葛根的药用价值

葛根的药用价值

　葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛，凉。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。下面是我为大家带来的关于葛根的药用价值的知识，欢迎阅读。

　葛根的药用价值

　现代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。此外，葛根还具有解酒之功效。

　葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。其中，黄豆苷原、黄豆苷、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。明代李时珍对葛根进行了系统的`研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒。”现代医学研究表明葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。

　葛根的食用价值极高，葛粉被称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究表明，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可帮助女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用更为明显。此外，葛根还具有解酒之功效。

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农村温度一般低于城市，应该是钢骨，工业生产，工业生产高层建筑，以及浓密的人口，这引起了这种大的温差。虽然夏天有更酷的凉爽，但冬天的农村是一层厚厚的冰层，看着农村地区仿佛寒冷的寒冷，实际上，丰富的怀旧，因为这是来自家里的很多人。

农村饭菜可能与城市餐馆的菜肴不漂亮，但他们的味道永远不会有轻微的劣等，乡村有许多野生植物。有些是完整的，高品质的野生成分，甚至很多人都有“医学”的双方函数，这可能是城市人无法享受。

这个植物在农村千年吗？人们称之为“亚洲人”，旧商品价值百万？稀有的

如果寒冷，老年人，女性等患有常见的症状，虽然他们不能及时进入医院，但他们可以“使用地上的材料”，并使用一些古老的蓬勃发展来获得摆脱这种疾病，不要说你可以获得中药的上半部分，或者你仍然可以得到这些常规疾病。我记得，当我在村里感冒时，我会用GEGEN粉地应对这种情况。我一再试图不舒服。不要低估这一碗刺鼻的粥的粥。

葛g凝块

它是一个腿丸植物，俗称Nahau，其最有价值的部分被称为GE Gen，因此它是一种在冬季挖掘的植物。你为什么这么说？事实证明，葛根菌将在冬天落下，营养物质将重新落入其根茎茎。此时，挖掘值最高，味道最美味。

如果你在挖掘时感到“饥饿感”，那么这个葛根是最好的成分，非常“咀嚼头”！它可以淬火和灌装，许多农村海浪已经吃了，如果你遇到野生葛根，那么味道更加美丽，好“食物”是一只手！

葛根是一种厚厚的葡萄植物，是卫生部的药物食品之一。它是8米，为8米。它的基地呈现出木制状态。根是一个块，数字很多；它的叶子是豆叶非常相似，通常是三件，基本上不太清楚，豆类叶子是葛根叶；它的花朵不是紫色是粉红色的，吸收水分，而他们所呈现的是不同的，由于野生环境的影响受到的影响增加，所以野生葛根的质量更好。

葛根价值

GEGEN在人体中的所有13种氨基酸中丰富。最关键的是人体不能合成，并且必须有氨基酸，这太重要，例如异亮氨酸，氨基酸亮氨酸等，其含量非常高，这是GEGEN真正值的来源。李世善描述了GE GECHENG可以在其《本草纲目》中发挥的许多角色，并且对“三高”进行了良好的调整效果。

还有很多。它的黄铜具有良好的效果，其药物值在致癌抗性效应中极高。

葛根菌的营养素被称为“亚洲人参”，被称为日本的“皇家食物”，可以在其价值中看到。 GEGEN的生活很长，可以住在千禧年，2017年，洛阳，我国已经发现了一个千年超级野生葛根素，而真正的“旧商品”，重量超过300公斤。有超过1米，据说已经达到了300多万元人民币，农民突然转过身来致富。这种遗产主义是世界，毫无示例的世界。大，因此有一个新的记录。

得出结论

在获得更好的昆西王后，有必要进行彻底清洁，清洁表面层的污泥及其自身的外层，之后过滤切片的研磨水，然后干燥以形成容纳粉末。由于GEGEN含有丰富的异黄酮，淀粉和各种高质量的微量元素，因此它具有良好的调整，对人体的滋补效果，这个GEGEN粉被称为“寿命粉”，它受到了应得的，你觉得好吗？欢迎来到下一条消息讨论。

