最好吃的蒸菜

最好吃的蒸菜有：蒸芹菜叶、蛤蜊蒸蛋、蒸茼蒿、蒸胡萝卜丝、粉丝蒜蓉蒸丝瓜。

1、蒸芹菜叶：芹菜叶摘下来清洗干净，晾干水分备用。芹菜叶放入盆中，加入适量的色拉油抓匀，来锁住芹菜叶的水分。少量多次，加入大约小半碗的面粉，和芹菜叶充分均匀，使芹菜叶上都均匀的包裹上面粉。将裹好面粉的芹菜叶平铺在蒸笼上，放入蒸锅中，大火蒸3分钟即可出锅，趁热将其打散晾一下水分，不要让其黏在一起，食用时搭配蘸料。

2、蛤蜊蒸蛋：新鲜的蛤蜊冲洗干净，倒入温水，静置30分钟等待蛤蜊将泥沙吐干净；锅中加入适量清水，倒入蛤蜊、料酒、姜片，焯水至蛤蜊张壳；碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀；将蛤蜊整齐地码放在盘中，倒入鸡蛋液，中小火蒸8分钟，蒸的时候要盖一个盘子；蒸好后的蛤蜊蒸蛋上淋入生抽、香油，撒上葱花，滑嫩鲜香的蛤蜊蒸蛋就做好了。

3、蒸茼蒿：玉米面和面粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐，用筷子均匀地混合起来。茼蒿洗干净把水分晾干，粗的从中间一切两瓣，稍微有点潮湿的时候，放入混合面粉中轻轻地两面拍打，让其沾满面粉。把沾满面粉的茼蒿摆放在敞口盘中，上蒸锅盖上锅盖，大火蒸8分钟，将茼蒿抖散后装入碗中搭配蘸料食用即可。

4、蒸胡萝卜丝：胡萝卜擦成细丝放入碗中，撒入1勺盐拌匀，腌制大约15分钟；将胡萝卜丝中的汁液都捏出来，捏干的胡萝卜散开，加入1勺油拌匀，加入1:1的玉米淀粉和面粉拌匀；将处理好的胡萝卜丝大火蒸3分钟；将蒸好的胡萝卜丝扣在案板上放凉，放凉的过程中将其粘连的部分慢慢地散开，吃的时候可以沾一些蘸料。

5、粉丝蒜蓉蒸丝瓜：用温水浸泡粉丝，丝瓜去皮切段，放入盐水中泡2分钟备用，大蒜、小米椒、香葱切好备用；在碗中加入蒜末、小米椒圈，淋入适量热油、加入蚝油、生抽、白糖、盐搅拌均匀；将粉丝和丝瓜摆放在盘子中，淋上调好的料汁，中火蒸8分钟；蒸好后淋入几勺蒸鱼豉油，将热油淋在蒜蓉上面，最后再撒上一些葱花，吃的时候拌匀就可以了。

水果类食物热量表

食品名称 热量(大卡)/

可食部分(克)

松子仁

松子(生)

核桃(干)

松子(炒)

葵花子(炒)

葵花子仁

山核桃(干)

葵花子(生)

榛子(炒)

花生(炒)

花生仁(炒)

南瓜子(炒)

西瓜子(炒)

南瓜子仁

花生仁(生)

西瓜子仁

榛子(干)

杏仁

白果

栗子(干)

莲子(干)

葡萄干

苹果脯

杏脯

核桃(鲜)

金丝小枣

果丹皮

无核蜜枣

桂圆肉

桃脯

西瓜脯

大枣(干)

花生(生)

杏酱

海棠脯

苹果酱

桂圆干

桃酱

草莓酱

干枣

柿饼

椰子

乌枣

黑枣

密云小枣

莲子(糖水)

沙枣

栗子(鲜)

红果(干)

酒枣

鲜枣

芭蕉

红果

香蕉

人参果

海棠

柿子

桂圆(鲜)

荔枝(鲜)离枝

甘蔗汁

玛瑙石榴

青皮石榴

无花果

红元帅苹果

桃罐头

红星苹果

698/100

640/32

627/43

619/31

616/52

606/100

601/24

597/50

594/21

589/71

581/100

574/68

573/43

566/100

563/100

555/100

542/27

514/100

355/100

345/73

344/100

341/100

336/100

329/100

327/43

322/81

321/100

320/100

313/100

310/100

305/100

298/88

298/53

286/100

286/100

277/100

273/37

273/100

269/100

264/80

250/97

231/33

228/59

228/98

214/92

201/100

200/41

185/80

152/100

145/91

122/87

109/68

95/76

91/59

80/88

73/86

71/87

70/50

70/73

64/100

63/57

61/55

59/100

59/84

58/100

57/85

食品名称 热量(大卡)/

可食部分(克)

