家用烤箱买什么样的？

说到烤箱，相信大家都不陌生。即使家里还没有购买烤箱，也一定吃过不少用烤箱做出来的美食吧！现如今，烤箱已成为很多家庭中不可或缺的厨电之一。许多人在周末休息日都喜欢制作美食，比如说烤烤面包、肉串什么的，都会用到烤箱。在悠闲的午后，自己动手用烤箱做一些美食会让人的心情格外美丽。那么，近年来越来越流行的厨房神器——蒸汽烤箱，要不要pick一下？

蒸汽烤箱，可以简单粗暴地看作是小烤箱的升级版，又叫蒸烤一体机、蒸烤箱、蒸烤二合一等，顾名思义，就是除了蒸和烤，还有蒸汽烤功能。除了蒸、烤食物之外，蒸汽烤箱还有发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。



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目前市面上的家用烤箱品牌繁多，我们在进行选择的时候，要从多方面去进行考量，这样才能更好地选择到适合自己的烤箱。

一、散热

由于蒸烤箱在使用过程中温度很高，尤其是在烤制食物时，温度最高可达到250℃，在运行或者关闭后都需要一段时间的散热过程。如果散热不好，就很容易损坏周围的橱柜，甚至引发火灾。因此，在购买蒸汽烤箱时，一定要选择散热好的品牌型号。

台式机散热方式有后散热、两侧散热。

嵌入式的散热都是前置式散热，这样会把机器内的热空气排出去，给机器降温。此外，专业的嵌入式蒸汽烤箱还要有智能延时散热系统，即在机器停止功能程序后，后面的风扇还会自行运行一段时间，帮助蒸汽烤箱散热，保护机器，延长使用寿命。为了保护橱柜，蒸汽烤箱的隔热棉也很重要，它可以起到阻隔热辐射的作用。

相对来说，嵌入式蒸汽烤箱在散热方面通常会比台式机做得好。

二、材质

1、门板材质

门板分台式和嵌入式的。台式的一般是双层钢化玻璃。嵌入式的一般为三层，内2层是防止热炸裂钢化玻璃，外层则是抗冲击钢化玻璃，这样的门板不仅隔热、防爆裂，而且密封性好，误触也不会被烫伤。

2、内胆材质

蒸烤箱的内胆材质需要耐高温和耐腐蚀的，目前比较流行的是304不锈钢。还要注意的是腔体的密封性。一般选择一体式内腔的密封性更好，不是一体式的腔体不仅不够密封，而且有焊接点，长期使用后容易生锈。



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3、发热管材质

蒸汽烤箱的加热管材质分很多种，不锈钢材质，石英管材质、铁氟龙、钛等材质，比较大众的是不锈钢和石英管。

不锈钢材质的有310S和840不锈钢，其中，310S是高铬高镍奥氏体不锈钢，其不仅具有优良的耐蚀、力学性能，同时也具有优异的高温耐氧化性、抗蠕变性，因此被广泛用在各种高温炉、特殊环境的高温部件等。国内主要是310S不锈钢加热管。

三、清洁

快节奏的生活方式很难让工作者有大把的时间花费在清洁上。同时，烤制肉类如果不包锡纸就容易溅油，长期下来腔内会布满油点。因此，清洁的方便程度也很重要。

首先，内胆决定着蒸汽烤箱是否好清洁。目前国内的干粉搪瓷，由于密度不够，在蒸汽的长期作用下可能会穿孔生锈；304不锈钢内胆则具有抗高温、抗氧化、抗腐蚀和不沾油等优势。

其次，某些蒸汽烤箱自带智能清洁系统，比如凯度SR60B-TD有一键除垢功能，让你在清洁工作上省力不少，而且可以通过清洁剂祛除掉藏在蒸汽导管里的水垢。



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此外，选购腔壁后有隐藏式发热丝的蒸汽烤箱，可以通过加热腔壁让四壁温度不会因为没有加热管而温度偏低，且可以预防蒸汽遇冷形成水滴滴落在食物上，这样清洁起来也更方便了。

蒸汽烤箱作为升级版的烤箱，功能更全面、更智能，不仅能蒸又能烤，还能节约厨房空间，这是传统的家用烤箱和其他功能相对单一的厨电都不具备的优势。相信在可预见的将来，蒸汽烤箱必将走进越来越多的家庭，成为千家万户的厨房必备，为他们带去美味生活。

电烤箱成为了目前家庭中最受欢迎的小家电之一，所以人们在选购烤箱的时候，应该怎么挑选才好呢？哪些品牌的烤箱最好？下面学习啦小编为你解答。

　　烤箱十大品牌排行榜

　　1ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)

　　2长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司 )

　　3三洋电烤箱 (十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司 )

　　4格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)

　　5伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年，全球最大的家用电器制造商之一)

　　6LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌，佛山市电器)

　　7美的Midea (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)

　　8东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子，广东名牌，小家电知名品牌)

　　9飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，于1891年荷兰，世界品牌)

　　10西屋电烤箱 (十大电烤箱品牌，西屋 )

　　烤箱的使用指南

　　一般干燥箱

　　都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。

　　电热干燥箱

　　均设有温度均匀度参数：自然对流式的干燥箱为工作温度上限乘3%，强制对流式的干燥箱为工作温度上限乘25%。惟独电热真空干燥箱不设温度均匀度参数，这是为什么真空干燥箱内依靠气体分子运动使工作室温度达到均匀的可能性几乎已经没有了。因此，从概念上我们就不能再把通常电热(鼓风)干燥箱所规定的温度均匀度定义用到真空干燥箱上来。在真空状态下设这个指标也是没有意义的。热辐射的量与距离的平方成反比。同一个物体，距离加热壁20cm处所接受的辐射热只是距离加热壁10cm处的1/4。差异很大。这种现象与冬天晒太阳时，晒到太阳的一面很暖和，晒不到太阳的一面比较冷是一个道理。由于真空干燥箱在结构上很难做到使工作室三维空间内的各点辐射热的均匀一致，同时也缺乏权威的评估方法，这有可能是电热真空干燥箱标准中不设温度均匀度参数的原因。

　　烤箱的使用注意事项

　　1第一次使用电烤箱的时候要注意清洁

　　先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。

　　2清洁后过可以正常使用电烤箱了

　　在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

　　3小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤

　　除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。

　　4烤箱在使用时，应先将温度调好

　　烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。

　　5每次使用完待其冷却后应进行清洁

　　应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

　　6烤箱一定要摆放在通风的地方

　　不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

　　7烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前

　　不要长时间守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。