贵州有哪些特色小吃?

贵州有哪些特色小吃?,第1张

1、肠旺面

贵州肠旺面产地贵阳,其历史悠久,是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足,让人吃了还想吃。

贵阳市民喜爱"红、重、香"等口味。贵阳肠旺面通常是用猪大肠、新鲜的猪血旺和手工鸡蛋面条制作而成的。

其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿,吃起来辣而不猛、油而不腻,汤鲜味美、回味悠长。

2、但家香酥

香酥鸭是贵州最有名小吃之一,贵阳但家香酥鸭,不仅做法简单,而且营养丰富,吃起来口感酥松鲜美,肉质细腻。

刚出锅的香酥鸭,闻起来麻麻的,吃起来很酥很香,肉质鲜嫩,丝毫不柴。香酥鸭是本地人的心头好之一,外地人看了也很想尝试!

3、独山虾酸牛肉

虾酸牛肉是贵州省独山县一道私家菜,独山县的农民们常拿着渔网捕河虾,把小河虾洗干净、晾干,撒盐拌匀放到木柜里去,待其发酵变臭备用。

等河虾发酵好,加入小西红柿,辣椒面,糯米酒,盐等搅拌,制成虾酸。

吃虾酸牛肉的时候要加热着吃,它的配菜有一些蔬菜,水豆腐,把这些放到锅里入味了更下饭,牛肉的口感非常酸甜麻香,如果在夏天吃的话,配上冰啤酒,那是多么的惬意。

4、八月瓜

八月瓜又名八月炸,因在每年农历八月成熟开裂而得名。

贵州八月瓜果,它的形状很像香蕉,它的果肉白嫩、营养丰富。它的种子、茎、叶和根都可以入药,可以称作野生水果中的珍品。

八月瓜富含糖、维生素C和12种氨基酸,八月瓜的果肉呈乳白色,具有淡淡的甜味。

5、遵义豆花面

豆花面是贵州遵义独有的一道特色小吃,柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。

豆花面有蘸水和干拌两种,蘸料里加上灵魂薄荷,吃起来非常清新,面条也很筋道,豆花口感嫩滑,豆香味十足。

6、烙锅

烙锅是贵州的一种地方名小吃,在贵州各种宵夜聚集地,夜市摊总会看见各种烙锅,水城烙锅,毕节烙锅,黔西烙锅,清镇烙锅等等几乎遍布贵州各地。

小河村隶属于贵阳市、与站街村、黄柿村、老胡村、坪子村同乡,物产丰富,人好,山清水秀,人杰地灵

主要农产品:苦瓜、胡萝卜、杨桃、马铃薯、柠檬、葱、大白菜

村内资源:粘土、橄榄石、红宝石、方铅石、高岭岩、铝

企事业单位:黔桂建材厂,清烽耐火材料厂,小河村养殖协会,宏兴冶炼有限责任公司,建新冶炼有限责任公司

京口瓜洲一水间,

钟山只隔数重山。

春风又绿江南岸,

明月何时照我还?

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1、肠旺面

贵州肠旺面产地贵阳,其历史悠久,是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一。肠旺面吃起来劲道很足,让人吃了还想吃。

贵阳市民喜爱"红、重、香"等口味。贵阳肠旺面通常是用猪大肠、新鲜的猪血旺和手工鸡蛋面条制作而成的。

其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿,吃起来辣而不猛、油而不腻,汤鲜味美、回味悠长。

2、但家香酥鸭

香酥鸭是贵州最有名小吃之一,贵阳但家香酥鸭,不仅做法简单,而且营养丰富,吃起来口感酥松鲜美,肉质细腻。

刚出锅的香酥鸭,闻起来麻麻的,吃起来很酥很香,肉质鲜嫩,丝毫不柴。香酥鸭是本地人的心头好之一,外地人看了也很想尝试!

