黄车厘子和红车厘子的区别

1、颜色特点不同，黄车厘子和红车厘子最直观的区别是二者的颜色不同，从外观来看，黄车厘子外表呈金**；而红车厘子多为深紫色、紫黑色、紫红色。

2、口感不同，比起红车厘子来说，黄车厘子要甜得多；而且黄车厘子吃起来果肉比较光滑，红车厘子口感比较脆。

3、成熟时间不同，红车厘子的成熟时间比黄车厘子成熟时间要早一些，红车厘子大多在6~8月份的时候成熟，夏季就能大量上市；而黄车厘子成书时间晚一点,是在10~11月左右成熟。

车厘子种类是比较繁多的，但是大多都是国外的品种，比如桑缇娜、拉宾斯、冰莹、雷尼尔等品种，一般车厘子的含糖量越高，它的甜度越高，口感也就会越好，但是需要具体情况具体分析，实际品尝才知道哪个最好吃。

如果喜欢吃车厘子的人，建议最好在五六月份食用最好，因为车厘子一般的成熟季节就在五六月份，它是属于夏季炎热时期的水果，所以车厘子食用的最佳时间也是在夏季，其他时间的既没有夏季的好吃，也没有夏季的新鲜。

车厘子种类是比较繁多的，但是大多都是国外的品种，比如桑缇娜、拉宾斯、冰莹、雷尼尔等品种，一般车厘子的含糖量越高，它的甜度越高，口感也就会越好。

但是需要具体情况具体分析，实际品尝才知道哪个最好吃，从而选择自己最喜欢吃的车厘子品种，一般情况下，糖分愈多才越好吃，而我国比较好吃的车厘子品种包括明珠樱桃、砂蜜豆樱桃、美早樱桃等。

NO1、桑提娜

这个品种的车厘子颜色大多都是黑紫色的，果粒的大小也比较适中，每个车厘子尺寸也是相对比较均匀的，形状看上去更像是一个心形，外皮光泽度是很好的，口感是比较脆硬型，但甜度并不是很高，一般会在每年的11月到12月成熟上市。

NO2、皇家黎明

这个品种的车厘子从外观上看像是宝石，它的颜色也是深红色的宝石色，有的颜色也会比较浅，还有一些颜色是石榴红的颜色，体型算是比较大的，果肉比较硬，但是口感非常好，酸甜适中，而且这个品种的车厘子非常耐储存。

NO3、拉宾斯

拉宾斯的果粒都是很大的，颜色一般是紫黑色或者是紫红色的，看上去比较富有光泽，果肉也是暗红色的，它的优点是非常抗压，就算经过长途运输，也不会有很多被压坏裂开，甜度高一些。

NO4、雷尼尔

这个品种的车厘子研制较早，形状看上去像是一颗红心，颜色为鹅**，也会带有一些粉色，口感较细腻，但是也有着致命的缺点，它非常容易在运输的过程当中损坏压破。

NO5、布鲁克斯

布鲁克斯形状是扁圆形的，果粒比较大，汁液也比较丰富，甜度较高，它的果皮颜色是浓红的，底色却是淡**，看起来比较明亮有光泽，果肉是紫红色，果核比较小。

十大车厘子品牌排行榜：Earlise娥丽丝、GlenRed红杉、Brooks布鲁克斯、Royal Dawn皇家黎明、Santina桑提娜、Rainier蕾妮、Lapins拉宾斯、Bing宾莹、Skeena斯基纳、Sweet Heart甜心。

1、Earlise娥丽丝

娥丽丝属于极早熟品种，是市场上最早到货的智利车厘子，10斤装达千元/件，该品种市场行情价较高。而且Earlise车厘子的果肉口感偏酸甜，性价比不高，因此该品种的市场占有率较低。

2、Glen Red红杉

红杉属于特早熟品种，主要产地有美国、智利和南非，一般以空运货为主，后期没有海运货。glenred车厘子品种果面颜色鲜红，个头中等大小，果型偏圆，果肉颜色偏淡。

3、Brooks布鲁克斯

布鲁克斯属于早熟品种，空运海运货都有。该品种的车厘子颜色鲜红，果型偏圆，果蒂较短，但货架期较短。

4、Royal Dawn皇家黎明

皇家黎明为是早熟品种，会有空运货和海运货。Royal Dawn车厘子的优点是果实的货架期较长，但果面的颜色深浅不稳定，颜色不均匀是它独有的特征。

5、Santina桑提娜

桑提娜是前中期市面上销量最好的智车车厘子品种之一，是加拿大1973年培育的品种，1997年对外公布。它是早熟品种当中口感较好，受到了消费者的好评。

另外，Santina车厘子的果面颜色棕红，个头中等，单果重可以达到9克以上，果型略扁，果色颜色逐渐变深，卖相好，而且酸甜比例适中。

6、Rainier蕾妮

蕾妮车厘子属于早中熟品种，俗称黄金车厘子，是车厘子中较为高端的品种。

Rainier车厘子由于果面美观，果面颜色为金黄＋局部樱桃红的组合，加之其甜度高于普通车厘子，果皮薄，口感好果味浓，受到高端消费者的青睐。但由于产量少，导致Rainier的市场价格一直居高不下。

7、Lapins拉宾斯

拉宾斯车厘子为中晚熟品种，有空运货和海运货。Lapins车厘子的果面颜色棕红，果型略扁偏长，个头大，酸甜比例适中，甜度可达18度。

8、Bing宾莹

该车厘子品种是美国1875年培育的中熟车厘子品种。它是当今行业公认的标杆，也是当今大多数车厘子品种的起源，全球范围广泛种植，产量大。

Bing车厘子的果面颜色棕红，果型偏圆，个头大而果核小，口感好，酸甜比例适中。而且bing车厘子的优点是硬度极好，货架期较长，因此bing也成为市场上较为热销的品种之一。

9、Skeena斯基纳

斯基纳车厘子属于晚熟品种，有空运货和海运货的。Skeena车厘子的颜色鲜红，果柄细长，果型偏圆，个头大，果身硬度好，货架期较长。

10、Sweet Heart甜心

甜心车厘子属于晚熟车厘子品种，有空运货和海运货。Sweet Heart车厘子的果面颜色为红色，特点是果型呈心型状，个头大。

1、车厘子自然掉色属正常

很多人在购买车厘子之后，会觉得要多浸泡一些，这样才能洗的更干净，没想到一夜醒来发现水被染红了，担心这种车厘子是否能食用。其实，车厘子本身的表皮比较薄，长时间浸泡或者擦洗就会出现掉色的问题，这是车厘子中的花青素导致的，对人体无害。

2、人为染色车厘子掉色不要食用

当然，市场上的车厘子多种多样，也不能排除有商家售卖染色车厘子的可能。为了让车厘子的价格卖的更高，有商家会拿大个的国产樱桃染色后冒充车厘子，这种染色后的车厘子用纸巾或者手擦拭掉色比较明显，并且味道也比较酸，可以轻易分别出来。