高血糖的饮食注意事项

血糖高的人可以吃：

1、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。

2、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米。

4、主食一般以米面为主，少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高。粗杂粮如燕麦，麦片，玉米面、荞麦、薏仁、马铃薯等。因为这些食物中有膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。主食玉米调节胰岛素分泌小米适合糖尿病患者经常食用薏米显著降低高血糖黑米可降低葡萄糖的吸收速度燕麦平缓餐后血糖上升。

5、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替肉类等。

6、可食用含糖量较低的水果，这类水果有苹果、青梅、西瓜、橙子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃、木瓜、猕猴桃、桃、橘子、柚子、葡萄、菠萝等

7、菜肴蔬菜白菜低糖蔬菜,具有降血糖的功效，如生

菜、菠菜、苋菜、豌豆苗、韭菜、芹菜、洋葱、黄豆芽、西兰花、黄瓜、苦瓜、青菜、油菜、小白菜、、莴笋、冬苋菜、茭白、花菜、冬瓜、南瓜、西红柿。

8、以下有降血糖作用的食物：南瓜、银耳、桑叶、桑椹、猪胰、苦瓜、芹菜、向天果（还降血压）

不能吃：

1、红枣、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、桂园、荔枝等，白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕点,果酱,蜜饯,冰激凌,甜饮料,果酱,糕点,甜饮料,土豆,山药,藕,胡萝卜等少食等（红薯是单糖,不在禁忌之内）。

2、猪油,牛油,奶油,黄油等不用,可用植物油代替。

3、花生,核桃,芝麻,瓜子尽量少吃。

4、蛋黄和动物内脏不用。

5、水果中含葡萄糖,果糖,如香蕉、红枣、荔枝等能使血糖升高,故在血,尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<#url#或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。

6、少量多餐。

意见建议:

早餐可以喝燕麦粥,但是要少喝,吃米饭可以吃大小米混在一起蒸的二米饭,增加营养种类,高血糖不适宜喝粥,因为粥的升糖指数较高,不利于控制餐后的血糖,还有,高血糖的食物要少油,少盐,多吃些含纤维素高的食物,还有苦瓜,南瓜,有较好的降糖作用,高血糖病人的进食不是只限制吃一顿,而是要少食多餐,最主要的还是适量适时的运动

生活护理:

菜要少放油 最好别吃面食和米饭等含糖的主食,可以吃玉米面等粗粮;做

吃点小豆腐,吃菠菜,还有瓜一类的蔬菜;

血糖也不是很高可以适当的吃点水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃点西红柿,但也不能吃小的,因为小的'热量太大; 总之,要少吃热量和糖份少的东西,不管主食还是菜类。

高血糖的饮食注意事项 [篇2]

饮食注意事项

1、 多吃粗粮，少吃肉，吃荤菜吃两条腿（鸡）比四条腿（猪）的好，含脂肪少，没有腿的

（鱼）比两条腿的（鸡）好。

2、 少油：能蒸、能煮、能炖菜类的不炒。

3、 少盐：可用生抽、酱油类代替盐。

4、 多喝水。

5、 餐后水果可吃番茄、黄瓜。

6、 清炒冬瓜片、凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、凉拌洋葱、洋葱拌黑木耳、紫菜汤、菠菜焯水后凉

拌、凉拌黄瓜、凉拌藕片、清蒸鱼等。切记，能生吃不熟吃，能不放盐就不放。

7、 小米南瓜粥、燕麦粥、黑米粥、薏米粥、荞麦粥，也可和豆子打在一起，做成粗粮豆浆。

降血糖的食物

1苦瓜

苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

2洋葱

味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

3麦麸

味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

4魔芋

魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

5猪胰

性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

6南瓜

味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

7紫菜

紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

8黑木耳

含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

9黄瓜

性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅16%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。

10菠菜

性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。

11小扁豆

含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。

12黄膳

性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。

13芹菜

甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

14藕

味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。

15、冬瓜

由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

苦瓜炖豆腐：苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

南瓜虾皮汤：南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

　 大麦豌豆粥：大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

问题一：血糖高要多吃什么 饮食注意事项： 1、 主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。 2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4、 禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖 问题二：血糖高吃什么好 5种食物调节血糖 您好： 很高心为您解答！食物篇

高血糖患者都知道科学饮食的重要性,尤其是一些细节,应该更加注意。

1粮食要严格按照规定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,还要均匀地吃(即每顿饭都要有粮食、蔬菜、蛋白质)。

2由于每个人对食物的消化、吸收及利用有差异,一些数据只是框架、参考,在实际应用中要固定主食,用副食调节体重,超重时减少副食量,体重轻时增加副食量,当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。

