冰淇淋为什么叫圣代

冰淇淋为什么叫圣代？圣代是一个源于意大利语的词汇，意为“圣日”或“节日”。它最初被用来形容意大利某些节日期间所提供的美食，而冰淇淋则是其中一种。在英语中，圣代的音译形式为“sorbet”，随着时间的推移，这个词开始用于形容更广泛的冷冻甜品，包括冰淇淋。因此，冰淇淋被称为圣代，是因为它最初被视为一种在特殊场合和庆祝活动中享用的美食，而且其制作方式和原材料要求也比较讲究。

法国出口两批次哈根达斯香草冰淇淋被检出有毒成分环氧乙烷，这种物质可能来源于消毒物的残留，也有可能来自于原材料的污染。环氧乙烷是一种致癌物质，会对人体造成比较大的危害。

环氧乙烷的用途。环氧乙烷的灭菌原理是将细菌蛋白质失去基本正常的化学反应，从而让机体失去新陈代谢的能力，最终导致其死亡。用这种化合物进行灭菌可以极大的减少对灭菌物体的损伤，环氧乙烷的灭菌基本在低温下进行，常温下快速被蒸发，所以正常的情况下是很难检测到该物质的存在。该物质的灭菌范围主要用于各种精密仪器，医疗用具，化妆品或者塑料制品等害怕高温的物品。这种物质具有致癌毒性，而且存在一定的残留。如果用于直接用于食品行业，后期解析不当，消费者食用后会造成中毒。所以不能用于食品行业。

这批冰淇淋是从法国进口，发现致癌物可能存在两种情况。首先是冰淇淋在法国境内是完全没有问题的，欧洲的食品安全法是非常严格的，包括食品安全白皮书，食品安全法（EC）178/2002，食品安全法（EC）185/2004，食品安全法（EC）853/2004等，严格限制了不安全食品的销售和出口。这些冰淇淋进入其它地区后，因为天气等各种因素的影响，进行了二次消毒处理。因为考虑到成本和冰淇淋本身的特性，环氧乙烷的消毒是最合适的手段，可能是因为消毒的过程中某个环节出了问题，导致食品受到了污染。其次是冰淇淋在法国境内就已经被污染，冰淇淋的包装物，在经过环氧乙烷的灭菌后，没有得到很好的解析处理，然后污染了食品。不论最后调查的结果如何，相关的企业也必须受到法律的制裁。

冰淇淋机被水淹后，千万不能通电，否则会烧坏。

1、先将冰淇淋机的外壳全拆下来，用抹布擦干水，然后将机器推到太阳下晒干；如果条件不允许，就用风扇（开到最大）吹干。

2、拆开电器盒（两处：一个是在控制面板处，一个在机器侧面），用吹风筒吹干；冰淇淋机内的压缩机、电机、风扇的接线柱位置也用吹风筒吹干；然后，用毛刷（扫）将上面的泥尘清理干净。

3、最后，将所有的固定螺丝位滴上防锈油，以及脱漆的金属位置抹上防锈油。

完成以上工作后，静置放上24小时，再通电试机。如果机器还是不能电，只好找专业电工来检测了；如果能通电运行，但冰淇淋机不制冷，则找空调冰箱技术人员来检测。