吃鹿茸粉要注意什么事项？鹿茸的养生吃法有哪些？

鹿茸粉是用鹿茸制作而成的保健食物，适当食用对健康有极好的保健作用，但是吃鹿茸粉也有许多要注意的地方，只适合部分人食用，那么吃鹿茸粉要注意什么事项？鹿茸的养生吃法有哪些？下面就来详细了解鹿茸粉的注意事项，以及正确的吃法吧。

1、鹿茸粉什么人不能吃

中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者,以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者,均不宜服用鹿茸。

有“五心烦热”症状,阴虚的人;小便黄赤,咽喉干燥或干痛,不时感到烦渴而具有内热症状的人;经常流鼻血,或女子行经量多,血色鲜红,舌红脉细,表现是血热的人;正逢伤风感冒,出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;有高血压症,头晕、走路不稳,脉眩易动怒而肝火旺的人。均不宜服用鹿茸。

2、鹿茸粉有什么人能吃

中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人,食用鹿茸可补益气血,强心复脉,化淤生肌,强筋壮骨。

怕冷者。怕冷的人往往阳虚,鹿茸正是对症的温性滋补品。

性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能,主治肾阳不足,腰酸背痛,遗精滑泄,小便频繁等症。

疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。

有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。

3、鹿茸粉的食用禁忌

吃鹿茸的禁忌还是有挺多的,不注意鹿茸的吃法,轻则浪费鹿茸,重则伤害身体。

忌蔬菜、水果和茶因为鹿茸的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏,因而属配合禁忌。

凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人,都不能吃鹿茸。

体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人,都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应,须立即停药观察,而不可强行续用。

4、鹿茸怎么吃效果好

1、鹿茸泡酒。药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示,泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。鹿茸粉什么人不能吃

2、鹿茸磨粉。如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。

3、鹿茸做菜。食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示,不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

5、鹿茸的保健吃法食谱

1、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方:鹿茸25克,北芪12克,仙茅12克,*羊藿12克,鸡肉150克。

功效:温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。

制作:选新鲜鸡肉,去皮、去肥膏,放入开水中稍煮,取出,洗净;鹿茸、北芪、仙茅、*羊藿分别用水洗净。再将以上材料放入电子瓦煲内,加入适量水,炖4～5小时,加入细盐调味,即可饮用。

2、鹿茸枸杞鲍鱼汤

配方:鹿茸片20克,杞子40克,新鲜鲍鱼1只,红枣4枚。

功效:益精明目强身健体。

制作:大鲍鱼1只去壳,去掉污秽,用水洗净;切成片状。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和红枣用水洗净。生姜去皮切2片;红枣去核。将全部材料放入炖盅内,加入凉开水,盖上盖,放入锅内,隔水炖4小时,加入细盐调味,即可饮用。

6、鹿茸的功效作用

1、对神经系统的影响：鹿茸能增强副交感神经末梢的紧张性，促进恢复神经系统和改善神经、肌肉系统之功能，同时对交感神经亦有兴奋作用。

2、对心血管系统的影响：大剂量的鹿茸可降低血压，使心脏收缩振幅变小，心率减慢，外周血管扩张。中等剂量能引起心脏收缩显著增强，收缩幅度变大，心率加快，从而使心输出量增加；鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著。

3、对性功能的影响：鹿茸提取物既能增加血浆睾酮浓度，又能使促黄体生成素(LH)浓度增加。因此，鹿茸对青春期的性功能障碍，壮老年期的前列腺萎缩症的治疗均有效；对治疗女性更年期障碍效果良好。

4、鹿茸的强壮作用：鹿茸精具有较强的抗疲劳作用，能增强耐寒能力，加速创伤愈合和刺激肾上腺皮质功能。故鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

5、对血液成分的影响：鹿茸可使血液中血红蛋白增加，因此对于大量出血者和感染症末期的患者，特别是对于老龄患者的治疗极为有效。

6、有性激素样作用：动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋补极品，但是并不是所有人都适合受补，对于健康人尤其是小孩子来说，鹿茸是不能随便吃的。健康小孩吃了容易出现内热，流鼻血，机体异常亢奋，甚至出现躁狂症。

