确实赚不到钱,各中的原因其实是很复杂的。
前段时间蜜雪冰城在各大短视频平台是很火的,那个神曲也是一夜之间家喻户晓,什么“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,这歌词也是相当的押韵,这让蜜雪冰城为人们所熟知,上到九十九,下到小朋友,没喝过也听过。
和众多饮品品牌不同,蜜雪冰城的价钱一开始就很感人,我第一次喝的时候大概是5年前,那时候一杯奶茶4元,但是别人家那个时候最少也是8-10元,虽然蜜雪冰城现在也有所上涨,但是也算是饮品界的亲民价,品质上来说,我个人认为还可以,所以能让我最直观的感受就是相比其他的饮品企业,加盟商的利润应该没那么高。
俗话说无奸不商。
如果不赚钱,商家恐怕不会选择做这个行当,特别是饮品是人们每天必备的,大概十年以前,自制冲调饮料是龙头大哥,但是现在因为不如奶茶店方便,都很少有人会自己买奶茶粉冲调了,毕竟奶茶粉虽然便宜,在户外却不方便冲调。
近年来加盟形式越来越普遍,商家也是想在已经饱和的行业站稳脚跟,这里就不得不提加盟和连锁的区别,用通俗易懂的道理来讲一下:
连锁就是老板自己开分店,自负盈亏,店里面都是他雇的店员,食材都是总公司配送。加盟就是老板做甩手掌柜,你交了加盟费,就能开他的品牌店,而且食材都是给你按时提供(要钱的),老板既省事又保险。所以这么看,加盟形式很少有品牌会不挣钱,作为加盟商,需要支付各项费用,如果运气好,眼光不错,选址很棒,人流量多,销量不错,那就是真的赚到了,那如果运气不好,还没头脑咋办呢?
我的姑妈经营着一个冷饮批发小店,去年之前,整个小区只有她一人在批发冰棒、雪糕,其他的店铺只是少量零售,但是今年夏天,她的烦恼也如约而至了,社区团购可以买到整箱的冰棍了,客流量减少了,结果她附近还有个人和她一样做起了冰棒批发,直接让她的小店难以为继。
从这个故事中我们可以体会到这些加盟商的第一个不容易,就是行业竞争,不说多的,我所在的城市奶茶品牌至少有20个,不到1小时能走穿的商业街,我从头逛到尾,不下50家奶茶店,其中还有同品牌扎堆开的,我们公司写字楼正底下就是繁华的商业街,有个品牌的奶茶店居然在不到500米的范围内扎堆开了5个分店,搞得我点外卖还要来个点兵点将,哈哈!
如果说店铺林立还不是唯一的因素,我想疫情也会有一定的影响,因为疫情,餐饮业都不好做,就别提冷饮业也会被波及了,我身在新一线城市,曾经刷短视频的时候看到一个4人套餐居然内卷到只要329元,我也是服了,这是真的不给别人饭吃啊!
作为一个奶茶店,不搞点活动怎能让已经习惯秒杀、团购、特价的消费者买单?既然食材的成本已定,活动的差价岂不是又要加盟商来买单?这么不赚钱干嘛还要开个加盟店?有个几十万存银行买个理财不香吗?
总结下来就是几点导致了一些加盟商的亏钱:
行业饱和。内卷严重。成本高。其实这种事情已经不是个例了,我们家楼下的一个很火的便利店曾经也播报着加盟费20万的广告,半年内小区门前开了两家,现在一家都没撑下来。
像这样的店真的比比皆是,蔬菜超市、餐厅,实在太多了,相信每一个加盟商在选择加盟之前都要深思熟虑,所以现在越来越多的人会选择及时抽身,以免亏本严重,相信这波内卷的狂潮过去,餐饮业能够慢慢走向正轨,希望每一个辛勤劳动的餐饮人都能得到应有的回报,加油!