3、独山虾酸牛肉

虾酸牛肉是贵州省独山县一道私家菜,独山县的农民们常拿着渔网捕河虾,把小河虾洗干净、晾干,撒盐拌匀放到木柜里去,待其发酵变臭备用。

等河虾发酵好,加入小西红柿,辣椒面,糯米酒,盐等搅拌,制成虾酸。

吃虾酸牛肉的时候要加热着吃,它的配菜有一些蔬菜,水豆腐,把这些放到锅里入味了更下饭,牛肉的口感非常酸甜麻香,如果在夏天吃的话,配上冰啤酒,那是多么的惬意。

4、八月瓜

八月瓜又名八月炸,因在每年农历八月成熟开裂而得名。

贵州八月瓜果,它的形状很像香蕉,它的果肉白嫩、营养丰富。它的种子、茎、叶和根都可以入药,可以称作野生水果中的珍品。

八月瓜富含糖、维生素C和12种氨基酸,八月瓜的果肉呈乳白色,具有淡淡的甜味。

5、遵义豆花面

豆花面是贵州遵义独有的一道特色小吃,柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。

豆花面有蘸水和干拌两种,蘸料里加上灵魂薄荷,吃起来非常清新,面条也很筋道,豆花口感嫩滑,豆香味十足。

6、烙锅

烙锅是贵州的一种地方名小吃,在贵州各种宵夜聚集地,夜市摊总会看见各种烙锅,水城烙锅,毕节烙锅,黔西烙锅,清镇烙锅等等几乎遍布贵州各地。

清镇市境内有国家级风景名胜区红枫湖、省级风景名胜区百花湖和市级风景名胜区东风湖。波光潋滟的红枫湖,湖面开阔、湖湾秀丽,山中有湖、湖中有岛、岛中有洞、洞中有水;山青水碧的百花湖;雄奇险峻的东风湖,两岸叠峰,湖水悠长,沟壑溶洞,岩穴飞泉。清镇市每年举办中秋瓜灯节,红枫湖旅游节等。

红枫湖

红枫湖风景名胜区距清镇市城区5公里,景区面积为240平方公里,其中水面572平方公里,相当于10个杭州西湖面积,水质清洁。湖中170多个岛屿星罗棋布。红枫湖集山景、水景、洞景、林景于一体,湖面辽阔浩瀚,湖湾曲折秀丽,岛屿,溶洞奇特;林茂花香鸟鸣。山里湖、湖里岛、岛中洞、洞中湖的奇特景色,构成独特的高原风光。

1980年,贵州省规划设计研究院编制了红枫湖风景区总体规划。1984年,在原规划的基础上,由国家规划设计研究院重新制订红枫湖风景区总体规划。1987年,经贵州省人民政府批准红枫湖为省级风景名胜区。1988年8月,经国务院批准为第二批国家级重点风景名胜区。整个景区的开发,已投入资金近2亿元,基本建成了滴澄关接待系统,将军湾景区游览系统,侗苗冲民族风情旅游区和水上游览交通系统,年接待国内外游人约30-40万人次。

百花湖

百花湖风景名胜区在清镇市城区东4公里,湖面145平方公里。百花湖以湖汊多,岛屿多见胜。松林坡大河湾,是湖的中心处,湖面开阔,湖中大小岛屿100余个。从这里上溯或下游,湖面渐成狭长,两岸山峦近逼,最窄处,有“一线天”之称。营盘坡上有古城堡,为清代所建,今残墙尤存。墙高6米,厚15米,占地3000平方米。墙上有垛口、炮眼,分东、西、北三门,坡顶可俯瞰百花湖。三屯一带,村落依山傍水,鳞次栉比,梯田层次分明,鸟语花香,半江渔火,颇具江南鱼米之乡风采。湖中有“八仙过海”、“笔峰叠翠”、“云海山差”、“小三峡”等景点。东岸的九龙山、云归山,茅坡高入云表,烟云缭绕,森林茂密,杜鹃花连绵10公里。阳春三月,还可品尝云归乡盛产的樱桃。百花湖畔有回龙寺、灵永寺、茅坡寺、云归寺等古建筑遗址,离岸不远有盘龙洞、温泉。1987年贵州省人民政府将百花湖列为贵州省第一批省级风景名胜区之一。百花湖景观资源比较集中,以湖山自然景观为主,地区性历史文化和其他人文景观为辅,湖水碧澄,峰岛相叠,山石奇巧。湖面碧波千顷,九曲萦回,山水组合相交辉映,层次深远,岛岸林灌茂盛,鸟语花香,间有良田千畴,村舍错落,古寺营盘,遗迹可寻。冬暖夏凉,空气清新,既远离尘嚣,又贴近都市,往来方便。