1、鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。许**透露了一个小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。

2、鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。

3、鹿茸磨粉：将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又有很好的效果。

鹿茸和黄酒在服用时用温热黄酒将鹿茸粉适量化成糊状内服。

鹿茸的治疗用量为每日1~2克，养生保健用量为每日03~05克。当人在神疲乏力，头晕眼花，畏寒肢冷，腰膝酸软，性功能减退者，可用鹿茸粉03~05克，温开水或温黄酒送服，每日2次，早晚服。

鹿茸性温而不燥，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效，对全身虚弱、久病之后患者有较好的强身和提高机体功能作用。然而，鹿茸为峻补之品，服用时宜从小剂量开始，逐渐增加，不可骤然大量使用，以免出现不适反应。

导读鹿茸粉的食用方法,鹿茸粉怎么吃是什么鹿茸为“东北三宝”之一，鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。本文将为你介绍鹿茸粉的食用方法,鹿茸粉怎么吃相关内容。>>>鹿茸的功效与作用及食用方法 鹿茸粉具有补精髓,助肾阳,强筋健骨是良好的全身强壮药鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸,卵磷脂,维生素和微量元素等鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱,久病之后患者,有较好的保健作用但是中等剂量能引起心脏收缩显著增强,收缩幅度变大,心率加快,从而使心输出量增加;鹿茸特别对已疲劳的心脏作用尤为显著但是小剂量的鹿茸可降低血压,使心脏收缩振幅变小,心率减慢,外周血管扩张,对高血压有好处。 1，直接浸泡药酒，也可以用医用纱布抱起来 2，炖汤，熬粥等~ 3，去药店买空心胶囊，灌装服用，简单方便。一粒胶囊不要超过两克~ 4，直接和水吞服 鹿茸的滋补功效比较大，所以这里建议初次进补鹿茸的朋友：从少开始，持之以恒，慢慢增量，一下子进补大量鹿茸，会让身体承受不住，可能出现吐血的危险哦！

常用别名斑龙珠(《澹寮方》)。

来源本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Term in ck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus

的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称花鹿茸，后者习称马鹿茸。

产地与产地加工主产于吉林、辽宁、黑龙江、新疆、青海等省区。夏、秋二季锯取鹿茸，加工有二种方法：一是排血加工，二是带血加工。排血茸：先将带血茸的锯口清除污血，后用线绷紧，将周围皮固定，以防烫炸时茸皮抽缩，经过多次开水烫炸，烘烤，挂晾，第二天、第三天的回水，复烤；将血排尽，晾干即成。近年来的排血加工，有的在每次烫炸后，用真空泵抽血，以达到消毒防腐，加速干燥，保持色泽的目的。带血加工主要是马鹿茸的加工，要求把鲜茸所含的血液保留在内部，先用烙铁封烫锯口，然后多次烫炸烘烤，通过茸皮的渗透，快速散失茸内水分，进而自然通风晾干。



历史沿革南齐时代有烧灰法(《鬼遗》)。南北朝刘宋时代有羊脂炙、黄精自然汁制法(《雷公》)。唐代有炙法(《千金翼》)。宋代有无灰酒煮(《博济》)，燎去毛(《衍义》)，酒炙、酒浸去毛炙、酒浸酥炙(《总录》)，用草烧去毛(《洪氏》)，酒浸炒(《妇人》)，酒蒸、焙、醋炙、醋蒸、酒煮(《济生》)，蜜炙法(《朱氏》)。元代有蜜涂炒(《活幼》)，炒黄法(《瑞竹》)。明代增加了盐水酒炙法(《普济方》)。清代出现了烙去毛酒蒸焙法(《治裁》)。现行有酒蒸制(《中国药典》1995年版)，乳制法(《河南》)等。

炮制方法净制取鹿茸，燎去茸毛，刮净(《中国药典》1995年版)。

切制

1研细取鹿茸，劈成碎块，研成细粉(《中国药典》1995年版)。

2蒸切取去毛鹿茸，蒸透，趁热切1~15mm厚的片，或蒸2小时，趁热去皮研细即可(《集成》)。

3打节将整支鹿茸按大小及销售习惯分三筒。上筒：用快刀在上筒横划一刀缝，务使外皮与骨质分离，在刀缝两端用绳扎紧，然后置木凳上，在刀缝处安放茸棒，另用木槌击打茸棒，鹿茸即成两端齐整、子眼毕露的茸节。中筒、下筒：骨质较硬，在刀缝处安置铁制茸卡，用力击断(《四川》)。

