三亚六日游:三亚六日游介绍

三亚是一个非常美丽的地方，那里四季如春。当然夏天还是比较热，但是冬天去还是很舒服的。冬天的三亚也是一个很温暖的季节，而且是刚刚好的温暖。想想就很舒服。下面小编来说说三亚。

Day1凤凰机场—康年酒店—第一市场

老郑和我来一次真正的旅行，也算是对蜜月的补偿吧。我在3点12分登机。终于可以在飞机上玩手机了。睡了一觉，感觉时间过得很快。我立刻到达了三亚。下了飞机，感觉脸上一阵燥热，但就像阴天天气预报一样——天空布满了乌云。

泉州机场

本来计划六点半下飞机去椰梦长廊看日落，就泡汤了。我们只能先住酒店。唉，这家酒店从门口到大堂到房间，里里外外都是我喜欢的风格。酒店服务员还给我们免费升级到了至尊海景房。打开一个房间，自动窗帘打开，一幅美丽的海景呈现在眼前。因为是新开的酒店，所有设施设备都是新的。

三亚康年酒店

放下行李，我和老郑迫不及待地先跑到顶楼无边界的游泳池。游泳池在顶楼，视野开阔，干净，没人，跟我预想的一样。如果池子再宽一点就更好了。

收拾东西，已经七点了，准备吃完饭。来三亚之前看了很多攻略。十个攻略中有九个提到我愿意无一例外的去第一市场吃海鲜，所以我们来了。

晚上走在第一市场，这里的游客特别多！几乎都是人，密密麻麻。

把各种各样的东西放在路中间很美。

我们在这条巷子里买过海鲜，但是越来越多的人在黑暗中买海鲜。

我们买了海鲜走出那条巷子后，看到一个叫客的**姐，差点被她们抓住。幸运的是，我们以前做过一些策略。还是坚持之前的选择吧。我们之前的选择是小胡子海鲜餐厅。

走了大概2分钟，在新民街看到了小胡子。在夜色的照射下，四川小胡子海鲜加工店的字样闪闪发光。小胡子，我们来了。

我们买了刀额新对虾，芒果螺，石斑鱼什么的~ ~然后在店里点了几个素菜。

虾

扇贝

清蒸石斑鱼

这个芒果海螺用来辣炒真的很好吃。

吃完饭，我迫不及待的说回去睡觉，回去睡觉。

今天的消费[车费128，餐费223]共计351。

Day2椰梦长廊—凤凰路—大东海

一个人125的自助餐不太划算。可能我觉得没有什么想吃的。老郑总是吃看起来很可怕的红薯，然后觉得很牛逼。反正我喜欢吃的他不喜欢，他喜欢吃的我也不喜欢。

这叫鸭胸是什么鱼？味道很糟糕。

早餐后，我去椰梦长廊散步。

他们两个去无限泳池游泳，水很冷。三个想拍照的cosplay网络名人也打了起来。

三亚康年酒店

到了吃午饭的时候，我租了一辆电动车，送货上门。24小时45元，方便实惠。吃了马蜂窝说的渣渣醋火锅。晚饭前可能人不多。

南山火锅城

汤底就像渣滓一样。

文昌鸡，海南招牌菜之一。肉很嫩，水开了就可以吃了。

老板居然想到在酱里加金橘汁，很腻。

郑说我吐五花肉，结果很好吃。

我点的是鱼丸，这个是鱼丸？马鞭！味道一般

吃光盘花了318元。老郑说药渣用来酿酒，我感觉有酒味。我没闻到，但是吃了之后觉得醉了。回去后一直吐到很远，但还是觉得好吃。

骑自行车去大东海，人很多，海上项目也很多，但是因为天气冷，老郑只坐了摩托艇，很刺激，还回味无穷。

景区椰子汁20元一个，出景区一个，十元一个，然后去椰梦长廊5元一个，来回买五个椰子。

山川附近空气能见度很高，没有什么比在山里骑自行车更惬意的了。

回酒店继续装。

晚上，我吃了“刘一手”，重庆十大火锅之一。感觉四川的火锅除了名字不一样，味道都差不多。两个人花了160元。

