包20个粽子要多少粽叶

包20个粽子需要准备约50片粽叶。以下是制作步骤：

1 提前一晚上浸泡糯米和红豆，这样可以使得煮出来的粽子更加软糯。

2 准备好所有的食材，将蜜枣和咸蛋黄对半切开备用。

3 取一片粽叶，对折成一个漏斗形，底部用手指捏牢，防止米和豆漏出来。

4 先放入一勺糯米和一勺红豆，再放入一块蜜枣和一块咸蛋黄，最后再放一层糯米和红豆。

5 把米压实，然后把长出来的粽叶盖住漏斗口，将漏斗未装满米处的粽叶用手捏住，将盖在漏斗口的粽叶顺势向下折叠，这样就把漏斗口盖严了。

6 用绳子围着粽子缠两圈打结，要把粽叶的收口处缠住。

7 将包好的粽子放入电压力锅中，加入冷水要没过粽子，选择煮豆的档位，时间约为40分钟。

以上是制作20个粽子需要准备的粽叶数量和详细的制作步骤，希望能够帮助您完成美味的粽子制作。

儋州那大粽子是海南省三大知名粽子品牌之一，其历史悠久，在岛内外享誉盛名，从叶到馅都极具特色：儋州那大粽叶、苇叶，有一尺多长，叶色青翠，有清香味。粽子种类繁多，体态硕大，由本地黑猪肥肉、瘦肉、五花肉、鸡肉、咸鸭蛋、豆类、干红、鱿鱼丝等构成。在配料时，一般要用酒、蒜茸、五香粉、味精、酱油等混合腌制调料。

在中国，有几个地区是粽叶批发的集散地：

广东省佛山市南海区：佛山是广东的粽叶产地，南海区华联粽叶批发市场是全国最大的粽叶专业批发市场，主要销售各种广东传统粽叶，规模巨大，来自全国各地的买家云集采购。

湖北省武汉市东西湖区：武汉东西湖区是中国中部地区最大的粽叶生产基地和批发集散中心，万达粽叶批发市场和中南粽叶市场是主要的两大粽叶批发市场，销售各种湖北特色粽叶。

江苏省苏州市：苏州是长三角地区粽叶的重要生产地，也是重要的粽叶批发集散中心，主要的粽叶批发市场有周群粽叶市场、金鸡湖粽叶批发市场、唐山粽叶批发市场，销售生产苏州本地及其他江浙地区的各类粽叶。

浙江省杭州市西湖区：杭州西湖区农贸市场是浙江省最大的粽叶批发集散地。

广东省肇庆市植物市场：位于肇庆市四会市，是全国最大的粽叶批发市场。

以上是一些粽叶批发市场集中的地区，希望对您有所帮助。

箬叶。

箬叶是箬竹的叶片，这种植物在长江中下游地区广泛分布，所以在南方地区，大多人都会选择这种植物的叶片来包粽子。箬竹的叶片四季常青，而且比较宽大，不仅可以作为一种家居绿化植物，而且还能够作为经济作物。毕竟箬竹的叶片采摘下来之后可以保存，来作为粽子叶售卖，同时也是南方很多地区常用的青草药植物。

北方粽叶的优点：

北方地区所选用的粽叶虽然价格比较便宜，但是叶子比较窄，包粽子会有比较大的难度;但南方的叶子比较宽，包粽子会比较省事，尤其适合初学者。包粽子用的叶子需要具有三个特点，即具有清香味、经水煮后不破、叶子面积较大，这些众多可用来包粽子的叶子，属竹叶最耐煮，但都具有清香味。而该如何选取粽叶，可就地取材，不必计较太多。

粽子叶这样处理才不会开裂：用水浸泡、加碱水煮、冰箱冷冻。

1、用水浸泡

粽叶需要用水浸泡、清洗，新鲜的粽叶需要浸泡五个小时左右的时间，而干粽叶一般需要浸泡一夜。这样浸泡的粽叶不仅会变得有韧性，而且十分干净。

2、加碱水煮

清洗好的粽叶和碱一起在锅中炖煮，方便粽叶中的纤维在热水中浸泡，可以增强韧性，较少被大火煮坏的可能性。先用文火煮开，改用大火煮至10分钟左右即可。

3、冰箱冷冻

粽叶再冰箱冷冻后，能使纤维更有韧性，而且清香味要比煮的好很多。将粽叶清洗干净，用塑料袋把粽叶装好，放进冰箱冷冻保存，隔日取出，冷冻的粽叶放在盆里自动解化即可。

粽子叶如何挑选：

1、看颜色：买粽叶的时候，如果购买的是干燥的竹叶，颜色大多数是金**的，而且上边会有一些黑色的小斑点，这些都是竹子生长过程中自然生成的。如果买的是芦苇叶，这些芦苇叶大多数是经过高温处理的，颜色一般呈现黄绿色，水泡以后会呈现深绿色。

2、闻气味：买粽子叶的时候，我们还可以闻一下粽叶的气味，正常的粽叶闻起来都有一股淡淡的清香味儿，闻起来特别的舒服，而如果是经过处理的粽叶，闻起来则会有一股刺鼻的异味儿，甚至有些存放时间长的，还会有一股霉味儿。

3、凭手感：如果粽叶不是密封保存的，我们可以拿起粽叶摸一摸，优质的粽叶通常摸起来质地非常的柔软，但是韧性特别好，这样的粽叶包起来特别好包，而且包出来的粽子不易破皮。

4、看形状：买粽叶的时候，我们还可以看一下粽叶的形状，自然生长的粽叶，形状大多数是非常自然的长条状，而且边缘都是特别圆滑的，如果在粽叶的形状不是很自然，而且厚薄不均，则说明这样的粽子是处理过的，不要购买！