吃米饭不能吃酸辣土豆丝吗 糖尿病人吃米饭还是吃土豆好

5 糖尿病人吃米饭还是吃土豆好

吃土豆更好。

糖尿病人饮食原则主要是看食物升糖指数的高低来定，白米饭的升糖指数高达83，土豆的升糖指数为56，且土豆淀粉中有一部分是抗性淀粉，消化吸收速度会比吃米饭慢很多，而且土豆的饱腹能力很强，吃同等质量的土豆热量也比米饭低，同样吃到饱，吃土豆会比吃米饭升高血糖的速度更慢。

但需注意的是

土豆在200摄氏度烤50分钟时GI值为678，180摄氏度煎8分钟为566，这些油炸、烤制等方法都会增加其升糖指数，建议清淡烹饪为佳。

花生是一种坚果，其吃法有很多花生可以直接吃，也可以做成水煮花生或者是用来煎炸爆炒，花生还有一个非常重要的用途，可以榨成花生油。

其中所含的营养物质相对比较丰富，比如脂肪，蛋白质，糖类，硫氨酸，核黄素，尼克酸等多种营养成分。

所以饮食方面若能够适量吃点花生，或许能够为身体补充营养物质，同时还可以给身体带来很多好处。

爱美的女性朋友如果不想老太快的话，饮食方面可以考虑适量吃点花生，衰老是每个人都会经历的一件事情，可是当衰老真正到来的时候，难免会让人们感觉到接受不了。

花生当中一些特殊的物质进入人体内之后，可以帮助抗氧化，清除体内多余的自由基，对于身体 健康 有益处。

对于日常生活中已经上了岁数的人来说，他们非常渴望拥有 健康 的心脏和血管，因为心血管功能可能直接影响着人的身体 健康 状况。

所以饮食方面适量摄入花生，或许有助于提高心血管的功能和活力，对于姐姐身心负担呵护身体 健康 是有帮助的，所以如果你爱吃花生的话，或许值得高兴。

对于那些正处于生长发育阶段的小孩子来说，身体对营养物质的需求比较高，只有保证孩子摄入足够的营养物质获取，才更能够促进生长发育，减轻孩子的身体负担。

广大家长朋友们可以考虑给孩子吃点花生或者是花生酱，或许能够补充钙元素以及其他的营养物质，对于促进生长发育有帮助。

可能一些上了岁数的中老年人对于胆固醇这种物质应该是不算陌生的，在人们的认知当中，胆固醇并不是一种好东西，大量进入人的体内之后，不仅会损伤 健康 ，甚至还会导致血液浓度升高。