晚上泡在浴缸里，仰望三亚湾夜景，阳台设计浴缸，是这家酒店的一大亮点。浸泡几分钟，缓解一天的疲劳。

今天消费租车55打40吃528衣服190玩150一共963。

Day 3康年—9号度假酒店—免税店

老郑反正都是腊肉，红薯还是那种吃饱了看起来很可怕的红薯。

自从康年收拾好行李出去吃午饭，他总是说他要吃椰子饭。吃之前就知道会很可怕，但还是要经历。

菠萝炒饭很好吃，椰子饭真的很难吃，吃了两口就吃不下了。吃完饭，两个人都忘了付钱，以为吃了霸王餐。到了高速公路，服务员追上来，花了205元。

从深州坐专车到9号海棠湾度假酒店。酒店是东南亚风格，色彩浓重。来到房间，有一股浓浓的潮湿气味，酒店设施陈旧。感觉一般，还担心是不是错了。

我个人很喜欢这个梳妆台。

纯天然温泉，还有椰子粉。

收拾完东西，我们下楼溜达，走到外面，眼前一亮。无边界游泳池，超大草坪，几个游泳池，私人海滩和天然温泉。

这是一种大爱

预订的是行政房，还可以免费体验30个高尔夫球。球场没有想象中的大，但是没人打球。我和老郑在那干了很久了，还是挺好玩的。

酒店无限量供应茶和水果，下午3点至5点提供免费下午茶。我对这家酒店感觉很好。

今天的消费[晚餐405，车费208，水果200]共计813。

Day4艾迪逊酒店—亚龙湾海底世界

我早起吃早餐，自助餐三个人228。我认为它比康年的好，但老郑的看法与我相反。

塘湾九号度假酒店唐宫餐厅

牛排太老了，咬不动了。

塘湾九号度假酒店唐宫餐厅

早起在国内租车，白色别克昂科拉，五座。每天4985元，后悔第一天没租车。简直太方便了，想去哪就去哪。

吃完饭，我们在这里逛了逛，发现网上50%的网络名人酒店都在这里。留不住就要进去体验一下。

三亚艾迪森酒店

网络名人——《艾迪森》里的酒店都住满了网络名人和小鲜肉。人工湖和超大无边框游泳池是最大的亮点，但是住宿费用2000多元太贵了。很想在淡季体验一下。

下午，我们开车去亚龙湾海底世界。我们一停下来，就有人介绍景区套餐。套餐是498元一人，包括摩托艇、香蕉船、快艇和潜水。

亚龙湾的水质和沙质是最好的，因为要玩水上运动，所以把手机存放起来，过程中没有拍照。摩托艇速度太快，让我们自己握着方向盘，所以除了尖叫，我们没有太多感觉。这就是大东海没有坑的观点。香蕉船是最好玩的。坐在第一排会被海水淋湿，但是很刺激。

最厉害的是潜水。因为太冷，我们放弃了远海潜水，选择了人工海底潜水。结果，人造环境变得更加美丽。教练是一对一的。潜了一会儿，他上来问要不要拍照。380，他问了两遍，然后我们同意了。因为套票太便宜了，肯定是别的。无论如何，这是一种半强制性消费。同意后，教练很热情的带我们去了。这个过程太酷了，时间久了我还流连忘返。

落地后很冷，我一直在发抖。教练一直叫我关掉摇晃模式，我也没办法。如果夏天来玩，体验会完美升级。

在海南当地人居住的王林镇吃晚饭时，路过一家名为“心香本味”的餐馆。有很多人。一般来说，生意好的商店都很好吃。果然，老郑说这是他这几天在海南吃过的最好吃的。

今天消费租车986，吃饭378，玩2820一共4184。

Day5南山文化城—崖州希尔顿酒店

八点起床吃早餐

收拾东西，去南山文化城，祭拜圣地。

50块钱请了一个小时的导游全程讲解。刚进去的时候不允许拍照，因为大门前是一条直线，会有沙耆进来。大门正好挡住了沙耆，所以他不能拍照，这会影响他的运势。大门口有九根柱子，三层楼，六面墙。从下到上三层是因缘，是知识的增长。

