓山，督零陵、长沙、桂阳三郡军赋。因此，后人在石鼓山的南面建“武侯庙”（据《徐霞客游记》记载），后被迁移至石鼓山上李忠节祠旁，改名为“武侯祠”祠内有张南轩书《武侯祠记》（楷书体书），此碑在抗日战争时期流失。 唐贞观时期（公元627-650年）衡州刺史宇文炫辟石鼓东岸西溪间为游览胜地，题“东崖”、“西溪”四字，刻于东西岸壁上；天宝年（742～755）间，著名道士董奉先在“朱陵后洞”栖息，修炼九华丹，杜甫《忆苦行》诗中有“更忆衡阳董炼师”之句；懒残和尚常来洞栖息，又名朱陵仙洞；“诗圣”杜甫大历4年（769）3月中旬和大历5年夏两度到达衡州城，每次都在石鼓山下停泊上岸和离开，曾在此留诗数首。当杜甫第二次离开衡州城，便病故于耒水旁的方田驿（今耒阳市高炉乡龙王庙），时年59岁。德宗贞元3年（787），宰相齐映贬到衡州任刺史，在山之东面建一凉亭，取名为“合江亭”。顺宗永贞元年（805）大文豪韩愈由广东至湖北，途径衡州，齐映请韩愈为此亭写下著名的《合江亭序》“红亭枕湘江，蒸水会其左。瞰临眇空阔，绿净不可唾。……”，后人建“绿净阁”以此为纪念韩愈。地以人传，石鼓名声大振，成为后世文人骚客“朝圣”之地。宪宗元和年间（806-820），有“唐代八大诗人之一”美誉的衡州刺史吕温，任期间又对合江亭进行扩建装修；衡阳秀才（唐朝，秀才为最高荣誉，相当于现在“院士”）李宽在合江亭旁建房，取名为“寻真观”（李宽中秀才书院），在此悉心读书，为石鼓书院之雏型。刺史吕温曾访之，并作《同恭夏日题寻真观李宽中秀才书院》日记其事。 宋代太平兴国2年（978），宋太宗赵匡义为赐“石鼓书院”匾额和学田（朱熹的《石鼓书院记》：“始唐元和年间，州人李宽之所为，至国初时尝赐敕额”。《国朝石鼓志》卷一事迹篇：“案文献通考赐额在太宗太平兴国二年，与朱子记国初者合”）；宋至道3年（997），衡州郡人李士真在石鼓书院内开堂讲学、广招弟子，使石鼓书院成为正式的书院。宋仁宗景佑2年（1035），曾担任集贤殿校理之职的刘沆，在衡州任知府。这时，他将石鼓书院的故事上报给皇帝，宋仁宗阅后，便赐额“石鼓书院”。由于石鼓书院“独享”两度被宋朝皇帝“赐额”的殊荣，而步入石鼓书院的“鼎盛”时期，成为当时与睢阳（又名应天府书院）、岳麓、白鹿洞齐名的全国著名的四大书院之首。当时全国许多名流都至此讲学；如文学家苏轼、理学鼻祖周敦颐等……。孝宗淳熙14年（1187）理学大师朱熹、张栻在此讲学，朱熹作《石鼓书院记》；张栻在亭中立碑，亲书韩愈《合江亭》诗和《石鼓书院记》，后人将此镌制成石碑，置于石鼓书院内，名曰“三绝碑”。仁宗庆历4年（1044）石鼓书院成为衡州路的官办学府，有正式教授1人，主要“以经术教导”学生。度宗咸淳10年（1274年）正月，湖南提刑、南宋民族英雄文天祥驻衡州时，作诗《合江亭》：“天上名鹑尾，人间说虎头。春风千万曲，合水两三洲。……”；谆照十二年(1185)，部使者潘田青(一作畴)就原址建屋数间，榜以鼓额,“将以俟四方之士有志于学，而不屑于课试之业者居之”，未竟而去。提刑宋若水继成，奉先圣先师之像，集国子监及本道诸州印书藏其中。请朱嘉作记，诫诸生勿为科举功名所乱,而要辨明义利，有志“为己之学”。时戴溪为山长，与诸生讲《论语》，有《石鼓论语问答》3卷。七年林田井学教授兼山长凡三年，“补葺经创”，鼎新书院，并刊大字本《尚书全解》40卷。南宋开庆元年(1259)，书院毁于兵火。景定元年(1260)提刑俞琰(一作俞炎)命山长李访“扫地更新”，“尽复旧观”，增辟园圃，仰高楼，取明德新民文章，为诸生丕扬其义，绝响再闻，士风作振”。提刑黄斡又置田35亩，“以赡生徒”。