魔芋真的是低热量食物吗？

是的。

魔芋属于低糖低热量食物。营养学上每100克魔芋只有7卡的热量，而每100克米饭大概是156卡的热量。从能量上来比的话，魔芋的能量是非常低的。

还有一个关键，魔芋里面的葡甘聚糖，即水溶性的膳食纤维，它的膨胀力度特别大，体积能膨胀到几十倍甚至上百倍，吃了以后有很强的饱腹感。

魔芋的吃法

魔芋是一种根茎植物，富含葡甘聚糖。我国四川省种植面积很多。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。

魔芋传统的吃法是做成魔芋豆腐。现在在日本、韩国的杂货店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏，由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，并作为家庭常规菜肴食用。

央视网-魔芋热量低或可减肥降糖 脾胃虚弱的人请少食

　在减肥的时候，很多人会吃魔芋，主要是因为魔芋的热量低，可以产生饱腹感，那么，魔芋真是低热量食物吗？魔芋丝和魔芋块的区别是什么？下面我就带来介绍。

魔芋真是低热量食物吗

　魔芋属于低糖低热量食物。它所含有的葡甘聚糖被摄入人体后会在体内膨胀、可以有效的调控食欲,使人产生饱腹感,消除饥饿而减少其他热量食物的摄入,对于控制体重有一定的帮助。

　 魔芋丝和魔芋块的区别：

　魔芋制品主要分为魔芋丝和魔芋块，二者的区别主要表现在以下几方面：

　加工方式不同。魔芋块是由生魔芋粗加工制成，其中夹带杂质，成品颜色较深，呈黑褐色。魔芋丝的加工更为精细，即先将生魔芋制成魔芋精粉，再加工成白色的魔芋丝，其中几乎没有杂质，颗粒也很均匀。

　营养价值不同。魔芋块经粗加工而成，极大程度地保留了魔芋的营养成分，相比较而言，魔芋丝的营养流失要多一些。总的来说，这些魔芋制品的主要成分都是葡甘露聚糖。作为一种可溶性膳食纤维，葡甘露聚糖主要有3大好处：一是具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀数倍，因此食用魔芋能增强饱腹感；二是葡甘露聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸的吸收，有助于降低血液中甘油三脂和胆固醇的水平；三是葡甘露聚糖溶解后黏度很大，能增强消化道内食糜的黏性、延缓食物在肠道内的停留时间，并在肠壁形成保护膜，延缓葡萄糖的吸收，可以有效降低餐后血糖，减轻胰岛负担。

　口感不同。魔芋块吃起来更具魔芋本身的味道，颗粒感更强，有少许鱼腥味；魔芋丝加工得更精细，腥味很轻甚至没有，吃起来口感会更好。

　魔芋丝和魔芋块应置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射；冷冻环境也不适宜，因为魔芋制品在0℃以下会结冰，化冻后脱水缩小，口感变硬。

　需要注意的是，生魔芋中含有生物碱和较多的草酸钙结晶，所以魔芋必须经过处理方可食用。最好是在超市买现成的魔芋制品，开袋后把里面的水沥干，过2~3次清水再食用。此外，魔芋饱腹感强、热量低，100克魔芋的热量只有7千卡左右，长期食用会导致其他食物的摄入减少，容易营养不良。建议适当食用魔芋制品，烹饪时搭配其他食材，保证营养均衡。

　　

你好：

因为是经过加工

所以魔芋制品热量有所增加

还有魔芋的热量是7卡/100克

你的“魔芋干我知道了每克4千卡”应该是不对的绝对没有这么多

魔芋粉丝的热量大概是18卡/100克

魔芋魔棒的热量更大，是50卡/100克

魔芋面的热量是43卡/100克

魔芋奶酪的热量是98卡/100克品种不同，会有所差异

魔芋干这个我不太清楚只知道个大概不敢瞎说

呵呵魔芋是很好的东西既能填饱肚子又能减肥

呵呵

楼主 对我的回答还满意吗

还有什么不明白的吗

1 魔芋的热量真的那么低吗

是比较低的一种食物。

每100克魔芋的热量大概是9大卡左右，是属于热量比较低的食物之一，而且魔芋中还含有十分丰富的膳食纤维素，膨胀力很大，吸水之后能够为人体带来很强的饱腹感，并能促进肠胃的蠕动，因此在减肥期间是可以适当地吃一些魔芋的。