作为一个生长在南方深处的年轻博物学家，我害怕葛根。我会多走一英里，以避免它的补丁和扭结的蛇，每个人都说是在里面繁殖。尽管我被葡萄香味的花朵和来访的蜜蜂产下的紫色蜂蜜迷住了，但当我看到巨大的绿色形状爬上电线杆和路边的树木时，我还是战栗不已，就眼前所见

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的，19世纪末从亚洲引进作为一种园林奇葩，但直到20世纪30年代才被广泛种植，葛根现在是美国最臭名昭著的杂草。几十年后，一个明显的日本名字必须听起来像是从南部的口，一个自然的褶裥，像Yazoo，gumbo和bayou这样难以理解的词。

像大多数南部的孩子一样，我接受，几乎是出于信仰，葛根每分钟生长一英里，其传播是不可阻挡的。我没有理由怀疑有人宣称葛根覆盖了数百万英亩的土地，或者葛根的猖獗生长每年都会消耗掉一座美国大城市。我和很多人一样，相信葛根已经吃掉了南方的大部分地区，很快就会把它的牙齿伸向全国其他地方。

我不确定什么时候开始怀疑。也许是在我看着马和牛把葛根割成褐色的时候。作为一个植物学家和园艺家，我不禁要问，为什么人们认为葛根是一个独特的威胁，而在南方温暖潮湿的气候下，那么多其他的葡萄藤生长得同样快。我觉得奇怪的是，葛根是入侵物种危险的全球象征，但不知何故，它很少对我作为一个自然保护主义者试图保护的丰富的南方景观构成严重威胁。

既然科学家们终于把真实的数字附在葛根的威胁上，很明显大多数人认为关于葛根的说法是错误的。《哈珀》杂志有影响力的编辑威利·莫里斯（Willie Morris）在他的许多关于密西西比州Yazoo市生活的故事和回忆录中描述过，它的成长并不是“险恶的”。我调查得越多，我就越认识到葛根在大众想象中的地位揭示了美国神话的力量，以及我们看待自然世界的扭曲方式，就像它揭示了葡萄藤对乡村的威胁一样。

葛根可能永远是一个默默无闻的前廊在1876年费城世界博览会百年纪念展上，葛根正式亮相后的几十年里，农民们发现，一棵需要数年才能建成的藤蔓几乎没有什么用处，几乎不可能收获，也不能忍受马或牛的持续放牧。但在1935年，由于沙尘暴破坏了大草原，国会向水土流失宣战，并将葛根作为主要武器。新成立的水土保持局在苗圃培育了7000多万株葛根苗。为了克服农民们挥之不去的猜疑，这项服务向任何愿意种植葡萄树的人提供了每英亩8美元的价格。

许多历史学家认为，正是一位受欢迎的电台主持人和亚特兰大宪法专栏作家Channing Cope的说服力，才最终把这些幼苗种在了地上。科普不仅仅是一个倡导者。正如文化地理学家德里克·奥尔德曼（Derek Alderman）所说，他是一位福音派教徒。科普用宗教术语来谈论葛根：他在大萧条时期的广播中宣称，葛根将使贫瘠的南方农场“重获生机”。南方有几十万英亩土地“等待奇迹葡萄树的愈合之触”，

铁路和公路开发商，他们急切地想找点什么东西来盖住他们在地上刻的又陡又不稳的伤口，把秧苗种得又远又宽。有葛根皇后和全区葛根种植比赛。到20世纪40年代初，科普创办了葛根俱乐部埃里卡有2万名会员，目标是在南部种植800万英亩。

到1945年，只种植了略多于100万英亩的土地，其中大部分在联邦 停止付款后很快被铲平或翻耕。农民仍然找不到从庄稼中赚钱的方法。到了20世纪50年代初，水土保持部门在大力推进葛根的同时，悄无声息地后退。

，但葛根的神话已经根深蒂固。那些与放牧隔离的路边植物，管理不切实际，它们的嫩枝在二次生长的树干上闪闪发光，看起来像怪物。在许多人看来，可能拯救南方的神奇藤蔓，是一种注定要吞噬南方的臭名昭著的藤蔓。