宋末著名音乐家郭沔曾寄居住石鼓山上，他泛舟于湘江上，创作出“潇湘水云(雾)”这首著名的琴曲。 元朝，继续办学。然其田于至元十九年(1292)为灵岩寺僧强占，经邓大白、王复、康庄、程敬直等历任山长长达62年争讼，才得归还。元末又毁于兵火。 明清时石鼓书院不断扩大，明永乐十一年(1413)，知府史中重修书院以待旅游学者，设礼殿祭祀孔子，乾张祠祭祀韩愈、张拭。天顺、弘治年间均有修葺。正德四年(1509)叶钊为山长，讲圣贤身心之学、道德之首，剖晰疑义、阐发幽微“时学者翕然云从”。哲学家、教育家、书法家湛若水至书院讲论“体认”之学，理学家、教育家王守仁的传人邹守益亦来大倡“良知”之说。二十八年，知府蔡汝楠以书院为朱熹、张栻、湛若水、邹守益“过氏之地”，乃重整书院，订立规约，以学文敦行、辨声慎习、等伦常、识仁体训士，刊《说经札记》、《衡汀间辨》、《太极问答》等，“忘倦”达4年(1549-1552)。又请赵大洲、皮鹿门等“海内名公”讲学其中，诸士环听，“宛然一邹鲁洙泗之夙也。”。著名地理学家徐弘祖在其《徐霞客游记》中对石鼓的景色有详细描述；万历四十的(1612)巡抚记事，观察邓云霄大修书院，以“铸士陶昆”、建有讲堂、敬义堂、回澜堂、大规模、仰高楼、砥柱中流坊、棂星门、风雩、沦浪、禹碑、合江诸亭、其他“殿祠号舍，罔不完葺”，规模极一时之盛，崇祯十五年提学高世泰修葺。青年时的王船山更是多次写诗词颂扬石鼓书院。明朝末年，书院再次毁于兵火。 清世祖顺治经略大臣洪承畴，将石鼓书院作为军事指挥所。同年偏沅巡抚袁廓宇上奏清庭，申请重建石鼓书院，衡阳县知县余天溥具体负责修复工程。此时，山上建有合江亭、禹王碑、武侯祠、大观楼、会讲堂、忠节祠、七贤祠等建筑。石鼓书院为清政府允许恢复的第一家书院，这一时期，书院科举化，石鼓书院成为传授举业、培养科举人才的基地。康熙七年(1668)，知府张奇勋扩建号舍20余间，“拔衡士之隽者肄业其中，每月两试之，士风称最盛”。二十八年，知府崔鸣捐俸“增其所未备”、“督率师徒援古证今，析疑问难”其中。时七贤祠、仰高、大观二楼，敬业堂、留待轩、浩然台、合江亭及东西斋房等、“日日髹、丹碧上耸、焕然巨观”。山长多一时之选，如陈正雅、余廷松、林学易、易廷彦、罗瑛、皆湖南名进士，然所援多为科举之业。咸丰3年（1853）9月～咸丰4年正月（1854），曾国藩、彭玉麟在衡州创建湘军水师，驻石鼓，石鼓书院附近的水面成为中国近代海军的摇篮。清光绪二十八年（1902年），石鼓书院改为衡阳官立中学堂，清光绪三十年（1904年），改为湖南南路师范学堂；民国时期，相继改为“衡郡女子职业学校”和“湖南省立第三师范学校”（湖南三师），后由于石鼓山无法满足新型学校要求，学校被迁移至金鳌山；此时，石鼓书院便成为供人游览、祈祀的风景文化名胜。 1944年7月，石鼓书院原有的楼、阁、亭、祠等建筑物，在震惊中外的衡阳保卫战中被于日军焚毁。故址内还有唐、明、清碑刻多处。 1964年，中共中央中南局第一书记陶铸来衡阳视察时，要求恢复衡阳的名胜古迹，诸如石鼓书院、回雁峰等。当时的市委市政府限于历史条件，仅培植了树木花圃，建以亭榭，在废墟上建了一座石鼓公园，无法恢复当时的建筑和陈列。 1998年，国家邮政部发行“古代书院”即宋代四大书院邮票时，事先曾来石鼓书院实地考察，终因只见山石、不见书院而以河南登封嵩阳书院代之。 2009年，石鼓书院特种邮票首发式在湖南省衡阳市石鼓书院广场举行。 中国邮政集团公司发行的“古代书院（二）”特种邮票共有4枚，分别为湖南的石鼓书院、江苏的安定书院、江西的鹅湖书院、海南的东坡书院，每枚邮票面值1．20元，由当代中国著名的国画大师范曾和著名画家邹玉利设计，以国画形式表现。