但是如果将魔芋做成其它的食物，比如魔芋辣条等，那么就会在里面加入一定的油脂，此时热量也会相对升高。

2 魔芋是碳水化合物吗

是碳水化合物但碳水含量不高。

魔芋是南星科魔芋属多年生宿根草本植物，属于碳水化合物中的一种，但是魔芋的碳水含量并不高，每100克魔芋中碳水化合物的含量只有372克，比较适合在减肥期间食用，而且口感也特别爽滑。

除此之外，魔芋中还含有十分丰富的维生素和矿物质，平时适当地吃一些魔芋的话是有利于人体健康的。

3 魔芋可以天天吃吗

可以适当地吃一些。

魔芋的营养十分丰富，对于人体来说具有消肿祛湿、清热生津、润肠通便的作用，对于一般人群来说是可以天天都适当地吃一些的。

但是需要注意的是，因为魔芋的性质偏凉性，会对脾胃造成一定的刺激，因此如果本身脾胃虚寒的话，就建议最好是少吃或不吃，而且魔芋中含有一定的毒性物质，一定要煮熟之后方可食用。

4 尿酸高的人能吃魔芋吗

可以适当地吃一些。

尿酸高主要是由于人体内嘌呤代谢障碍所造成的，与尿酸排泄减少以及生成增多有一定的关系。

而食物中的嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸，因此对于尿酸高的人群来说平时在生活中需要控制好嘌呤的摄入，建议少吃海鲜、肉汤、内脏等，而魔芋属于低嘌呤的食物，对于尿酸高的人群来说是可以适当地吃一些的。

魔芋热量的很低的，每一百克魔芋中只有7卡路里的热量，所以魔芋可以说是减肥人士的福音了，好吃又不会胖，很适合想要减肥的朋友们。

魔芋的热量是多少

100克左右的魔芋只有7大卡的热量。说它没有热量也不为过。魔芋肥大得球茎中含有葡甘露聚糖，高达40%一65%，膨胀率高，粘着力强。含淀粉和果胶，具有特殊得营养价值。 每百克魔芋精粉中含蛋白质26克、脂肪013克、纤维素14克、灰分38克、葡甘露聚糖647克、淀粉14克、还原糖16克。在粗蛋白得含量中有17种人体必须得氨基酸，还有油酸、亚麻酸等7种不饱和脂肪酸，也是人体必须得脂肪酸。

魔芋的热量高吗

不高。

每100克的魔芋只有7卡路里的热量属于热量非常非常低的食物，并且魔芋的营养价值丰富，对于减肥的人来说适当的食用一些魔芋确实可以帮助减肥，但也要搭配其他食物，合理饮食。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。

魔芋可以减肥吗

吃魔芋的确有一定的减肥作用，但魔芋减肥法使用不正确，将导致严重后遗症。营养师尤伟铭表示，魔芋的特性是不易消化、吸水膨胀、热量低、水溶性纤维多，但是缺乏糖类、蛋白质、脂肪等重要营养素。减重者若是长期将魔芋当成正餐来吃，很快就会出现疲倦、头晕、身体不适等症状。

另外，魔芋不容易消化，必须要充分咀嚼吃下去，才能从胃部进入小肠，若是整块误吞，将会造成肠胃道阻塞，严重者必须开刀才能取出，因此老人与小孩吃魔芋相关食物时，要特别小心。