虽然威廉·福克纳、尤多拉·韦尔蒂等人在南方第一代伟大作家中基本上忽略了葛根，但到了20世纪60年代初，葛根的隐喻吸引力变得不可抗拒。乔治亚州小说家詹姆斯·迪基在常被引用的诗《葛根》中，用自己的高调故事取笑南方人，他援引了一个令人愤慨的葛根窒息的世界，在这个世界里，家庭在夜间关上窗户以防入侵者进入，在那里，扭动的藤蔓和蛇是无法分辨的。莫里斯在《老男孩：三角洲的童年》一书中写道：“我原以为有一天整个世界都会被它覆盖，它会像杰克的豆茎一样迅速地生长，地球上的每一个人都必须永远活在齐膝深的叶子里。”，许多不再与土地紧密相连的葛根，成为了描述南方景观和经验的速记，一种识别地方、作家和努力的真正南方的现成方法。《南方深渊》杂志的一位作家最近滔滔不绝地说，葛根是“南方的终极偶像……这是一个令人惊奇的比喻，几乎所有你能在南方研究中想象到的问题。”一位博客作者在调查现代南方的葛根乱糟糟的文学作品时，冷冰冰地说，要想成为南方小说家，你所要做的就是“投入一些”提到甜茶和葛根。

对许多人来说，葛根的生动描绘只是一个明确的景观形象，就像棕榈树可能代表佛罗里达州或仙人掌亚利桑那州。但对其他人来说，葛根是一种有故事可讲的藤蔓植物，象征着一种奇怪的绝望，这种绝望悄悄地蔓延到整个景观中，一种郁郁葱葱、肆无忌惮的纠结使南方永远逃不掉。1973年《紫色》一书的作者爱丽丝·沃克在一篇关于密西西比河的文章中写道：“种族主义就像当地匍匐生长的葛根藤，吞噬了整片森林和废弃的房屋；如果你不继续拔根，它会比你能摧毁它的速度还快。“在南方生活的纪录片中反复出现的被葛根闷死的汽车和房屋的照片，唤起了难以克服的贫穷和失败。”面对这些凄凉的画面，一些南方人开始骄傲地佩戴葛根，证据他们的无敌精神。有些人发现，它的等级增长有一种反常的乐趣，因为它承诺吞没人们无法忍受的被遗弃的农场、房屋和垃圾场。现在，有一个家庭式产业的葛根品牌的文学评论和文学节，回忆录，卡通连环画和活动。葛根：一个南方音乐剧在全国巡回演出。南部分布着无数的“葛根”咖啡馆、咖啡馆、面包店、酒吧，甚至海鲜和清酒店，其中许多很容易在亚特兰大的葛根上找到。搜索引擎。

葛根的神话确实吞没了南方，但实际上藤蔓的控制力要脆弱得多。

在新闻媒体和科学帐户以及一些 网站上，葛根通常被称为覆盖美国700万到900万英亩。但科学家重新评估葛根的传播发现，它不是那样的。在最近的一次仔细取样中，美国林业局报告说，葛根在某种程度上，约227000英亩的林地，面积约为一个小县城，约为亚特兰大的六分之一。这大约是南方2亿英亩森林的十分之一。作为比较，同一份报告估计，亚洲女贞入侵了320万英亩，是葛根的14倍。入侵玫瑰所覆盖的林地是葛根的三倍多。

，尽管许多来源继续重复无根据的说法，葛根正在以每年15万英亩的速度蔓延，面积比美国大多数主要城市都要大，但林业局预计每年的增长不超过2500英亩。

甚至现存的葛根也散发出了自己消亡的气味，这种辛辣的甜味让人想起葡萄泡泡糖和臭虫。六年前，在亚特兰大哈茨菲尔德-杰克逊国际机场附近的一个花园里首次发现的日本葛根虫，显然是搭飞机的，现在正在南部的藤蔓上蔓延，吸吮着植物的重要汁液。在那些曾经相对容易拍到葛根照片的地方，虫害丛生的藤蔓已经残缺不全，跟不上其他路边杂草。对一个地点的研究表明，在不到两年的时间里，葛根的生物量减少了三分之一。

