小孩能吃虾皮吗

1岁宝宝可以吃虾皮的，虾皮含钙比较高，可以给宝宝补钙的。如果宝宝能直接吃的话可以让宝宝直接吃，放到蒸的鸡蛋里面吃也可以。

虾皮的好处

市场上大多数的虾皮都是用中国毛虾晒干而成。因为毛虾本来就很小，只有2、3厘米大，晒成虾皮后个头就更小了，虾皮非常薄，感觉就像只有一层皮没有虾肉。所以虾皮的名字就是这样来的。

别看小虾皮在海产干品里个头最小、最不起眼，但是它所做的菜肴吃起来非常鲜美。虾皮的脂肪含量很低，营养价值却非常高。每100克虾皮中含有蛋白质393克，远远超过黄鱼、黄鳝、对虾和猪肉、牛肉、鸡肉等。

虾皮所含的矿物质和微量元素也非常的丰富，比如碘、铁、磷等。虾皮中最为人称道的是就是它的钙含量，每100克虾皮中含钙有991毫克之多，这为虾皮赢得了一个“钙库”的美称。

含钙量这么高的虾皮，对于正处在生长发育阶段的孩子来说非常适合。很多健康的食品和食材，孩子们都因为它们的口味不好，不愿意吃。而虾皮不一样，不但营养丰富，而且滋味鲜美，开胃可口，孩子都喜欢吃。妈妈们可以多给孩子吃点虾皮。

虾皮带有非常高的钙含量。正是因为这般，因此夜里不能吃虾皮，这极易造成泌尿结石。尽管身体不用补充钙，但身体全自动过虑后，一部分没用的钙会伴随着尿道口排出来身体之外。假如晚上吃了钙，它会留到尿道口中，不易排出来，进而造成泌尿结石。虾皮一般用于熬汤，补钙补锌是比较好的。虾皮钙含量高，虾仁蛋白含量高，二者都那么有营养成分。虾皮相当于虾的骨骼，骨骼主要成分是碳酸氢钙。虾皮跟虾仁都是有分别的营养成分，挑选食材看一下本身要求就可以了，补得恰如其分便会有心身心健康。

虾皮是补钙补锌的不错路径，老人应当多吃，能够预防骨质疏松，还可以维护心血管系统软件，降低血液中的碳水化合物含量，虾皮不但营养成分风范，并且美味可口，在菜式或鲜美的汤里一起放些，都能够具有提味提鲜的效果，虾皮炒韭菜，虾皮拌生菜等是非常好的美味。虾皮钙含量确实比虾仁高，但这并不是表明吃虾皮就比吃虾仁获得的钙多。我们生活中虾皮是做为辅材服用，而虾仁是主要材料，服用的量一定比虾皮多。

虾皮较硬且不光滑，在胃中不易溶解，能吸附的钙是非常少的，而虾仁肉质地细致，非常容易溶解，自然吸取的钙还会多一些。身体必须多种多样营养元素，我们要营养均衡，身体才可以身心健康！虾仁是含蛋白质尤其高,虾皮含钙量是最大的,虾皮有钙库之称,如果要补钙补锌最好吃虾皮,虾仁经常吃都是不错的。虾皮关键是通过毛虾生产加工做成。毛虾生产量大，人群集中化，一网捕上去通常全是清一色的毛虾。一般都就地晾干生产加工成虾皮，因虾小，肉牢靠的干制品很易让人觉得似虾皮，因而而出名。

虾皮的营养价值非常高，就以考量营养价值高低的蛋白含量而言，每100克虾皮含393克，大大的高过黄鱼、鳝鱼、草虾、刀鱼、银鲳等海产品及牛羊肉、生猪肉、鸡脯肉等肉食品。虾皮是富含钙高的食物，每100克虾皮含钙量991mg。但是虾皮不容易嚼的很散，在其中的钙在肚子里不易融解出去，因此虾皮补钙补锌的效果不太确立。并且虾皮含钠多，一般都是放到菜里、水饺、小笼包里做为调味料来给孩子服用。因此即便虾皮里的钙被消化吸收，也不会消化吸收许多钙，换句话说虾皮并不是给小孩补钙的最好食材。