其实如果是说起来蜜雪冰城的话,那么想必大家都是不陌生的。他作为一个相对来说还算廉价便捷味道也比较可口,并且打着独立剥削的一个口号呢,的确受到了很多人的欢迎,并且知名度也是很高的,我的家人或者是亲戚在出门的时候也会选择去喝蜜雪冰城,可是呢,蜜雪冰城却在网络上面爆料出来了修改产品的开封日期使用昨天的奶制品等等这样的事情呢,也在网络上面引起了轩然大波。
那么其实在我看到了这一个事情的时候呢,我作为一个忠实的蜜雪冰城的爱好者,也的确是觉得十分的生气的。
首先我觉得作为消费者来说,如果说入口的东西都没有保障的话,那么这个事情还是很严重的。其实的确是这样的,站在我这一个消费者的角度来说呢,我买这一个饮品是出于信任。但是呢,却暴露出来了这样的事情,其实在我看来呢,我觉得这是对我的一个不负责任。
任何一个品牌能够打响知名度都是一个不容易的事情。其实呢,每一个品牌都是慢慢的从一个门店做大的,所以说这其中也有很多人的努力,才能够让蜜雪冰城取得现在这样的一个局面,可是像这样的一些事情呢,也的确会迅速的让他的口碑跌入谷底。
也希望任何的品牌都能爱惜羽毛。
虽然说官方也迅速的发表了声明,可是我也希望他能够在后面真正的有所作为。在这个事情爆料出来并且迅速的冲上热搜之后呢,蜜雪冰城的官方也是给出了回应,并且表示已经让这几个店整改。
好了,以上就是我的全部看法了,非常感谢你能够读到这里,如果说你有其他的意见和建议,也欢迎到评论区和我留言交流。
一点点和蜜雪冰城两个都是奶茶店的名字,但是两个店的价格却不一样,蜜雪冰城的价格是大众化的,一点点的价格是偏贵的。对于学生们而言,他们更会选择蜜雪冰城,而不是一点点,但是社会上的人,他们基本会选择一点点。
现如今奶茶店随处可见,而且奶茶店的品牌也是越来越多,其实对于奶茶而言,它们品牌不一样,但是口味基本都是大差不离的,也正是因为这个样子,很多人觉得我们买奶茶的时候没必要买一些贵的。其实在很多学校,我们基本都会看到蜜雪冰城这一个品牌。蜜雪冰城的奶茶价格基本都不高,贵的时候才十块钱多一点点,但是一点点奶茶的价格却是特别的贵,随便一杯奶茶就得十几块钱。
一点点跟蜜雪冰城两个品牌的销量都是非常的大,而且在每个地方,这两个品牌的奶茶店都是随处可见的。其实两个店都是属于加盟店奶茶,制作也是特别的有诚意。并不是说一点点奶茶比蜜雪冰城奶茶贵,就意味着一点点奶茶更有诚意,这样的看法是不对的。两个品牌的奶茶制作都是特别的有诚意,所以我们在买奶茶的时候应该一视同仁。如果自己没有太多的钱,就可以选择蜜雪冰城,如果想喝贵一点的,就选择一点点。
现如今奶茶的事业越来越多,但是我们在投资的时候一定要保持理智,不应该盲目的去投资。很多人开奶茶店都出现了亏损的状态,所以说奶茶店的利润虽然大,但是得懂得经营,而且一定要把好的东西带给大家,只有这样你的奶茶店才会变得受欢迎。
一点点的蜜雪冰城之所以能够经营的这么好,就是因为他们的服务态度好,而且他们的奶茶也是特别的好喝。
摩天脆脆:干脆筒上旋转35圈
抹茶/原味冰淇淋:干蛋壳是上旋转35圈
奥利奥缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130(35圈 ) 烤椰片8克 巧克力酱10
奥利奥碎与冻干草莓粒混合碎10
草莓缤纷碗:布丁40克 冰淇淋110~130 烤椰片8 椰果25 草莓酱25
蓝莓/草莓圣代:果酱25
巧克力圣代:巧克力20
奥利奥圣代:巧克力10 奥利奥碎10
茉莉雪顶:绿茶汤230ml 糖蜜30克
咖啡雪顶:咖啡浓缩液220ml 咖啡粉55m克 热水到刻度线3搅拌融化
铁观音雪顶:一枚铁观音茶包 适量热水压15下 糖蜜40克
(雪顶系列:加水/冰至杯口25cm处,打冰淇淋80~100沿杯璧旋转25圈,)
鲜果茶系列
柠檬红茶
柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50 果蜜20 红茶180ml
柠檬绿茶
柠檬片30 克捣压出汁 糖蜜50克 果蜜20克 绿茶160ml
柠檬水
柠檬片30克捣压出汁 果蜜55克
柠檬芦荟茶
糖蜜70克 ,芦荟25,椰果25 红茶汤220ml
冰摇提提
青提果酱75克 芦荟25克 糖蜜20克 绿茶180ml
百香果
百香果果酱50 椰果50 果蜜20 绿茶180
蜜柚红茶
柚子果酱50克 果蜜20克 红茶汤160ml
蜂蜜柚子茶
柚子果酱50克 果蜜20克 绿茶汤160ml
森林玫果
森林玫果果浆50克 果蜜35克 椰果30克
鲜莓多多
鲜莓多多果浆35克 果蜜20克 椰果50克 芦荟25克
鲜芦荟尖钻果茶
一枚铁观音茶包 +适量热水压15下 糖蜜40克 椰果25克 芦荟25克
芒果冰麦
芒果酱50 燕麦25 糖蜜50 绿茶汤100
蓝莓果粒茶
蓝莓果酱50 果蜜30 椰果25
全套奶茶
布丁40 椰果25 珍珠豆40(红豆25) 各一勺 加冰160 常温 200
热240
红豆奶茶 红豆75克
布丁奶茶 布丁80克
椰果奶茶 椰果75克 +成品热奶茶
麦麦奶茶 燕麦50
双拼奶茶 布丁40 椰果25
紫薯麦麦拿铁 :紫薯拿铁55 热水搅拌融化 燕麦50
抹茶红豆拿铁:抹茶拿铁粉60 热水搅拌融化 红豆50
红枣牛奶:红枣牛奶粉50 热水搅拌融化
燕麦牛奶:燕麦牛奶粉75 热水搅拌融化
经典咖啡:咖啡粉65克 适量热水搅拌融化
茉莉蜜茶:绿茶汤280ml 糖蜜50
冰淇淋(奶昔粉)3000水 1125奶昔粉
称取4000g过滤水到桶中,加入1500原味/抹茶冰淇淋粉,搅拌至完全融化(约3分钟)
红茶:
称取3500热水倒入桶中
用电磁炉烧至沸腾,关闭电源
撕开倒入红茶叶两包,放入桶中,计时器调至九分钟
将烧开的水倒在红茶上,切勿搅动,开始计时,盖上桶盖静置泡制
时间到后用过滤(过滤网)到保温桶内,自然滴滤30s
称取2500的冰块到保温桶中,加入红茶水,搅拌至完全融化
绿茶:
称取1900热水,加入100冰块,搅拌使水温均一
撕开倒入绿茶叶一包,切勿搅动,计时七分钟,盖上桶盖静止泡制
称取1600冰块到保温桶中,加入绿茶水搅拌至冰块完全融化,盖上桶盖后备用
布丁:
称取3000g热水到锅中,用电磁炉烧至沸腾
倒入500克布丁粉,搅拌至完全融化
过滤(过滤网)到桶中,约三小时凝冻后即可直接使用
使用时先从上层舀取,严禁上下翻动(可延长保质期)
浓缩咖啡:
称取3500热水到量桶中,加入1000咖啡粉搅拌至完全融化
奶茶:
称取3000热水倒入锅里,用电磁炉烧至沸腾,撕开两包红茶叶倒入桶中,计时11分钟盖上桶盖静至泡制
时间到后倒入保温桶,加入1200奶茶粉,搅拌至完全融化
注意:做热的果蜜用糖蜜替代
蜜雪冰城算是中国新茶饮品牌。
蜜雪冰城,是张红超先生于1997年在郑州创立,专为年轻人打造新潮冰淇淋与茶饮的品牌。经过20余年的发展,全国门店数量超过一万家,覆盖31个省(市、自治区)并正在积极开拓海外市场。
蜜雪冰城致力于让全球每个人享受高质平价的美味,始终秉承“近者悦,远者来;以奋斗者为本,以顾客为中心”的理念,用优质的原材料打造产品,以优质的团队服务顾客。
为做好每一支冰淇淋、每一杯茶饮,蜜雪冰城品牌由三大产业链(研发生产、仓储物流、运营管理)共同协作,使蜜雪冰城在国内饮品行业稳步成长,并致力于推动全球冰淇淋与茶饮行业更好、更快发展。
为推广冰淇淋文化,蜜雪冰城于2019年5月全球独家冠名并主办了首届冰淇淋音乐节。本场音乐节为期三天,蜜雪冰城邀请了创作才子汪苏泷、实力唱将庄心妍、抖音潮男王北车、炸鸡少女阿肆、梦想组合南征北战、简弘亦等歌手,为观众带来精彩的表演。
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