导游根据十二生肖推算出2018年属龙、鸡、羊的年份属于兴太岁，犯太岁之年。今年Balabala讲了很多运气不好，身体不好，其实是为后来的消费做铺垫。

拜完观世音菩萨和释迦牟尼佛，去最有名的108m南海观音。

据说自从南海建观音以来，三亚在接下来的二十年里从未经历过台风。神奇的信仰

先拜观音，再上香，香是左手在上，右手在下。三根香，一根供佛，一根供法，一根供僧。顺序是从中间插入，然后是左边，最后是右边。整个过程都是用左手完成的。获取新知识

孔雀是双面孔雀。来了不能拍照，但是可以回去。

旅游景点或者德克士等快餐不坑。

随着旺季的临近，酒店的价格与日俱增。涨价前，我们订的是雅周的希尔顿格雷精选酒店。名字很长，包括早餐一晚上900多。

2017年新装修的酒店具有独特的现代简约风格。干净大方，关键是价格在可以接受的范围内。

酒店位于偏远郊区，周边没有配套设施。我们搜了区政府，看到这附近有一家生意非常好的烤鱼店，果断进去吃了。

大蒜皮蛋

和我家乡的烤鱼在味道上基本没有太大区别。

今天消费导游100饮食478一共578。

Day6大东海—三亚千古情—哈曼酒店

我给希尔顿自助早餐打100分。《网络名人》种类多，环境好，食材新鲜，甚至还有脏包。

　　记得三篇，看看

　　1只结一颗樱桃

　　刘心武（《心灵体操》）

　　去年在乡村书房窗外种了一棵樱桃树，今年初春开出了一些白中泛红的小花，回城多日，仲春时节去到那里，头一桩事就是看结没结出樱桃。我凑近细细检视了好一阵，才在枝腋间找到了豌豆般大的一颗青果，不禁大失所望。

　　虽说是"樱桃好吃树难栽"，但今年只结出一颗樱桃这个事实，还是很让我伤感。记得去年栽这棵樱桃树时，我心中一直充溢着宏大而飘忽的思绪。想到华盛顿小时候乱砍樱桃树，受到训诫后发奋建立功业，后来终于成为美国第一届总统。还有契诃夫的剧本《樱桃园》，那里面的年轻人在砍伐樱桃树的叮锵声中告别了泛着霉味的旧生活。是宋人蒋捷的句子吧："年光惯会把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。"樱桃成为春逝的标准符号。还有齐白石的画，画上是一盘鲜丽的樱桃。中国自古以女子的"樱桃小口"为美，记不清是清代谁的句子了："满巷人抛果，羊车欲去迟。"那所抛的果子就是红樱桃。这里面暗喻着许多的女子在对一位潘安式的男子飞吻。还有前些年叶大鹰拍的那部**《红樱桃》，镜头里的红樱桃又成为了对一个特殊时空的情感载体。近年在国际影坛走红的一位伊朗导演还拍了一部《樱桃的滋味》，把对生死问题的哲学思考提升到了新的高度。樱桃真能引出非常丰富的联想。种下樱桃树以后我曾有过绮丽的梦，梦里有我面对满树肥硕的红樱桃搓手赞叹，以及将许多艳红的樱桃馈赠别人的镜头。

　　面对及眉的树上的那惟一的青樱桃，我有万念俱灰的念头从心底旋生。这是我步入老年、创造力萎缩的征兆么？这颗青果，过些时候能膨鼓红艳地成熟么？记得《红楼梦》里有"御园却被鸟衔出"的句子，一只小鸟通过叼走树上的一颗樱桃，即可减却皇家花园的春色，许多的小鸟都来衔果，则可以终结整个园林的生命力。我该如何守护这树上惟一的樱桃呢？倘若有一只鸟来把它衔走，那么，我今年岂不是粒果无收？