猕猴桃

黄元帅苹果

金橘

京白梨

国光苹果

桃(黄桃)

海棠罐头

倭锦苹果

鸭广梨

葡萄(巨峰)

葡萄(玫瑰香)

桑葚

青香蕉苹果

红香蕉苹果

黄香蕉苹果

橄榄

莱阳梨

苹果梨

紫酥梨

冬果梨罐头

橙子

巴梨

祝光苹果

桃(旱久保)

樱桃

红富士苹果

伏苹果

福橘

印度苹果

红玉苹果

酥梨

鸭梨

芦柑

葡萄(紫)

桃 (五月鲜)

蜜橘

菠萝

雪花梨

番石榴

桃(久保)

蜜桃

柚子(文旦)

四川红橘

苹果罐头

枇杷

小叶橘

冬果梨

杏子罐头

杏

李子

柠檬

李子杏

哈密瓜

西瓜(京欣一号)

糖水梨罐头

芒果

草莓

红肖梨

杨桃

杨梅

库尔勒梨

柠檬汁

香瓜

西瓜(郑州三号)

白兰瓜

56/83

55/80

55/100

54/79

54/78

54/93

53/100

50/86

50/76

50/84

50/86

49/100

49/80

49/87

49/88

49/80

49/80

48/94

47/59

47/100

47/74

46/79

46/86

46/89

46/80

45/85

45/86

45/67

44/90

43/84

43/72

43/82

43/77

43/88

42/93

42/76

41/68

41/86

41/97

41/94

41/88

41/69

40/78

39/100

39/62

38/81

37/87

37/100

36/91

36/91

35/66

35/92

34/71

34/59

33/100

32/60

30/97

30/87

29/88

28/82

28/91

26/100

26/78

25/59

21

芹菜叶的营养分析和食疗作用

　芹菜叶的营养分析和食疗作用，芹菜叶很多人都认识，芹菜叶是芹菜的叶子，大家在吃芹菜的时候一般都会把叶子摘下来扔掉，其实芹菜的叶子也是可以吃的，现在分享芹菜叶的营养分析和食疗作用。

芹菜叶的营养分析和食疗作用1

　 芹菜叶营养分析

　1芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　2从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　3芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　4芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　5芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　6芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防通风有较好效果。

　 芹菜叶相关性群

　一般人群均可食用。

　1特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女；

　2脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

　 芹菜叶食疗作用

　芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。

　具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用；主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

　 芹菜叶制作指导

　1俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。

　2挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。

　3芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

　4芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

　5芹菜叶中含有的胡萝卜素比茎部的含量高，我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

芹菜叶的营养分析和食疗作用2

　 芹菜叶的功效与作用

　镇静安神，芹菜叶里面含有非常多的'微量元素，能够作用于大脑以及神经，起到镇定安神效果，适当的吃一些能够让抑郁以及烦躁的情绪得到改善，也可以让失眠以及神经衰弱问题出现的几率降低。

　利尿消肿，芹菜叶还可以达到利尿消肿作用，里面所含有的钾元素也可以让尿液更快的排出，水分在身体里面停留的时间就会减少，适当的吃一些消肿利尿的作用就非常不错，而且还可以预防高血压疾病出现。

　防癌抗癌，芹菜叶里面含有非常多的膳食纤维，进入身体以后就可以把堆积的毒素有效的清除，然后和大便一起排出，排毒的作用还是非常不错的，能够让癌细胞生成几率减少。

　 芹菜叶的营养价值

　芹菜叶里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素c，维生素b以及蛋白质，还含有非常多的钙质，能够抑制癌症的发生，而且还可以达到降低血压，平肝作用，对于更年期高血压，妊娠性高血压以及原发性高血压都有很好的抑制效果。

　芹菜叶里面还含有挥发性物质，香味比较浓，能够让食欲变得更好，如果孩子有厌食偏食习惯，就可以用芹菜叶做一些美食来吃。芹菜叶还可以更好的燃烧脂肪，让减肥的效果变得更好，也可以让皮肤变得更好。

　 芹菜叶的吃法

　芹菜叶玉米面鸡蛋饼，需要准备一些玉米面，适量芹菜叶，鸡蛋，面粉，少许葱糖，花椒粉，盐以及花生油，芹菜叶清洗干净，放到开水里面烫一下，鸡蛋打散加入适量的清水，然后在蛋液里面加入面粉，玉米面搅拌均匀，焯过水的芹菜叶和大葱切碎，再加入蛋液里面加入适量的花椒粉，糖，盐，葱，搅拌均匀活好面，放到平底锅里面煎一下，煎熟以后好吃的鸡蛋饼就做好了。

