红茶的英文名为什么叫black tea

红茶的英文名为什么叫black tea如下：

红茶在英文中被称为black tea，这是因为其汤色偏暗，呈现出深色的特点。

但该名称不应被误会为与中国的黑茶类别相同，红茶的制作工艺与品质完全不同于黑茶。红茶以其深浓的口感和卓越的香气，在国际上也是备受欢迎的茶类之一。

一、茶叶的发酵

1、茶叶的发酵度对茶叶的类别划分有很大的影响。红茶的制作流程中，采摘的嫩叶需要经过摊放、滚揉、发酵、烘干等工序，而这个发酵过程是十分关键的一步。

2、在发酵的过程中，茶叶中的物质会发生化学反应，其中茶多酚被分解成为可溶性单宁和芳香气味的物质。这些化学物质就是赋予红茶深色、浓郁香气和口感的关键因素。

二、黑茶与红茶的区别

1、由于汤色接近于黑色，所以红茶在西方国家被命名为black tea，但实际上与中国的黑茶是完全不同的两种茶类。

2、黑茶一般是指经过长时间发酵后的压制茶，又称为“普洱茶”。而红茶，是一种非发酵茶，汤色略带红色或者棕红色，口感醇和香气浓郁，因其带有茶叶本身的味道，很容易让人联想到水果、花香等。

三、红茶的历史及传播

红茶源于中国福建省，起源于17世纪，是在制作绿茶的基础上发现的一种新茶制作工艺。从中国传播至印度、斯里兰卡等地区后，逐渐普及全球。目前全球主要产红茶的国家有：中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等。

四、红茶的品种分类

红茶依制作工艺和产地不同，主要可分为中国大叶种和印度小叶种等两种。其中，中国大叶种又可分为祁门红茶、滇红、正山小种等；而印度小叶种则有阿萨姆红茶、达利湖红茶等。

五、红茶选购与保存

购买红茶时应选择新茶，新鲜度高、质量保证。保持的方法是将茶叶放置在阴凉、干燥、通风、无味的地方，以避免吸味和潮湿。

红茶=black tea

黑茶=dark tea

这是因为外国人第一次见到红茶时，还是遥远的大航海时代，当时中国生产的红茶品种本身外形颜色就偏黑，由于运输茶叶的货船需要在船上漂浮好几个月，等茶到了目的地时，颜色更是和黑没什么两样了。于是，以貌取茶的外国人自然而然地就称呼它为“black tea”了。

但是好在英文里在形容“黑”方面不止“black”一个词。于是，由于被红茶抢占了“black tea”的名号，黑茶只好被称为“dark tea”。

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black tea翻译成红茶的原因是与绿茶区分。

在英文中，红茶的正确翻译是“black tea”。至于为什么如此这样翻译，则要从世界红茶的鼻祖正山小种外销欧洲说起。正山小种是世界上最早的红茶，产于福建崇安县（武夷山桐木关），诞生时间是约公元1568年，明末清初时期。

17世纪初，武夷正山小种率先走出国门，由海上马车夫荷兰引入本国及英法德等西欧国家。在此之前，外销西方国家的茶叶主要为绿茶，绿茶干茶的条索一般青绿或黄绿，而经过发酵及马尾松熏焙的正山小种红茶条索乌黑油润，为了与绿茶进行区别，欧洲人则将这种产自武夷山的红茶取名为了“black tea”。

红茶的主要品种：

1、小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。

2、红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

3、速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。