冰粉怎样制作

制作冰粉的过程如下:

材料:冰粉50克，清水2000毫升。

辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。

1锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。

2煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。

3将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。

4将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。

手搓冰粉的做法  

先把材料都准备好，冰粉真的特别的简单，简单到一句话说就是，搓好了等凝固就可以吃了，哈哈哈~~~

先把石灰和250克的水放一起；

搅拌均匀，静置一会儿，后面只需要用到上面澄清的石灰水就行了；

把冰粉籽放纱布里，系紧，但系的位置不要离冰粉籽太近了，稍微留点空间，不然后面搓的时候容易挤爆了；

放1500克的水里泡个冷水澡，大约5分钟；

泡完后，用手不停的搓搓搓搓搓

刚开始会感觉冰粉籽有点黏糊，有点阻力，慢慢的就会变松散，同时肉眼就可以看到有很多浆被搓出来了；

挤干净；

不怕麻烦的话就再过滤一遍，防止搓的过程中有冰粉籽被挤进去了；

过滤后再把澄清好的石灰水倒进去，一遍倒一边搅拌；

只需要上面的澄清石灰水就行了，不要把下面的石灰倒进去了；

搅拌均匀后放冰箱静置一会儿，很快就能凝固了；

另外一种就是这个，薜荔籽，还有一种跟它很像的，叫爱玉籽，都可以用；

做法和材料用量都跟前面的一样，就是不需要用到石灰水；

浸泡几分钟后搓搓搓搓完后放冰箱等它凝固，因为这个不需要用到石灰水吗，所以，凝固的时间会比前面那个长很多，要等大概三四个小时，前面用石灰水的那个，我没具体看时间，好像几分钟就凝固好了；

凝固好了之后，可以准备点自己喜欢的辅料，比如山楂片吖，花生仁吖，芒果吖，西瓜吖，葡萄干吖

花生仁是我的最爱，哈哈，你还可以准备点芋圆吖，黑白芝麻吖，等等，只要自己喜欢的都可以；

喜欢酸甜口味的，务必准备点柠檬，多挤点柠檬汁进去，真的特别香特别好吃；

这个是普通冰粉籽做出来的冰粉，关于这个气泡，我觉得不用太纠结，对成品口感没有一点影响，我搓出来是什么样就怎么样吃了，哈哈；

这个是薛荔籽搓出来的，另外一个就是，冰粉浓稠度跟水的用量有直接的关系，你喜欢吃软乎乎的，就按照教程里的水量来，喜欢吃稍微浓点干点的，就再把水量减少一些；

这一份我用的水就比较少，大概是50克冰粉籽，只用了不到1000克的水，嗯，不太记得了所以，这个看起来更像膏状的，我还是喜欢软的，哈哈；

夏日消暑甜品是家庭中的一大享受。以下是六种适合在家制作的夏日消暑甜品，让你在炎热的天气中感受到清凉和甜蜜：

1 冰淇淋：制作自己的冰淇淋是一种乐趣无穷的活动。你可以使用冰淇淋机或手工制作，选择喜欢的口味，如巧克力、香草、草莓等，并加入你喜欢的水果、坚果或巧克力碎片。享用时，冰凉的口感和丰富的味道会让你感到愉悦。

2 果汁冰棒：将新鲜水果和果汁制作成冰棒是一种简单又健康的选择。选择你喜欢的水果，如西瓜、葡萄、草莓等，搭配果汁或椰奶，倒入冰棒模具中冷冻凝固。这样的果汁冰棒既能消暑又能满足口腹之欲。

3 凉拌水果沙拉：将不同种类的水果切成小块，加入适量的柠檬汁或蜂蜜调味。你可以选择蓝莓、菠萝、葡萄、蜜瓜等水果，搭配上一些新鲜薄荷叶或薄片杏仁。这样的水果沙拉清凉爽口，提供了丰富的维生素和纤维。

4 冰镇果汁饮料：制作自己的冰镇果汁饮料是一种简单又可口的方式。将新鲜水果榨汁，加入适量的冰块和蜂蜜或糖浆调味，搅拌均匀。你可以尝试不同的水果组合，如橙子+菠萝、草莓+柠檬等，制作出清凉解渴的果汁饮品。

5 芒果布丁：芒果布丁是一道美味又充满夏日气息的甜品。制作布丁时使用芒果果肉和椰奶作为主要成分，加入适量的糖和吉利丁粉。冷藏凝固后，你会得到一份细腻丝滑的芒果布丁，口感清爽，芒果的甜味更加

突出。

6 冰镇柠檬茶：制作冰镇柠檬茶非常简单。将新鲜柠檬挤汁，加入适量的蜂蜜或糖，然后加入冰水搅拌均匀。你可以根据个人口味调整甜度和酸度。冰镇的柠檬茶可以提供清凉的口感和柠檬的酸爽味道，帮助你解暑和消除口渴。

