面粉加鸡蛋怎样炸好吃

火腿鸡蛋软饼

鸡蛋1个，中筋面粉120g，水适量（差不多半碗），盐，炼乳，鸡精

1、鸡蛋一个、中筋面粉120g、水适量（差不多半碗），放碗里一起调匀。

2、在调匀的面浆糊里加入少许盐、2茶匙炼乳、少许鸡精，再次完全的调匀。

3、锅刷干净，烧热，放少许油（我觉得橄榄油比较好所以放的橄榄油），锅面上有一层就行，千万不能多。

4、调好的浆可以分三次倒入锅中，做成3张饼。每次倒入并且快速转动锅柄可以使饼更薄，熟的更快。锅烧热了，油放了，一定要把火关小或者关掉。

5、待饼转均匀后方可调到中火，大概一分钟后翻面再过一分钟就可以起锅了。

6、煎好的饼放在砧板上用刀划开放盘就行了。

火候掌握好就行了（小火）

材料

茭瓜，新鲜牛肉，鲜红椒

做法

1将所有材料都切相同大小的丁；

2牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀；

3坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出；

4余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就OK了！

小诀窍

茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

材料

茭瓜300g，肉丝100g，老抽半勺，鸡蛋清少许，湿芡粉少许，盐、料酒适量，糖小半勺

做法

1茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用 

2锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可

主料

茭瓜200g    橄榄油少许    

虾皮粉少许    低筋粉30g    

鸡蛋一个    

香煎茭瓜饼的做法步骤

1 茭瓜擦丝，打上鸡蛋，撒入低筋粉，撒上虾皮粉，搅匀。醒一会儿。

2 几滴橄榄油，再搅拌一下。

3 煎锅升温，撒上橄榄油，用勺舀上一勺

4 单面变色后，翻过来

5 我给宝宝做了三个，其实他只能吃一个，我怕失误万一有糊的，嘿嘿

6 还不错，孩子很喜欢吃

步骤 1角瓜洗净,去头尾,切开去里面的瓤,用擦板擦成丝 2擦好的角瓜丝用盐,花椒粉拌一下,加入切碎的洋葱粒,加入面粉,兑水调成稀一点的糊 3油锅热后,舀一勺糊倒入锅内摊均 4煎成两面金黄即成,吃的时候切小块

用料  

西葫芦    半个    

胡萝卜    1根    

葱    一些    

盐    1小勺    

十三香    1小勺    

大喜大    1小勺    

鸡蛋    1个    

茭瓜饼的做法  

比例是1:1:1:2

茭瓜擦丝，也可以加