3蔬菜中的马铃薯、白薯、山药、藕、荸荠、芋头、蚕豆等的主要成分是淀粉,应算作主食,不应算作蔬菜。

4市场上所谓“无糖食品”实际上是“无蔗糖食品”。其中的甜味是甜味剂的味，不是糖,但制作食品所用的粮食、馅中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可转变成葡萄糖。

5甜味剂是非糖食品,一般不会升高血糖,但吃后也需测血糖来证实。甜味剂不能作为低血糖时的急救食品。

6当血糖尚未控制好时暂不要吃水果,当血糖控制达标后再试着吃水果,即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果,于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖,吃什么水果,吃多少量,以血糖不高为标准。

7坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%),并含有一定量的碳水化合物,故应少吃或不吃。如果用其充饥,不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。

8千万不要限制喝水,否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果,要做到“渴了就喝”。

9烟有 升糖激素释放的作用,还可使组织缺氧、微循环障碍。酒含热量高,易增加体重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,长期饮酒会伤肝,引起酒精性肝梗化,使血糖难以控制。所以一定要戒烟,少喝或不喝酒。

10用胰岛素治疗者每天要吃6次饭,即3次主餐,3次加餐,如每天吃225克主食,分配为:早餐50克,加餐25克；午餐50克，加餐25克；晚餐50克,加餐25克。

水果篇

水果分为两大类：

一类是含葡萄糖，人食后，会使血糖迅速升高；

一类是含果糖，人食后，会使血糖很快下降。

所以，高血糖患者不宜食用含葡萄糖、蔗糖多的水果，而一般水果大多含葡萄糖类，所以食用水果需要多加留意。

具有降血糖功能的水果常见的有：

1、荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。

2、香蕉。营养特别丰富，蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要，缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。

3、山楂。是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素c、b和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

祝您身体健康！

问题三：血糖高的人能吃什么，不能吃什么？ 分析：根据您的描述，不排除糖尿病。建议：你好，血糖高的人一般应避免进食或少食糕点、巧克力、动物油、油炸食品、芋头、鲜荔枝、香蕉毛豆、鲜豌豆等含糖较高的食物。

问题四：血糖高的人吃什么好 食物疗法：（顺航尤品黑蒜），降血糖，还能软化血管，增加血管的弹性 降三高。

1、主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

2、 血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

3、 在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

4、 禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

6、 蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。

7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖 问题五：血糖高要吃什么食物可以降 1)紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净;猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀;锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

2)黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

3)古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报道，苦瓜提取物有显着的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达793%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。

4)胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。干煸胡萝卜丝--取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

5)蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。辣味蕹菜--蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。

6)洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。海米炒洋葱--洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。

7)大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。大蒜鸡丝粥--大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金**，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。

8)山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。山药佳味汤--山药250克，冬笋120克，红萝卜30克，香菇3朵。盐、味精适>>

问题六：血糖高要吃什么不能吃什么 一般主食方面常吃粗粮和豆类食物，能吃的粗粮有：泽糖米能使糖分转化，荞麦能降糖降血压，燕麦、黑米、薏米能减少并发症。

人们很少吃粗粮,甚至不知道什么是粗粮。孰不知粗粮对于我们的身体而言好处多多,肥厚化瘀汤。特别是对于心肌肥厚患者,粗粮能够有效降低血压,预防心肌病病发。

2

豆类食物：黄豆能降血糖和尿糖，黑豆能调整血糖代谢，绿豆能治疗糖尿病，豇豆促胰岛素分泌，加强糖代谢等。

豆类的脂肪含且因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点 低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。

3

原珍向天果：原珍向天果能调整身体代谢功能，使自身的胰岛素得以复活而充分发挥作用，这样就可使血糖能够重新被机体组织细胞所摄取和利用，使血糖下降，达到长期稳定和全面地控制血糖的目的，使人体可长久享用自身分泌的胰岛素，以分解血糖。

原珍向天果是纯天然植物果，源自南太平洋所罗门群岛原始森林，属于楝科植物，产量稀少，较为珍贵。主要用于调节糖尿病、高血压、高血脂、内分泌失调等症，长期服用有改善身体机能，提高身体免疫功能、扶正固体，活化细胞、预防老化、延缓衰老，对人体大有益处。

原珍向天果性凉，解热、收敛，种仁味苦、涩，无任何副作用，为非常难得的一种植物。

向天果被誉为“植物之后”，其保健效益在所罗门群岛早已世代相传，当地所罗门群岛居民服用向天果的历史已逾千年，用于治疗糖尿病、高血压、过敏性疾病、内分泌失调等。据统计，当地人的糖尿病、高血压的发病率远低于世界其他地区，这与其长期食用向天果密切相关。可惜由于缺乏现代科学的科研与提练，多年来向天果实所蕴含的价值未被全部开发及广泛利用。

