米粉和面条哪个升糖指数高

　米粉和面条中都含有丰富的碳水化合物，对于减肥的人来说，要少吃碳水，要吃糖，所以我们需要了解米粉和面条哪个升糖指数高，下面我为您解答。

米粉和面条哪个升糖指数高

　米饭和面食的升糖指数没有太大的区别，真正实学堂升高的是总摄取的热量，也就是米饭和面食，在蒸煮的过程当中，如果加入了其他含有脂肪比较高的食物，这就会影响着米饭和面食的升糖指数，比如有些人吃面食就会喝浓稠的汤，热量和脂肪都会很高。

　米饭蒸煮的过程中会加入适量的水，吃米饭的时候可以拌着蔬菜来食用，这样能增加一定的饱腹感，含有的热量也会很低，所以米饭是血糖高的人比较适合的食物，有高血糖的人平时要注意饮食的合理搭配，多吃绿叶蔬菜、鱼类和豆类食物。

　虽然米饭适合血糖高的人来吃，但并非面食就不能不吃，如果自身是血糖高的人，也是可以适当的吃一些面食，但是最好是选择杂粮或者是全麦食物，含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，吃这些面食的时候可以搭配其他的食材，尽量还是不要选择骨头汤，以免会导致血糖升高。

　如果你的皮肤暗黄，没有什么光泽，而且经常手脚冰凉，就可以多吃一些米饭，因为米饭能够促进我们身体的血液循环，还有补血的功效，有的人经常会出现腹痛，腹胀，没有什么食欲，四肢没有力气，而且大便也不成型，这个时候可以多吃一些米饭，米饭能够中和我们的胃酸，有效的缓解和治疗胃痛。

　米饭还能够对我们的眼睛很好处，能够有效地预防和治疗眼部干燥，还有视力下降。有的人会患有眼部疾病，吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的，能够促进我们身体的新陈代谢，而且其中含有的有机酸能够消除疲劳，帮助我们睡眠。

　有的患者脾胃比较虚弱，经常腹泻，食欲也不太好，脸色很暗黄，就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭，米饭虽然很普通，但是它的营养价值是很高的，而且很容易被我们人体消化和吸收。

米饭有哪些营养价值呢

　首先它能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。

　除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。

　虽然米饭的营养价值是非常高的，但是在平常的生活当中有很多人烹饪方法不正确，或者是忽视了细节，就会让米饭的营养白白的流失，这样以来，它的营养价值就会大打折扣，如果想要最大的程度保留米饭的营养，一定要选择那些科学合理的烹饪方法。那么怎样才能保存米饭的营养价值呢最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放进去，这样米饭当中的维生素和其他的营养就能够保留了，这样米饭能够吸收水份被加热，这样蛋白质遇热后凝固就不会流失了。

　糖是一把双刃剑，好吃，给人们带来快乐的同时也会给人体带来一些负担。不一样的糖具有的功效也不一样，例如白糖，可以生津润燥、治咳消痰等等;葡萄糖可以提高人体免疫力、延缓皮肤衰老等等。但是，虽然糖有很多好处，大家还是会很注意糖分的摄入。那么，米粉和面条谁的糖量大呢

米粉和面条谁的糖量大

　一、米粉(干)的热量：346 大卡(100克)。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多。

　二、面条属于高热量，碳水化合物，多糖食品。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法消化的程度，才会转化为脂肪，否则不会转化为脂肪。

　三、如果摄入过量的面条，则超过身体所需的部分会被转化为脂肪储存起来。摄入一定量的多糖，符合身体热量所需范围以内，不会转化为脂肪。

　按照小麦和大米每百克的热量相比的话，小麦面粉是334大卡，大米是343大卡，其实热量相差并不大，而小麦制作而成的面条，一般储存时间比较长，所含的水分很少，而米粉一般含水量稍微高一点，所以如果按照这样来比的话，面条的热量是要高一些的。

　我们吃面和吃米粉的时候并不是干吃的，面条一般都有汤汁，而米粉一般也有，而且吃这些面食和米制品的时候，它们本身没什么味道，都是添加了很多佐料和配菜增加了味道的丰富性，所以吃面和吃米粉还要看是使用的是什么汤，配的什么菜，不一定吃哪个热量就一定比另一个高。

孕妇能不能吃粉条

　粉条是大家经常吃的一种食物，孕妇是可以吃粉条的。因为粉条是用淀粉做成的，对于孕妇来说影响不是特别大，但是在吃任何东西的时候都不要过量。因为在市场上好多的商贩，为了使粉条能够更加有弹性，会在制作粉条的时候，添加一些化学成分在里面，吃多了对胎儿的生长发育是有影响的。

