最近上妆总是卡粉脱妆，干皮的姐妹有保湿精华推荐吗？

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我们都知道，松露与鱼子酱、鹅肝并列称为世界三大珍贵食物。松露有分为黑松林和白松露，那么，你知道黑松露和白松露有哪些区别？在做法上有哪些不同吗？

一、二者的区别

黑松露和白松露虽然都属于松露，但其实它们还是有区别的，主要有以下几个方面：外观不同、产地和生长环境不同、味道不同。我们先看外观，黑松露表面凹凸不平，颜色介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，上面布满了灰色或者浅黑色与白色的纹理；白松露颜色大部分都是轻微的金色、浅褐色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。接下来看产地与生长环境方面，黑松露的主要产地是法国，对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长。白松露的主要产地是意大利，喜欢碱性的石灰土，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多。在味道方面，黑松露生长在法国，那里的人们用麝香、泥土和大森林的气息，来形容黑松露散发出的复合芬芳。白松露味道相对淡一些，偏向于大蒜的辛辣味，中间夹杂着一些汽油味和臭鸡蛋的味道，混合一丝的酵母和蜂蜜味。

二、各自的做法

黑松林和白松露由于不同，就需要不同的做法来保留住鲜味。黑松露与油类反应良好，用油封可以吸取它的味道，可以制成珍宝松露油，如果稍为烹调一下，热气与油脂进一步可提升黑松林的味道。然而白松露之贵，就在于它更复杂、更强烈的香气。纤弱的气味分子对温度极端敏感，一旦加热，便不复存在。因此，食用白松露时，就像是点睛的佐料，在上桌前才在菜肴顶端薄薄削上数片。

黑松露与油类反应良好，用油封则可以吸取其味，制成前文提到的珍宝松露油。同时它吃起来也深具风味，因此可看做是食材的一种，若稍经烹调，热气与油脂进一步可将其优点放大、提升。

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黑松露和白松露的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、价格的区别

黑松露的价格很高，但白松露的价钱比黑松露高。完全成熟的黑松露的营养价值与白松露相似。然而，白松露的数量相对较少，因此白松露价格远高于黑松露，而黑松露是不可用的。

2、外观的区别

白松露的颜色为金色、浅棕色和浅棕色，有棕色或乳白色斑块，大小不一。白松露和高尔夫球一样大，和苹果一样大。黑松露被称为松露，其外观粗糙。它的颜色介于深棕色和黑色之间，有灰色和浅黑色纹理。

3、口味的区别

白松露不能加热或咀嚼。它更像一种香料，甜而可口，像大蒜一样丰富。至于黑松露，汽油的气味中夹杂着一些大蒜和腐烂的鸡蛋，一些湿地叶子被堆积起来并发酵，混合着一丝酵母和蜂蜜。

4、生长环境的区别

白松露自身不能进行光合作用来产生碳水化合物以促进生长，因此它们必须与橡树的根部共生，并利用橡树的根系吸收养分。因此，松露的生长范围一般都在树丛间。

黑松露对生长环境非常挑剔。只要阳光、水或土壤pH值发生轻微变化，它们就无法生长。这也是世界上少数不能有序种植的美味佳肴之一。

5、内在的区别

白松露切开是白色和灰色大理石纹理，而黑松露是一种明显的黑白大理石纹理。

6、做法区别

白松露的一个特点是不能加热或咀嚼。因此，建议使用专业刀制作非常薄的切片，可以立即食用。每次你在日常菜肴上撒一点薯片，它都会起到神奇的作用。黑松露不仅可以生吃，而且可以煮熟，比白松露多。

7、上市时间区别

黑松露的成熟期通常是11月至次年3月，最好的季节通常是12月至翌年3月。白松露的成熟期为每年10月至12月。

8、产量的区别

黑松露被誉为“世界美食之王”，价格与黄金一样昂贵。它们是世界各地高端酒店和餐厅厨师每年都期待的顶级食材。年产量约为35吨，甚至拍卖了数万美元。全球白松露产量只有3吨，比每年约35吨的黑松露产量更为珍贵和稀有。因此，它的价格是黑松露的5-8倍，价格根据繁荣和萧条的年份而波动，从每公斤2200美元到3500美元不等。

9、保质期的区别

黑松露的保质期很长，在室温下可以储存15天左右。如果储存在冰冻环境中，它会持续更长时间。白色块菌不能冷冻，保质期短，最多10天。

白色时候是没有成熟，没有任何营养价值，没成熟时乱采乱挖对环境破坏是非常大的。

1、经常食用黑松露能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低。

2、经常食用黑松露能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象。

3、经常食用黑松露能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象。

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扩展资料：

一般黑松露在没有完全成熟之前，表皮柔软而细滑，横切面呈乳白色或灰色；成熟之后，表皮坚硬且有密集的疣状突起，横切面白色大理石纹路较为明显。

蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味，也有人经常说它们散发着麝香、精液和经年未洗的床单味。甚至专业闻香师这样描述：汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道，每个人的结论都不同。

-黑松露