END

血糖高不能吃什么

监测血糖，最主要的是监测空腹血糖和餐后两小时血糖，尤其是餐后两小时血糖对血糖控制的重要性，可见饮食对血糖的影响。

1、糖类和含糖量高的食物不能吃，比如红、白糖、葡萄糖、蜂蜜、甘蔗、红薯、柿子以及各种甜食等。

2、升糖指数高的食物不能吃，比如蔬菜类有胡萝卜和南瓜，水果类有红枣、菠萝、荔枝、龙眼等，零食类有薯条、米饼、爆米花等，主食类有油条、油饼、糯米饭等。

3、动物脂肪和动物内脏不能吃。

如果过多食用富含胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏，包括脑、肝、肺、肾等，会使得血清胆固醇更高，促进动脉硬化和心血管疾病的发生和发展。

4、血糖高的人啤酒和含糖的饮料都不能喝。

糖尿病患者是不可以饮酒的,尤其是白酒,因为属于高热量饮品,如果血糖控制良好,有很有必要的情况下,是可以少量饮用啤酒的,但最好不要喝白酒。

5、吃稀饭要少吃，因为不好控制热量。

问题七：血糖高吃哪些食物 陈伟医生副主任医师

北京协和医院肠外肠内营养科

糖尿病人吃什么好的问题其实主要在于食物相互搭配、时间和量等问题，解决了这些问题，就解决了糖尿病人吃什么好的问题。尤其是合并高血压、高血脂或其他心脑血管疾病的老年患者，除了控制总热量以外，还要注意低盐少油的原则。

营养师都知道其实糖尿病患者没有什么绝对的禁忌，但是要讲究食物的相互搭配，吃的时间，吃的量等问题，任何事物都没有那么绝对。糖尿病患者，尤其是合并高血压、高血脂或其他心脑血管疾病的老年患者，除了控制总热量以外，还要注意低盐少油的原则。我们将日常生活中经常食用的总结如下，以作参考：

谷豆类

可常吃： 玉米、小米、燕麦、养麦、黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、黑芝麻

适量少吃： 年糕、粽子、酱豆腐、臭豆腐

尽量不吃： 油条、月饼、方便面、汉堡包、三明治、比萨、粉丝、西米

蔬菜

可常吃： 洋葱、苦瓜、黄瓜、丝瓜、胡萝卜、白萝卜、柿子椒、菜花、芹菜、茼蒿、空心菜、白菜、莴苣、圆白菜、油菜、番茄、芦笋、魔芋、蒜薹、茄子、豆芽、银耳、木耳、蘑菇

适量少吃： 辣椒、雪里红、酸菜、榨菜、酱黄瓜

尽量不吃： 甜菜、芋头、菱角、炸薯片、糖蒜

肉食

可常吃： 兔肉、柴鸡、乌鸡、鸡胗、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、牛蹄筋

适量少吃： 动物肝脏、动物肾脏、动物心脏及猪肺、猪肠、猪蹄

尽量不吃： 香肠、火腿、午餐肉、动物脑、炸鸡

水产类

可常吃： 海参、扇贝、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、牡蛎、鲢鱼、黄鱼、武昌鱼、鲈鱼、草鱼、黑鱼、三文鱼、青鱼、海蜇皮

适量少吃： 淡菜、烤鱿鱼、煮鲍鱼、鲮鱼罐头

尽量不吃： 螃蟹、带鱼、墨鱼

蛋类

可常吃： 鸡蛋清、鸭蛋清、鹅蛋清

尽量不吃或少吃： 松花蛋、成鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄

水果类

可常吃： 猕猴桃、石榴、草莓、山碴、柚子、桑葚

适量少吃： 西瓜、甜瓜、杨桃、芒果

尽量不吃： 柿子、樱桃、荔枝、枇杷、椰子、杨梅、水果罐头、果脯蜜饯

坚果

可常吃： 生西瓜子、生葵花子、生花生米、炒榛子、炒南瓜子

适量少吃： 甜杏仁、炒花生米、炒葵花子、炒西瓜子、炒松子、炒腰果

尽量不吃： 栗子、芡实、白果

调味品类

可常吃： 米醋、黄酱、豆豉

适量少吃： 盐、味精、甜面酱、酱油、花椒、大料、丁香、小茴香、食用碱

尽量不吃： 白糖、冰糖、红糖、果酱、桂皮、芥末、草豆蔻

油脂类

可常吃： 橄榄油、大豆油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花子油、色

适量少吃： 棕榈油、椰子油、可可油、辣椒油

尽量不吃： 猪油、牛油、羊油、奶油、黄油

以上只是一些大致的原则，糖>>

问题八：血糖高要吃什么降血糖什么水果好 具有降血糖功能的水果常见的有：

1、荔枝。是亚热带的美味水果，除营养丰富外，它还有很多药用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微温、微酸。对烦渴、糖尿病、胃痛、牙痛等症状均有疗效。