　　因为我的樱桃树只结了一颗樱桃，心烦意乱的我不能在书房里平静地读书写作，我走出村子，穿过田野，走了老远，最后不知怎么地走到了一个新开发的小区的边上，那里有个超市，我曾骑车去那里买过日用品的。因为并不想买什么东西，那天我没进超市里面，只是在它周围漫无目的地踱来踱去。于是我发现超市一侧新设立了三个颜色不同的并列的新垃圾桶。忽然有招呼我的声音，定睛一看，是平时在温榆河边散步时常碰见的离休干部老乔。我们互问："您到这儿做什么？"我忍不住就抢着把自己因为树上只结了一颗樱桃而沮丧的事情说了。这时来了个扔垃圾的中年男子，老乔迎上去，蔼然地指导那人按分类规则往桶里扔，那人并不领情，嫌老乔多事，老乔也不生气，还是耐心地跟他讲垃圾分类的意义。后来又有两位妇女来，她们问为什么废电池还要另扔一处？老乔就跟她们讲明道理。等没人来扔垃圾了，老乔对我说："能结一颗樱桃，那很好呀！我原来也是满腔的雄心壮志，恨不能拼力做下一万件事，而且都是大事，而且还希望毕其功于一役……现在我却觉得，无妨从最小的事情做起，而且要非常耐心地去做，也不指望一做就有终极性的效果。我就好比是只结一颗樱桃的老树，今年我给自己定下的目标，就是这么一个：在小区里义务为垃圾分类回收做宣传监督工作。如果到今年年底，小区的垃圾分类回收能够坚持下来，而且养成分类抛扔习惯的人数有所增多，那我的这颗樱桃就算红熟甜美了啊……"我正沉吟，老乔拍拍我肩膀说："干吗那么满脸愁云？你那樱桃树还年轻，只要你好好养护，樱桃只会是一年比一年结得多的呀！"

　　返回书房的路上，我脸上的愁云一定在迅疾地消散，我感觉到春阳泻落到了心湖，思绪的波纹玫瑰开绽般漾动。我走到自己的樱桃树前，弯下腰细看那颗还是青色的小果子，琢磨着，我该怎样从浮躁中警醒过来，从小事做起，为自己所置身的社区，哪怕只是兢兢业业地结出一颗红润鲜丽的樱桃来……

　　2长吻蜂

　　去年，我远郊书房温榆斋的小院里那株樱桃树只结出一颗樱桃。村友告诉我，树龄短、开花少，加上授粉的蜜蜂没怎么光顾，是结不出更多樱桃的原因。今年，樱桃树已经三岁，入春，几根枝条上开满白色小花，同时能开出花的，只有迎春和玉兰，像丁香、榆叶梅什么的还都只是骨朵儿，日本樱花则连骨朵也含含混混的，因此，樱桃树的小白花灿烂绽放，确实构成一首风格独异的颂春小诗。今年，

　　它能多结出樱桃吗？纵然花多，却无蜂来，也是枉然。

　　清明刚过，我给花畦松过土，播下些波斯菊、紫凤仙的种子。在晴阳下伸伸腰，不禁又去细望樱桃花，啊，我欣喜地发现，有一只蜂飞了过来，亲近我的樱桃花。那不是蜜蜂，它很肥大，褐色的身体毛绒绒的，双翼振动频率很高，但振幅很小，不仔细观察，甚至会觉得它那双翼只不过是平张开了而已。它有一根非常长的须吻，大约长于它的身体两倍，那须吻开头一段与它身体在一条直线上，但后一段却成折角斜下去，吻尖直插花蕊。显然，它是在用那吻尖吮吸花粉或花蜜，就像我们人类用吸管吮吸饮料或酸奶一样。莫非的这只大蜂，也能起到授粉作用，使我的樱桃树结果吗？我自己像影视定格画面里的人物，凝神注视它，它却仿佛影视摇拍画面里舞动的角色，吮吸完这朵花，再移动、定位，去吮吸另一

