经常吃酸辣土豆丝不吃主食，减肥还是增肥啊？

酸辣土豆丝是增肥的。

土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。

马铃薯除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达168克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。

马铃薯含钾量丰富，100克中含502毫克，有高钾蔬菜之称。钾在人体内，能加强肌肉的兴奋性，维持心跳节律，对心肌有保护作用。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。

酸辣土豆丝增食欲

　　土豆的功效

　　土豆能减肥

　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含01%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

　　土豆能吃出好性格

　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

　　做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。

　　土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

　　常吃土豆身体好

　　富含淀粉的土豆可是宝疙瘩。那么看看营养专家是怎么吃土豆的。

　　肠胃虚弱食土豆泥

　　从吃法上来说，推荐土豆泥。做法很简单，只要先把土豆在水中煮，或在锅中蒸，熟透、变烂即可。然后将土豆从锅中取出，用勺子碾成泥。最后根据各人的口味，可向土豆泥中加些果蔬、酸奶、干果等配料。这种吃法，主要对于胃或十二指肠溃疡病人很有好处。另外，6个月以上婴儿也可用来作为辅食。

　　从中医的角度看，土豆性甘味平，有补益脾胃、缓急止痛、解毒的作用。因此，在中医食疗上，土豆常可用于治疗脾胃虚弱、少气乏力、胃肠不和、脘腹作痛、小儿水痘;绞汁或煎汤后，将汁液涂擦于患处，还对流行性腮腺炎有一定的疗效。

每100克酸辣土豆丝中含有120大卡的热量。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

酸辣土豆丝是用土豆、辣椒、白醋，葱，姜等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。其实酸辣土豆丝是一道川菜，因为具有酸辣可口的特点，而且还好吃不贵，所以深得人心。

把土豆作为减肥期间的主食之一，就是发挥其利于减肥作用的最佳打开方式。那么，把握住以下几个要点吧：

当主食而不是菜来吃

我们习惯于把土豆作为菜来吃，减肥期间就改变一下，把各种你喜欢的土豆当家的菜都作为主食来吃。这是增加饱腹感帮助节食，从而减少能量摄入的好办法。

煮或蒸土豆无疑是最佳的，每100克的能量才65-69千卡，比同样吃100克白米饭可是少摄入了50千卡左右哦。当然这不能沾上糖或者炼乳之类的，一碰这些东西，那摄入的能量就刷刷的网上飙升。

索然无味吗，那么清炒土豆丝、酸辣土豆丝、青椒土豆片、咖喱土豆等素炒的土豆菜，每100克的能量都没有过100千卡，当主食也很不错哦。还是不够味吗，土豆烧牛肉、咖喱鸡块土豆、红烧土豆等也在150千卡/100克以内，这下子减肥也没有那么寡淡了吧。

减肥需要节食，节食除了少吃之外，选择合适的食物很重要。通常情况下，食物能量在400千卡/100克以下的，相对适合减肥期间食用。土豆当家的食物大部分都在此列，但油炸土豆片（薯片）一下子飙升到615千卡/100克，包括碳水化合物419克，还多了脂肪464克，这些东西还是离得远远的吧。

吃土豆就不吃主食，减肥这样做

用土豆减量替代主食

减量的意思是首先要明确减少一些主食的食用量，从而降低碳水化合物和能量摄入。例如过去吃3两白米饭摄入174千卡，现在减少到只通过主食摄入90千卡左右。那么在此基础上，用煮土豆替代白米饭，吃差不多140克就可以了。

减量替代主食的方法，既减少了能量摄入抓住了减肥之本，又发挥土豆抗性淀粉的作用锦上添花。土豆吃多了导致摄入的能量比以前更高，那就不是减肥而是增胖的节奏了。减肥需要牢记一件事情，再好的食物也要适量。