虾皮在购买的时候都是放在哪里直接挑选的，那我们平时在做菜时需不需要清洗一下之后再食用的？虾皮要怎么清洗才能洗干净呢？

虾皮要不要洗一下

买回来的虾皮需要洗。 吃的时候把虾皮放入适量清水中浸泡20分钟左右,然后再捞出用清水冲洗一下再用来做菜。要是要用凉水泡的话就跑3～5遍,用温水的话2～3遍就可以了。虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉较多的盐分,还有细沙。不过需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,营养会流失。

虾皮怎么清洗

1、其实清洗虾皮的方法很简单，只需要用水多泡几遍就OK了，之后用用水焯一下。

2、用温水泡虾皮3-5分钟，然后用水淘洗两次，这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分。这样做的好处不仅能清洁虾皮，还能让虾皮的气味闻起来不那么腥，其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物。

3、清洗虾皮之前，你可以将其放在阳光下暴晒3个小时，这样能减少虾皮中的致癌物哦。除了用温水泡之外，你也可以用凉水泡，但浸泡的时间要长一点。

虾皮是热性还是凉性

虾皮属于温补食物，

既不属于热性食物也不是凉性食物，

水产中的寒性食物有，田螺，河蛙；

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾皮有激素吗

一般来说,只要虾皮符合食品的安全标准,并且不含性激素,那么孩子在食用之后就不会出现性早熟的现象,所以在这种情况下孩子是可以放心食用的。而且虾皮中含有丰富的高蛋白质,只要宝宝不会对海鲜产生过敏反应,那么家长就可以给宝宝食用。建议家长去相对正规的超市购买,只要食物在保质期内,那么就是可以放心食用的。

虾皮发苦食用后容易导致肠胃疾病。　

虾皮中含有挥发性亚硝基化合物、大量的盐分和可能存在的细沙，在食用前很有必要用水泡一下，不仅能去除虾皮里的致癌物质，去掉过多的盐分和存在的细沙，还能去除虾皮本身氨化后刺鼻的气味。在烹饪虾皮前，有必要用凉水泡虾皮四次（每次不超过五分钟），或者用温水泡虾皮两次（每次不超过5分钟）。

扩展资料：

搭配禁忌

1、不能搭配柿子：虾皮富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，虾皮如果搭配柿子食用，虾皮中的蛋白质和柿子中的鞣酸会凝固成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，可能会引起腹痛和腹泻等消化不良的症状。

2、不能搭配黄豆：虾皮中含有大量的钙元素，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，两种食物搭配食用会影响人体对钙质的吸收甚至会引起消化不良等症。

3、不能搭配红枣：虾皮中含有五氧化二砷，如果用虾皮搭配红枣食用，那么红枣中大量的维生素容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷即俗称中的“砒霜”，是会引起中毒的。

4、不能搭配菠菜：虾皮中含有丰富的钙元素等矿物质，菠菜中含有大量的草酸，将虾皮搭配菠菜食用很容易形成草酸钙，不仅影响人体对钙质的吸收，还可能引发结石疾病而危害健康。

5、不能搭配茶：虾皮富含钙质，茶中含有大量鞣酸，虾皮搭配茶食用不仅会影响人体对钙质的消化吸收，还可能引发胃结石等症。

6、不能搭配石榴：虾皮中含有蛋白质、脂肪和钙等多种营养成分，石榴中的鞣酸含量也是较高的，虾皮搭配石榴食用会使虾皮中的钙与石榴中的鞣酸结合生成不易人体消化吸收的物质，能引起腹痛、恶心和呕吐等症状。

人民网-食用虾皮时要注意什么事项？ 虾皮的食用搭配有禁忌！

-虾皮

虾皮鸡蛋羹

适合月龄：7个月以上的宝宝

原料：鸡蛋1个、虾皮适量。

制法：

1 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。

2 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。

3 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。

注意：蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。

虾皮油菜

适合月龄：7个月以上的宝宝

原料：油菜30克、虾皮适量。

制法：

1 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。

2 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。

3 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。

提醒：油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。