　　石鼓书院概貌

　　石鼓书院经过近十次的重修，在修葺的过程中，尽量保持其原貌，现在的石鼓书院主要是由禹碑亭、武侯祠、李忠节公祠、大观楼、合江亭、朱陵洞组成。 始入石鼓书院，穿过大门，走过长廊，映入眼帘的是禹碑亭。禹碑亭亭柱上题着一副对联：“蝌蚪成点通，天地衍大文”，此联为我国现代著名书法家史穆所题，在禹碑亭中央放置着一块禹碑，为蝌蚪文所做，禹碑为大禹治水功成在南岳衡山 岣嵝峰所刻，最早见于东汉赵晔所撰《吴越春秋》，其后史乘屡有记载。衡阳石鼓山禹碑亭始建于明万历九年（1581），位于石鼓山南面。 明代杨慎为禹碑作释文亦置于此。 穿过禹碑亭，来到石鼓书院二门前，只见篆书对联“名修千佛上；至味五经中”于门上，石鼓山与道教文化有颇深渊源，后建立石鼓书院以“四书五经”作为正统教育教材，这幅对联是对石鼓书院的真实写照。 透过二门，看到眼前有两个祠堂，位居其右的为“武侯祠”，位于左的为“李忠节公祠”，武侯祠和李忠节公祠与石鼓书院都没有很多联系，但是由于这两位英雄的事迹都发生在石鼓山，遂将其移至石鼓书院。 岳麓书院始建于北宋初期。北宋开宝六年（973），朱洞以尚书出任潭州太守，鉴于长沙岳麓山抱黄洞下的寺庵林立和幽静环境，接受了刘鳌的建议，在原有僧人兴办的学校基础上创建了岳麓书院。初创的书院分有“讲堂五间，斋舍五十二间”，其中“讲堂”是老师讲学道的场所，“斋堂”则是学生平时读书学习兼有住宿的场所。岳麓书院的这种中开讲堂、东西序列斋舍的格局一直流传至今。初设讲堂5间,斋室52间。 宋太宗咸平二年（999），李允则任潭州太守，他一方面继续扩建书院的规模，增设了藏书楼、“礼殿”（又称“孔子堂”），并“塑先师十哲之像，画七十二贤”；一方面积极取得了朝廷对岳麓兴学的支持，以促进书院的更大发展。咸平四年（1001）朝廷首次赐书岳麓书院，其中有《释文》、《义疏》、《史记》、《玉篇》、《唐韵》等经书。当时书院学生正式定额六十余人，奠定了书院的基本格局。宋真宗大中祥符五年（1012）经学家周式担任山长主持岳麓书院后，书院得到迅速的发展，学生定额愈百人，周式本人还得到宋真宗的召见和鼓励。,赐“岳麓书院”题额,于是“书院称闻天下,鼓简登堂者不绝”, 到南宋的乾道年间，岳麓书院达到鼎盛时期。

　　湖湘学派

　　著名理学家张栻主持岳麓书院，他以反对科举利禄之学、培养传道济民的人才为办学的指导思想。在教学方面，提出“循序渐进”、“博约相须”、“学思并进”、“知行互发”、“慎思审择”等原则；在学术研究方面，强调“传道”、“求仁”、“率性立命”。从而培养出一批如吴猎、赵方、游九言、陈琦等经世之才的优秀学生，湖湘学派多数学者也在岳麓书院学习过。一时间，大批游学的士子前来书院研习理学问难论辩，有的还“以不得卒业于湖湘为恨”，当时的岳麓书院成为全国闻名的传习理学的基地。南宋淳熙七年（1180），张木式去世后，朱熹、真德秀等人对岳麓书院的办学和传播理学，也表现出极大的热忱。朱熹还将《白鹿洞书院教条》人微言轻正式的学规，颁于岳麓书院。,朱熹曾两次来此讲学,当时学生达千人,从而使岳麓书院有“潇湘洙泗”之誉,几与孔子在家乡讲学的地方并称。 从元、明至清初，由于战乱，岳麓书院曾两度遭到焚毁，后来虽然得以重建和恢复，已不复旧观。清初。书院被禁。后康熙为了表彰理学，放宽书院政策。康熙二十六的（1687）御书“学达性天”匾额，并以十三经、二十一史、经书讲义等遣送至岳麓山，乾隆九年(1744)又御书“道南正脉”匾额送至岳麓山，岳麓书院又得以复兴。复兴后的麓书院，除了对斋舍屡加扩建外，其书院性质也由民办而逐渐演化为官办。随着乾嘉考据学的兴起，岳麓书院往往由从事诂经考史的著名汉学家主持，学习的内容也由理学转向经史考证，特别是在王文清主院期间，更以“群经教授诸子”。此后罗典任山长，“唯以治经论文，启诱后进”。道光年间巡抚吴荣光在岳麓书院增设“湘水校经堂”，专以研习汉学为主。岳麓书院的最后一任山长是王先谦，他是清末湖南著名的经学家。 清代的岳麓书院，集聚了一代常识博洽、德高望重的大师，培养出诸如王夫之、陶树、魏源、左宗棠、胡林翼、曾国藩、郭嵩涛、李元度、唐才常、沈荩、杨昌济等著名的湖湘学者。

