1柠檬汁这种饮料的零售价不高。看似单一平淡,却受到很多人的喜爱。这是为什么呢?因为它允许顾客搭配配饰,热爱想象力的年轻人自然不会放过。到目前为止,它在店里的销量一直很高。2摇奶昔奶昔的风味非常多样,这款奶昔是整个系列产品中最好的一款,这和它的高颜值,好口感有很大关系。据了解,这款奶昔使用的食材非常健康,包括鲜奶、蔬菜鲜奶油等。喝之前摇一摇,味道更好。所以受到很多人的青睐!3森林李果这款森林玫瑰果奶茶的颜值很耐打,层次分明,喝起来很甜。因为这款饮料的制作中加入了大量的椰子,所以喝起来更加顺滑,口感更加丰富。爱喝果味饮料的客人,几乎一进店就会冲这种饮料。所以第一次进店也是非常值得的!4雪顶咖啡这是这个品牌的店的咖啡系列中的流行款式。它被称为雪顶,因为这种咖啡饮料上面有一层厚厚的奶盖。这款咖啡饮料不仅性价比高,口感也相当柔和。它可以冷喝,也可以热喝,因此受到不同人的喜爱。5大圣代蓝莓杯适合夏季购买的单品。这个大圣代是由蓝莓酱、华夫饼干和冰淇淋做成的。冰淇淋的甜味加上蓝莓酱的酸味,让这款圣代的酸甜度恰到好处。下面还加了华夫饼,很甜!这款圣代除了蓝莓味,还有草莓和巧克力味,值得你选择。
疯狂开店的蜜雪冰城,出事了
近日,蜜雪冰城被曝篡改食材日期,违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材,柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。 其中,郑州永安街店店员更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签; 济南大观园店店员将新的奶昔粉,掺入已过夜的奶浆中进行制作; 武汉马湖商业街店店员将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工,然后继续使用。 除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料,蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗,徒手抓柠檬片,使用过夜切片柠檬、橙子,徒手抓珍珠放入锅中,在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。 5月15日,蜜雪冰城就被曝光的门店存在食品安全问题发表了致歉声明。
5月14日,中国质量网报道了知名奶茶品牌蜜雪冰城个别门店存在多项食品安全隐患。有门店在篡改开封食材日期标签,更改或者不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间,有门店使用隔夜的冰淇淋奶浆、奶茶等食材,有门店存在水果 表面不清晰等卫生问题。
蜜雪冰城虽然不是那种让人排队购买的网红奶茶店,但是在全国各地都开有分店,因为其便宜的价格和还不错的味道,受到了很多消费者的喜欢,在夏天的时候逛街的时候买一杯冷饮喝,还是非常舒服的事情。
但是没有想到,这么大的一家连锁冰淇淋-茶饮品牌会在食品安全上出这么多问题,调查记录显示:郑州永安街店存在更改开封牛奶、燕麦罐头日期标签的事情;济南大观园店将新的奶昔粉,掺入已过夜的奶浆中混合后进行制作;武汉马湖商业街店将前一天剩下的奶浆、茶汤、奶茶等材料进行二次加工,然后继续使用。
5月14日曝光蜜雪冰城的食品安全问题后,15日蜜雪冰城在其微博的官方账号上发布了道歉申明。
申明称:此次事件影响恶劣,严重伤害广大消费者的权益。公司第一时间成立了以总经理牵头的专项处理小组,针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。 针对媒体报道中的涉事门店,蜜雪冰城称已责令停业整顿,对涉事门店的处理结果将另行通报。
此次蜜雪冰城的食品安全问题被曝光,必然会对蜜雪冰城的品牌产生负面的影响,以我作为消费者来看,至少出去玩不会买蜜雪冰城的冰激凌和奶茶了,还是喝矿泉水吧,本来喝奶茶就是顶着长胖的风险,现在还要有食品安全的问题。
首先这次食品安全问题曝光会导致部分消费者短期内不再购买蜜雪冰城的产品,甚至会导致消费者减少买奶茶的频次。
蜜雪冰城好喝的饮料:
1、柠檬水
这款饮品的零售价不高,看似单一、平平无奇的它,却受到了很多人的喜爱。这是为什么呢?因为它可以任由顾客搭配辅料,爱天马行空想象的年轻人,自然是不会放过它了。迄今为止,它在店内的销量一直都很高。
2、摇摇奶昔
奶昔的口味就十分多样了,而这款摇摇奶昔是整个系列产品中卖的较好的一款,这与其高颜值、好口味有很大关系。据了解,这款奶昔应用食材十分健康,当中有鲜奶、植物淡奶油等。将其摇一摇再喝,口味更好。所以它受到了很多人的青睐!
