（1）①用溶解脂质的溶剂处理细胞膜，细胞膜被溶解，脂溶性物质能够优先通过细胞膜，磷脂酶处理细胞膜，细胞膜被破坏等都可说明细胞膜中有脂质成分．
②根据实验结论可知，细胞膜中含有蛋白质成分，因此利用酶的专一性，用蛋白酶处理细胞膜，膜被破坏；蛋白质鉴定用双缩脲试剂鉴定，结果成紫色．
③从细胞膜中提取某种物质，经处理后，加入斐林试剂并加热出现砖红色沉淀，则说明细胞膜中有（还原）糖．
（2）①将细胞膜中的磷脂分子提取出来，铺在空气----水界面上，测得磷脂占有面积是细胞膜面积的两倍，则可说明细胞膜中的磷脂分子为双层．
②采用荧光标记小鼠细胞与人细胞做实验．分析该实验现象可说明细胞膜具有一定的流动性．
（3）①将大量同种生物和亲缘关系较远的精子和卵细胞混合在一起，发现只有同种生物的精子和卵细胞才能结合，则说明细胞膜具有识别作用．
②哺乳动物成熟的红细胞无核膜及各种细胞器，提取细胞膜时该细胞为理想的材料．
故答案为：
（1）细胞膜中有脂质成分 蛋白 双缩脲 细胞膜中有（还原）糖
（2）细胞膜中的磷脂分子为双层 细胞膜具有一定的流动性
（3）细胞膜具有识别作用 无核膜及各种细胞器的
蛋白质:用双缩脲试剂( 01mol/L的NaOH和001mol/L,分开)
待测液先加NaOH震荡,再加CuSO4,呈现紫色说明蛋白质存在
酮或醛糖:斐林试剂(01mol/L的NaOH和01mol/L,混合)
待测液加入斐林试剂再加热呈砖红色
淀粉:加碘水呈兰色
脂肪:取待测物切片,用苏丹III染色,再在显微镜下观察脂肪细胞
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