东风湖

东风湖位于清镇市新店镇西面,是1994年东风电站建成蓄水而形成的人工湖泊,湖面20平方公里,蓄水量1023亿立方,水路全长60公里。其景区特点是:狭长、陡、险、峻,湖畔风光秀丽,并有八仙过海、天女散花、天台玉笋、八仙洞等20余个自然、人文景观,无峰不雄,无洞不奇,无壑不幽,堪称“小三峡”。是陆路通往“百里杜鹃”、“威宁草海”的必经之地,是通往国家级风景名胜区织金洞观湖游洞的黄金水道。可供游客猎奇、探险、采风、寻幽、考古,激发怀古之情,是贵州西线集湖泊、峭壁、峡谷、湖光山色、民族风情等为一体的旅游景区处女地。

在东风湖旅游开发区入口处,是省级绿色无公害基地。当地政府利用鸭池河得天独厚的“天然温室”小气候资源,在原有零星种植果树的基础上,进行连片规划种植,现次早熟优质果蔬种植面积已达万亩,且主要农产品次早熟酥李、凯特杏、枇杷、杨梅、草莓、樱桃、白花桃、红花桃、油桃等已经相继上市。该地果蔬由于比贵阳市其他地方的要提前上市20天左右,具有个大、味正、新鲜、色泽好、营养丰富的特点,其价格适中,而且采摘运输都比较方便,深得游客和外地客商的青睐。

姬昌桥

姬昌桥位于清(镇)毕(节)公路上,建于清道光十七年(公元1837年)。原为13孔,1934年,清毕公路通车,改为公路桥,增加2孔,为15孔,跨径47米-7米不等,全长132米,至今已有170年,仍在正常使用。姬昌桥下游200米处是著名的姬家祖坟,姬家祖坟位于河道正中一小岛上,小岛平坦,高出水面仅仅50公分,可奇之处在于,无论旱涝,水位始终不会浸入岛上,姬家祖坟近200年来,一直保持不变,其中原因,至今无人能解。实际上,姬昌桥正是姬家后人所建,桥的上游150米处原有一白塔,传说当太阳落山时,桥似弯弓白塔似箭,箭尖正指向姬家祖坟。清镇民间的一个神秘的说法:桥似弯弓塔是箭,射死姬家翰林院。至今姬家无后人,但坟还在。

巢凤寺

巢凤寺位于清镇市郊东山之上,海拔1343米,始建于明朝洪武年间,距今已有600多年的历史,贵州历史最悠久的著名寺院之一。巢凤寺因山顶有一奇石形如一只蹲在巢中的凤凰而得名。东山出土的文物“戒钵残片”上刻有“巢凤禅院供众”字样。自古以来,只有经皇家考察合格并认定,一座寺院才能具有传戒资格,因此,巢凤寺在贵州佛教史上拥有重要地位。贵州佛教协会会长、弘福寺老方丈慧海法师十二岁(1928年)在此受戒。巢凤寺被清镇市政府列为重点文物保护单位。

时光贵州

时光贵州位于百花湖、红枫湖之间,是一个集旅游、度假、休闲、娱乐为一体的休闲旅游项目,是贵阳首个以文化传承为基础的休闲旅游主题商业街区。项目集精品温泉度假酒店、民族文化博物馆、主题婚纱广场、超大湿地景观公园等稀缺旅游度假资源,覆盖高端企业会馆、旅游商品零售、主题餐饮酒吧、休闲娱乐街区、艺术文化长廊等。时光贵州小镇将贵州传统屯堡文化与时尚摩登的海派文化融合,军、商、官、民四巷相接,串联贵州历史文化,“碰撞”出别具一格海派生活格调。

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