减少能量摄入是减肥的核心

土豆放凉了再吃和先吃为妙

减肥吃土豆，要的就是抗性淀粉的作用。加熟后的土豆放凉了，所含的抗性淀粉比热的时候多4倍，升糖指数降低25%，因此适宜在放凉后再吃。

先吃土豆再吃其它食物，这个小小的顺序安排可以帮助你减少食量。这是充分发挥抗性淀粉饱腹感强的作用。减肥饮食的一些细节在一定程度上的作用可别小看，吃饭的节奏这样子更好：餐前吃点水果、喝点白开水，然后吃高抗性淀粉类主食，然后吃其它菜，餐后千万不要吃甜点和水果。

总之，善吃土豆利于减肥。但也不能像有些人吹捧的那样，整天除了土豆什么也不吃，号称什么快速见效的土豆减肥法。这是完全措施的作法，造成营养不良，久之损害健康，即便初期减重有效，但难以避免日后反弹。

节食是控制和善吃，绝不是简单的少吃或不吃。减肥期间的饮食同样需要多样化，主食也是如此。燕麦、玉米、荞麦、全麦、糙米、鹰嘴豆、香蕉等也是含抗性淀粉高的食物，与土豆一起作为减肥的主食或辅食，或餐间饥饿时临时顶饿的零食，构成活色生香的瘦身营养餐。

减肥期间可以吃的青菜有什么

减肥期间可以吃的青菜有什么，在减肥期间，我们除了需要依靠运动来消耗大量的脂肪之外，通过饮食来控制体重也是必不可少的，因此减肥期间吃菜一定要注意，下面为大家分享减肥期间可以吃的青菜有什么。

减肥期间可以吃的青菜有什么1

1、韭菜

韭菜性温和，是蔬菜中的粗纤维类菜系，食用后它具有吸水性，能快速使肠胃膨胀，从而容易让人快速饱腹。另外韭菜有助于分解糖、蛋白质的功效，含有丰富的维生素以及钙质，能补充人体所需要的各种矿物质，对身体健康非常有利。

2、白菜

白菜也是我们日常生活中比较常见的蔬菜之一，白菜一年四季都能购买到，尤其是秋冬天量最多。白菜中含有大量维生素C，有助于促进消化，因此白带也具有辅助减肥的作用。

3、白萝卜

白萝卜属于低热量类蔬菜，大概每500g白萝卜含有30大卡热量，属于根茎类蔬菜。白萝卜中含有的辣素能促进脂肪消耗，特别适合正在减肥的人食用。

4、海带

海带中含有糖类，这种糖与肝素相似可辅助降血脂，而且海带中含有矿物质与钙，对预防脂肪沉积有一定作用，平时偶尔吃些海带能有辅助减肥的作用。

5、黄瓜、西红柿

黄瓜、西红柿算是减肥者们是钟情的蔬菜了，热量低，零脂肪，营养却很丰富，不仅能补充各种身体所需要的营养成分，还能促进新陈代谢，正是减肥者们对食物的需求。

减肥期间可以吃的青菜有什么2

18种让你越吃越瘦的菜

1、菠菜粉丝

菠菜本身具有甜味，营养丰富，菠菜和粉丝是春夏秋三季都可以吃的美食，而且非常适合夏季没有胃口的时候凉拌来吃。粉丝泡发以后焯水，菠菜简单焯水，两者捞起后混合，加入蒜末、醋、少量白糖，盐和微量生抽，搅拌均匀就可以吃了。

2、冬笋炒四季豆

冬笋其实不光是在冬天有，春天也有春笋，也是最鲜嫩的，热量非常低，和四季豆一起炒着吃一嫩一脆，热量也非常低，两者都需要加水煮，煮熟以后简单用生姜蒜炒熟，撒盐即可。

3、紫菜蛋汤

晚饭不想吃的时候，来一碗紫菜蛋汤，脂肪含量低，纤维低，清热利尿并且极其容易饱腹，在这18道越吃越瘦的菜中可以说是非常有代表性了。

4、水煮豌豆

豌豆可以说是四月份最美味的蔬菜了，嫩豌豆非常甜，主需要用水煮熟，撒一点点盐即可，豌豆含有优质的'蛋白质，胡萝卜素，对皮肤还有好处，清洁肠道防止便秘，还有增强新陈代谢和燃烧脂肪的作用。

