1、主料：牛肋条肉400g。
2、辅料：梨半个、洋葱半个、大葱1段、姜3片、蒜3瓣、酱油4大勺、米酒2大勺、糖稀2大勺。
3、配料：韩国辣椒酱2大勺、蜂蜜2小勺、酱油2小勺、糖稀2小勺、葱共1大勺、姜末适量、蒜末适量、生菜叶适量、尖椒圈适量、大蒜片适量。
4、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳。
5、所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料。
6、把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味。
7、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜。
8、将牛肉和腌料分开。
9、起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。
10、加入全部腌牛肉的腌料。
11、搅拌均匀，大火煮开。
12、煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。
13、另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。
14、立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
1、五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜几片。
2、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；
3、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；
4、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；
5、等炒锅充分预热后，倒入植物油，可以看到植物油马上产生小气泡，继续加热至产生油纹，然后调小火，将腌制好的肉片依次摆上，可以盖上锅盖小火烘烤，也可以不盖锅盖，直接小火煎烤；
6、待一面煎到金黄后，用筷子将肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，两面均煎到略有焦黄，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了；
7、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上；
8、取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！
服务业工种。根据查询工种的相关资料显示，韩式烤肉厨师属于服务业工种。工种，拼音为gōng zhǒng。是根据劳动管理的需要，按照生产劳动的性质、工艺技术的特征、或者服务活动的特点而划分的工作种类。
1、食材：
五花肉500克、牛柳500克、生菜500克、杏鲍菇500克、蟹味菇500克、韩国辣酱500克、韩国泡菜500克、料酒500克。
2、步骤：
（1）将猪五花肉切成薄片，加少许盐、蚝油、料酒、梨汁、糖、白胡椒粉腌渍入味，再拌入2匙韩国辣酱戴上一次性塑料手套用力抓匀，使肉片完全入味；
（2）牛柳片成大大的薄片，同上腌制入味；
（3）生菜反复冲洗洗净沥干；杏鲍菇洗净切成厚片；蟹味菇洗净沥干；
（4）大蒜洗净切片；韩国泡菜改刀成小块；韩国辣酱酌情装碟；
（5）所有材料备齐了，将利仁火锅洗净擦干，插上电源，设置在2至3档准备开烤；
（6）分别将五花肉一片一片地放入锅中，洒上蒜片和芝麻进行烤制，烤好一面，再翻面烤另一面。肉片很薄，很快就烤熟了！烤好的肉夹入盘中，再继续烤其它的肉；
（7）锅里的油会越来越多，将切好的杏鲍菇片也放入锅中烤；一会儿就将五花肉连同牛肉一起烤好了，最后利用烤出的肉汁和油将蟹味菇烤熟即可；卷上生菜叶开动吧！
好。
1、永金宫韩式烤肉火锅自助餐提供丰富多样的菜品选择，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、水果等。无论是喜欢烤肉还是火锅，都能够找到自己喜欢的食材。
2、在永金宫韩式烤肉火锅自助餐，可以自由选择和搭配各种食材，根据个人口味调节调料和烹饪方式。这样可以满足不同人的需求和口味偏好。
1、加热形式。日式烤肉，往往都是使用炭火，放上烤网，用明火烤制，更接近原始烤肉的形式。因为明火会直接接触到烤肉，对火候的拿捏要非常准确，不然可能一不小心就烤焦了烤过了。而韩式烤肉更多是使用铁板、瓷片加热烤制，使用暗火，间接烤制，大概烤熟就能吃了。
2、二次加工。日式烤肉更精致，会事前手动切除一些口感口味较差的脂肪和筋等，也就是会经过二次加工；而韩式烤肉则没有这个步骤，较为“粗犷”，这样肉会更多更大，但是口感可能会略逊一筹。
3、肉类选用。日式烤肉的食材一般是牛肉为主，牛小排、牛舌等；而韩式烤肉则一般以猪肉为主，五花肉、猪颈肉等。但这也不是绝对的，不管是日式烤肉还是韩食烤肉，都会有其它肉类可选。
4、小菜配菜。日式烤肉的餐前小菜不会很多，顶多两三样；而一边，韩式烤肉的餐前小菜就足足有七八样之多！烤肉还没上，小菜都够吃个半饱了。
5、配料蘸酱。日式烤肉用的是烤肉汁等酱汁以及一些调味粉，沾上少许，口味较淡；韩式烤肉就厉害了，蘸的是浓稠的大酱，味道强烈，咸且辣，再包上生菜，一口吃掉，那才叫爽。
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