3、森林玫果
森林玫果这款奶茶的颜值是非常抗打,层次分明的它,喝起来甜甜的。由于该饮品制作中加入了很多椰果,所以喝起来更加的爽滑,口味层次更加的丰富。爱喝果味饮品的客人,几乎进店都会打卡这款饮品。所以,它也非常值得初次进店的人入手!
4、雪顶咖啡
这是该品牌店内咖啡系列中的人气款,之所以称之为雪顶,是因为该咖啡饮品上面有一层厚厚的奶盖。这款咖啡饮品性价比不但很高,而且口感也是相当高的柔和。它可以冰饮,也可以热饮,所以深受不同人群的喜爱。
5、大圣代蓝莓杯
比较适合夏天购买的一款单品,这个大圣代是由蓝莓酱、华夫脆、冰淇淋制作而成的,冰淇淋的甜和蓝莓酱酸酸的口感进行结合,让这个圣代的酸甜度变得刚刚好。下面还加了华夫脆,非常香甜!这个圣代除了有蓝莓口味的,还有草莓、巧克力口味的,值得大家挑选。
确实赚不到钱,各中的原因其实是很复杂的。
前段时间蜜雪冰城在各大短视频平台是很火的,那个神曲也是一夜之间家喻户晓,什么“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,这歌词也是相当的押韵,这让蜜雪冰城为人们所熟知,上到九十九,下到小朋友,没喝过也听过。
和众多饮品品牌不同,蜜雪冰城的价钱一开始就很感人,我第一次喝的时候大概是5年前,那时候一杯奶茶4元,但是别人家那个时候最少也是8-10元,虽然蜜雪冰城现在也有所上涨,但是也算是饮品界的亲民价,品质上来说,我个人认为还可以,所以能让我最直观的感受就是相比其他的饮品企业,加盟商的利润应该没那么高。
俗话说无奸不商。
如果不赚钱,商家恐怕不会选择做这个行当,特别是饮品是人们每天必备的,大概十年以前,自制冲调饮料是龙头大哥,但是现在因为不如奶茶店方便,都很少有人会自己买奶茶粉冲调了,毕竟奶茶粉虽然便宜,在户外却不方便冲调。
近年来加盟形式越来越普遍,商家也是想在已经饱和的行业站稳脚跟,这里就不得不提加盟和连锁的区别,用通俗易懂的道理来讲一下:
连锁就是老板自己开分店,自负盈亏,店里面都是他雇的店员,食材都是总公司配送。加盟就是老板做甩手掌柜,你交了加盟费,就能开他的品牌店,而且食材都是给你按时提供(要钱的),老板既省事又保险。所以这么看,加盟形式很少有品牌会不挣钱,作为加盟商,需要支付各项费用,如果运气好,眼光不错,选址很棒,人流量多,销量不错,那就是真的赚到了,那如果运气不好,还没头脑咋办呢?
我的姑妈经营着一个冷饮批发小店,去年之前,整个小区只有她一人在批发冰棒、雪糕,其他的店铺只是少量零售,但是今年夏天,她的烦恼也如约而至了,社区团购可以买到整箱的冰棍了,客流量减少了,结果她附近还有个人和她一样做起了冰棒批发,直接让她的小店难以为继。
从这个故事中我们可以体会到这些加盟商的第一个不容易,就是行业竞争,不说多的,我所在的城市奶茶品牌至少有20个,不到1小时能走穿的商业街,我从头逛到尾,不下50家奶茶店,其中还有同品牌扎堆开的,我们公司写字楼正底下就是繁华的商业街,有个品牌的奶茶店居然在不到500米的范围内扎堆开了5个分店,搞得我点外卖还要来个点兵点将,哈哈!
如果说店铺林立还不是唯一的因素,我想疫情也会有一定的影响,因为疫情,餐饮业都不好做,就别提冷饮业也会被波及了,我身在新一线城市,曾经刷短视频的时候看到一个4人套餐居然内卷到只要329元,我也是服了,这是真的不给别人饭吃啊!
作为一个奶茶店,不搞点活动怎能让已经习惯秒杀、团购、特价的消费者买单?既然食材的成本已定,活动的差价岂不是又要加盟商来买单?这么不赚钱干嘛还要开个加盟店?有个几十万存银行买个理财不香吗?
总结下来就是几点导致了一些加盟商的亏钱:
行业饱和。内卷严重。成本高。其实这种事情已经不是个例了,我们家楼下的一个很火的便利店曾经也播报着加盟费20万的广告,半年内小区门前开了两家,现在一家都没撑下来。
像这样的店真的比比皆是,蔬菜超市、餐厅,实在太多了,相信每一个加盟商在选择加盟之前都要深思熟虑,所以现在越来越多的人会选择及时抽身,以免亏本严重,相信这波内卷的狂潮过去,餐饮业能够慢慢走向正轨,希望每一个辛勤劳动的餐饮人都能得到应有的回报,加油!
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