炮制

1酒制

酒蒸

①取鹿茸，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌人热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥(《中国药典》1995年版)。

②将鹿茸用玻璃刮去毛，用黄酒拭潮，置蒸笼内蒸热切片。蜜蜡色者称血片，白色者称粉片。阴干或低温干燥。鹿茸血片：顶头切，片厚08mm。鹿茸粉片：顶头切极薄片(《上海》)。

③取原药材，除去脑骨，放在酒中浸泡约半小时，取出放入鞭内蒸软，剥去外皮(保存)，用火燎去毛，再用酒浸泡约半小时再蒸软，趁热用片刀切成厚片，烘脆，碾成细粉，过细马尾筛(《贵州》)。

酒烘

①取鹿茸片置微火上烘热，投入白酒中淬，淬后再烘，如此反复3~4次，至白酒被吸尽，酥至灰**，边起小泡并有酥香味，体质烧脆为度，再研细即可。每净鹿茸片100kg，用白酒100kg(《集成》)。

②取去毛鹿茸片，置锅中用闷火烘后，稍喷酒，使部分烟蒸发即可，或再研细(《集

成》)。

③取去毛鹿茸，加黄酒润湿，用湿表心纸三张包好，置火上烘热，再润黄酒3~4次，至内外烘透，切片压平，晾干(《集成》)。

2乳制

将鹿茸燎去毛用玻璃片刮净后置笼内蒸透，切15~3mm厚的片，再用钳子夹着茸片蘸乳汁，在无烟炉火上烤炙至汁尽色黄为度，晒干。每净鹿茸片100kg，用牛乳50kg(《云南》)。

3焙制取撕皮鹿茸片，置炕锅内用微火焙炕至脆，碾成细粉，过120目筛，边炕边碾边筛，直到筛完为止，即成鹿茸粉(《云南》)。

成品性状花鹿茸：角尖部习称血片、蜡片。为圆形薄片。表面浅棕色或浅黄白色，半透明，微显光泽，外皮无骨质，周边粗糙，红棕色或棕色。质坚韧。气微腥，味微咸。中上部习称粉片，下部习称老角片；为圆形或类圆形厚片。表面粉白色或浅棕色，中间有蜂窝状细孔，外皮无骨质或略具骨质，周边粗糙，红棕色或棕色。质坚脆。气微腥，味微咸。马鹿茸：血片、蜡片为圆形薄片。表面灰黑色，中央米**，半透明，微显光泽，外皮较厚无骨质，周边灰黑色，质坚韧。气微腥，味微咸。粉片、老角片为圆形或类圆形厚片。表面灰黑色，中央米**，有细蜂窝状小孔，外皮较厚，无骨质或略具骨质，周边灰黑色。质坚脆。气微腥，味微咸。茸节：多为十岔或十二岔的整支鹿茸折节而成，断面子眼毕露。有血腥气。鹿茸粉：为灰白色或米**粉末。气微腥，味微咸。

性味与归经甘、咸，温。归肾、肝经。

功能与主治壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣耳聋，腰脊冷痛，筋骨萎软，崩漏带下，阴疽不敛。

用法与用量1~2g，研末冲服；或人丸、散；亦可浸酒。

处方应付处方写鹿茸付鹿茸片；写鹿茸粉付鹿茸粉。

炮制作用据临床实践，鹿茸的茸毛能刺激咽喉，引起咳嗽，故必须去掉茸毛。又因其质地坚韧，难于切制，炮制后，便于切片，利于煎煮，补益作用增强，又能矫味矫臭。乳炙可增强生精补髓、益血助阳、强筋健骨作用。

