清蒸鲈鱼的做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃，清蒸鲈鱼的家常

清蒸鲈鱼原料与工具：

主食材：鲈鱼1条(约500g左右)

配菜：葱数根、姜数片

酌料：蒸鱼豉油2汤勺、料酒1汤勺、色拉油2汤勺、盐2g

工具：方太高温蒸箱SCD39-Z1、鱼盘等

一：将鲈鱼去鳞、鳃和内脏后，清洗干净并沥出水分。在鱼身厚背部两面各划几刀以便入味，并用盐涂抹鱼身。

二：将姜片切成姜丝，小葱葱白切成2cm段再切丝、葱叶切成葱丝状。

三：将一半姜丝、葱条铺在盘地上，再将鱼放上。“将姜片、葱段均匀的铺在鲈鱼身体下面，可使蒸箱内的气体流通，使得蒸汽包围整条鱼，可让鱼肉熟的更快、更均匀。”

四、在鱼身上均匀的涂上料酒，腌制10分钟，以便调料入味。

五：腌制结束后，将鱼盘放在有孔蒸盘上，再将蒸盘放入蒸箱中层。然后，再检查水箱，加足够水归位后，开启蒸箱。

六：针对于功能选择，点击“智能菜谱—鱼类—鲈鱼”模式，调整烹饪属性，确认开始蒸制。

针对体型、重量较大或超过系统最大烹饪属性的鲈鱼，建议酌情延长烹饪时间，以便鱼肉熟的更好。

七：烹饪结束后，取出鱼盘，轻轻倒出盘里的汤汁或厨房用纸吸干，将葱丝、姜丝洒在鲈鱼上。可以看见，在鲈鱼身体下部，有很多**的油脂液体。这是方太110℃高温蒸汽，从鱼体内逼出的脂肪和油脂，保障鱼肉肉感爽口鲜嫩的同时，减少人体对卡路里的摄入，避免脂肪堆积导致的身体肥胖。这时，您可将盘内的油脂倒出或用厨房餐纸慢慢的吸出，还可以减少鱼腥味。

八：另起炒锅，倒入适量的色拉油，烧至七分熟(油略微冒烟)时，均匀淋在鲈鱼身上。

建议用较高的油温浇葱油，一方面可以保证鱼肉表皮的酥嫩，另一方面高温油可充分释放葱、姜香味，渗透进鱼纤维，增加鱼肉的滋味。

九：最后，在鲈鱼的身体上，均匀倒入蒸鱼豉油，以起到调味的作用。

大功告成！求采纳！

我蒸过几次，成功率不是太高。不过，这个方法你可以试试。

1、两根红萝卜擦丝，用食用油拌一下，保证每根丝上都有。

2、再把面粉撒到丝上，用筷子向上翻搅，尽里使萝卜丝保持直挺状。我个人感觉面粉多拌些好。

3、座锅加水开火，等水响后（不是水开哟）放箅子和笼布，轻轻撒上萝卜丝。

4、蒸两分钟后开盖翻搅一下，再蒸三四分钟即可。最多不可超过六分钟。

呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧。

别人跟我说过一种方法但为未尝试过,你可以试试>胡萝卜用纱布包住,用洗衣机甩干(也可用干纱布檫干),拌上香油,撒上面粉和淀粉的混合粉,一薄层即可锅放水上气后把胡萝卜丝蒸2分钟即可,取出再撒面粉和淀粉的混合粉,再上锅蒸2分钟,他们说反复三次效果最好

多加些面粉，确保每根萝卜丝都可以均匀裹上面粉，这样蒸出来才劲道。

蒸红萝卜丝的做法

准备材料：胡萝卜、大葱、蒜

步骤：

1、红萝卜洗净切丝。

2、用面拌一下，面尽可能地多放点。

3、蒸锅添满水，上锅蒸不能超过十分钟。

4、大蒜倒成汁放香油辣椒油醋适量，再少放点凉水挑一下。

5、将汁倒进去拌开，放葱丝。

6、成品。

简单蒸胡萝卜丝的做法步骤图，怎么做好吃

1把胡萝卜切成丝，用面粉抓匀，面粉没有特别的要求，用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以，做出来的口感会略有不同，但是没关系

