蜜雪冰城特调奶浆是什么

炼乳。

蜜雪冰城特调乳是炼乳，加上奶粉和奶精特别调制而成，口味比较醇香。

制作方法：把准备好的豆浆放到干净的锅中加热，但温度不能过高，大约在四五十度就可以，如果温度过高容易破坏豆浆中的蛋白质，这是在加入准备好的蜂蜜调匀。把准备好的蛋清放到容器中，用打蛋器打到湿性发泡，慢慢的倒入到煮好的豆浆中，再快速搅拌。把准备好的酸奶放入的调匀的豆浆与蛋清中，调好以后微微加热，然后放入到专用模型中，等它降到常温以后再入冰箱冷藏两小时，取出以后就是自制的奶浆。这种奶浆做好以后冷藏保存，需要时取出适量放到冰淇淋机中能轻松做出美味的冰淇淋。

首先从食材上:果茶一类基本上都是果酱加果糖糖蜜然后加一定比例的红茶绿茶或者四季春茶，再加冰块加纯净水，柠檬系列的一般会放四片柠檬，有标准克数的。奶茶一类就是用一定比例的纯净水加奶茶粉做的，珍珠是自己煮好的，每次煮都觉得好香呀。冰激凌是奶昔粉兑一定比例的纯净水然后倒入冰激凌机制作的，一般要求冰激凌外面要有三圈半的高度，圣代是五圈半的要求(ps很多顾客会要求多给他放点珍珠或者多放点果酱或者茶之类的，其实并不是不愿意给你多放一点，而是因为配方是这样的，比例不同会影响口感)。

蜜雪冰城产品图2

2从价格上:店里贵的是三拼霸霸奶茶99元，便宜的是冰激凌3元，确实利润不高，但是蜜雪冰城打的是价格战，门店在学校旁边，基本一开，别的奶茶店就没什么人去了，学生的消费能力有限，主要是靠薄利多销了。

3卫生方面:店里会有专门的管理人员来巡查，看地面呀收银台呀后厨呀等等的卫生情况，还会看饮品做的符不符合配方的标准，比如柠檬的克数啦果酱的日期啦之类的，一旦不合格就会罚款四位数以上。像地面一般每天得拖个三四遍，冰激凌机每天晚上收档都会清洗的干干净净，还有果酱的倒缸呀茶桶的清洗呀，卫生方面是可以保障的，而且水都是用专门过滤机过滤的纯净水，完全可以直接饮用哦!

蜜雪冰城产品图3

之后，总结一下蜜雪冰城好喝又便宜的原因吧。

您可以通过以下方法记忆蜜雪冰城配比表：

1 多动手：实际操作几次，通过不断的练习来加深记忆。

2 多思考：通过思考来把配比表中的各个成分联系起来，从而更好地记忆。

3 随身携带配比表：将配比表随身携带，随时可以复习和巩固。

4 编写配比表为歌曲：将配比表编写成一首歌来背，这样能够更快地记住。

以上方法仅供参考，您可以根据自己的实际情况选择适合自己的方法来记忆蜜雪冰城配比表。

记住蜜雪冰城的配料表有以下几种方法：

1 多动手制作，实践是记忆的最好方法。

2 制作饮品的时候可以分类记忆，分为“前、中、后”，例如“前”的珍珠、椰果、仙草等，“中”的奶茶、奶盖等，“后”的咖啡、椰子等。

3 制作的时候注意细节，例如珍珠的嚼劲，奶茶的香味等。

4 可以将配料表分类，如按功能分类，分为“口感型”、“味道型”、“视觉型”等。

5 制作饮品的时候注意搭配，例如珍珠和椰果可以搭配奶茶或奶绿，仙草和布丁可以搭配烧仙草或抹茶奶绿等。

6 可以将配料表做成小卡片，随时随地查看，方便记忆。

7 制作饮品的时候要注意安全，例如使用刀具时要小心，不要切到手。

焦糖珍珠奶茶是蜜雪冰城的特色奶茶之一，下面是它的制作方法：

材料：

珍珠

糖

纯牛奶

炼乳

奶茶粉

冰块

步骤：

珍珠煮熟后放入焦糖糖浆中浸泡，彻底沉淀焦糖的味道。

在杯子里加入适量的纯牛奶、炼乳和奶茶粉，搅拌均匀。

将焦糖糖浆中的珍珠捞出放入杯中。

加入适量的冰块，充分搅拌即可。

需要注意的是，焦糖糖浆的制作需要糖和水混合慢慢煮熬，一定要搅拌均匀，以防糖粘底烧焦影响口感。另外，奶茶粉和水的比例也要根据自己的口感来调整。

蜜雪冰城的配料表可能相对较多，但是只要自己能够用心去熟悉，并多结合实践记忆，就可以提高记忆效率。此外，可以将配料表分类，将相似的配料放在一起记，这样可以更加容易一些。同时，制作饮品时注意细节和搭配，可以将配料表做成小卡片，随时随地查看，方便记忆。因此，只要掌握了一些记忆技巧和注意事项，背蜜雪冰城的配料表并不难。