化学成分含多种氨基酸， 溶血磷脂酰胆碱(LPC) 。还含有神经髓鞘磷脂和神经节甙脂。最近又分出5种具单胺氧化酶抑制活性的磷脂类化合物。尚含胆固醇及其肉豆蔻酸酯、油酸酯、棕榈酸酯、硬脂酸酯以及胆甾烷-5-烯-33-醇-7-酮、胆甾烷-5-烯-33，73-二醇和胆甾醇-5-烯-3p，73-二醇。多胺类化合物包括腐胺、精脒和精胺。3种多胺的含量以鹿茸尖部较高， 中部次之， 根部最低。前列腺素包括PGE 1、PG Ez、PG Fia、PG Fig。其他还含尿嘧啶、次黄嘌呤、尿嘧啶核苷、尿素、烟酸及肌酐。尚含硫酸软骨素A等多糖类物质、雌酮、雌二醇、脑索及磷酸钙、碳酸钙。此外，鹿茸中尚含具有抗炎活性的肽类化合物。鹿茸精为鹿茸的醇提取物。

现代研究

1化学研究

用一种新加工工艺制成鹿茸薄膜片，其化学成分与老工艺比较，氨基酸含量和脂溶性成分基本一致，无机元素老工艺较新工艺高。在剂量相同情况下对豚鼠离体心脏冠脉流量实验结果表明，新工艺强于老工艺2%左右1。根据氨基酸亲水性的特点，对本应弃掉的炮制鹿茸的水进行氨基酸成分分析。结果表明，炮制鹿茸水中含有丰富的游离氨基酸和结合氨基酸，可以再利用对冷冻干燥法和传统法制得的鹿茸成分进行了比较。结果

表明：冷冻干燥法制得的鹿茸，其氨基酸、有机物质、铁和锌元素、总氮及总磷含量均高于后者，而灰分少于后者。

2工艺研究

产地加工主要集中在以下几方面。带血马鹿茸的加工：鹿茸锯下后，在锯口上撒一层面粉，锯口朝上，用几个烙铁交替反复烙锯口至不滴血，然后用20℃肥皂水刷洗，将整好的鹿茸放入烘干箱内烘干，温度不得超过80℃。带血花锯茸的加工：冷水浸泡法：将锯下的鲜鹿口向上并称重；煮炸时不钉钉、不上架，用寸带绑住鹿的根部；煮炸前用35℃~40℃的水浸湿的细软毛巾擦净茸体上的污垢，并根据重量确定煮炸时间及次数，根据情况确定涂面粉或蛋清的位置及加工方式，确保加工质量。温水浸泡法：鲜茸锯下后的处理过程同前，然后将处理过的鲜茸放入35℃~40℃的温水中浸泡，将锯口露出水面，在煮炸前先疏通血道，使茸皮受热均匀，严防出现喧皮和淤血处。以上两种方法加工的鹿茸色泽好，含血量大(S。鹿茸头水快速加工法：由抽血、注水、排茸血、煮炸、抽取残液等5个步骤组成。其优点是：①改煮炸排水为注水排血，省时省力，把煮炸次数由十几次减少至1~2次，煮炸时间由十几分钟甚至几十分钟减少到1~2分钟，可提高工效3倍。②煮炸时间短，破损率明显下降，由以前的155%下降为068%。③提高鹿茸的质量，除茸皮色泽鲜艳外，茸内洁白

炮制方面的研究也较多，有先浸后烘法、壶蒸鹿茸饮片切制法、酒润切制法(9、燎去毛法。对于酒炙法与酥炙法两种方法炮制的鹿茸粉比较，酥炙法较好，其优点为：火候易掌握，受热均匀，不糊片，不焦化，温度低，去油少，药材损失少。

3质量研究测定鹿茸及其炮制品紫外吸收光谱，发现花鹿茸、马鹿茸、鹿茸片在波段250~260mm处为一平滑肩峰。花鹿茸骨化部分和精制鹿茸蜡片无最大和最小吸收。说明花鹿茸、马鹿茸、鹿茸片质量好，而鹿茸粉质量较差，花鹿茸骨化部分、精制鹿茸蜡片内在质量差，品级低，不能按正品鹿茸药用。

贮藏与保管密闭，置阴凉干燥处，

鹿茸的吃法有很多，如果把它切成薄片去食用的话可以很好的发挥它的养生功效呢。除此之外，如泡酒 、煮水、生吃都是可以发挥它很好的养生功效的，但是鹿茸不适合消化不良的人用来生吃。