　　千年学府

　　清光绪二十九年（1903），在新政之议的呼声中，延续了近千年的岳麓书院正式改为湖南高等学堂。尔后相继改为湖南高等师范学校、湖南工业专门学校，1926年正式定名为湖南大学至今，历经千年，弦歌不绝，故世称“千年学府”。 岳麓书院自创立伊始，即以其办学和传播学术文化而闻名于世。 书院大门横匾“岳麓书院”四个大字,两边对联“惟楚有才,于斯为盛”。讲堂正中悬清乾隆御书“道南正脉”匾,左右壁有石刻“忠、孝、廉、节”四个高16米、宽12米大字。左右两廊有清欧阳正焕所书“整齐严肃”石刻。讲堂屏风正向刊张村撰《岳麓书院记》。麓书院占地面积21000平方米，现存建筑大部分为明清遗物，主体建筑有头门、二门、讲堂、半学斋、教学斋、百泉轩、御书楼、湘水校经堂、文庙等，分为讲学、藏书、供祀三大部分，各部分互相连接，合为整体，完整地展现了中国古代建筑气势恢宏的壮阔景象。

　　[编辑本段]河南登封嵩阳书院

　　书院简介

　　嵩阳书院，位于河南省登封市区北25公里嵩山南麓，背靠峻极峰，面对双溪河，因坐落在嵩山之阳而得名嵩阳书院。创建于北魏孝文帝太和八年（公元484年）时，时称嵩阳寺，至唐代改为嵩阳观，到五代时周代改建为太室书院。宋代理学的“洛学”创世人程颢、程颐兄弟都曾在嵩阳书院讲学，此后，嵩阳书院成为宋代理学的发源地之一。明末书院毁于兵燹，清代康熙时重建。嵩阳书院经历代多次增建修补，规模逐渐形成，布局日趋严整。书院的建制，古朴雅致，大方不俗。

　　书院学制

　　嵩阳书院学制，在我国有着悠久的历史，它始于唐朝，兴盛于北宋，一直到了清朝末年，兴学堂以后书院制才被废除。教学特点： 嵩阳书院在我国教育发展史上占有重要的一页，经过近千年的衡读发展，积累了丰厚的教学经验，其特点主要是：1、书院既是教育教学的机关，又是学术研究的机关，实行教育教学与学术研究相结合。2、书院盛行讲会制度，允许不同学派，不同观点进行讲会，开展争辩。3、书院的教学，实行“门户开放”，有教无类，不受地域限制。4、书院以学生个人读书钻研为主，十分注重培养学生的自学能力，并采用问难论式。注意启发学生的思维能力。5、书院内的师生关系融洽，感情深厚。书院的名师，不仅以渊博的知训教育学生，而且以自己高尚品德气节感染学生。

　　名家辈出

　　嵩阳书院，是中州教育史上的一颗明珠，我国古代的高等学府。 宋初，国内太平，文风四起，儒生经五代久乱之后，都喜欢在山林中找个安静的地方聚众讲学。登封是尧、舜、禹、周公等曾经居住过的地方。据记载，先后在嵩阳书院讲学的有范仲淹、司马光、程颢、程颐、杨时、朱熹、李纲、范纯仁等二十四人，司马光的巨著《资治通鉴》第9卷至21卷就是在嵩阳书院和崇福宫完成的。号称“二程”的程颐，程颢在嵩阳书院讲学10余年，对学生一团和气，平易近人，讲学鲜感，通俗易懂，宣道劝仪，循循善诱。学生虚来实归，皆都获益，有“如沐春风”之感。康熙辛卯年，全省在开封选拔举人，录取名额一县不足一人，仅登封就中了五个。名儒景冬，就这于嵩阳书院，中进士后，曾九任御史。嵩阳书院正是拥有了得天独厚的师资条件，声名大振，四方生徒摩肩接踵，成为北宋影响最大的书院之一。