　芹菜叶拌花生，需要准备一些水煮花生，适量芹菜叶，少许鸡精，苹果醋，白胡椒粉，盐以及芝麻油，把青辣椒切成丝，芹菜叶清洗干净，放到开水锅里面烫一下，再准备一盆冷水，把焯好的芹菜也放进冷水里面，准备一个大碗加入辣椒丝，花生仁，然后再把芹菜叶的水分挤干，加入适量的白胡椒粉，鸡精，芝麻油，食盐以及苹果醋，搅拌均匀以后就可以吃了，味道非常不错。

　 芹菜叶的宜禁人群

　有胃寒拉肚子问题的人是不能吃芹菜叶的，因为芹菜也是一种寒凉性的食物，容易引起拉肚子情况出现，血压低的人也不能吃芹菜叶，因为芹菜叶能达到降低血压效果，如果血压本身就比较低，在吃芹菜叶就会让问题变得更加严重，生育期的男性最好不要吃芹菜叶，会让雄性激素得到抑制，影响到生育能力。

　 芹菜叶不能和什么一起吃

　芹菜叶不能和鸡肉搭配在一起吃会伤元气，不能和兔肉搭配在一起吃，会导致脱发情况出现，不能和螃蟹搭配在一起吃，会影响到蛋白质的吸收，也不能和甲鱼搭配在一起吃，会让人体出现中毒反应，不能和菊花搭配在一起吃，也会出现不良的生化反应，而引起的中毒情况发生。

　 吃芹菜叶的好处

　适当的吃一些芹菜叶还可以把身体里面的尿酸有效的排出，能够起到平衡酸性物质作用，这样痛风的问题自然也可以被有效的解决，所以痛风患者就应该适当的吃一些芹菜叶，帮助疾病更好的恢复。

　芹菜叶里面含有很多维生素，这种物质就能够让毛细血管的通透性降低，达到防止动脉硬化作用，也可以避免毛细血管破裂问题发生，对于三高人群来说是非常适合的。

　适当的吃一些芹菜叶还可以改善缺铁性贫血问题，因为它可以补充身体所需要的血液，又能达到益气作用，适当的吃一些芹菜叶，还可以让眼睛变得更加有神，对于爱美的女性来说，吃一些芹菜叶就是不错的选择。

　适当的吃一些芹菜食疗的作用还是非常不错的，能够辅助治疗一些疾病，能够达到益气补血效果，芹菜叶里面含有非常丰富的铁元素，对于女性来说就非常适合，能够让女性的气色变得更好，头发变得更加乌黑亮丽。

芹菜叶怎样做，香气扑鼻，沁人心脾，非常下酒呢？

芹菜除开具有独特的香气之外，它里面还含有维生素C，和大量膳食纤维素，平常，合理填补些他们，还能够起到降低血压，和防止动脉硬化等功效，大部分人正餐是指它们地下茎一部分，实际上，芹菜叶也是一道美味可口，选用传统式蒸菜的做法，吃着既细嫩味美，又有营养。

食物调料：芹菜、植物油、小麦面粉、玉米面、盐、十三香、生抽酱油、白醋、蒜头、芝麻油、（油辣子）。制作流程：

第一步

最先，去市场中选择1把新鲜芹菜，把它清理干净后，直接把它们叶片悉数摘下，再度冲干净后，攥干水份后，再放入少量植物油，抓拌均匀后，放到一旁预留，这样做的目的是为了：让它的颜色适度维持翠绿情况。

第二步

此外，提前准备1只洁净的空碗，先往碗里放进普通面粉，和1勺玉米面，及其少许的盐，和十三香，用勺子将它们充足搅拌均匀后，然后将粉末分次、分批的撒进提早拌好一点的芹菜叶中，再度翻拌预留。

第三步

出锅烧开水，待水烧至燃烧后，先把蒸格摆下锅中，然后把拌好粉末的芹菜撒进进来，盖上锅盖，全过程开走红蒸3min（时长至关重要，切勿蒸过度）就可以取下。

第四步

随后，在碗中放进适量蒜泥，与此同时，添加1勺生抽酱油，1勺白醋，和少许的芝麻油，喜欢吃辣的好朋友，可以自行添加少量油辣子，将它们充足搅拌均匀后可，麻辣汁制做进行。

第五步

芹菜叶煮熟出锅前，先拿筷子将它们滑散，而且抖落多余粉末后，就能摆盘上菜，吃的时候，再蘸点提早备齐的麻辣汁，别说又多美味可口啦，特征是：细嫩味美，香甜可口，沁人肺腑，大伙儿学好后，是不是又多了一样十分与众不同的一样下酒小菜呢？

温馨提醒：菜尽量选最新鲜的，叶片洗干净后，尽量将它们里头的水份充足脱水后，再拌入粉末，除开小麦面粉和玉米面之外，大家还能直接皈依粉，不建议大家应用木薯淀粉，由于它的黏性过强，煮熟起锅后，叶片非常容易粘连在一起。