炒豆角丝的常见做法？

原料

主料：豆角、肉丝、胡萝卜、蒜、姜

辅料：盐、炒菜香（可有可无）、鸡精、植物油、香油、料酒、酱油

做法

1、将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。

2、热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒。加少许料酒。

3、待肉七分熟时加入少许酱油，放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。

4、豆角炒软后，加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟。

5、豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可。

高笋怎么吃

1、高笋炒肉丝

首先，准备好高笋、青椒、肉丝、红萝卜等还有一些调味品。把高笋、青椒、肉丝、红萝卜全部清洗干净，然后把高笋、青椒、肉丝、红萝卜都切成丝状。把肉丝用嫩肉粉和料酒进行调味，把锅内放入食用油，热油，把肉丝放入锅中进行翻炒。在放入泡椒和花椒，放入一些调味品。在放入高笋、红萝卜和青椒继续翻炒，最后，放入食用盐和其他调味品。

2、高笋木耳炒肉

首先，准备好食材，高笋、木耳和瘦肉。先把肉切好，然后用调味品进行研制，然后放入其他自己喜欢的调味品，还可以放一些米酒。把锅内放入食用油，把油热好，放入高笋和木耳，炒一会再放入肉片，最后放入一点蒜，最后，一起炒，炒好后放入一点食用盐，然后，装盘食用即可。

3、高笋肉丝

首先，准备好所需的食材，把肉丝切好，用食用盐、料酒和其他调味品进行腌制。把高笋切好，切一些葱姜蒜进行备用。把锅内放入食用盐，热好油后，放入肉丝进行煸炒，炒好后盛出。把葱姜蒜放入锅中进行煸炒，然后放入高笋进行翻炒，然后，加入食用盐、白糖继续翻炒。最后，倒入肉丝继续翻炒。最后，再放入一点食用盐即可。

高笋的营养价值

高笋的营养价值十分高，可以很好的帮助身体，可以让身体获得足够的能量。高笋含有丰富的蛋白质，可以很好的供给身体的营养物质，可以很好的补充身体，可以让身体很好的获得所需要的营养。高笋含有丰富的膳食纤维，可以很好的让肠胃蠕动，进行消化，可以很好的让身体排出毒素和垃圾，很好的保护肠胃，使得身体保持在一个稳定的状态。高笋还含有丰富的维生素，可以帮助身体获得营养物质，还含有丰富的微量元素供给身体的运转。

高笋的适宜人群

1、高笋适合食用所有人群食用

高笋所含的营养物质十分丰富，可以很好的帮助身体获得营养。高笋所含的营养适合所有人群食用，可以很好的帮助‪身体，对于身体是很有效果的。

2、高血压患者可以食用

高笋所含的营养物质可以很好的起到降血压的功效，对于高笋的营养物质对于身体是很有效果的，还可以帮助身体获得很好的营养物质。

3、对于孕妇适合食用

孕妇所需的营养物质很符合孕妇食用，符合孕妇的性质，可以很好的帮助获得营养物质。孕妇所含的营养物质适合人体食用，可以很好的帮助孕妇。让孕妇所需的微量元素和维生素都是很好的。

孕妇可以吃高笋吗

高笋可以适合孕妇食用，高笋所含的营养价值很高，对于孕妇食用是很好的。高笋含有丰富的氨基酸，丰富的氨基酸，可以很好的帮助身体获得营养。这些营养物质对于孕妇和腹中的胎儿都是很好的，可以很好的帮助身体，让身体的发育很有好处，可以很好的让胎儿吸收营养，可以在子宫内部茁长的成长。

高笋吃哪个部位

高笋分为高笋叶和高笋片，高笋的根部更加美味。高笋的口感十分受大众的欢迎，其间，高笋不仅可以炒菜烹饪、凉拌烹饪，放入火锅中食用也是十分美味的，可以很好的口感提供给美食者。高笋的营养价值也十分高，十分符合当下的绿色生活，高笋是一种绿色食物，可以很好对身体有帮助，可以帮助身体获得很多的营养，被人体也比较容易被吸收所需要的营养。

高笋可以蒸着吃吗

高笋是可以蒸着食用的，和酱肉搭配起来更是绝配。首先，准备好肉和高笋，把高笋剥开并且洗干净，把高笋切成片状。然后把酱肉先用热水进行烫然后，把酱肉切好。然后，把切好的高笋和酱肉摆好，放入白砂糖和料酒。把葱姜蒜切好，放在高笋和酱肉上面。用大火蒸，蒸20即可食用。等时间到了，把酱肉蒸高笋就做好了，最后，放入香油即可食用。

　　可以啊，推荐做法：

　　酸豆角炒芦笋丁

　　食材

　　主料酸豆角200g芦笋丁300g辅料油适量盐适量味精适量一品鲜适量

　　步骤

　　1芦笋去皮，酸豆角一只。

　　2芦笋切丁，

　　3豆角切碎，

　　4切点辣 椒的辣。

　　5烧油倒进芦笋丁和辣椒炒匀后加点盐，

　　6翻炒片刻，

　　7倒进酸豆角，

　　8炒入味，

　　9加点味精炒匀，关火，调进一品鲜。

　　10出锅装盘。

　　小贴士

　　酸豆角炒芦笋丁爽口好下饭。

　　豆角笋丁肉饭

　　主料：

　　猪肉一块豆适量芦笋一块

　　辅料：

　　木耳若干葱适量姜适量香菇两朵

　　调味：

　　料酒 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量 水淀粉 适量 老抽 适量

　　实用豆角笋丁肉饭做法

　　豆角笋丁肉饭的做法步骤

　　1、把木耳，香菇，洗干净，和芦笋一起泡一下。

　　2、豆角洗净，掐去两头，掰成小段，放在水里焯一下。

　　3、猪肉切小块，加一点料酒，盐抓一下，抓到有些粘手了加点水淀粉进去

　　4、切一些葱姜。

　　5、芦笋，木耳，香菇切小块。

　　6、洗好米，把刚才泡香菇的水加进去，加到比平时多一点就可以了，先不要通电。

　　7、炒葱姜，把肉放进去炒到断生。

　　8、加芦笋，木耳，香菇，加老抽和一点醋，糖。

　　9、把焯好的豆角放进去炒一下，然后把米里面的水倒进去，煮开，加盐

　　10、把菜和汤倒进装有米饭的电饭煲里，搅一搅。

　　11、通上电，饭熟后不要急着盛，再多等十分钟。

食材：

扁豆角1把，蒜头2个，豆瓣酱，生抽

步骤：

1、锅里烧开水，扁豆角焯水两分钟盛出后切成丝，大蒜切碎

2、锅里油热，爆香蒜末和豆瓣酱，下入豆角丝大火爆炒

3、翻炒两分钟，加一勺生抽调味即可

相信大家对于豆角肯定是非常熟悉的吧，豆角是我们常见的一种蔬菜，豆角不但含有丰富的营养而且还能起到很好的食疗功效，所以豆角受到了人们的喜爱，豆角有很多种做法，我们不但可以采用豆角来煮汤而且也可以采用豆角来炒着吃，下文我们就给大家介绍一下炒豆角丝的家常做法，希望带给大家一定的启发。

豆角（Vignaunguiculata），又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

1豆角洗净，切成丝

2葱姜蒜洗净，切成末，红辣椒洗净切成丝

3锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香

4放入豆角丝，放入鸡精，五香粉，少量的清水，大火炒开

5炒至豆角丝变软，加入盐，味精翻炒均匀即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是豆角了，我们知道豆角不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆角有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒豆角丝的家常做法。