米粉和面条哪个升糖指数高

　米粉和面条中都含有丰富的碳水化合物，对于减肥的人来说，要少吃碳水，要吃糖，所以我们需要了解米粉和面条哪个升糖指数高，下面我为您解答。

米粉和面条哪个升糖指数高

　米饭和面食的升糖指数没有太大的区别，真正实学堂升高的是总摄取的热量，也就是米饭和面食，在蒸煮的过程当中，如果加入了其他含有脂肪比较高的食物，这就会影响着米饭和面食的升糖指数，比如有些人吃面食就会喝浓稠的汤，热量和脂肪都会很高。

　米饭蒸煮的过程中会加入适量的水，吃米饭的时候可以拌着蔬菜来食用，这样能增加一定的饱腹感，含有的热量也会很低，所以米饭是血糖高的人比较适合的食物，有高血糖的人平时要注意饮食的合理搭配，多吃绿叶蔬菜、鱼类和豆类食物。

　虽然米饭适合血糖高的人来吃，但并非面食就不能不吃，如果自身是血糖高的人，也是可以适当的吃一些面食，但是最好是选择杂粮或者是全麦食物，含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，吃这些面食的时候可以搭配其他的食材，尽量还是不要选择骨头汤，以免会导致血糖升高。

　如果你的皮肤暗黄，没有什么光泽，而且经常手脚冰凉，就可以多吃一些米饭，因为米饭能够促进我们身体的血液循环，还有补血的功效，有的人经常会出现腹痛，腹胀，没有什么食欲，四肢没有力气，而且大便也不成型，这个时候可以多吃一些米饭，米饭能够中和我们的胃酸，有效的缓解和治疗胃痛。

　米饭还能够对我们的眼睛很好处，能够有效地预防和治疗眼部干燥，还有视力下降。有的人会患有眼部疾病，吃米饭也能够有效的治疗和预防。米饭当中的氨基酸和维生素都是非常丰富的，能够促进我们身体的新陈代谢，而且其中含有的有机酸能够消除疲劳，帮助我们睡眠。

　有的患者脾胃比较虚弱，经常腹泻，食欲也不太好，脸色很暗黄，就可以根据自己的实质情况来吃一些米饭，米饭虽然很普通，但是它的营养价值是很高的，而且很容易被我们人体消化和吸收。

米饭有哪些营养价值呢

　首先它能够补充我们的身体能量，其中富含糖类，蛋白质，维生素等多种营养物质，非常适合中老年人食用，而且还能给我们的身体提供能量。对于那些经常消耗体力或者是脑力的人来说，要吃一些热量高的食物来满足身体的需求。米饭是我们人体当中蛋白质的重要来源，其中的蛋白质含量只比大豆低一点，在谷类食物当中算是比较多的了，而且米饭是很多地区的主食，所以能够补充我们需要的蛋白质。

　除了含有蛋白质之外，米饭当中的食物纤维非常的丰富，能够有效的预防动脉硬化和心脏血管疾病。米饭当中还含有b族维生素，能够有效的预防脚气和其他的炎症，而且米饭还能够刺激我们胃液的分泌，促进消化。

　虽然米饭的营养价值是非常高的，但是在平常的生活当中有很多人烹饪方法不正确，或者是忽视了细节，就会让米饭的营养白白的流失，这样以来，它的营养价值就会大打折扣，如果想要最大的程度保留米饭的营养，一定要选择那些科学合理的烹饪方法。那么怎样才能保存米饭的营养价值呢最好的方法就是把水煮沸之后，在把大米放进去，这样米饭当中的维生素和其他的营养就能够保留了，这样米饭能够吸收水份被加热，这样蛋白质遇热后凝固就不会流失了。

面粉含糖高，因为面粉里面含淀粉多。这些淀粉吃进去后就会变成糖分，因此，面粉比米粉的糖含量高，热量也高。每100克米热量是116大卡，而100克面的热量是284大卡。面粉比米的热量高2倍还多，米粉里面含糖少，因此医院医生都是建议糖尿病患者主食尽量选择大米，尽量少吃面食。

面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面条：面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

糖尿病病人在生活中不能食用太多米粉，是因为米粉的热量很高而且米粉是比较难消化的食物，它对于糖尿病病人来说，食用太多米粉可能会影响到病情的治疗和引发其他的疾病。

血糖高的话，可以吃一些以下的食物：

1，饮食以粗粮为主，多食蔬菜，水果平时可适当吃一些西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、草莓、樱桃等。

2，高血糖平时要注意不吃含糖量高的食物，可以是燕麦、玉米、绿豆、红豆等为主食。

扩展资料：

快速降低血糖的6个最靠谱法则

1、注射胰岛素。

注射胰岛素是公认的降血糖最快最有效的方法，使用得当会把血糖控制得很平稳，但如果使用不当会导致血糖剧烈波动，因此，此方法需要在医生指导下进行。

2、多喝水、加速糖的排泄。

多喝水，水能够稀释血液，尿液则能将体内的糖排出体外，这能更安全地降低血糖

3、减少高油脂食物

许多糖尿病人以为高油脂食物只是指肥肉、五花肉、肉燥等食物，其实牛奶、鸡蛋中也含有50%~55%的脂肪，奶酪中75%的热量来自于脂肪。此外，香肠、核果类、油酥类点心也是高油脂食物，糖尿病合并高血脂的病人要尽量减少食用。

