鹿茸的功效

鹿茸是中国的一种珍贵中药材。主要指鹿的幼角尚未骨化，有皮毛。鹿茸中的营养成分很多，包括磷脂、胶质脂肪、脂肪酸、钙、磷、镁等营养成分。它的营养价值很高，受到很多人的追捧。那么鹿茸有什么作用呢？有哪些食物禁忌？让让我们和校易搜一起来看看吧！

1、功效

鹿茸对心血管系统的作用比较大，可以降低人体血压，避免心率过快，扩张外周血管。用量不同，效果也不同。比如用量适中，可以增强人体心脏的收缩力，对心脏弱的人有强心作用，调节心律不齐。鹿茸还能提高细胞免疫和体液免疫。能增强机体对外界的适应能力，具有强身健体、抗衰老的功效。

2、作用

鹿茸的保健功能比较强，可以强身健体。因为鹿茸含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素等营养成分。其成分甚至比人参还要丰富，鹿茸是温而不燥的物质。可以增强人体机能，起到刺激作用。对于体质虚弱、久病不愈的人，能起到有效的保健作用。鹿茸还具有壮阳益气的作用，对精神疲劳、耳聋、目暗、子宫虚寒有很好的治疗作用。

3、禁忌

吃鹿茸要注意自己的身体状况。如果有高烧、便秘、红眼的症状。然后注意不要吃鹿茸，因为这些症状代表你体内真的有火，再吃鹿茸会加重症状。注意控制食量。作为大补，鹿茸可以不要吃得太多。如果你吃得太多，会对你的健康有害。如果你患有高血压或肝病，你应该小心服用。然后注意不要与萝卜、茶叶等食物同食，否则会降低鹿茸的功效。

以上是鹿茸功效的简单介绍。鹿茸的功效很多，保健功能真的很好。但是一定要注意一些饮食禁忌，不能盲目食用。那今天就到这里介绍。本文仅供参考。希望能帮到大家！

部分专业知识转自网络。

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，是十分名贵的中药材。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

因此，许多人会利用鹿茸的药性来滋补身体，提高机体免疫能力。但是，鹿茸虽好，在使用过程中却十分讲究。很多人不知道鹿茸如何服用，错误使用后导致其药性大打折扣，起不到滋补身体的效果。那么，鹿茸应该怎么吃比较好？

鹿茸应该怎么吃？

1、鹿茸炖汤

鹿茸适合用来炖汤使用，用适量的猪肉、鹿茸一同下炖锅炖煮两个小时，可以保证鹿茸中的营养物质完全溶解在汤水中。吃肉喝汤后可以摄入其营养物质，起到滋补身体，强身健体，提高身体免疫能力的作用。

2、鹿茸泡酒

鹿茸作为名贵的一种中药材，适合用来做成药酒饮用，同样具有一定的滋补效果。将鹿茸切片之后放入白酒中，加入其它适宜的中药材，浸泡一段时间后，鹿茸中的有效成分会慢慢溶解在酒精中。饮用鹿茸酒之后能够滋补身体，起到行气活血的功效。但是药酒也是酒，可不要贪杯哦~

鹿茸的功效有哪些？

1、促进心血管健康

现在越来越多的人患上了心血管疾病，严重损害身体健康，而鹿茸恰好对人体心血管健康有利。适量服用鹿茸，血压会慢慢降低，而且心率也会减慢，可以使外周血管扩张，从而促进血液循环，对心血管疾病的预防有积极作用。

2、提高机体免疫能力

对于身体虚弱，经常患病的人来说，适合用鹿茸炖汤进食，可以起到强身健体，提高机体免疫能力的作用。食用鹿茸还可以改善睡眠，提高食欲，有效增强肌肉的活力，降低肌肉的疲劳感。

3、改善肾虚

生活中有部分男性存在肾虚症状，经常会感觉畏寒怕冷，腰膝酸软，四肢乏力。出现这些症状后，可以服用鹿茸来调理，以起到滋补身体，增强肾脏功能的作用，从而改善肾虚症状。鹿茸的保健作用较好，但是，伤阴动血以及阴虚阳盛者应该谨慎使用。