　　书院珍宝

　　院内的汉封将军柏人称“稀世珍宝”。 嵩阳书院内原有古柏三株，西汉元封六年（公元前110年），汉武帝刘彻游嵩岳时，见柏树高大茂盛，遂封为“大将军”，“二将军”和“三将军”。 大将军柏树高12米，围粗54米，树身斜卧，树冠浓密宽厚，犹如一柄大伞遮掩晴空。二将军柏树高182米，围粗1254米，虽然树皮斑驳，老态龙钟，却生机旺盛，虬枝挺拔。树干下部有一南北相通的洞，好似门庭过道，树洞中可容五、六人。两根弯曲如翼的庞然大枝，左右伸张，形若雄鹰展翅，金鸡欲飞。每当山风吹起，枝叶摇动，如响环佩，犹闻丝竹之音。三将军柏毁于明末。 关于将军柏树龄一直是个神秘的话题。该树从受封至今，已有二千多年的历史，赵朴初老先生留有“嵩阳有周柏，阅世三千岁”的赞美诗句。经林学专家鉴定，将军柏为原始柏，树龄有4500年，是我国现存最古最大的柏树。 细心的游人会发现一个奇怪的现象，二将军柏比大将军柏大得多，为什么被封为“第二”呢？这里有个“先入为主”的传说，动人的传说，不知吸引了多少文人的墨客泼墨挥毫，赋诗赞颂，更留给人们以启示。 巍巍将军柏，给嵩阳书院增添了历史的沧桑感和浓郁的感染力。 门外的大唐碑素有“嵩山碑王”之称。全称为《大唐嵩阳观纪圣德盛应以颂碑》，唐天宝三年（公元744年）刻立，碑高902米，宽204米，厚105米，碑制宏大，雕刻精美，通篇碑文1078字，内容主要叙述嵩阳观道士孙太冲为唐玄宗李隆基炼丹九转的故事。李林甫撰文，裴迥篆额徐浩的八分隶书。字态端正，刚柔适度，毛法遒雅，是唐代隶书的代表作品，大唐碑重80多吨，仅碑帽就有10多吨重，古时，人们是怎样将这么重的碑帽主上去的呢？千百年来，凡到嵩阳书院的游人都要提及这个问题。在民间，“智立唐碑”这个充满智慧的传说故事，吸引了成千上万的人们，成为品赏大唐碑的重要内容之一。嵩阳书院在我国历史上以理学著称于世，以文化瞻富，景观奇特名扬古今。山峦环拱、溪水长流、松柏参天、环境幽雅、景最清、石幢莠纪故宫铭而文明。书院主要文物有西汉的“将军柏”和唐朝的“大唐碑”。

　　千年道场

　　嵩阳书院在历史上曾是佛教、道教场所，但时间最长，最有名气的是作为儒教以圣地之后，嵩阳书院初建于北魏孝文帝太和八年（公元484年），名为嵩阳寺，为佛教活动场所，僧待多达数百人。隋炀帝大业年间（605——618年），更名为嵩阳观，为道教活动场所。宋仁宗景佑二年（1035年），名为嵩阳书院，以后一直是历代名人讲授经典的教育场所。明末书院毁于兵火，历经元、明、清各代重修增建，鼎盛时期，学田1750多亩，生徒达数百人，藏书达2000多册。清代末年，废除科举制度，设立学堂，经历千余年的书院教育走完了这的历程。但是，书院作为中国古代教育史上一颗璀璨的明珠，永远载入史册。 嵩阳书院在古代并不是单纯的指一个院落而言,而是由一个主体院落和周围多个单体建筑群组合而成，其地域分布比较广阔。大至而言，建筑共分五进院落，由南向北，依次为大门，先圣殿，讲堂，道统祠和藏书楼，除我们看到的嵩阳书院建筑外，属于书院的建筑物，比较有名的还有位于嵩阳书院东北逍遥谷叠石溪中的天光云影亭、观澜亭、川上亭和位于太室山虎头峰西麓的嵩阳书院别墅－君子亭；书院西北玉柱峰下七星岭三公石南的仁智亭等建筑。

　　[编辑本段]河南商丘应天书院

　　应天书院，又名睢阳书院、南京书院。位于商丘县城南。因为商丘在唐供称为睢阳，北宋景德三年升为应天府，大中祥符七年又升格为南京，为当时四京之一。商丘濒临汴水，交通方便，商旅辐辏，隋唐以来，已发展成为一方都会。宋代的应天府书院就设立在商丘的繁华闹市中。应天书院位于商丘旧城州之东。其前身是后晋时杨悫所办的私学，后经其学生戚同文的努力，得以发展，学子们“不远千里”而至，“远近学者皆归之”。北宋政权开科取士，应天书院人才辈出，百余名学子在科举中及第的竟多达五六十人。 宋真宗时，因追念太祖自立为帝，应天顺时，将宋太祖赵匡胤发迹之处宋州（今商丘）于1006年改为应天府，1014年又升为南京，处陪都地位。l009年，宋真宗将该书院正式赐额为“应天府书院”。宋仁宗时，又于l043年将应天书院这一府学改为南京国子监，使之成为北宋的最高学府之一，相当于现在的社会科学院。 后该书院在曹诚等人尤其是应天知府、著名文学家晏殊的支持下，得以大的扩展。宋仁宗初年，著名文学家晏殊出任应天知府，聘请著名学者王洙为书院“说书”，王洙博学多才，应天府书院在他主持下“其名声著天下”。仁宗景佑二年，应天府书院改为府学，晏殊又聘请因服丧而退居睢阳的范仲淹执教，任教期间，范仲淹撰写《南京书院提名记》。当时的应天府书院，是中州的一大学府，据《宋史》记载：“自五代以来，天下学校废，兴学自殊（晏殊）始。”从大中祥符以后的二十余年间，应天府书院的学生“相继登科，而魁甲英雄，仪羽台阁，盖翩翩焉，未见其止”。明正德六年迁城，应天书院也迁往今地——城内中山东二街路北。现存有大成殿、明伦堂、月芽池等建筑。原大成殿内立有孔子和其弟子的牌位，明伦堂为学堂。这两座建筑均为歇山式建筑。