魔芋食用方法

一、魔芋豆腐

原料：魔芋粉、水、食用碱(氢氧化钙)。

1、将魔芋粉和水按照1：7的比例放入锅中。

2、锅子一边加热一边用勺子不停的搅动，直到魔芋粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火。

3、将食用碱按照千分之五的比例，调成水溶液倒入锅中，搅拌均匀。再倒入容器中，待其冷却成型后倒出来。

4、使用前，切成需要的形状后煮10分钟就行，在按照想食用的方法调味。

二、凉拌魔芋丝

原料：魔芋150克，黄瓜100克，酱油5克，香油3克，白醋3克。

做法：

1、魔芋切丝;魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用。

2、洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用。

3、魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

魔芋对于想减肥的人来说，是神一样的食物。

　　魔芋这个名字本身就充满了神秘感，可是很少有人知道，魔芋到底是什么？

　　它为什么能位列“减肥食品”的榜首呢？

　　一、魔芋也叫蒟蒻

　　魔芋并不是什么新奇食物，很早以前中国人就开始吃魔芋了，那时候常叫的名字是“蒟蒻”（jǔ ruò，我也是刚去查哒），主要生长在我国南方和西南各省。

　　后流传至日本，深受日本人的喜爱，直到现在日本人食用魔芋之风仍很盛行。

　　其实大家仔细一想，很多商品中也不泛蒟蒻的字眼，例如蒟蒻果冻，蒟蒻糙米卷等，都不陌生。

　　当然，作为一种古今盛行的食物，魔芋的名字还很多，例如蒻头、鬼芋等指的也是它。



　　二、魔芋不是薯类，减肥“魔力”十足

　　虽然名字里有“芋”，但是魔芋可不是薯类。

　　薯类通常以淀粉为主，而魔芋的营养成分中最值得称道的就是可溶性膳食纤维，以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

　　看名字，就知道“葡甘聚糖”是个好东西吧？没错！

　　葡甘聚糖本身几乎没有热量，不仅能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便，预防便秘。而且，还能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，随粪便排出体外。



　　更惊喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以称作“无脂”食品。国家规定脂肪含量≤05g/100g，就可以声称“无脂”食品，无论魔芋粉还是魔芋丝，脂肪含量都微乎其微，热量很低。

　　与燕麦、皂角米、桃胶、秋葵等植物中粘稠的植物胶质类似，魔芋口感也是黏黏的，饱腹感比较强，而热量却很低。

　　具有这些特点，不就是典型的“减肥”食物嘛！

　　不过，先别太着急。

　三、想减肥，不能只吃魔芋丝啊

　　我遇到过很多小姑娘，为了减肥，晚餐只吃魔芋制品，以前大学有位舍友有一段时间也是这样做的。竟然还能坚持住，靠得也全是爱美的毅力啊。

　　但是这样做或许能瘦，可不是长久之计，也不建议。



　　魔芋丝热量低，饱腹感强，与市面上林林总总的神秘“减肥食品”，是一种健康绿色的减肥食品。

　　但是，毕竟魔芋丝的营养成分较为单一，基本上除了水就是膳食纤维，“单纯”得可怜。如果吃得比较多势必导致其他食物吃得少，不利于膳食结构的均衡，容易营养不良。

　　况且，魔芋中的这类可溶性膳食纤维也并非魔芋中特有，很多蔬菜中同样富含，而且蔬菜还能补充更多的维生素、矿物质与植物化学物质等，性价比不是更高吗？

　　四、特别唠叨一下，吃魔芋丝要少放油和盐

　　魔芋丝虽然本身无脂、低热量、低钠，但是如果在烹调过程中加入的油盐过多，同样会导致盐和脂肪含量攀升。所以，魔芋最好凉拌或用少量的油炒制，才能真正起到控制体重的目的。用魔芋粉与玉米面、蔬菜等搅和在一起摊饼吃也是很不错的主意。

在现在这个年代，很多人都非常注重自己的身体健康，减肥已经是大家都非常熟悉的一个话题，但是很多人都不能减肥成功，因为管不住嘴，迈不开腿，想要控制好自己的体重并不是一件容易的事。那么很多人都有这样的疑问，在减肥期间，真的可以吃魔芋吗？魔芋是不是低热量食物？在减肥期间是可以吃魔芋的，魔芋是低热量的食物，而且里面含有比较丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，所以减肥期间可以适当的吃一些。

一魔芋是一种低热量的食物

在我们的日常生活中，魔域是生活中非常普遍的一种食物，可以做成小零食，平时吃火锅的时候也可以来一盘冻魔芋，冻魔芋口感特别好，因为煮火锅时能够吸入汤汁，一口咬下去特别美味。在减肥期间是可以吃魔芋的，魔芋的热量很低，脂肪含量也低，含糖量也低，但是膳食纤维不低，在吃母乳之后，会有很强的饱腹感，不想进食其他的食物，而且吃的食物并没有太多的热量，能够帮助减肥。但是不能将魔芋当做自己食物的所有来源，因为魔芋的营养物质并不能满足身体所需要的营养，可以选择在下午的时候食用。

二减肥要选择健康的方式，并且持之以恒

想要减肥，一定要选对方法，最值得推荐的方法其实就是运动和饮食的结合，减肥其实就是自己摄入的能量，低于消耗的能量，这样才能达到减肥的功效。要根据自己的身体情况，选择适合自己的运动计划，还有就是注意膳食均衡，不要吃热量太高的食物，可以选择一些高蛋白低热量的食物，比如鸡胸肉虾等。

那么你觉得该如何进行健康的减肥呢？