4、每日摄取脂肪50~60克为宜

胆固醇每日摄入量应控制在300毫克以下，以多不饱和脂肪酸为主，限制饱和脂肪酸摄入。

5、肚子饿加餐时，尽量选择蔬果和全谷类食物

一般来说，增加可溶性纤维的摄取，有利于降低血脂，而蔬菜、水果、全麦的全谷类是可溶性纤维的重要来源。不过，对于血糖控制不好的糖友来说，加餐和水果的摄入最好咨询经治医生。

参考资料：

人民网-糖尿病人控血糖 日常饮食要注意

奶茶的糖分比较高。

作为高糖食物的代表，奶茶一直都是女孩子们的最爱之一。甜甜的奶茶，杯底还有一颗颗口感Q弹的“珍珠”，简直不要太美味。可是，奶茶也是高热量的饮品之一，是女生减肥道路上的“拦路虎”，想要好看，就得戒掉奶茶，想喝奶茶，却又不能避免奶茶高热量的摄入。

北方人爱吃面食，面条也是碳水化合物的代表食物之一了，既然都已经提到了是碳水化合物，证明面条里含的热量也不会低。那有人可能就会比较好奇，奶茶和面条，究竟哪一个热量更高一点？但实际上，这个问题并不好回答，因为不确定因素实在太多。

就拿面条来说，将面条按照原料分类，可以分为小麦粉、荞麦粉和燕麦粉三种类型，其中小麦粉面条的热量是最高的，其他的还会有一些杂粮面条，就是在普通面条的制作工序中，加入了玉米粉、淀粉等其他原料，但这种杂粮面条中，其他辅助原料的比例是很小的，所以通常我们所吃的面条都是由小麦面或荞麦面制成的。

再者说，面条还分为其他好几种类。市场上买的鲜面条，超市里卖的挂面或者方便面，不同种类的面条中，所含热量的高低比例相差还是很大的。就像方便面，是经过油炸后产生的。因为有食用油的加入，其热量不知道比普通面条高了多少倍。但也会有一些面条“特立独行”，就比如以魔芋为主要原料的魔芋面，它的热量甚至可以低到每100克魔芋面中，只含有不超过15千卡的热量。而我们在市场上买到的鲜面条基本上是每100克千卡的热量。所以魔芋面也是很多喜爱面食、但也想瘦下来的姐妹们的福音。

说完了面条，让我们再来看看奶茶。现在市面上所售卖的奶茶，基本都是用可食用奶精加水调制而成的。而奶精中含有的大量食品添加剂会对身体造成十分大的危害。此外奶茶中还会有植物奶油的加入，植物奶油进入我们体内后，会产生大量的反式脂肪酸，这是导致我们变胖的最主要因素之一。这种物质也会增加我们体内胆固醇的含量，让我们患上“三高”类疾病的风险大大增加。奶茶中含有的各种食用香精，则会增加患癌的风险。而且奶茶的消费人群基本都是十一二岁的青少年，长期饮用会对身体的发育以及智力方面造成影响。

奶茶中最重要的热量来源还是糖，有数据显示，一杯500克的奶茶中的含糖量已经高达了60+克，而我国居民膳食健康要求上建议，每人每天对糖类的摄入量最好控制在25克左右。所以你喝一杯奶茶，基本上就已经能够抵上两天的糖类摄入。对于如此高热量的食物，美味是真的，容易长胖也是真的。所以是要美貌还是要美食，就要看各位女孩子自己怎么想的了。

米粉的升糖指数比大米低的原因：这是因为现在的米粉，在加工时所使用的是生米粉，烹煮后黏度高，在胃肠道消化吸收慢，所以早餐后血糖升高慢。

吃米粉的时候建议加上富含膳食纤维的100g绿叶蔬菜。此外，吃米粉时尽量别煮得太烂，也别喝汤，防止米粉在胃里变成糊状，而使胃肠道排空加快，促进食物的消化吸收，最后导致餐后血糖升高。米粉／米制品的主要成分是大米里的淀粉，吃太多会增加血糖负荷。

血糖的原理

血糖的原理：葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下，氧化生成葡萄糖酸并释放过氧化氢。过氧化氢在过氧化物酶和色原性受体的存在下释放氧，使色素原氧化成红色醌类化合物。在505nm处，醌的生成量与葡萄糖量成正比。

血糖的去路包括：氧化转变为能量；转化为糖原储存于肝脏、肾脏和肌肉中；转变为脂肪和蛋白质等其他营养成分加以储存。胰岛是体内调节血糖的血糖浓度的主要器官，肝脏储存肝糖元。此外血糖浓度还受神经、内分泌激素的调节。

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-血糖