，那么葛根传播的更奇妙的说法是从哪里来的呢？这个被广泛引用的900万英亩的数字似乎是从一个小型的园艺俱乐部出版物中摘取的，而不是你期望联邦机构或学术期刊所依赖的那种来源。奇怪的是，两本受欢迎的操作指南书，一本是葛根的手工艺书，另一本是“烹饪和治疗指南”，是关于葛根传播程度的最常引用的资料，甚至在学术上也是如此。

这一广受欢迎的神话却赢得了一点科学上的尊重。1998年，国会正式将葛根列入《联邦有害杂草法》。如今，它经常出现在最受欢迎的十大入侵物种名单上。官方的大肆宣传还导致了其他各种有争议的说法，即葛根可能是一种有价值的生物燃料来源，而且葛根对臭氧污染有很大的贡献。

这种大肆宣传并不是凭空进行的。葛根似乎比生命还大，因为它是最具侵略性的，当它被种植在公路切口和铁路堤岸上时，这些地方在汽车时代就成了前沿和中心。路旁空地上长满了树，葛根也跟着长了起来。它似乎没有停止，因为没有食草动物吃回来。但事实上，它很少深入森林；它只在森林边缘的阳光充足的地区才能爬得很好，在阴凉处也很难爬得很好。

仍然沿着南部的道路，未受影响的葛根毯子创造了著名的景观。在乡村公路上旅行的无聊的孩子坚持他们的父母叫醒他们时，他们身边的绿色葛根怪物跟踪路边。“如果你根据你在路上看到的，你会说，该死，这是无处不在的，”南希洛温斯坦说，入侵植物专家奥本大学。尽管对葛根的威胁“并不十分担心”，但洛文斯坦称其为入侵物种影响的“好榜样”，正是因为它对很多人来说是如此明显。

这是一种在景观中生长得最好的入侵，现代南方人最熟悉的是车窗内的路旁。它甚至以每小时65英里的速度引人注目，将复杂而难以辨认的景观细节简化为一个看似连贯的整体。因为它看起来好像覆盖了眼前的一切，很少有人意识到，藤蔓经常在路边绿色的屏风后面枯萎。

，这也许是葛根的真正危险。我们对藤蔓植物的痴迷隐藏了南方。它掩盖了对农村更严重的威胁，如郊区的蔓延，或更具破坏性的入侵植物，如茂密和侵略性的科根草和灌木女贞。更重要的是，它掩盖了南方原来的美丽dscape，将其丰富的多样性简化为一个简单的比喻。

保护生物学家正在仔细观察美国东南部的自然资源，他们将其描述为世界生物多样性热点之一，在许多方面与热带森林不相上下。E、 哈佛大学的美国生物学家和博物学家OWilson说，中部墨西哥湾沿岸各州“拥有北美东部任何一个地区，甚至可能是北美任何一个地区最丰富的多样性”。然而，当涉及到环境和保护资金时，南部仍然是一个可怜的继子。好像很多人只能把东南部看成一片葛根沙漠。《美国国家科学院院刊》最近的一项研究报告说，虽然脆弱物种主要分布在东南部，但作为联邦和州公园保护的大部分土地都在西部。田纳西州、阿拉巴马州和乔治亚州北部（通常被认为是葛根入侵的中心）和佛罗里达州的狭长地带是作者认为应该优先考虑的区域。

最后，葛根可能被证明是最不合适的南部景观和地球未来的象征之一。但它神话般的兴衰应该提醒我们注意，我们有时对生活世界的粗心大意的间接看法，以及如果我们只是看得更深一点，我们可能看到的更多

摘自《葛根的药理作用与临床应用》人民军医出版社20144月出版。

葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd） Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth的干燥根，别名野葛、鹿藿、黄斤、野扁葛、葛条、葛藤。葛根在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。葛根性凉、气平、味甘，具有清热、降火、排毒等多种功效。运用现代科学方法进一步分析表明， 葛根中富含多达13种异黄酮类物质，其中的主要成分葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病均有疗效；葛根具有抗氧化作用，可改善机体免疫力；对血糖及血压有双向调节作用，可改善微循环，具有提高学习记忆的功能，有抗肿瘤的作用,还能降低血液中的乙醇浓度，有解酒作用等。