　　朵花，也并不按我们人类习惯的那种上下左右的次序来做这件事，它一会儿吸这根枝条上的，一会儿吸那根枝条上的，忽高忽低，忽左忽右，或邻近移位，或兜个圈移得颇远，但我仔细观察，发现它每次所光临的绝对是一朵新花，而且，它似乎是发愿要把这株樱桃树上每朵花都吮吸一番！

　　手持花铲呆立在樱桃树前的我，为一只大蜂而深深感动。当时我就给它命名为长吻蜂。事后我查了《辞海》生物分册，不得要领，那上面似乎没有录入我所看到的这个品种，于是，我在记忆里，更以长吻蜂这符号来嵌定那个可爱的生命。于我来说，它的意义在生物学知识以外，它给予我的是关于生命的禅悟。

　　我是一个渺小的存在。温榆斋里不可能产生文豪经典。但当我在电脑上敲着这些文字时，我仿佛又置身在清明刚过的那个下午，春阳那么艳丽，樱桃花那么烂漫，那只长吻蜂那么认真地逐朵吮吸花心的粉蜜，它在利己，却又在利他——是的，它确实起到了授粉的作用，前几天我离开温榆斋小院回城时，发现樱桃树上已经至少膨出了二十几粒青豆般的幼果——生命单纯，然而美丽，活着真好，尤其是能与自己以外的一切美好的东西相亲相爱，融为一体！常有人问我为何写作，其实，最根本到一点是：我喜欢。若问那长吻蜂为什么非要来吮吸樱桃树的花粉花蜜？我想最根本的一条恐怕也是“我喜欢”三个字。生命能沉浸在自己喜

　　欢、利己也利他的境界里，朴实洒脱，也就是幸运，也就是幸福。

　　我在电话里把长吻蜂的事讲给一位朋友，他夸我心细如丝，但提醒我其实在清明前后，非典阴影已经笼罩北京，人们现在心上都坠着一根绳，绳上拴着冠状病毒形成的沉重忧虑。我告诉他，惟其如此，我才更要从长吻蜂身上获取更多的启示。以宇宙之大、万物之繁衡量，长吻蜂之微不足道，自不待言，它的天敌，大的小的，有形的无形的，想必也多，但仅那天它来吮吸樱桃花粉蜜的一派从容淡定，已体现出生命的尊严与存活发展的勇气，至少于我，已成为临非典而不乱的精神滋养之一。莫道生命高贵却也脆弱，对生命的热爱要体现在与威胁生命的任何因素——大到触目惊心的邪恶，小到肉眼根本看不见的冠状病毒——不懈的抗争中。我注意居室通风，每日适度消毒，减少外出，归来用流动水细细洗手……但我有更独特的抗非典方式，那就是用心灵的长吻，不时从平凡而微小的事物中

　　吮吸生命的自信与勇气。

　　文章中心：

　　写去年樱桃树只结一颗樱桃，突出没有蜜蜂光顾带来的遗憾，为写长吻蜂作铺垫。今年樱桃树绽放了美丽的花朵，能否结出樱桃，是一个逗人的悬念。

　　生命单纯而美丽，与美好事物相亲相爱，和谐相处，是一种美。生命沉浸在自己喜欢、利己也利他的境界里，朴实洒脱，是幸运，是幸福。生命需要从容淡定地展现尊严与存活发展的自信与勇气。文章托物明理的手法。标题是“长吻蜂”，重点却是对生命的感悟。先写长吻蜂的个性特征，采蜜授粉活动中的表现出来从容淡定，认真快乐的生存态度，利己利他的精神，由此引出对生命的感悟：沉浸自己喜欢的有意义的事业，是幸福；生命需要展示自信与勇气。

