金老汉烧鸡公的介绍

金老汉烧鸡公充分吸取重庆传统火锅精华，集众家之长，在保持原有的麻、辣、鲜、香的基础上，独家采用三十余味名贵中药材辅以独特配方精心调配，熬制而成，其汤色红亮、口味醇厚、香而不腻、回味绵柔，更有清热祛火、健脾养胃、提神补脑、生津益气、滋怡人心的功效，与传统的重庆火锅相比不仅克服了火锅的“燥、辣”，更能具有入口难忘的麻、辣、鲜、嫩、爽的特有感觉。

　　金老汉烧鸡公

　　烧鸡公起源于重庆，重庆人称炖为烧，公鸡为鸡公，烧鸡公其意为炖公鸡。金老汉烧鸡公汲取了重庆火锅精华，集众家之长，在保持原有的麻、辣、鲜、香的基础上，独家采用三十余味名贵中药材辅以独特配方精心调配，熬制而成。

　　一般小点的鸡公重量在4斤左右。金老汉烧鸡公用三十余种中草药和香料配方，经过多次加工而成。烧鸡公涮火锅也是别具风味，可另外点数种蔬菜或野菌涮食，荤素搭配，营养均衡，其美味可称特色饮食之中的经典。

　　烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别，选用120天左右的土公鸡，主要在山坡、山地放养，一般以谷物、昆虫、嫩草等为主食，“渴饮涧泉水、饥食山中物”，食用价值非常高，其肉质紧密鲜美、嫩滑爽口，是纯正的绿色食品，与一般饲料养的肉鸡是不可相提并论的。

　　炒制汤料的原材料均由南京金老汉专业采购人员精心选购，经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料，奇特的烹饪方法，使鸡肉不仅口感香滑嫩爽，而且保留了其养生保健的功效。由顾客亲自挑选活鸡，现宰现烹也成为其一大鲜明特色，保证了肉质的新鲜，十五至二十分钟即可食用。

　　烧鸡公 18元/斤

　　金老汉烧鸡公有几种口味可供选择，川辣、香辣、中辣、微辣，一般无锡人口味的话选用微辣已经足够。烧鸡公上桌，一大盆红彤彤的汤里埋藏着令人垂涎的鸡公，鸡公已经预先经过烧制，可以直接食用了，开起煤气灶，蓝色的火苗瞬间就可以让红汤翻腾，同时上桌的还有一碗鸡血和一碗鸡杂，鸡心鸡肫鸡肝可都是不错的东东。

　　夹起一块鸡肉，哇，好大的个儿，皮色透明红亮，肉块鲜嫩饱满，闻时极为香浓。咬第一口，唇齿即可感觉到鸡肉的筋道，紧接着，是嫩滑的感觉在舌尖蔓延，还没来得及细细品味，美妙的滋味已扑向等待已久的胃。鲜活的鸡杂口感滑嫩，汤味鲜香，香味诱人食欲，吃烧鸡公可用不着点太多的荤菜，点些蔬菜基本足矣。烧鸡公由总部直供，价格也是全国统一，18元/斤。

　　烧鸡公一般3-5个人最适合，消费在一百元出头一点，人均也就三十元左右，是个很实惠的消费场所。

自一九九八年诞生之日起其创始人就致力于打造具有特色的“绿色、健康”火锅。坚持原料采用在农村和山村天然放养的土公鸡，绿色无污染。使用的各种中草药更是在《本草纲目》、《食疗草本》、《本经逢源》等医药典著中有据可查的名贵材料。符合现代人倡导的绿色、健康、环保的需求，从而使金老汉烧鸡公火锅具有独树一帜的风格和创一流极具诱惑力的品质。

众所周知，在人类社会中，任何事物的发展壮大必须符合一定的社会发展规律。金老汉烧鸡公这一特色的餐饮模式从药理、口味完全符合现代社会人饮食的发展趋势，同时无形中也就适应了现代社会的发展。

“民以食为天，人以文为地，天地相合，食文同辉”。金老汉人亦深知，之所以有今天的发展规模和趋势不仅仅是因为烧鸡公的新奇和口味的独特吸引了大家，同时也因为其科学的药理和文化底蕴征服了世人。

南京金老汉投资管理有限公司本着对烧鸡公火锅行业的成功把握，致力于带动烧鸡公行业的腾飞，是专业从事“特色”烧鸡公火锅的研究、开发、推广、加盟、管理的知名餐饮企业。

金老汉烧鸡公延续了千百年来的“以汤导热、煮涮食物”的古法，创新的调配出“金老汉”特制汤料，融合了名贵中草药的上乘滋补功效及川味调料的醇香味美；鸡肉精选来自农村和山间天然放养的土公鸡，绿色无污染，可谓是真正的健康美食。二者完美结合，形成了“麻辣香浓，回味无穷”的具有独特川蜀风味的“金老汉”烧鸡公品牌。

