百香果的皮功效与作用及食用方法

1、解酒保肝：

解酒保肝是百香果壳的重要功效之一，它含有多种天然解毒成分，能提高人的肝脏功能，也能促进人体内酒精毒素的分解。喝酒后，可以直接用百香果壳加清水煮后服用，能快速解酒，保护肝脏。

2、消炎杀菌：

百香果壳中还含有天然的消炎成分，它能消灭人体内的多种炎症，也能抑制一些细菌的活性。平时经常用百香果煮水喝，不仅能缓解肠胃炎，还能减少青春痘的出现。

3、促进新陈代谢：

百香果壳中含有大量的植物纤维，丰富的酸性成分和膳食纤维，它进入人体以后能促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，可以缓解便秘，同时还能清除滞留在人体肠道内部的有毒物质。

4、除此之外，百香果壳中，还含有多种维生素，它能促进人体内胆固醇的代谢，也能净化血液。

5、百香果壳可以用来泡茶、泡酒以及烹饪菜肴。其实用百香果壳泡茶对身体很好，只需要将百香果果壳清洗干净，再切成小条状晒干封存，平时就可以拿来泡茶。百香果的壳药用价值非常高，可以起到美容养颜的功效，尤其是一直频繁咳嗽的时候，可以用百香果壳来炖冰糖水喝，可以有效缓解不适的症状。

榴莲自从被引进国门后一直都是褒贬不一的。主要是由于其气味及营养价值。榴莲被誉为“果中之王”是由于自身的营养价值。即使榴莲营养价值高，但很多人却因为其气味及市场价格而放弃使用，其实这只是短浅的只看到榴莲果肉的价值。由于榴莲的果壳和核的重量占了总重量的三分之二，所有很多人就会问榴莲的核能吃吗？

榴莲的核能吃吗？小编在此跟大家说：答案是肯定的。榴莲的核是可以直接剥皮吃的，而且它的味道其实是有点像板栗的；当然它也可以煮来吃，煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用；也可以作为炒菜的一种很好素材哦。

榴莲核跟榴莲一样，营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。其中，蛋白质的含量为27%，脂肪含量为41%，碳水化合物为97% ，水分825%，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。

榴莲核中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲核中钾和钙的含量特别高，钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。

榴莲核的营养价值

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。它真正被广泛接受食用，是因为它的营养价值之高。

当然作为榴莲的一个核心部位，榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。

榴莲核的功效是清补益气、滋润养阴。

用榴莲壳煮的水来洗澡不仅养颜美肤，还可以治皮肤瘙痒，尤其是中老年皮肤瘙痒。我道听途说后立马实践，将挖去内层白瓤的榴莲壳放到大锅里煮水洗澡，没想到煮出来的水完全不是榴莲本来的那种味道了，而是一种很好闻的天然香草味道，用纱布过滤之后直接用来沐浴，泡过澡身体散发出幽幽香味，直接用毛巾来擦洗身体也可以，不过要注意白毛巾被水泡过就会发黄的，洗不掉的，最好用旧毛巾沐浴。用榴莲水洗完之后别用清水冲，这样保养护肤效果才好。这是一种很好的天然沐浴剂，而且物尽其用，何乐不为啊。

榴莲核怎么吃

一直听说榴莲核可以吃，但就是有很多人不知道具体要怎么吃，今天小编介绍一个来自印度的吃法，其实这榴莲核的吃法也是广州人们经常使用的，大家不妨学习一下。

榴莲核的吃法介绍：

1、买个榴莲开苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃，不用教了哈。

2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。

3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。

4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。

榴莲核可以煲汤吗

很多的人平时吃榴莲总是把榴莲核扔掉，其实榴莲核是好东西，可以生吃，晒干后用来煲汤更是有补肾健脾的功效，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。那么榴莲核能煲汤吗？

答案当然是肯定可以的，那么到底榴莲核能煲什么汤呢？小编也顺便给大家列举一下好了，有兴趣的倒是可以试试：

冬瓜榴莲核鸡骨汤。

材料：鸡骨头，榴莲核，冬瓜，粉丝，油面筋，香菜。

做法：

1、将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

2、调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。

榴莲核海底椰骨头汤

材料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。

做法：

1、脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。

2、另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。

3、在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。

4、榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。

榴莲核煲鲫鱼汤

材料：榴莲核5~6个，鲫鱼2条，生姜3片。

做法：

1、将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。

2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。

榴莲核的功效与作用

有人将榴莲和猫屎相提并论，就说榴莲和shi一样那么难吃，但是有些人却将榴莲奉为美味水果的NO1，每次吃都感觉吃不够，因为榴莲不仅味道好，而且巨补好吗！但是除开榴莲肉、榴莲壳之外，还有榴莲核都是能吃的哦！那么榴莲核的功效与作用有哪些呢？

榴莲核的功效也不少，像地狱榴莲果肉来说，榴莲的核性质就比较温和了，趁天气好的时候，将吃剩下的榴莲核拿到太阳大的地方晒干，用来和瘦肉、桂圆等材料煮汤，不仅有健脾的功效，还能发挥很好的补肾作用哦！

1、活血散寒

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

2、滋补身体

现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。

3、榴莲能缓解痛经

榴莲气味强烈，说它“臭气熏天”毫不夸张。不过榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用。它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。此外建议可以用榴莲的果壳和骨头一起煮汤食用。