中国“葛学”第一人刘英汉教授在其专著《葛的栽培和加工利用》中指出：葛根中富含的葛根素和总黄酮能对高血压、冠心病、心绞痛、高血脂及动脉硬化有特效。中科院肖培根院士除充分肯定葛的上述作用外，进一步指出葛对 提高人体免疫力、增强记忆力、抗癌病、抗衰老、强心健身有很好的功效，是一种理想的防病强身的保健品。

我国民间食葛已有3000多年的历史。在古今医学专著如《神农本草》《名医别录》《本草纲目》《千金方》《养身论》《中药大辞典》《功能性食物》等对葛根的药食功效均有详细记载。《本草纲目》：“葛根，气味甘、辛、平，无毒。生根捣汁饮、蒸食，干片泡饮，作粉尤妙，止渴，排毒，利大小便，解酒，去烦热等。”《中药大辞典》：“葛根，具清热解毒，解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，增加脑和冠状动脉血流，改善脑微循环等作用。临床上用于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等病疗效显著。”

现代医药科学研究进一步证明葛根是一种绿色、天然、无毒性反应的药食两用佳品，具有性凉、气平、味甘，具有清热、降火、排毒等多种功效。葛根富含多达13种的异黄酮类物质更是对人体有着非常好的调节功效，其中大豆苷、大豆苷元、葛根素等活性物质具有促进心脑血管和视网膜血液流动、舒张平滑肌解痉、抗促癌及诱导癌细胞分化、降血糖、降血压、抗氧化、解热解酒、提高记忆力及增强免疫力等功能。以葛为原料的重要制剂有葛根片、葛根黄铜片、愈风宁心片，葛根黄豆元片和葛根素注射液。临床主要用于以下几个方面。

1  调节“三高”（高血压、高血脂、高血糖） ，扩张血管， 清理血管，软化血管，保护血管，抗氧化，预防脂肪肝 。降“三高”（即高血压、高血脂、高血糖）由于葛根中的葛根素和总黄酮等药用成分能有效地扩张血管、降低心肌氧消耗、保护血管壁、降低血液粘稠度和清除血液中的杂质，从而 能防治心血管系统疾病 ，如高血压、高血脂、高血糖及冠心病、心绞痛等。葛根降血脂的有效部位主要为葛根异黄酮类，葛根具有 调节血压 ，降低胆固醇，抗氧化和改善微循环的作用，此外其中所含的叶酸和植物雌激素具有增加一氧化氮和抗氧化的作用，可以有效地作为治疗冠心病的辅助药物。葛根能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏功能，促进胆汁分泌， 防止脂肪在肝脏堆积 。并对高血脂形成的冠状动脉硬化和脑动脉硬化，能够通过改善心肌和脑的缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗死，脑梗死、偏瘫、血管性痴呆等心脑血管疾病。

2解酒护肝，保护睾丸 解诸毒 能有效的缓解酒精中毒。葛花的功用是解酒醒脾，治疗酒醉发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸， 能激活乙醇脱氢酶来加速乙醇分解，减少乙醇诱导的对神经系统的损害，保护胃粘膜，抑制肠胃对乙醇的吸收，促使乙醇毒素的排泄 ，从而有效防止、缓解乙醇中毒。葛根中所富含的大豆苷，能够快速分解乙醛毒性，阻止乙醇对大脑抑制的功能，抑制肠胃对乙醇的吸收，促进血液中乙醇的代谢和排泄，其中葛根素对饮酒戒断症状有抗焦虑作用，起作用机制为拮抗苯二氮（艹卓）位点，故葛根能有效 拮抗乙醇引起的肝和 睾丸组织脂质过氧化损害 。