2、香蕉。营养特别丰富，蛋白质、脂肪、磷和钾的含量均很高。钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能等都非常重要，缺钾会使人感到无力。香焦有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用。

3、山楂。是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。对糖尿病常见的合并症，如冠心病、高血压、血脂紊乱、消化不良等都有辅助疗效。脾胃虚弱者慎用。

4、苹果，味甘，有的品种略酸，具有补心益气，生津止咳，健胃和脾，除烦，解暑，醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对高血糖有较好的疗效。梨性寒，味甘，微酸，属凉性水果。具有生津，润肺，清热，凉心，消痰，降火，止热咳，解毒等作用。

血糖高的患者一般是可以吃一些红萝卜和白萝卜的。胡萝卜当中含有丰富的维生素，能够有效的补充人体内所缺乏的微量元素，并且还可以有效的提高胃动力。胡萝卜并且还具有杀菌消毒的功效，能够有效的预防感冒，对人体的健康是有非常多的好处。

1、血糖高不能吃的食物：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

2、血糖高不能吃的水果：血糖过高不能吃含糖量特别高的水果，例如：苹果、梨、桃、哈密瓜、葡萄

3、血糖高不能吃的干果：蜜枣、杏干、柿饼、葡萄干、桂圆等

4、血糖高不能吃的零食：糖果、罐头、冰激凌、甜面包、甜糕点等

5、血糖高不能吃的动物脂肪：内脏如肝、脑、腰等猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用

血糖高吃什么好

吃药，或打胰岛素，要看你的血糖高到多少，如果是确认糖尿病的话必须正规治疗，如果是糖尿病前期(血糖高到正常值却低于糖尿病诊断标准的)可以靠饮食加运动来调整。如果血糖高的话可以考虑吃苦瓜、芹菜、木耳、紫菜、洋葱、香菇、柚子、南瓜及粗粮等可降低血糖，是糖尿病人最理想食物。

胡萝卜有降糖降脂的功效，因为胡萝卜里面含有降糖物质。

胡萝卜对降脂降糖有作用

妈妈去医院体检，血糖高，医生让她多吃胡萝卜，说有降脂降糖的作用。胡萝卜含有丰富的维生素a，可以抗氧化，还可以预防一些病变。胡萝卜含有多种膳食纤维，含有胡萝卜素，经常吃胡萝卜可以达到降糖降脂的功效。虽然胡萝卜有降脂降糖的作用，但是不能放太多油，也不要放太多肉，这样就容易造成血脂升高，血糖升高，胡萝卜适合凉拌和素炒。

胡萝卜还有哪些功效？

胡萝卜能增强身体免疫力，因为胡萝卜含有丰富的维生素a，含有丰富的胡萝卜素，这些都能增强身体免疫力。胡萝卜还能健胃养胃，改善贫血，经常吃胡萝卜还能起到美容养颜的功效，最主要的是可以改善夜盲症。胡萝卜浑身是宝，制作方法也有很多，可以素炒，可以凉拌，也可以把胡萝卜做成馅。