湖北武当山、江西龙虎山、四川青城山、山东青岛崂山。

武当山，中国道教圣地，又名太和山、谢罗山、参上山、仙室山，古有“太岳”、“玄岳”、“大岳”之称。位于湖北西北部十堰市丹江口市境内。东接闻名古城襄阳市，西靠车城十堰市 ，南望原始森林神农架，北临高峡平湖 丹江口水库。

龙虎山，位于江西省鹰潭市西南20公里处。东汉中叶，正一道创始人张道陵曾在此炼丹，传说“丹成而龙虎现，山因得名。其中天门山最高，海拔1300米。

崂山，位于青岛市东部，古代又曾称牢山、劳山、鳌山等。它是山东半岛的主要山脉，崂山的最高峰名为巨峰，又称崂顶。

扩展资料：

明代，武当山被皇帝封为“大岳”、“治世玄岳”，被尊为“皇室家庙”。武当山以“四大名山皆拱揖，五方仙岳共朝宗”的“五岳之冠”地位闻名于世。

龙虎山是中国典型的丹霞地貌风景，是中国道教发祥地。龙虎山的丹霞地貌，是二座发育在中国东南部信江盆地中段南缘由晚白垩世陆相山麓洪—冲积扇块状红色砂砾岩组成的丹霞山体。

崂山属胶东低山丘陵的一部分，距今约08～129亿年的燕山运动晚期，相继有熔岩喷发和花岗岩的广泛侵入，缓慢冷却上升，逐步构成现存的地质轮廓，东部有花岗岩侵入形成崂山山脉，西部由火山岩形成波状平原，中部为丘陵过渡带及墨水、张村、桃源等河下游形成的小冲积平原。

参考资料：

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清明果

材料：

　　鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）

　　做法：

　　1、春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁

　　2、烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油

　　3、等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。油渣不用捞出，一起炒在馅料里非常香

　　4、放春笋丁下去煸炒至熟

　　5、放豆腐干丁和雪菜入锅中煸炒透，加适量盐和鸡精调味。（雪菜是咸的，盐的量控制好，按我们家的口味，雪菜中的盐分就够整个馅料的咸味了，所以这里没加盐只加了少量鸡精）

　　6、出锅待凉后包入糯米面团中即成咸味的清明团子

　　7、鼠鞠草（清明草）用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把 鼠鞠草（清明草）放入焯水。焯好水的 鼠鞠草（清明草）立刻捞出，用冷水冲凉

　　8、焯过水的 鼠鞠草（清明草）加少量凉水，放入搅拌机中搅打成糊

　　9、糯米粉500g，米粉100g混合，用量杯兜起半杯放旁边（以免等下水加的过多，可以补救）

　　10、把 鼠鞠草（清明草）糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出（原因见后面的烹饪小技巧）

　　11、把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆

　　12、包好的团子下面垫棕叶，上锅大火蒸15分钟即可

油炸果怎么做

把面粉、水、盐、味精和南瓜、辣椒碎末混在一起调成面糊，然后用勺子取一瓢装进一个有着长长手柄的铁模里， 放在热油锅里炸。当铁模里的面糊表层变硬成果型时，就把油炸果从模里倒出来，任其浮在油里再炸一会儿，直到外皮金黄酥脆。

这种油炸果一般都用老南瓜做馅，也有用小南瓜或腌菜、豆腐做馅的，无论哪种馅，油炸果吃起来都很香，外酥里绵很撑肚。

油炸桧

即是以面粉为原料，经碱、矾发酵，油炸制的一种小吃。别称很多，油炸鬼、油炸果、麻叶、油片、油条等。都是由“油炸桧”演变而来的。“油炸桧”就是用油来炸秦桧。传说，宋时奸相秦桧害死岳飞后，受到全国人民的唾骂。有一小贩，捏了两个面人，象征秦桧和他的老婆王氏揿合在一起，扭成螺旋形，下油锅炸，取名“油炸桧”。

民俗多以油条相称。现代的通常做法是：用矾、碱、盐兑成料水，将面粉和匀，上刷点油，饧好后放在案板上，用刀切成长条抻薄，剁成小块，每两块合在一起，两手拧抻长，下油锅炸成金**捞出。