3 防治前列腺炎及痔  前列腺炎是困扰广大男性的常见病之一，是多种复杂原因和诱因引起的前列腺的炎症、免疫、神经内分泌参与的错综的病理变化的疾病。葛根中的药用成分能使血管扩张，改善局部血液循环，从而有效防治痔和前列腺炎，而且效果十分显著。

4   增强免疫力，提高记忆力，治疗老年性痴呆  增强免疫力，提高记忆力 葛根中不仅有较高的药用成分，而且富含各种人体需要的维生素、氨基酸、矿物质和微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，还富含硒元素。葛根富含的黄酮类化合物能有效地清除自由基，抑制红细胞膜及肝、脾、脑组织的氧化损伤，葛根黄酮可用于防止生物膜的氧化损伤；日本久保道德报道，葛根可使主要吞噬炭粒的肝、脾炭粒摄取功能增强，使细胞性免疫功能反应性恢复。有实验证明，葛根总黄铜和醇提物 能提高大鼠大脑皮质和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰胆碱转移酶活性，对抗东莨菪碱所致的大鼠记忆获得性障碍，这说明葛根具有改善学习记忆的能力，可用与治疗老年性痴呆、智力障碍、记忆力差等症。因此，常食葛根，能增强免疫力，提高记忆力。广西有一个神奇的县，该县只有52万人口，却出了200位博士、硕士。因此，曾被国家有关部门命名为“博士县”。究其原因与当地人从小就有食葛，特别是有食用葛根的习惯有关。他们把葛根做成粉，冲泡成糊状食用，记忆力特强，被誉为“聪明糊”。

5   美容保健，模拟雌激素，丰胸祛斑保颜，抗癌  美容保健 葛根积蓄了至少13种被划分为“植物雌激素”的珍贵物质，富含对人体十分有益的总黄铜、葛根素及大豆苷元等物质，而且含有一种β素，能有效调节女性体内的雌性激素，是世界医学界公认无不良反应的含丰富天然雌性激素的圣品，其中葛雌素及其衍生物不仅具有使乳腺丰满坚挺和乳房组织重构的作用，而且在各种组织培养物中都能提高雌激素的水平并能刺激乳腺细胞的生长，是泰国和欧美女性食疗圣品，能嫩化皮肤、帮助乳房坚挺及增大，食疗效果明显，且无不良反映。常食用葛根，对妇女的美容保健有很好的作用。据说，葛食品已成为日本妇女必备之食品。食用葛根的丰胸、改善产后乳房下垂的作用机制主要有以下几个方面：①促使乳腺及腺泡发育增大，葛根所富含的异黄酮能模拟雌激素有效刺激乳腺及腺泡，促使其重新发育增大。②促使脂肪在胸部堆积，异黄酮能模拟雌激素，对体内的脂肪进行导向，将身上其他部位的脂肪转移到胸部。③恢复乳房部位皮肤的弹性，葛根所富含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，能帮助乳房重新变得坚挺。当停用野葛根后，由于体内雌激素分泌恢复到原来的水平，乳腺会发生一定的萎缩，但乳房部位的脂肪部分不会变化。日本、韩国风行食葛根，其独特的丰胸、美容效果，使得众多爱美女性趋之若骛。

6   预防感冒，预防骨质疏松、调节更年期综合症、预防慢性肾功能问题   其他 根据实践和国内外文献报道，葛根可以防止感冒；可以明显减轻缺血再灌注所致的损伤，是治疗缺血性眼底病变安全有效的制剂，并且可以治疗青光眼；随着年龄增长，身体对钙的吸收减少，钙降低，骨骼脱钙，容易发生骨质疏松症，经常食用野葛制品可预防骨质疏松；葛根还可以生津止渴；延缓衰老；治疗突发性耳鸣；随着年龄增长，体内下丘脑-垂体-性腺轴的平衡被打破，出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状。这就是医学上说的“更年期综合症”，经常食用野葛制品对更年期综合症有很好的调节作用。葛根对慢性肾功能不全等也有一定的作用，葛根还具有升阳止泻作用，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

因此， 葛根适用的人群非常广泛，男女老幼一年四季均可食用。综上所述葛根确实是有病可治病，无病可强身，亦是美容保健之佳品。

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