5、白菜煮豆腐

白菜煮豆腐是热量比较低的，但是含有蛋白质、纤维素以及各种维生素营养物质的一道菜，这道菜被许多明星拿来减肥食用，并且作为主食，平日我们吃的时候放一些盐，加入少量的生抽调味就可以了。

6、水煮西蓝花

西蓝花本身就是富含纤维素和膳食纤维的食物，饱腹感极强，对于润肠通便效果非常好，对控制体重也有很强的作用，所以非常适合我们食用。

7、炒青菜

青菜也是减肥的绝佳食物，青菜可以补充身体的营养元素，大量的维生素和纤维素可以养护肠胃同时增加饱腹感，还能清除体内多余的垃圾。

8、芦笋

芦笋在夏季的时候吃可以吸脂，减肥的效果也非常好，芦笋中含有丰富的镁元素，是身体的能量吸收器，即使风味稍微差一些也可以完全忽略，另外芦荟对于高血压、疲劳、水肿以及肥胖的病症有一定的疗效。

9、木耳炒鸡肉

木耳炒鸡肉要少放一些调味料，最基本的葱、盐、生姜等放一些即可，少放酱料，可以先把木耳煮熟，鸡肉炒好，烩在一起热熟即可。这道菜每天吃，名副其实的是让你越吃越瘦的菜，体重不经意间就下去了。

10、炒生菜

生菜的主要作用是促进身体血液的循环和肠道的消化吸收，经常食用可以瘦身养生，生菜可以凉拌也可以焯水后简单炒一下吃。

11、西红柿榨汁

西红柿建议榨汁，也可以制作西红柿炒鸡蛋，但是注意西红柿炒鸡蛋不要提前将鸡蛋煎熟，而是先将西红柿炒熟后倒入鸡蛋液再炒熟，炒菜的时候尽可能的少用油去做菜，用水做菜会大幅减小菜的热量。

12、南瓜粥

南瓜可以炒着吃也可以煮粥吃，南瓜含有多种维生素和胡萝卜素，对于减肥美容来说能够有很大的好处，而且抑制体内糖分转化为脂肪，消除体内毒素，效果都很不错。

13、生黄瓜

黄瓜含有抑制糖类物质转化脂肪的内醇二酸，这对于减少体内脂肪起到很重要的作用，黄瓜还含有丰富的纤维素，而且黄瓜本身含有热量非常低，在增强消化功能的同时又不会使人体脂肪增加。

14、冬瓜

冬瓜是凉性的食物，具备消暑的功效，令人熟知，冬瓜还具备有其他很多的功效，比如排尿，干扰食物中的淀粉转化为糖分，减少脂肪的产生。

15、魔芋

魔芋品种不同，其主要的营养成分有所差异，特别推荐的是白魔芋中葡甘聚糖类含量比较高，干物质中葡甘聚糖可达到60%以上，并且淀粉含量比较低。18种让你越吃越瘦的菜中强烈推荐的就是吃魔芋。

16、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的热量比较低，土豆在切丝以后用水浸泡能够流失掉大量的掉分，这时候再吃土豆，热量就很低了，并且酸辣土豆丝中有醋和辣椒，这两样都是有助于减肥的调料，这道菜非常适合想要越吃越瘦的人。

17、炒杏鲍菇

杏鲍菇的热量也非常低，炒杏鲍菇只需要用葱姜蒜以及红辣椒和香油作为调料，杏鲍菇和红辣椒洗干净切丝，生姜洗净，切成末，葱切成葱花即可。

18、手撕包菜

手撕包菜主要的调料就是醋，盐以及红辣椒，所以热量很低，包菜也不需要一直翻炒，大约炒1分多钟后加入调味料就可以出锅了，把手撕包菜作为晚餐，越吃越瘦一点都没有问题。