红豆薏米水怎么煮？

主料：红豆50g、薏米50g

辅料：冰糖适量

步骤一：准备好红豆和薏米。

步骤二：将红豆薏米放入漏筐中冲洗干净。

步骤三：然后倒入锅中，可以再次清洗一遍哦。

步骤四：加入清水约900毫升。

步骤五：用高压锅，或者电饭锅，普通锅都是可以的，我用的是高压锅，选择了豆子这档加压。

步骤六：压力锅解压后，加入冰糖，搅拌融化就可以了。

步骤七：将煮好的薏米红豆汤盛入碗里享用。

十个人有八个人都认为自己的不适症状是因为“湿气重”，大部分人都按照网上的说法喝红豆薏仁水来祛湿，但却有人喝得“上火”了。专家强调，祛湿，需要同时健脾。

误区：祛湿喝薏仁红豆水最有效

南京市中医院金陵名医馆主任中医师张钟爱主任中医师告诉记者，来看门诊的，十个人里面有八个人都会和医生说，自己喝了一个冬天的红豆薏仁水。

有些女性明明是容易上火的体质，也坚持喝红豆薏仁水，不仅没有起到祛湿的作用，反而口舌溃疡。所以祛湿这个问题，不是简单的对照症状。

湿气性属阴寒，易伤阳气。《黄帝内经》说：寒者温之。这说明，温法才是治疗湿气的根本大法。“薏米祛湿虽好，但有一定的寒性，红豆性平，所以整个方子是偏凉性的。”

张钟爱主任说，湿邪分为湿热和寒湿，薏米红豆只适合症状不严重的湿热体质。“喝了寒凉的薏米红豆，把湿气热气压下去了，仿佛症状减轻了，但实际上，把脾给伤了。”

从中医的角度看，脾胃运化食物，是需要阳气的，若是寒湿体质的人常吃薏米，损伤了阳气，对湿气的抵抗能力是会越来越弱的。

薏米是有一定健脾作用的，但生薏米性凉，体寒和阳虚的人都不宜服用，可以用炒薏米，将生薏米炒至微黄，去其寒性，健脾祛湿功效也更明显。”

另外，赤小豆和红豆，很多人傻傻分不清楚。红豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆糖水。从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。从功效来说，赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，功效更强，中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。

赤小豆质地坚硬，难以煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。

逐渐进入夏季，天热人出汗多，本身脾胃的运化负担就比其他季节要重。如果在日常的饮食等方面不加以保护，就会影响脾对湿的运化，加重内湿。夏季的饮食原则宜清淡，少油腻，以温性食物为主。可以多吃一些清热利湿的食物，如绿豆、赤小豆、蚕豆、扁豆等豆类食物，健脾除湿益气；冬瓜、黄瓜清热利水；薄荷、茯苓、薏米等药食两用的食物泡茶、煮汤或熬粥，清热渗湿兼具。

红豆和薏米比例是1:1

煮红豆薏米水，红豆和薏米一般是30克，清水比煮粥多一些，加2升左右，这样煮出来的水清凉透彻，可过滤出来直接代替白天的饮水饮用，最好不添加任何的糖分。

扩展资料：

红豆薏仁水的功效：

红豆薏米水的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而红豆薏米水是治湿邪最好的药。

不宜使用红豆薏仁水的人群：

1薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

2因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

3汗少，便秘者不宜多吃。

参考资料：

人民健康网-一粥加一水祛湿补血最养人

红豆薏米水的作用：

1、红豆薏米水对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。

2、红豆薏米有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆薏米水除寒祛湿。薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。红豆，有利水、消肿，健脾胃之功效，由于它是红色的，红色入心，还有补心的功效。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

4、红豆薏米水是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

5、红豆薏米水补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质162%，脂肪46%，糖类792%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。

除湿红豆薏米粥用红豆还是赤豆，这两者有哪些不同？

红豆具有利水消肿、解毒排脓、降压降脂、润肠通便的功效。用红豆薏米煮水喝，红豆、薏米不易煮烂，可以把红豆薏米用开水浸泡两小时后再煮汤喝，有利于成分的发挥。赤小豆和薏仁有祛湿解毒的作用。主要功效是养血益气，消肿利湿，清热解毒。

赤小豆的热量也很低。它含有丰富的维生素E、镁、锌、硒等成分，经常食用对身体有好处，但寒性的人可以少加薏米，因为薏米也是寒性的。阿德雷与阿德雷不同。红豆和赤小豆虽然功效很相似，但从营养的角度看，两者的营养水平并不相同。

一般建议吃红豆薏米，因为红豆薏米的营养价值比红豆高。虽然阿德雷水里的红豆一般指的是紫云英，但阿德雷也是一种食物，属于豆科植物，性质和营养成分与紫云英相似，与阿德雷一起煮水，没有毒副作用，还能补充人体所需的营养成分，所以红豆薏米水与红豆一起煮也是可以的，但能达到的保健作用较低。除此以外红豆还含有清热解毒、健脾益气、利水渗湿、清热解毒的功效。并能促进血红蛋白的生成，与薏苡仁的功效相辅相成，保证身体健康，起到降血压、降血脂、改善贫血的效果。人敬穷人，不但从穷人那里得不到任何好处而只会吃亏。

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每晚都喝红豆薏米水的作用：

1、红豆薏米水对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。

2、红豆薏米有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、红豆薏米水除寒祛湿。薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃。红豆，有利水、消肿，健脾胃之功效，由于它是红色的，红色入心，还有补心的功效。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

4、红豆薏米水是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

5、红豆薏米水补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质162%，脂肪46%，糖类792%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。

扩展资料：

红豆薏米水可以消肿祛湿，红豆热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，古籍说红豆“多食令人瘦”；薏米也有美白、清热排毒的功效。红豆薏米水可以天天喝，但是每天只要250ml--300ml，这个量身体是可以每天接受的。薏米性微寒，体质偏寒可以加小米、桂圆、红枣一起煮。

红豆薏米水是以红豆和薏米为原料煮制而成的饮品，可以消肿祛湿，热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，有美白、清热排毒的功效。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分。

红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。另外红豆和薏仁一起吃美白效果很不错。

参考资料：

除寒湿常喝红豆薏米水--食品频道--人民网