蒸蜜薯的正确方法 蒸蜜薯的正确做法

1、买回家的蜜薯，最好放在篮子里，放阴凉通风处吹几天，这样会更甜更好吃。

2、挑选几个蜜薯，刨皮，切大块。

3、锅内水烧开后，放入蜜薯，盖上锅盖小火蒸。一般蒸30-45分钟。

4、用筷子戳一下，能轻松穿透蜜薯，就是熟了。

5、蜜薯放凉后吃，会比热的更甜。因为和空气接触会氧化，所以放凉的蜜薯，比刚蒸好的要颜色深一些。蒸出来的蜜薯汤非常甜，和蜂蜜一样香甜！

蜜薯并不是所谓的转基因的食品，蜜薯只不过是地瓜下的一个品种，味道好十分好吃，吃法也有很多，营养价值高，大家可以买来尝尝。

蜜薯的功效与作用

1、补气血和血：常吃蜜薯，皮肤会慢慢越来越盈润，面色会越来越白里透红。其补气补血的功效能够 跟红枣一概而论，且不易生寒湿。

2、增强免疫力：比一般蔬菜水果带有大量的黄酮类物质，能够 预防流感、增强免疫力。

3、双重调整肠胃作用：便秘的人能够 常吃煮红薯来推动肠胃蠕动、促进消化;而脾胃不好经常腹泻的人，可以吃烤地瓜来减轻不适感并提升肠胃作用。

4、清洁血液：蜜薯中丰富多彩的叶绿素能够 协助排出来内毒素进而具有清洁血液的作用。

5、防止高血压：蜜薯中带有丰富多彩的钾，有利于控制血压。

6、改进更年期的症状：根据蜜薯中带有的植固醇具有类似雄性荷尔蒙的调整身体机能的功效。

7、外敷(消炎去毒)：将生蜜薯捣烂敷在热毒疮的周边，不但能够 缓解疼痛，还能推动皮肤生长发育、加速伤口修复。

蜜薯是转基因食品吗

不是。

蜜薯是通过杂交技术培育出来的一个新品类，并不是通过转基因技术制作的，所以蜜薯只要在种植过程中不添加什么化学肥料，就是一种纯天然的绿色食品。

但转基因食品在投放到市场之前，都会经过严格的动物实验，保证对人体无害后才会投入，所以在市面上遇到了转基因食品也不需过于担心。

蜜薯为什么凉透了更甜？

蜜薯里有果糖，果糖粒子有三种组成方式，受温度影响。冷时果糖组成方式会由常温时的呋喃式改变为另一种形式，那种形式会比呋喃式甜，所以凉透的蜜薯更甜。

蜜薯为什么这么甜？

蜜薯甜是因为蜜薯在海边沙地种植，吸收海水含有天然的盐分，并且秋冬雨水少，日晒时间长，因此水分较少，糖浓度大，吃起来比普通红薯更加甜。

福建漳浦县。

近年，福建漳州漳浦县六鳌半岛的六鳌红蜜薯走红网络。六鳌半岛已有数百年种植地瓜的历史。这里自然条件得天独厚，沙地疏松，通气良好，加之昼夜温差大，种出来的地瓜香甜可口，味道出众，被称为“红蜜薯”。

福建漳浦的六鳌蜜薯以香、甜、糯闻名，还被世界卫生组织评定为“十大最佳蔬菜冠军”，在当地有着长寿食品的美誉。

六鳌蜜薯好吃的原因

因为这种蜜薯是在海边沙地长大，在台湾海峡六鳌半岛靠海岸线的一侧。种植环境三面环海、海边沙地土壤含硒元素高，土壤吸收了海水的盐分，加上日照时间长、昼夜温差大，成就了蜜薯的甜味和营养的沉淀。  

当地农民有个共识，为了使蜜薯越来越甜蜜，他们用海蛎壳粉来改善土质，减少虫害，坚决不使用农药。由于六鳌蜜薯皮薄肉嫩，为了保证蜜薯被机械挖断，农民采用人工手挖的方式，这样就能保证蜜薯完整性，经过层层筛选，确保到用户手中的品质是最好的。

　　蜜薯冒芽能吃，红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的。

　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。

烟薯和蜜薯的区别是：

烟薯皮灰，内心蒸后是黄心，形态是软糯甜，晒完的薯干，特别筋道。蜜薯表皮紫红，蒸完内心是暗红色，形态是干面甜，晒完蜜薯干硬甜。

蜜薯是一个红薯的类别，属于甜度比较高，淀粉比较少的红薯，总称为蜜薯，红薯烤熟后像蜜一样甜流出的油像蜜一样的浓度。比如烟薯25、西瓜红、六鳌蜜薯等都属于蜜薯。

食用宜忌

（1）食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

（2）烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

（3）番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

1、把蜜薯放在阳光下晒半天,每两个小时翻一次。一定要将蜜薯表皮晒得很干,不要留下潮湿处和水分,将蜜薯充分晒干。

2、给蜜薯进行分类。挑出带黑斑的、长芽的。皮破了的蜜薯,尽快食用。小心不要把它们和完好的蜜薯放在一起,一定要分开放。

3、完整的蜜薯用报纸或纸巾包着,一包三个或两个。也可以使用一个白色网型的水果网盖,将包装好的蜜薯放入纸箱中。拿一个苹果或香蕉,和蜜薯放在一起,防止它们发芽。普通红薯的保鲜也可以是一样的。

4、纸箱密封后,放在家中阴凉干燥的地方,最好在纸箱下面放一层防潮塑料膜。然后就大功告成了,用这种方法保存的蜜薯半年内不会发芽或者腐烂,而且会变得更加香甜可口。