　　3在柳树臂弯里

　　不止一次，村邻劝我砍掉书房外的柳树。四年前我到这温榆河附近的村庄里设置了书房，刚去时窗外一片杂草，刈草过程里，发现有一根筷子般粗、齐腰高、没什么枝叶的植物，帮忙的邻居说那是棵从柳絮发出来的柳树，以前只知道"无心插柳柳成行"的话，难道不靠扦插，真能从柳絮生出柳树吗？出于好奇，我把它留了下来。没想到，第二年春天，它竟长得比人还高，而且蹿出的碧绿枝条上缀满二月春风剪出的嫩眉。那年春天我到镇上赶集，买回了一棵樱桃树苗，郑重地栽下，又查书，又向村友咨询，几乎每天都要花一定时间伺候它，到再过年开春，它迟迟不出叶，把我急煞，后来终于出叶，却又开不出花，阳光稍足，它就卷叶，更有病虫害发生，单是为它买药、喷药，就费了我大量时间和精力，直到去年，它才终于开了一串白花，后来结出了一颗樱桃，为此我还写了《只结一颗樱桃》的随笔，令它大出风头，今年它开花一片，结出的樱桃虽然小，倒也酸中带甜，分赠村友、带回城里全家品尝，又写了散文，它简直成了明星，到村中访我的客人必围绕观赏一番。但就在不经意之间，那株柳树到今年竟已高如"丈二和尚"，伸手量它腰围，快到三拃，树冠很大又并不如伞，形态憨莽，更增村邻劝我伐掉的理由。

　　今天临窗重读安徒生童话《柳树下的梦》，音响里放的是肖斯塔科维奇沉郁风格的弦乐四重奏，读毕望着那久被我视为赘物的柳树，樱桃等植物早已只剩枯枝，惟独它虽泛出**却眉目依旧，忽然感动得不行。安徒生的这篇童话讲的是两个丹麦农家的孩子，两小无猜，青梅竹马，常在老柳树下玩耍，但长大后，小伙子只是进城当了个修鞋匠人，姑娘却逐渐成为了一位歌剧明星，这既说不上社会不公，那姑娘也没有恶待昔日的玩伴。小伙子鼓足勇气向姑娘表白了久埋心底的爱情，姑娘含泪说"我将永远是你的一个好妹妹--你可以相信我。不过除此以外，我什么也办不到！"这样的事情难道不是在每个民族、每个时代都频繁地发生着吗？人们到处生活，人们总是不免被时间、机遇分为"成功者"与"平庸者"、"失败者"，这就是命运？这就是天道？安徒生平静地叙述着，那小伙子最后在歌剧院门外，看到那成为大明星的女子被戴星章的绅士扶上华美的马车，于是他放弃了四处云游的打工生活，冒着严寒奔回家乡，路上他露宿在一棵令他想起童年岁月的大柳树，在那柳树下他梦见了所向往的东西，但也就冻死在了那柳树的臂弯里。我反复读着叶君健译出的这个句子："这树像一个威严的老人，一个'柳树爸爸'，它把它的困累了的儿子抱进怀里。" 自己写作多年，虽也有养樱桃的兴致，却总撇不下这老柳树的情怀。2003年我发表出的两个中篇小说《泼妇鸡丁》《站冰》，就全是此种意绪的产物。我想，尽管在多元的文学格局里，自己已经甘居边缘，但写作既是天赋我的权力，那就还要随心所欲地写下去。一位比我年长的同行在电话里对我说，写不出巨著无妨写小品，写不出轰动畅销的，写自得其乐的零碎文字也不错，记得那天晚报副刊上恰好刊出他一则散文诗，淡淡的情致，如积满蜡泪的残烛，令人分享到一缕东篱的菊香。这位兄长的话，更激励我超越狭隘功利。我目前精力还算充沛，短文之外，也还能写些篇幅较大的；以中篇小说为社会中的"未成功者"画像测心、引出对天道人性的长足思索，是我在2004 年仍要持续下去的写作旨趣。

　　我会更好地伺候窗外的樱桃明星，我不会伐去那自生的陋柳，手持安徒生的童话，构思着新的篇章，我目光更多地投向那株柳树，柳树的臂弯啊，这深秋的下午，你把我困累的心灵轻柔地抱住，而我又将把这一份支撑，传递给那些更需关爱的生命。