以上是六种适合在家制作的夏日消暑甜品。它们简单易做，不仅能够满足你的味蕾，还能给你带来清凉的享受。在炎热的夏季，尝试制作这些甜品，与家人和朋友一起分享，增添快乐和美味。

在炎热的夏天，最不可缺少的是冷饮。杨树花蜜和燃烧的草是我夏天最喜欢的甜点。如果你拿着它，它会凉到心底！最近在餐厅里品尝了一种美食，叫“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等干果。口感顺滑可口，清爽，更别说清凉了！

冰粉的美丽来源

传统的冰粉是由冰粉种子制成的，学名为假酸奶油，还有一个美丽的名字叫“珍珠莲”，来自冰粉树，原产于秘鲁，在西南， 重庆， 四川， 湖南等中国地区种植。冰粉小吃就在这里诞生了！冰粉在街头小吃、火锅店、茶叶店、烧烤摊都有，特别受大家欢迎，吃起来也不贵。我的“灭火器”在酒店只卖3元。

传统冰粉法

做传统冰粉不难。将珍珠莲子在水中浸泡足够的时间，过滤掉种子，加入适量的凝固剂(如石灰水)，等待时间见证，然后就会变成晶莹剔透、口感顺滑的冰粉。加入薄荷水和蜂蜜水调味，撒上葡萄干和水果丁。不要太好吃。

但是因为种植原因，这里还是很难买到冰粉种子，包括石灰水的配制，也不知道怎么鉴别冰粉种子的好坏。幸运的是，有一种更简单的方法可以直接使用冰粉。冰粉的主要成分是魔芋粉和一些有助于凝固的增稠剂。

更容易的冰粉法(适合家庭制作，灵活，推荐！)

由冰粉制成的冰粉口感顺滑，清凉，易于制作。下面分享一下做法！

成分：

20克冰粉和1L水。

配料(可选):红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生、水果丁、葡萄干、枸杞等。(随意混合)。

制造步骤：

将1L的清水倒入牛奶罐中煮沸。

将20克冰粉慢慢倒入沸水中，边倒入边搅拌均匀，直至完全溶解。

静置冷却至自然凝固。(冷藏味道更好。)

加入红糖、花生、水果丁、葡萄干调味。(可随意搭配)温馨提示：干货看这里！

冰粉常温静置可自然凝固，放入冰箱后口感更爽。

辅料搭配多变，可以根据自己的口味选择不同的搭配。

可以用果冻模具做漂亮的果冻。合作伙伴可能希望使用他们的创造力来匹配它！

魔芋粉：魔芋粉作为冰粉的主要原料，是经过干燥、粉碎、脱水、除杂、提纯魔芋得到的粉状物质。它具有低热、吸水性强、膨胀率高的特点，所以我们只需要少量的冰粉和一定比例的水就可以制作出大量的冰粉。冰粉作为一种凉爽的低热量零食，在夏天值得一试！

这种清凉的“冰粉”零食准备好了。你拿到了吗？如果你在制作中有任何问题，请随时在评论区!交流。欢迎大家晒晒他们的美味作品！

你喜欢冰粉吗？夏天喜欢吃什么好吃又提神的饮料和零食？欢迎分享你在评论区，的美食经历，期待与你一起分享美食！

主料

冰粉粉

10g

辅料

水

400g

草莓

适量

白糖

适量

熟芝麻

适量

步骤

1准备做冰粉粉的材料。

2奶锅中称量400克的水备用。

3称量10克的冰粉粉备用。

4奶锅中的水放火上煮沸。

5水沸后放入称量好的冰粉粉搅拌均匀。

6搅匀后小火煮2两分钟。

7将煮好的冰粉粉倒入容器中，放凉后入冰箱冷藏2两小时让它凝固。

8舀2汤匙蓝莓果酱在小碗里，放入三汤匙的水澥开。

9放入适量的白糖搅匀。

10取一些冷藏的冰粉粉在小碗。

11浇入蓝莓水搅匀。

12撒上少许的熟芝麻后即可食用。

小贴士

1、冰粉粉的调制要按使用说明书的要求进行调制。

2、冰粉粉本身无味，需要靠其它调味品来提味，可以是红糖水、蜂蜜或是其它甜味的液体。

1、先用盐把柠檬搓干净，顺便也洗一洗手

2、先把柠檬皮用刨刀削下来放进容器里，然后把柠檬皮白色的部分用刀切掉不要。剩下的果肉切小块也放进容器里。

3、这一步是为了泡出来的柠檬水有皮的香味，而且不会苦。

4、然后放蜂蜜进去，捣一捣，让汁水都出来。

冰粉的制作方式就不在这里赘述了。

5、先舀一勺柠檬蜂蜜酱放在地下，再加入冰粉和冰镇过的水，可以再加点冰。