营养配餐一蔬菜　凉拌清炒烹蔬菜　　搭配心得：多食豆荚少吃根茎　　一般来说，蔬菜的含糖量和含热量都比较低，因此建议血糖偏高的人群每天摄入５００克左右的蔬菜，以达到延缓胃排空、减轻饥饿感的目的。　　推荐的蔬菜有：青菜、油菜、小白菜、生菜、莴笋、芹菜、苋菜、冬苋菜、菠菜、茭白、花菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西红柿等。　　值得注意的是，由于中国人烹饪蔬菜的习惯是爆炒，在烹饪过程中难免会放入大量的食用油和食盐，因此这些食用油便成为蔬菜带来的“附加品”被一同摄入体内。对于血糖偏高的人来说，饮食烹饪法则是少盐少油。建议口味较重的人通过逐步改变食物烹饪方法，适当选用凉（热）拌、清炒、水煮等方式烹调蔬菜，做到清淡饮食。　　此外，吃蔬菜也要掌握一定的窍门，比如黄瓜在食用前可尽量洗净不要去皮，多食用豌豆、扁豆等豆荚类蔬菜，以增加膳食纤维的摄取量。但是，对于一些含淀粉较多的根茎类蔬菜，如土豆、藕、芋头、蘑菇、胡萝卜等应减少摄入量，以免造成血糖升高。　　　　营养配餐二水果　　适当进食有好处　　搭配心得：个体化选择　　能不能吃水果，该吃哪些水果是饱受高血糖困扰的人群最为关注的话题之一。由于水果中含果糖，因此被许多血糖偏高人群排除在适宜食品备选之外。事实上，水果含有较多的微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用，此外它还能为人体补充大量的维生素、果胶和矿物质。　　水果的碳水化合物含量约为６％－２０％，其中，西瓜、苹果、梨、橘子含量较低，香蕉、红枣、荔枝等含量较高。水果中所含碳水化合物的成分有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶和水分。其中果胶属于可溶性膳食纤维，有延缓葡萄糖吸收，降低血糖的作用。因此，适当进食含糖量低的水果对人体是裨益良多的。　　至于什么水果能吃，什么水果不能吃，应根据不同身体状况决定。由于水果中含有葡萄糖、果糖和热量，可能导致血糖升高，因此吃水果必须掌握一定的时机，可以在糖尿病控制理想的前提下（即空腹血糖＜１４０ｍｇ／ｄｌ，餐后２小时血糖＜１８０ｍｇ／ｄｌ）选择１－２种水果。吃水果的时间一般选在两次正餐中间或睡前加餐用，这样可避免因一次性碳水化合物摄入过多而加重胰腺负担，导致血糖升高。另外，所吃水果要计算热能并相应减少主食。　　　　营养配餐三碳水化合物　　平衡主食副食“跷跷板”　　搭配心得：控制≠挨饿　　由于血糖和碳水化合物的摄入具有直接关系，而一日三餐中的主食大多是碳水化合物，因此，吃饭难就成为了许多血糖持续偏高人群最大的困惑。为了控制血糖，很多人几乎不吃主食。事实上，这种放弃主食的“饥饿疗法”反而使血糖很快升高，易发生低血糖，出现心悸、头晕、出冷汗等。　　我认为血糖偏高人群在饮食热量组成中，粮食所占比例为总热量的５０％－６０％比较合适，主食量一般不宜少于１５０－２００克。每次应摄入富含膳食纤维的食物如燕麦片、新鲜蔬菜等，使碳水化合物消化吸收减缓，如此一来血糖就会稳定在一定的水平。　　如何平衡粗粮与细粮的摄入量，也是血糖偏高必须掌握的饮食要诀。有一些人听说粗粮含有较多膳食纤维，可抑制肠道葡萄糖的吸收，并具有降脂、通大便的功效，因此就每日只吃粗粮不吃细粮。殊不知，吃太多的粗粮，可能会增加胃肠的负担而且影响蛋白质、微量元素等营养元素的吸收，长此以往反而会造成营养不良。因此，选择主食也应粗细搭配，做到适度、平衡，建议精制粮与粗粮的摄取比例是６∶４时为最佳状态。降血糖，试试八种蔬菜

一、紫菜紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。

紫菜肉末羹：紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。

二、黑木耳黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

凉拌木耳：取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。

三、苦瓜古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达793%。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。

干煸苦瓜：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。

四、胡萝卜胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。

干煸胡萝卜丝：取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

五、蕹菜蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。蕹菜可清炒或凉拌。

辣味蕹菜：蕹菜250克，辣椒酱、麻油等调味品适量。蕹菜洗净，切成寸段长，在开水中氽一下，拌入辣椒等调味品即可。

六、洋葱洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。

海米炒洋葱：洋葱150克，水发海米30克，姜丝5克，食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝，水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁，备用。色拉油烧热，放入洋葱、海米，加调味汁炒熟，淋入麻油即可。

七、大蒜大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。近年来发现，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

大蒜鸡丝粥：大蒜50克、白米300克、鸡胸肉100克。盐、油适量。将大米洗净，加水煮成粥。鸡胸肉洗净，切丝。大蒜切细丝，入油锅爆香，用小火炒至金**，捞起沥油备用。待粥将熟时，放入鸡丝，加盐调味，洒上大蒜丝即可。

八、山药山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。近年来药理研究表明，山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可煨汤，也可炒食。

山药佳味汤：山药250克，冬笋120克，红萝卜30克，香菇3朵。盐、味精适量。将山药、冬笋、香菇切薄片，水煮开后，放入各菜同煮至熟，加入调味即可。