第一种吃法鹿茸煎熬膏，分别放入两只锅中，以冷水浸泡1至2小时，然后加水高出汤面10厘米左右，文 火煎煮1小时许，将材料物的煎液反复煎熬调加蜂蜜或者冰糖而成为稠裔，有很好的滋补。每次以洁净的 食匙取1至2匙，以开水冲化饮用即可。

鹿茸第二种吃法，直接嚼着吃，这种方法简单易行，而且不受场所、环境等条 件的限制，古往今来，备 受人们的青睐。将原材用酒精灯僚焦茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔不断灌人热白酒，以 灌满润透为度，然后横切薄片，压平，晒干，装入干净瓶中，随用取，每次以1、2片含于舌下即可。

鹿茸可以做成茶来吃，鹿茸药茶通常是直接将炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸 几分钟，即可以当茶饮用，滋养。这样的方法每天泡03至05克在茶水中即可，若作为治疗疾病药茶使 用，鹿茸的剂量可以适当加大，或者根据懂行的人说的用量。

鹿茸粉比较适合在秋冬季节滋补食用，在吃的时间上面，其实早晚都可以，没有很严格的限制，一般在饭后吃会对肠胃更好，而且一次也不能吃太多。

鹿茸粉什么时间吃最好

1从季节上来讲，一般建议秋冬季节服用鹿茸粉最佳，因为秋冬季节气候转凉，人体气血收敛，运行速度也开始减慢，这个时候服用鹿茸粉药性温热，可以促进人体内气血循环，减少手脚冰凉情况。

2从时间上来讲，鹿茸粉没有十分严格的服用时间，早上或晚上服用都可以，但是为了更好的吸收消化，一般建议在饭后半个小时至一小时后再服用。

鹿茸粉一次吃多少克

1-2克左右。

一般鹿茸粉的用量为1-2克即可，不宜过量，鹿茸粉药性咸温，过量服用可能会导致气血运行加快，体内虚火上炎，从而引起流鼻血、咽喉肿痛、口腔溃疡等一系列上火症状。

鹿茸粉怎么吃

A：泡酒：这是一种最常见的食用方法，用酒精进行浸泡，然后一段时间以后将其拿出来饮用。鹿茸泡酒的精华在于其药性可以很好的被融入到酒精中去，根据需要还可以再添加一些其他的药材浸泡。需要注意的是泡酒的鹿茸一定要是生切片。

B：煎煮药粥：粥永远都是保健和食疗的最好方法，在我国很早以前就有用药粥帮助治疗疾病的记载。将鹿茸和其它药材进行搭配后混合五谷进行熬粥，在每天早上或者中午的时候服用，长期坚持一段时间后你会发现惊人的效果。

鹿茸粉食用禁忌

1、不与蔬菜水果同食

因为蔬菜和水果中含有鞣酸成分，这类成分会与鹿茸粉中的有效成分发生反应，会降低鹿茸粉的药效，所以在吃鹿茸粉时建议避免与蔬菜水果同食。

2、阴虚阳盛者不宜吃

鹿茸性温，可壮元阳的功效，阴虚阳盛者吃鹿茸粉可能会使阴虚更甚，从而加重低热、盗汗、五心烦热、两颧潮红等不适症状。

3、血热者不宜吃

如：经常流鼻血，月经量多，月经颜色鲜红，舌红脉细等，鹿茸粉药性温热，服之可能会加重血热症状。

4、内热盛者不宜吃

鹿茸粉药性温热，内热盛者吃鹿茸会可能会加快体内气血运行，加重小便黄赤，咽喉干痛，口渴等不适。

鹿茸的功效

药性甘、咸，温。归肾、肝经。

功效补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。

鹿茸粉的吃法很简单： 要求是研末吞服，你的是现成粉就可以用温开水送服就行了。

用法用量研末吞服，1～2g，或入丸、散。

请按量服用使用注意服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不可骤用用大量，以免阳升风动，头晕目赤，或伤阴动血。凡发热者均当忌服。

希望我的回答你能满意哟！