花生当中的亚油酸可以促使体内胆固醇被分解，然后顺利代谢排出体外，所以建议广大中老年人平时可以考虑适量吃点花生，也许能给你带来好处。

虽然说吃花生的好处很多，但是也有人听说花生吃多了会升高血糖，因此一些高血糖患者感到担忧不已，花生吃多了真的会影响人的血糖水平吗？

根据国外心血管研究学会所发布的研究结果指出，花生当中含有丰富的不饱和脂肪酸，膳食纤维等成分。

这些物质进入到人的体内之后可以帮助控制血糖，血脂以及血压的水平，对于预防心血管疾病有一定的帮助。

每天摄入花生的数量维持在4~5粒之间的人群，对于那些不吃花生或者是过量吃花生的人来说，患心血管疾病的概率明显下降。

对于 健康 人来说，适量吃花生可能并不会给身体造成太大的影响，但是原本就患有高血糖的人，如果仍然大量吃花生很有可能会导致餐后血糖持续升高。

其实花生的升糖指数并不算高，之所以说吃花生会影响血糖，是因为花生当中还有一些脂质类物质，这些物质进入人体内之后可能会增加身体的热量和脂肪含量，从而导致血糖失控。

所以高血糖患者平时吃花生的时候一定要控制摄入量，为了身体 健康 着想，请你别任性妄为。

除此之外，从稳定血糖角度出发，积极调理和改善饮食是非常有必要的，下面这几种食物看似正常，但是过量摄入，很容易伤害胰岛。

胰岛组织分泌的胰岛素主要用来稳定血糖，所以胰岛受损也可能会导致血糖不稳定。

1、精米白面

几十年前人们的主要食物是粗粮，而现如今餐桌上的粗粮食物几乎消失不见，取而代之的则是一些经过特殊加工的精细粮食。

或许精细粮食吃起来口感更好，人们认为吃精细粮食也可以让身体收获其中的营养物质。

殊不知，粮食经过加工之后，其中的营养物质有所流失，而且大多数精米白面当中的淀粉含量相对比较高，过多淀粉进入人体内之后很容易影响到血糖稳定，劝你不要幼稚。

2、芋头

想必很多人对于图这种食物应该也是不陌生的，芋头当中含有一定的淀粉，虽然吃起来比较不错，而且营养价值也非常高，但是如果饮食方面经常吃芋头时，则也可能会给身体造成一定的影响和伤害。

特别是那些血糖偏高的人，更是应该少吃或不吃，为了 健康 着想，请你别任性妄为。

3、土豆泥

土豆可以算得上是一种比较家常的食物，比如酸辣土豆丝炝炒土豆片，当然土豆泥也是人们比较喜欢的一种烹饪方式。

土豆当中的淀粉含量本身就比较高，加工成土豆泥之后由于其热量升高，所以淀粉含量也是不低的，对于血糖偏高的人来说，饮食当中如果经常吃土豆泥，可能也不利于血糖稳定，请你正确看待。

4、稀饭

软烂的稀饭受到了中老年人的喜欢，因为他们发现稀饭进入体内之后，几乎不需要太过咀嚼，可以避免牙口不好的问题，甚至很多中老年人几乎每一餐都要喝稀饭，并且也会把稀饭熬成非常软烂的状态。

失去了口腔的初步消化，稀饭直接到达人的胃部，很有可能会加重肠胃的负担，所以这种食物看似软烂实则并不利于消化吸收，而且长时间熬制的稀饭，其中的热量和淀粉含量可能会发生改变，升糖指数会明显升高。

所以血糖偏高的人像是稀饭，这种食物你应该谨慎选择，请你放在心上。

综上所述，高血糖是一种慢性疾病，所以如果被告知患上了血糖升高的症状，一定要及时配合治疗和改善，以免体内血糖进一步升高而伤害了身体。

血糖高的人能否长期喝小米粥，会导致血压的上升还是降低？来看下您是否猜对

当我们身体出现高血糖的状况时，我们都会被医生告知应多食用粗粮，因为粗粮中较为丰富的膳食纤维，能较好的促进人体消化，同时还不会加重身体胰岛的工作负担，那么小米是粗粮吗？适合高血糖的人经常食用吗？

小米中有着较为丰富的膳食纤维含量，并且小米中的热量要明显低于精制米面，因此我们一般认为小米属于是粗粮的一种。小米中有着较低的热量含量，按理来说应该比较适宜高血糖的人日常食用。

但是小米粥的升糖指数却是比较高的，小米粥在熬煮时往往会被糊化，其中的糖分分解在水分中变得非常容易被人体吸收，食用后又会在体内生成过多的糖成分，容易引起体内血糖含量的波动上升。对于高血糖的人来说，小米粥，稀饭等流质或半流质的食物都应尽量减少食用的频率。

想稳定血糖水平，除了少喝小米粥以外，下列2种食物也应少碰

第一种：红薯

说起红薯估计很多人都喜欢吃，红薯的香甜软糯不管是蒸煮还是放进炉子里烤制都能淋漓尽致地展现出来，而且因为其中有着较为丰富的各类维生素和膳食纤维，对于人体的营养补充也是十分充足的，但是高血糖的人却应尽量减少对红薯的食用，特别是在病情并未得到有效控制的时候，因为红薯中碳水化合物的成分非常之多，也就是多糖，不加节制的食用容易导致体内的葡萄糖含量的到大幅度的上升，对于血糖的稳定有着非常不利的影响。