一般配料（北京地区）：面粉25千克、矾300克、碱150克、盐600克、苏打50克；每50克面用水300-325克、用油125克。

油条

又叫麻叶、油炸桧、油片、果子等。以面粉为主要原料。名随形而变，通行南北油炸小吃。（例）

原料：精粉25千克，苏打50克，矾300克，碱150克，盐600克。每500克面用125克油，水300-325克。

制法：先将矾砸碎，再将碱面、盐放入，倒进三分之一的水将这三种调料研化开（用手摸没渣儿），再将余下的水倒入盆内，与面和均匀，和好面叠一叠刷上点油，饧一会儿放在案板上，用刀切成长条抻薄，剁成小块，每两块合在一起，当中用手指按一条沟，两手一拧抻长下锅炸，即成油条；擀成片，中间划二刀，即成油片。

普通炒粉：

　　原料： 小白菜、肉丝、香菇丝。

　　下面，少许，硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条（粉）炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

　　备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

　　2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

　　虾仁猪肉炒粉：

　　原料配方：米粉500克，猪瘦肉200克，鲜虾400克，韭菜25克，匏瓜300克，葱50克，白糖20克，酱油40克，味精10克，花生油150克

　　制作方法： 将猪瘦肉切丝，匏瓜去皮切粗丝，韭菜、葱切3厘米长段，鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上，倒入清水1500毫升，将碎虾壳下锅煮5分钟，滤去壳渣，保留虾汤。 将锅洗净烧热后，放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡，再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将葱煸炒几下，再放入瘦肉、虾肉、匏瓜，煸至匏瓜柔软，倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸，并翻动米粉，待其熟透并均匀吸干汤汁时，加入味精、韭菜。出锅时先将米粉捞起装盘，然后将配料略炒，盛起盖铺在米粉上即可。

　　产品特点：米粉松散柔韧，色泽鲜艳。

　　冬菇肉丝炒米粉：

　　材料 ：冬菇3粒，韭黄（切段2两），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。

　　调味料：盐半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

　　做法： 1、冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。

　　2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。

　　3、将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。

　　吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。

　　备注：1、可购买一般快熟米粉，不用预先浸稔，减省处理时间。 2、放入微波炉加热时，可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾，以保食物的温度

烫粉：

即将事先洗好的粉条用一个器具（通常为筛）盛好，放入烧有开水的锅中，（一般要让水漫过筛的三分之二），煨烫数分钟，再将粉条倒入餐具（碗、盆等）中，放入调料即可食用。

　　烫粉的制作工序如下：第一，烧开水，想要制作一餐美味的烫粉，首先要做的就是烧好开水，待水烧好后，就进入第二部，。所谓煨烫，就是将事先洗好的粉条用一个筛（通常为竹子或塑料做的）盛好，然后在将筛放入锅中，让开水浸着筛，从而达到使粉条熟而脆，香而不腻。这一部是至关重要的一部，要注意把握好火候，不要将粉条烫的过熟，那样粉条的口感不好，通常是烂。第三部，就是将烫好的粉条放入餐具中（碗、盆等），加入各种调料。第四，若粉条的汤水不够多的话，通常要加入适量的汤水，从而使得粉条的口感达到最佳状态。

炒年糕

配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。

　　操 作：

　　1、洋葱、小油菜、葱切寸段；

　　2、加水将年糕煮半熟取出；

　　3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；

　　4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

做法三

　　原料：大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。

　　做法：

　　1、各种配料按需要，切成丝或块；

　　2、热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀；

　　3、加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒；

　　4、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味；

　　5、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟；

　　6、加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

香酱饼的做做法　　面料：高筋面粉20斤，干酵母60克，泡打粉65克，糖2两，吉士粉一小匙，水12斤，色拉油400克。

　　馅料：生猪肥肉末（不要瘦肉）11斤，蒜5两，姜5两，孜然5匙，辣椒油适量，辣根粉适量，豆瓣酱适量（炸熟）鸡精粉适量。蚝油半瓶（或老抽适量）盐适量 辣椒油，色拉油（适量）在没开的时候倒放辣椒粉（适量）在没开时候倒辣椒粉（适量）中搅匀，制作饼表面油；色拉油30斤，大葱5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4两，花椒20克，大料20克，桂皮30克，当油开的时候把这些料到入炸至无水份捞出既成。