　其实正宗的粉条营养成分也是很高的，它里边会含有好多的碳水化合物和膳食纤维等等，这些对于孕妇来说是有好处的。由于粉条的糖分是很多的，所以糖尿病的孕妇患者是不能吃的。

　最后，孕妇想吃粉条的话，应少量食用，并购买正规品牌的产品，毕竟有的粉条会存在明矾的成分，而知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉条还会存在一些食品安全隐患，所以孕妇应该引起注意。

米粉的升糖指数比大米低的原因：这是因为现在的米粉，在加工时所使用的是生米粉，烹煮后黏度高，在胃肠道消化吸收慢，所以早餐后血糖升高慢。

吃米粉的时候建议加上富含膳食纤维的100g绿叶蔬菜。此外，吃米粉时尽量别煮得太烂，也别喝汤，防止米粉在胃里变成糊状，而使胃肠道排空加快，促进食物的消化吸收，最后导致餐后血糖升高。米粉／米制品的主要成分是大米里的淀粉，吃太多会增加血糖负荷。

血糖的原理

血糖的原理：葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下，氧化生成葡萄糖酸并释放过氧化氢。过氧化氢在过氧化物酶和色原性受体的存在下释放氧，使色素原氧化成红色醌类化合物。在505nm处，醌的生成量与葡萄糖量成正比。

血糖的去路包括：氧化转变为能量；转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中；转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。胰岛是体内调节血糖的血糖浓度的主要器官，肝脏储存肝糖元。此外血糖浓度还受神经、内分泌激素的调节。

-米粉

-血糖

糖尿病病人在生活中不能食用太多米粉，是因为米粉的热量很高而且米粉是比较难消化的食物，它对于糖尿病病人来说，食用太多米粉可能会影响到病情的治疗和引发其他的疾病。

血糖高的话，可以吃一些以下的食物：

1，饮食以粗粮为主，多食蔬菜，水果平时可适当吃一些西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、草莓、樱桃等。

2，高血糖平时要注意不吃含糖量高的食物，可以是燕麦、玉米、绿豆、红豆等为主食。

扩展资料：

快速降低血糖的6个最靠谱法则

1、注射胰岛素。

注射胰岛素是公认的降血糖最快最有效的方法，使用得当会把血糖控制得很平稳，但如果使用不当会导致血糖剧烈波动，因此，此方法需要在医生指导下进行。

2、多喝水、加速糖的排泄。

多喝水，水能够稀释血液，尿液则能将体内的糖排出体外，这能更安全地降低血糖

3、减少高油脂食物

许多糖尿病人以为高油脂食物只是指肥肉、五花肉、肉燥等食物，其实牛奶、鸡蛋中也含有50%~55%的脂肪，奶酪中75%的热量来自于脂肪。此外，香肠、核果类、油酥类点心也是高油脂食物，糖尿病合并高血脂的病人要尽量减少食用。

4、每日摄取脂肪50~60克为宜

胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下，以多不饱和脂肪酸为主，限制饱和脂肪酸摄入。

5、肚子饿加餐时，尽量选择蔬果和全谷类食物

一般来说，增加可溶性纤维的摄取，有利于降低血脂，而蔬菜、水果、全麦的全谷类是可溶性纤维的重要来源。不过，对于血糖控制不好的糖友来说，加餐和水果的摄入最好咨询经治医生。

参考资料：

人民网-糖尿病人控血糖 日常饮食要注意

面粉含糖高，因为面粉里面含淀粉多。这些淀粉吃进去后就会变成糖分，因此，面粉比米粉的糖含量高，热量也高。每100克米热量是116大卡，而100克面的热量是284大卡。面粉比米的热量高2倍还多，米粉里面含糖少，因此医院医生都是建议糖尿病患者主食尽量选择大米，尽量少吃面食。

面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面条：面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

河粉和米粉的升糖指数都偏高，没有明确证据表明哪一种升糖更快。但是，河粉的升糖指数略高于米粉，约在61左右。

对于健康人群来说，适量食用两种食物都可以，但应注意不要过量，以免影响血糖水平。对于糖尿病患者，建议在饮食中适当控制主食的摄入量，选择低升糖指数的食物，以保持血糖稳定。如有需要，请咨询专业医生或营养师获取更详细的建议。