　　2003 年10 月29 日写11 月29 日改于温榆斋中

冷言冷语、和风细雨、热火朝天、东山再起、十字路口、取长补短、白日做梦、十指连心、不由自主、春风化雨、

瓜田李下、众多非一、一表人才、先入为主、张三李四、舍己为人、五花八门、火烧眉毛、红男绿女、一心一意、炎黄子孙、古今中外、明明白白、

自以为是、马到成功、风和日丽、快言快语、面目全非、安居乐业、满面春风、

长年累月、一事无成、头头是道、安身立命、再三再四、张灯结彩、一五一十、百花齐放、莺歌燕舞、青山绿水、旁若无人、落地生根、念念不忘、

助人为乐、走马观花、人来人往、先人后己、乐极生悲、毛手毛脚、骑马找马、山清水秀、贪生怕死、落花流水、一路平安、鸟语花香、自由自在、

古往今来、诗情画意、白手起家、回天无力、语重心长、目中无人、春暖花开、大吃大喝、非亲非故、顶天立地、窗明几净、心直口快、南来北往、

别有洞天、狗急跳墙、星星点点、美中不足、十全十美、百发百中、三心二意、水深火热、面红耳赤、坐井观天、一言为定、先来后到、风平浪静、

你追我赶、天罗地网、千人一面、天网恢恢、答非所问、一团和气、千军万马、七上八下、推陈出新、勾心斗角、显而易见、哄堂大笑、万众一心、

喝西北风、隐隐约约、耳聪目明、弱肉强食、名胜古迹、两面三刀、实话实说、天寒地冻、志同道合、欣欣向荣、五谷丰登、过眼云烟、脱口而出、

一鸣惊人、众志成城、一动不动、尺有所短、另眼相看、后继有人、求之不得、八仙过海、一知半解、灵丹妙药、奇形怪状、五彩缤纷

感激涕零 感恩戴德 谢天谢地

没齿不忘 感同身受

三、懊丧

垂头丧气 灰心丧气 心灰意冷 心灰意懒

万念俱灰 自暴自弃 黯然销魂 大失所望

四、悲痛、哀悼

心如刀割 切肤之痛 哀毁骨立 悲天悯人

五、愤怒

怒不可遏 怒形于色 怒火中烧 忍无可忍

六、欢喜

欢天喜地 欢欣鼓舞 喜从天降 大喜过望

兴高采烈 兴致勃勃 乐不可支

心花怒放 手舞足蹈 拍手称快 皆大欢喜

七、忧愁

愁眉不展 愁眉苦脸 愁眉紧缩 忧心忡忡

忧心如焚 心急如火 郁郁寡欢

八、烦乱

坐立不安 局促不安 忐忑不安 方寸大乱

心烦意乱 六神无主 七上八下

神魂颠倒 心神不定 心乱如麻 若有所失

惘然若失 长吁短叹 度日如年

如坐针毡 火烧火燎 抓耳挠腮

描写心情的四字词语

：心旷神怡,怡然自得,兴高采烈,乐不思蜀,心花怒放

欣喜若狂 悲喜交集 悲愤填膺 百感交集 感人肺腑 动人心弦 情不自禁 心潮澎湃 激昂慷慨 慷慨激昂 感激涕零 感恩戴德 谢天谢地 没齿不忘 感同身受 垂头丧气 灰心丧气 心灰意冷 心灰意懒 万念俱灰 自暴自弃 黯然销魂 大失所望 心如刀割 切肤之痛 哀毁骨立 悲天悯人