萝卜丝煎饼　　材料：中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量

　　馅：白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量

　　做法：

　　1．中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团，醒20分钟，备用；

　　2．白、胡萝卜都刨丝，加入少许盐腌一下，挤乾水份，同葱末拌入麻油成馅；

　　3．将醒好的面团切成五等份，每份擀开包入馅，用掌心压成薄薄的圆饼，平底锅烧热，加油，将饼煎至2面呈金黄即可。

　　注意：面团揉好后一定要醒，要让面筋恢复弹性。

德兴本地小吃 发糕 发糕是畈大乡春节期间的特殊糕点食品，是种发过酵的年糕，始于明代，迄今有600多年历史。因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。发糕配料上乘由大米，糯米、糖，板油，米酒等精制而成。钯色泽洁白如玉，孔细如针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻。其最大特点是加入米酒发酵，甜中带点酸，有助消化，成其适合老年人和儿童食用，过年款待馈赠亲友，还有恭喜发财之意。 德兴夜果 夜果，是以糯米粉拌甘蔗糖，内包芝麻糖心，外裹箬竹叶蒸制而成的一种食品，这种食品仅在万村墩上村一带流传，色泽金黄，味道松软香甜，并带有箬竹叶的淡淡清香。相传夜果主要是当地百姓在除夕三十晚守岁时为避“年”这种怪物的侵犯，特意给“年”准备，并挂在家门口让“年”享用，以免“年”祸害家人的替代品。后来人就把这种传统习惯沿续了下来，并每年大年三十晚包夜果供家人享用，以保家人平平安安，团团圆圆。 德兴糖籽 糖籽，又称“香烟糖”、“麦芽糖”，以麦芽和糯米为材料熬制、内裹芝麻糖心而成，形如香烟，白而细长，此糖以皮如纸薄、满口香脆、消食健胃而深受亲睐，每年腊月，万村村民家家户户均熬制此糖，用以招待宾客。熬制方法如下： （1）糖胶的熬制。将麦芽放入石臼中锤烂，与预先蒸好的糯米饭入大木桶，加入足量的沸水，充分混和后加盖，并对木桶进行保温；经过4-5小时的发醇后，取混和物滤渣，将滤净的糖水入锅煎熬，先大火，至糖水为粘稠胶状，减为文火煎熬；尔后以筷子沾糖胶，吹糖胶为丝衣状，糖胶便熬制成功。熬制好后，将糖胶盛入沾油的铁锅内，并进行保温防水。 （2）糖籽的制作。预备一张结实、较重的长凳和两根一尺见长的手擀，并在长凳上固定一桩，对木桩和手擀进行擦油防粘；然后将糖胶舀到木桩上，并用手擀对糖胶进行上下抹动，糖胶逐渐变白，韧性逐渐变强，用手擀来回拉制糖胶；至糖完全变白为至。将拉制好的糖胶挪成碗状，把准备好的芝麻糖心倒入碗状糖胶内，如包包子般进行封口，以封口处为起点，来回搓动糖胶，拉出糖丝如手指般大小，俗称为“出糖”；在“出糖”的同时，以剪刀迅速剪糖便成。 （3）糖籽的保存。冻米糖的保存主要注意防潮防高温；为了防潮，村民一般将糖籽窖入冻米花（用蒸好晒干的糯米炒制而成）内入容器，或是在容器底部放入袋装干石灰粉。因瓦缸绝缘性较好，村民一般用瓦缸盛装糖籽。 土锋蜜 野山花花蜜天然酿制而成，味香而浓，呈深琥珀色，是集营养、保健、医疗、美容于一身的纯天然绿色食品。李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中也，解毒也，止痛也。”。蜂蜜所含营养丰富，含有大量的维生素和多种活性酶及各氨基酸、矿物质葡萄糖和果糖，能安神益智，改善睡眠，润肺，滑润肠胃，素有“天然食品”、“大众补品”、“老年人牛奶”、“糖中之王”的美称。猕猴桃酒 猕猴桃其果实细嫩多汗，清香鲜美，酸甜宜人，营养术为丰富。富含大量的维生素C和维生素E，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，这两类维生素都具有很强的抗氧化作用，因而使得猕猴桃不仅能够预防动肪硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效并能增强人体的自我免疫功能，故又把它称之为“维C之王”和“水果之王“。 猕猴桃的果皮总分所含的维生素和矿物质比果肉部分还要相富，但皮不能直接食用，如果做成猕猴桃酒，就能完全获得其中的功效。 猕猴桃酒，选用新鲜成熟的猕猴桃和上等的糯米烧为原料精制浸泡而成，具有浓郁猕猴桃的余香。酒体晶莹剔透，饮之清凉爽口，余味绵长，是与家人、好友团聚时首选之佳酿美酒，孝敬长辈、馈赠亲朋好友更是上等佳品。清水豆腐 寻常黄豆辅以界田独特的水质，造就了张村乡界田较有名的清水豆腐。该豆腐纯手工制成，白皙细滑，与外地的豆腐比较，口感细腻，别有风味，常用于烹信息论肉片汤，油煎豆腐，或用于制作鱼头待菜肴的辅料。清水鱼 由界田长乐河无污染水质蕴育的清水鱼，口感好，肉味鲜美，风味独特。德兴米粉蒸肉 德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜，但做的味道确全然不同。 首先是选料上要选五花肉或前夹心肉，完全用瘦猪肉肯定做不好米粉肉的；其次是米粉的选用，数量上要与肥肉数量搭配好，太多则干了，太少则腻了；第三是加上一些佐料，如酱油、糖，调制好后最好用柴火灶蒸煮、文火慢烹，蒸了20余分钟后再端出用筷子翻搅一遍，再放入蒸锅中继续蒸10-20分钟