汉口 ，武 昌 ，汉 阳

汉口 

烧烤类： 

1一元路的鸡脚和筋子烤得好吃

2大兴路商职医院对门的老五烧烤

3汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；

4北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！

5汉口洞庭街中原**院门口的烤鳝鱼、牛板筋；

6汉口京汉大道球场街口烤财鱼

7塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃,热天到可以克那块消夜,搞点啤酒,

8惠济路小学旁边的烧烤店

9小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店）

火锅类：

1汉口惠济二路好再来麻辣烫；(三五酒店旁边巷子内)

2 汉口商场附近的 石头火锅城 味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样～

3 汉口利济南路地老鼠麻辣烫；

4汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；

5汉口车站路王中王酒店烧鸡公

6一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！

7古田生活村的江胖子火锅；

面、粉类： 

1汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；2汉口兰陵路顶好牛肉面；

3汉口兰陵路三狗牛肉面；

4杨家风味牛肉面

5新世界后头有家屋的卖 的牛杂粉味道好

6头道街正车站后有一家牛肉手工粉不错，LA的精典～

7永清街车站往解放公园方向走600步 左拐走600步（好像是这样）有一家拉面馆，里面的 炒拉面 不错～

8 兰陵路小桃源的边哈有个屋的的炒面好吃

9杨汊湖小区三区的门口的那个早点摊子卖 的热干面好吃

10南京路杨子街口那块的盒饭好吃,他早上过早的牛肉粉比桥口的好吃要是怕辣就不消克的。

其他类： 

1汉口北京路国民半条鱼（清蒸草鱼）

2 武商量饭店进复兴村路边油焖大虾；

3在汉口兰陵路38号,小桃园旁的一个巷子口,有一家南京板鸭的招牌,可我觉得最好吃的是那的卤水,尤其是鸭舌头,注意,只有周末才有,最大的特点是卤水中有一股奶香,很特别,记得要一袋卤水,回去下面加上点,爽。

4 桥口下汉水三桥那里公汽车站的对面的面窝好吃,

5唐家墩的"婆婆的脚"味道不能说蛮爽,但是要是搞二个冒得么蛮高的要求的人克喝二杯,那还是蛮爽的!

6 前进四路的口子高头卖得馍馍好吃,吃起来不像馍馍,像面包!

7前进二路有个做烧饼的做得好,别个笑称武三郎饼店!

8市局前面陕西大厦的肉夹馍；

9台北路口（靠近解放大道）的雾都餐馆里的盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片；10北湖附近陶然居的串串香（兔肉）；

11南京路与洞庭街交叉路口（离二医院不远）的牡丹江饺子馆做的锅包肉。12车站路附近的小吃也是经典。有个爹爹早上卖豆皮，每天早上只卖几锅，总有人抢不到。比大智路老东城的味道好多了；还有个胖嫂面馆里的热干面也是听了头，面条非常浑圆的粗，绝对超过蔡林记；13那条街上还有家卖烧酶的，每次路过时都看见有十几个人排长队等候那味道还用得着说吗？14还有头道街模特学校巷口的炸油饼，每天早上排队，去晚了还没有买的～

武 昌

1武昌人民**院对门红豆沙、绿豆沙；

2 武昌首义路首开麻辣烫；

3从司门口自由路夜市场进去，往前面走就可以看到小张烤鱼啦（或是从中华路清江酒店对面的巷子进去，往前走就是）朋友推荐的

4 小乐川火锅（汤非常鲜美，是高汤熬成的）

5紫阳路的老成都火锅（是目前我认为辣的最到位的一家）

6在解放路的城市花园附近一个烧烤不错。

7解放路的三府角上有一家叫胖子酒家的，虾球烧的不错；还有最正宗的红豆沙、绿豆沙。

8 中华路派出所这条路上有一家桂林米粉，才真是叫做好吃，大家不妨去尝一尝。9还有中华路自由路口的牛杂粉

10武昌警官学校旁的小巷里的牛杂粉~

其 他

1开车去汤逊湖吃正宗一点鱼元，那边还有一些农家野菜，味道真的一级棒~~吃完饭后，买点烟火放放，把车停在两江大道上吹吹风，真的很爽哦~~~

2 车管所乐块有个小炒屋的做的鸭子。

3凯威啤酒屋的肥牛火锅也不错 （讲格调和卫生，比较喜欢自助的可以去，另里面的妙菜就不用尝了）。

4 南京路洞庭街口瓦萨奇的烧鲶鱼。

5大智路光明**院对面的汪记涮财鱼。

6堤角的牛骨头。

7汉口复兴村加油站对面巷子里面的鸽子汤。

8台北路上**院对面巷子里面的杜婆鸡，不过不知道还在不。

9新华下路晶晶屋里的鸭子煲。

10三阳路友谊商店隔壁的热干面，每天早上都要卖百把斤。

11南京路武汉图书馆旁边的凤爪王烧烤。

12汉兴街派出所旁边有个小餐馆，烧泥鳅个大味美。

13黄陂去木兰山路上的野味店。

14汉兴所旁边常青二垸里头吉远的野味和牛魔王的牛杂火锅。

15蔡甸的牛肉和骨头在正马路转弯口子那里的一家。

16街道口的洪珞村（峰峰）烤虾球一级棒！！湖滨花园酒店对面口味鱼店的剁椒鱼头也不错。