第二种：土豆

土豆想必我们都再熟悉不过了，经常以各种各样的方式出现在我们的餐桌上，像是土豆炖牛肉，新疆大盘鸡，酸辣土豆丝等都是被大多数人所喜爱的 美食 ，不过当发现血糖过高时，应尽量减少对于土豆的食用，原因是土豆中有着较高的淀粉含量，淀粉在进入体内后会转化为葡萄糖的存在，而血糖过高时人体无法消化代谢掉多余的葡萄糖，就会使血液内的血糖升高，造成血糖失控影响到人体身体机能。

如果想要保持体内的血糖稳定，你应该做好这2件事，对于血糖的稳定有很好的帮助作用

1、给身体补充降糖物质

对于血糖的稳定来说，除了要减少升糖指数高食物的摄入外，还可以帮助身体补充一些易于人体吸收的营养物质，因为血糖过高时人体的消化代谢系统会发生紊乱，摄入的营养物质很难被人体所吸收，如天贝粉，人参，葛根，蛹虫草，木糖醇，白果等天然的降糖食材的提取物质，非常容易被人体吸收来达到稳定血糖的作用。

2、坚持做适当的运动

良好的运动习惯对于血糖的稳定有着很好的作用，运动时身体的各个器官细胞能很好的运转起来，加速人体内的血液循环，能让血液中的血糖得到有效的稀释，降低血液的粘稠度，对于血糖的稳定有着很好的辅助调节作用，每周进行3-5次的有氧运动能很好的使身体血糖维持在一个 健康 的水准。

医生建议少吃而不是不吃。不吃饭能活吗？基本上要控制饮食习惯和个别餐量，全面吸收营养成分，多吃粗粮。我父亲患糖尿病已经8年了。他有正常的饮食习惯，减少了油的摄入，控制了食物的数量。现在他饭后血糖保持在70-90之间，没有吃过任何药。建议不要吃糖等速的药物，也不要用动物内脏等，多吃香梨、黄瓜、萝卜，主食搭配全谷物可以精制谷物在用，就是次米（大米）+陈玉米、大米、小米，可以1：1就是1：2来决定，根据他所喜爱的南瓜、大米、土豆，看怎么安排，蒸、煮，最安全的办法。

以我今天做的烤土豆为例，炒土豆，脂肪含量高，做土豆泥，糊变太严重，血糖会升高，而用迷你土豆，本身蜡质性就比大土豆低，先蒸后加烤，不糊变土豆，吃起来有饱腹感，想减脂又能担心营养，这才是正确选择。糖尿病的饮食原则是科学饮食，没有饮食限制，关键是科学饮食。现在很多糖尿病患者或多或少都有饮食限制，这样会导致营养不均衡，进一步加重血糖不稳定，导致并发症更快、更早。糖尿病患者的日常饮食原则必须参照 "食物升糖指数 "来合理安排一日三餐。

很多人不了解食物升糖指数的概念，营养师给糖尿病患者做了简单的科普。食物升糖指数是衡量饮食中碳水化合物对血糖浓度影响的指标。一般来说，我们提倡糖尿病患者吃升糖指数低的食物，因为升糖指数低的食物消化吸收慢，葡萄糖利用慢，餐后血糖相对稳定。

南瓜的升糖指数为60-70，不同品种的升糖指数不同。建议糖尿病患者选择相对不甜的南瓜，吃南瓜时要洗净带皮蒸，每次吃50g-100g左右，同时减少主食的用量。土豆可以做成酸辣土豆丝，炒的时候把淀粉洗净，可以放点木耳、辣椒等作为配菜，既可以增加食物补充营养的种类也可以降低食物的升糖指数。有助于稳定餐后血糖，减少主食用量。