综上所述，鹿茸是不错的保健食材，除了可以用来泡酒，还可以炖汤进食。想要改善体质，抵抗衰老，提高机体免疫能力的人，不妨适量进食一些鹿茸。值得注意的是，患有高血压、肾炎、肝炎以及中医所说的阴虚火旺、肝阳上亢之病人，不宜服用鹿茸。

根据现代研究，鹿茸含激素、胶质、磷酸钙、碳酸钙等，有雄性激素样作用，可增进性腺功能，增强机体代谢，消除疲劳；促进溃疡和创口的再生，加速愈合，并能促进骨折的愈合。

本世纪以来国内外学者为弄清鹿茸的化学组成及独特的药用成分，对鹿茸的化学成分进行了研究：1932年从鹿茸中分析出水分、灰分（钙、磷）和有机物（脂肪、蛋白）；1936年分析出SiO2；Fe2O3；CaO；MgO；Cl；P2O3和S；1942年，报道含有雌酮； 1969年测出有机质、脂类、还原糖、核苷酸、游离氨基酸和雄性内分泌激素；1975年分析出已糖、戊糖、已糖胺、糖醛酸、羟基脯氨酸、中性糖、氨基葡萄糖和半乳糖胺；1976年，分离出酸性粘多糖和游离脂肪酸、脂肪酸脂； 1977年测出PGE2、 15—ePi--PGE、PGE1α、PGF1β； 1979年检测出色、赖、组、精、天冬、苏、丝、谷、脯、甘、丙、肤、缬、异亮、酪、苯丙、蛋、亮氨酸及氨以及微量雌二醇； 1980年测定出磷脂、胆固醇、核糖核酸、脱氧核糖核酸及三磷酸腺苷、 Cu、 Fe、Mn、Zn、Si、Ag、Pb、Sn、Mg、Al、Na、固醇类、卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、糖脂、糖等。以及硫酸软骨素； 1981年测出维生素A； 1982年测出Ca、 P、 Ba、Sr、Co、 Ti、 V、 Zr、MO； 1983年测出油酸。亚油酸、棕桐酸、硬脂酸、 PGA1PGF2α和睾酮，以及硬脂酸酷醇； 1985年分析出维生素B1和B2；1987年检测出K、C1、Ca、 Ni，并测出孕酮，还检测出5（α）胆甾--13－二酮、胆甾醇、胆甾--35--二烯、5（α）胆甾--7烯--3酮、胆甾烯酮等甾体化合物；1988年测出豆寇酸、亚麻酸、花生酸及磷脂酰乙醇胺、神经鞘磷脂、磷脂胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰苷油等。纵观上述研究，不难看出鹿茸中含有非常复杂的化学成分，但迄今为止所测出的成分中任何一种都能在动物体组织中找到，因此都不是鹿茸所特有的成分。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 来源 7 产地 8 性味归经 9 鹿茸的功效与主治 10 鹿茸的化学成分 11 鹿茸的药理作用 12 鹿茸的药典标准 121 品名 122 来源 123 性状 1231 花鹿茸 1232 马鹿茸 124 鉴别 125 鹿茸饮片 1251 炮制 12511 鹿茸片 12512 鹿茸粉 1252 性味与归经 1253 功能与主治 1254 用法与用量 1255 贮藏 126 出处 13 参考资料 附： 1 用到中药鹿茸的方剂 2 用到中药鹿茸的中成药 3 古籍中的鹿茸 鹿茸药品说明书 1 拼音

lù róng

2 英文参考

cornua cervi pantotrichum [朗道汉英字典]

Corn Cervi Pantotrichum [朗道汉英字典]

pilos antler [朗道汉英字典]

pilos deer horn [朗道汉英字典]

cornua cervi pantotrichum [朗道汉英字典]

antler,pilous [湘雅医学专业词典]

cornu cervi pantotrichum [湘雅医学专业词典]

cornu cervi parvum [湘雅医学专业词典]

hairy deerhorn [湘雅医学专业词典]

lurong [湘雅医学专业词典]

pilose antler [湘雅医学专业词典]

pilous antler [湘雅医学专业词典]

velvet [湘雅医学专业词典]

