90%的茶小白会泡错❌这些茶！
⭕️绿茶不要闷着泡，鲜爽味道少一半；
⭕️红茶不要用沸水冲，否则会有酸涩味；
⭕️乌龙茶要一边冲泡，一边品饮，浸泡时间也不要太长，否则茶汤会苦涩；
⭕️生普每泡茶汤最好不要留茶根。
1 储存不当
同一款茶，没有上次好喝，储存不当这个可能性是最大的！储存不当导致茶叶变质，再喝还能好喝才怪咧。茶叶很容易吸湿及吸收异味，但不仅仅如此，引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露，那是最可能出现的结果。
对于茶小白来说，又不是专业藏客，也没有诺大的空间（深圳的房价那么高，住都嫌挤），对于这个问题的解决方案就是：茶叶买少一点！别贪便宜买多了！还有别囤茶！一个月一个月的量买，喝完了再买！最好买独立包装的！绿茶买回来放冰箱、铁观音买抽真空的绝对没错的。
2 人为的干扰
人为的干扰，造成茶没有上次好喝的可能性仅次第二，一般归为几类，
喝茶的人心情不好引起的：失恋了、跟父母吵架了、被炒鱿鱼了、出门被狗咬了、换了一个很差的喝茶环境、喝茶的天气变差了等等，这些情况，吃大餐都没心情，喝茶也一样的道理，没好心情，自然品不出茶的真味道。相对应的，心情好，喝茶自然也会觉得好喝些，也许你觉得没上次好喝，那是因为上次你喝这款茶的时候，心情很好哦。
泡茶的人不一样引起的：茶界有个伟大的职位叫茶艺师，别以为茶艺师只是斟茶倒水，有实力有水平的茶艺师泡出来的茶与路人甲泡出来的茶，相差甚远。专业的茶艺师会根据客人的喜好饮茶习惯调整泡茶的三要素：水温、投茶量、冲泡的时间，让到客人的茶刚刚好。黄鳝童鞋到茶叶店试饮就是专业的茶艺师为他冲泡的，而他泡茶的三脚猫工夫自然就。。。毁了那茶。（嘘嘘嘘，不要告诉他啊）
喝茶的人身体不佳引起的：人的感官感受与身体状况密切相关，这个西方最是推崇的说法。身体状态最理想的状态，做任何事情都会事半功倍，喝茶也会喝出最佳的味道。茶客喝茶会经历以：闻干茶的香气愉不悦、看茶的外形如何，品茶汤的滋味合不合胃口。身体状况不佳会影响感官感受，感冒的人嗅觉不佳、有肠胃病的人喝浓茶胃痛、刚吃完麻辣火锅的人喝茶没味道、吸烟的人喝茶追求重火工艺等， 都不是偶然的。搜狐
1、《中华人民共和国茶叶国家标准》
这不是一本书，是一份份文档，基本有点名气的茶都涵盖了，网上可以下载不用买，让你买茶不再被忽悠。
《中国茶事》
2、《中国茶事》郑国建这算是一本工具书了，对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化做了一些讲解。有图文对照，从茶叶本身、茶汤、香气、味道和一些独特的地方去讲解品鉴方法，可以喝茶时对照着看。
《中国茶经》
3、《中国茶经》陈宗懋、杨亚军非常完整的茶业百科全书，从地理分布到制茶工艺、茶叶特色，非常专业。这本书对于系统性了解茶叶非常有用，但对于非专业的同学稍显费劲。
《茶经述评》
4、《茶经述评》吴觉农陆羽的《茶经》读起来会艰涩难懂，推荐当代茶圣吴觉农主编的这本，从1979年开始撰写，如今这本是第三稿，从注释-评述-精简其稿，可见内容的详实与写作精神。
《中国古代茶书集成》
5、《中国古代茶书集成》朱自振、沈冬梅、增勤近1000页，集成了近120种茶书，把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给以全文整录并作详细的校对和注释，是一本古代茶学遗产完备的继承与梳理。
《武夷茶经》
6、《武夷茶经》萧天喜福建武夷山算是茶产业发展巨头之一，囊括了六大茶类之二，是红茶和乌龙茶的发源地。
这本书介绍了武夷茶、武夷岩茶的历史源流、品种名丛、栽培管理、制作工艺、品饮文化、茶艺茶俗、茶具茶器、产区产量、流通传播、民间故事，以及相关的诗词文赋、论著资料、图表等等，视野之宽阔，资料之详尽。
茶学专业四大金刚
7、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验技术》、《茶叶生物化学》适合茶学专业的同学，搭配茶叶审评课程边练边看，知识性很强，绝对受益匪浅，如果报了考证班，这四本书也许能陪伴你考完高级评茶师。
《中国名优茶系列》之婺源绿茶
8、《中国名优茶系列》程启坤一种茶一本的小册子，笔者大都是对该茶类有深刻认识的老茶人，教科书式的行文逻辑，对学习一款茶有很好的入门引导作用。绿茶类尤其全面，大部分名优绿茶都包括了。
《茶源地理》之福鼎
9、《茶源地理》吴垠以游记为基链，将白茶的树种起源，国营茶厂兴起、白茶工艺、风土人情节节串连，语言通俗易懂，极具趣味性，可谓初学者必备书单！
《漫话普洱茶》
10、《漫话普洱茶》邹家驹作者是蜚声国内外的普洱茶专家，曾两任云南省茶叶协会会长。本书图少文字犀利，普洱茶的另类教科书，看过它你就不怕别人在普洱这一难点上碾压你了。
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