2面粉的用量也没有特别要求，看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸，大概七八分钟后就好了

清蒸土豆胡萝卜丝的做法步骤图，怎么做好吃

主料

胡萝卜

500g

小麦淀粉

250g

盐

0适量

白酱油

0适量

白醋

0适量

蒜

3瓣

味精

少许

葱油

0适量

白糖

少许

步骤

1胡萝卜洗净擦丝，放入盆中。

2加入小麦淀粉（也叫澄粉），抓匀。

3再加入约两小勺食用油，拌匀拌散。

4锅内加水烧开，放入拌好的胡萝卜丝，大火蒸三分钟后拿出，倒在菜板上抖散晾凉，盛入盘中。

5土豆同理。调汁：用捣蒜罐将蒜捣成泥，加入盐、白糖、味精、白酱油、白醋、葱油（或香油）、凉白开水调匀。

粉蒸土豆胡萝卜丝的做法步骤图，怎么做好吃

材料

主料：土豆 500g

配料：小麦淀粉或玉米淀粉

做法

1、准备土豆，削去外皮，洗净备用。

2、把削了皮的土豆切成细丝（越细越好）

3、切好的土豆丝用清水浸泡5分钟，捞出冲洗几遍，彻底洗净土豆所含的淀粉

4、将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分

5、将沥干的土豆丝摊在一个大盘子里晾10分钟

6、将晾好的土豆丝用干的毛巾或者厨房用布包裹起来，静置5分钟

7、在土豆丝中加小麦淀粉或玉米淀粉(约3-4 tbsp)，拌匀，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该象一根根的面条。(我用的玉米淀粉)

8、蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀淀粉的土豆丝放入蒸屉，(不要放太多我的蒸锅直径20cm，我用了两个蒸屉，一定要垫蒸笼布防水蒸汽)，上锅蒸5分钟

9、蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它

10、晾凉了土豆丝后用手把土豆丝撕开或者可以用筷子把它拨散(其实土豆丝用油一拌就很容易散开)，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好(我炒了一半，凉拌了另一半)