Cornu Cervi Pantotrichum(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

pilose antler [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

鹿茸为中药名，出《神农本草经》。为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Cornu Cervi Pantotrichum（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

pilose antler（《中医药学名词（2004）》）

6 来源

鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角[1]。

鹿茸为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck雄体未骨化而带茸毛的幼角[2]。

7 产地

鹿茸主产东北及河北、北京等地[2]。

8 性味归经

鹿茸味甘、咸，性温；入肝、肾经[2]。

9 鹿茸的功效与主治

鹿茸具有壮肾阳，补精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效[2]：

鹿茸治精亏血虚，眩晕，耳鸣，耳聋，阳痿，滑精，腰膝酸冷，虚寒崩漏带下，宫冷不孕，阴疽[2]。

鹿茸治小儿发育不良，筋骨痿软，行迟，齿迟，囟门不合：研末吞服，1～25g[2]。

鹿茸为眼科常用补阳药，具有补肾阳，益精血，强筋骨的功效。用于肾阳亏虚或精血不足所致的目昏视暗、胞虚如球、冷泪长流等。可与菟丝子、枸杞子、人参、熟地黄等配伍。

10 鹿茸的化学成分

鹿茸含硫酸软骨素A、雌酮，还含多量骨胶原、蛋白质，灰分中含钙、磷、镁[2]。

鹿茸乙醚提取物含胆甾醇及其酯类。还含尿嘧啶、次黄嘌呤、肌酐、脂肪酸、多胺类等[2]。

11 鹿茸的药理作用

鹿茸精系鹿茸的醇提取物，含有25种氨基酸，其中以脯氨酸、赖氨酸及丙氨酸为最多，为良好强壮剂，能提高机体工作能力，改善睡眠和食欲，减少疲劳[2]。

鹿茸能促进生长发育和溃疡与创口的愈合[2]。

鹿茸能增加免疫功能[2]。

家兔服用鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后，红细胞、血红蛋白及网织红细胞数增加[2]。

中等剂量鹿茸增加冠脉流量，使心收缩力加强，心率加快，输出量增加，大剂量时心脏抑制，血压下降[2]。

鹿茸提取物可增强免疫功能，抗脂质过氧化，延缓衰老等[2]。

亦有报道称鹿茸有促性腺激素样作用[2]。

12 鹿茸的药典标准 121 品名

鹿茸

Lurong

CERVI CoRNU PANToTRICHUM

122 来源

本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。

123 性状 1231 花鹿茸

呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红**或棕**细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红**，茸毛较稀而粗。体轻。气微腥，味微咸。

二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰**，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重。无腥气。

1232 马鹿茸

较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。

东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰**，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。

西马鹿茸，大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。

124 鉴别

（1）取本品粉末01g，加水4m1，加热15分钟，放冷，滤过，取滤液1ml，加茚三酮试液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10％氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴加05％硫酸铜溶液，显蓝紫色。

（2）取本品粉末04g，加70％乙醇5ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取鹿茸对照药材04g，同法制成对照药材溶液。再取甘氨酸对照品，加70％乙醇制成每1ml含2mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各8μl、对照品溶液1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇冰醋酸水（3：l：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2％茚三酮丙酮溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的主斑点；在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

125 鹿茸饮片 1251 炮制 12511 鹿茸片

取鹿茸，燎去茸毛，刮净，以布带缠绕茸体，自锯口面小孔灌人热白酒，并不断添酒，至润透或灌酒稍蒸，横切薄片，压平，干燥。

12512 鹿茸粉

取鹿茸，燎去茸毛，刮净，劈成碎块，研成细粉。

1252 性味与归经

甘、咸，温。归肾、肝经。

1253 功能与主治

壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳痿滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨痿软，崩漏带下，阴疽不敛。

1254 用法与用量

1～2g，研末冲服。

1255 贮藏

置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

126 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

13

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。

鹿茸是名贵药材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，但需配合海萃人参才能起到好的效果。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。

扩展资料：

鹿茸的其它食用方法：

1、用鹿茸片加水炖后食用，或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。

2、鲜鹿茸30克，山药60克，白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次饮服15～20毫升。

3、把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g)，泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10―25m1，1次/日饮酒服用。

4、将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用。

-鹿茸

人民网-鹿茸的功效与作用及食用方法