醋溜土豆胡萝卜丝的做法步骤图，怎么做好吃

用料

土豆 1个

胡萝卜 1根

葱或洋葱 少许

白醋 少许

盐 少许

蒜末 少许

醋溜土豆胡萝卜丝的做法

土豆、胡萝卜切丝备用，土豆要放到清水中浸泡5min去除多余的淀粉

锅热后放入油，油温上来后放入洋葱煸炒至出香味，放入胡萝卜煸炒5min

加入土豆丝继续煸炒，直到食材抽抽，加入少许白醋，白醋要沿锅边放，继续煸炒，醋放两次就可以了，临出锅前放入少许盐和蒜末就搞定了

小贴士

可以加入少许肉丝哦，可以提香。

鸡蛋胡萝卜丝饼的做法步骤图，怎么做好吃

食材清单

胡萝卜丝

土豆丝

面粉

葱花

鸡蛋

烹饪步骤

1/6

一般的面粉

2/6

胡萝卜丝和土豆丝（用刨子刨的，容易熟）

3/6

再加一个鸡蛋和葱花

4/6

加水加盐掏成糊

5/6

锅里热油倒入适量面糊，等底部烘干微黄，翻面同前

最后一步

成型

小贴士

一次面糊放少点，薄一点更好吃

土豆胡萝卜丝煎饼的做法步骤图，怎么做好吃

主料

鸡蛋

1个

中筋面粉

150g

胡萝卜

1个

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

步骤

1土豆、胡萝卜削皮

2擦成细丝

3小葱切末

4放入盐、胡椒粉

5放入面粉鸡蛋

6拌匀

7平底锅放油，放入面糊

8摊平

9两面金黄后出锅

胡萝卜丝辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃

步骤

1把胡萝卜、辣椒切好备用

2玉米粒备用

3肉切大条，放蚝油、少许盐、、酱油、胡椒粉、淀粉搅拌腌制一会

4锅热后放油，先炒肉，7成熟成出，再放少许油，放胡萝卜、酱油煸炒一会再放辣椒煸炒，放玉米粒和肉继续煸炒（我的里面有西兰花是做别的菜剩下的害怕浪费就一起放进去了，这个可放可不放，不过放了还是很好吃的）出锅前放盐翻炒一下即可

蒸胡萝卜丝不黏的做法

食材

食谱热量：1473(大卡)

主料

胡萝卜150g

面粉30g

方法/步骤

1

1胡萝卜3个洗净去皮备用。再将胡萝卜切细丝备用。

2

切好的胡萝卜丝，用少许食用油拌一下

3

取面粉放在面板上，将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层面粉

4

将拌好面粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟

5

大蒜砸成泥备用。

6

将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、佐料、香油、食盐拌匀食用。

粉蒸胡萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃

主料

胡萝卜1根 面粉70克

辅料

盐3克 葱少许

蒜3瓣 干辣椒2-3个

干胡椒10粒

粉蒸胡萝卜丝的做法步骤

粉蒸胡萝卜丝的做法图解11 ▲把切好的胡萝卜放到容器里，撒1小勺的盐，腌上10-15分钟，把胡萝卜的水分腌出来。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解22 ▲拿一块纱布，把腌好的胡萝卜丝拧干，一定要很用力的拧，拧得特别干，不然水太多的话，待会儿拌面粉时就会粘成一坨，非常影响口感。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解33 ▲把拧干的胡萝卜丝放到容器里，再把面粉倒入胡萝卜丝里，用手搓匀，不要一次把所有的面粉都倒进去，要分几次放，每放一次就好好拌一下，这样才能保证每根胡萝卜丝都能均匀的被面粉包裹起来。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解44 ▲把蒸锅的水烧开，然后把拌好的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉里，蒸3分钟左右。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解55 ▲同时，我们就可以来准备淋在胡萝卜丝上面的热油了。把油烧热，放入花椒粒，等能闻到花椒的香味之后，就可以关火了。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解66 ▲把蒸好的胡萝卜丝放到盘子里，在上面撒上准备好的葱花、蒜末和干辣椒丝，如果胡萝卜丝不够咸，可以再加一点盐。如果不吃辣的，可以不放辣椒。

粉蒸胡萝卜丝的做法图解77 ▲把刚才烧好的油趁热泼在上面，这道粉蒸胡萝卜丝就做好啦。吃起来的口感韧韧的，特别像很有嚼头的面条。你还可以把胡萝卜换成茼蒿、白菜、芹菜之类的其他蔬菜，也非常好吃的呢。

丝的做法，豆芽炒土豆胡萝卜丝怎么做好吃

第一步，胡萝卜、土豆切片，大蒜切片。

第二步，锅内倒油，待油热放入大蒜片爆香，然后放入土豆片翻炒至七成熟，倒入胡萝卜片，翻炒至完全熟。出锅。炒的时候要注意，如果油放的少，土豆就容易粘锅，这个时候就稍微加点水就没事了。

呵呵，简单吧！如果喜欢吃脆脆的感觉的朋友就直接炒好出锅即可，如果和我一样有喜欢吃土豆面一点的感觉的朋友可以再加点水稍微炖一下。

我家评委一般的素菜都不会给高分的，不过我这个自创菜，他还是夸奖了的。我自己的感觉是，既有胡萝卜的香甜味，又有土豆的口感，反正是和我的口味，是不是和您的口味就不知道了。