描写表情的四字词语：大惊小怪 大惊失色 大惑不解 从容不迫 毛骨悚然春暖花开 春回大地 万物复苏 早春时节 早春季节

初春时节 仲春时节 仲春季节 阳春时节 正当春初

已届春残 残冬已过 冬残春近 冬去春来 冬尽春来 腊尽春

回 时当暮春

早春三月 暮春三月 阳春三月 烟花三春 时当三月 春寒时

节 春寒季节

春天渐近 春天来临 春天降临 春令已到 春回大地 春归大

地 春到人间

春满人间 大地加春 天地加春 春回地暖 天加地转 冰雪消

融 冰融雪消

冰消雪化 冰消雪融 天地回转 冰雪融化 雪化冰消 万物解

冰 料峭春寒 春寒料峭

暮春气暖 和暖如春 春光融融 春日融融 春意融融 春光溶溶

春水盈盈 春水淙淙 春水湍湍 春水潺潺 春雨绵绵 春草如丝 春草

繁茂

春草发芽 春芽破土 春花怒放 春花盛开 春花万朵 春木发枝 春大

蔚然

春树萌芽 春树葱茏 春树繁茂 春阳和煦 春光初露 春光荡漾 春光

明媚

春光无限 春光万里 春光勃发 春光艳丽 春风送暖 春风得意 春风

和煦

春风轻拂 春风瑞雪 春山如笑 春山如黛 春意正浓 春意甚浓 春色

怡人

春色迷人 春色正浓 春江如练 春山如妆 春和景明 春景优美 春燕

回巢

春满人间 春露秋霜 春种秋收 春暖花开 满园春色 百草萌动 百草

权舆

百花争春 百花争艳 百花盛开 百花齐发 百鸟争鸣 万物照苏 万物

复苏

万物苏醒 万物萌生 万物蓬发 万木竞秀 万紫千红 草木知春 草木

复苏

草木新绿 草春桃艳 草长莺飞 花红柳绿 红桃绿柳 柳绿花红 李白

桃红

柳绿花香 红情绿意 绿肥红瘦 流水桃花 桃花流水 飞花喷绿 枝叶纷披

寸草春晖 绿意盎然 绿茵遍地 鸟语花香 莺舞蝶飞 枯木逢春 山色返青

冬令春行 万物生春 大雁北归 大地苏醒 蛰虫昭苏 欣欣向荣 生机勃勃

花团锦簇 花好月圆 花花公子 花天酒地 花言巧语 花枝招展 花飞蝶舞

花容月貌 花花世界

奇花异草 花花公子 如花似锦 生花妙笔 绣花枕头 春花秋月 风花雪月

犁花带雨 奇花异卉 花花世界 如花似玉 借花献佛 移花接木 落花流水

眼花缭乱 天花乱坠 心花怒放 昙花一现

月夕花朝 月下花前 月圆花好 春暖花开 柳暗花明

闭月羞花 妙笔生花 火树银花 击鼓传花 锦上添花 口舌生花 明日黄花

披红戴花 水性杨花 水月镜花 铁树开花 头昏眼花 走马观花 枯树开花 雾里看花

描写花的成语

万紫千红

春暖花开

鸟语花香

姹紫嫣红

花红柳绿

百花争艳

锦上添花

火树银花

昨日黄花

春花秋月

过时黄花

花团锦簇 骄阳似火,酷暑难耐,烈日当空,赤日炎炎,暴风骤雨

四时八节 桃红柳绿 有脚阳春 燕语莺啼 夏日可畏

赤日炎炎 绿树成荫 挥汗如雨 蝉声阵阵 烈日当空

电闪雷鸣 暑气逼人 酷暑难耐 烈日炎炎 骄阳似火

汗流浃背 蝉不知雪 簟纹如水 冬日夏云 冬温夏清

浮瓜沉李 寒来暑往 火伞高张 肉山脯林 夏雨雨人

暑气熏蒸 赤日炎炎 烈日炎炎 烈日杲杲 烈日中天

炎阳似火 骄阳似火 火日炙人 火轮高吐 火云如烧

海天云蒸 夏日可畏 夏阳酷暑 夏山如碧 夏树苍翠

夏水汤汤 沉李浮瓜 赫赫炎炎 热气腾腾 铄石流金

烁石流金 流金铁石 燋金铁石 焦金流石 燋金流石

吴牛喘月 长天当日 赤时当空 炎天暑月 暑气蒸人

汗流浃背 浑身出汗 汗流浃背 汗流洽背 遍体生津

流汗浃背 挥汗如雨 挥汗成雨 汗如雨下 汗出如浆

汗流如注 满头大汗 大汗淋漓 旱威为虐 赤地千里

春暖花开、春风送暖、春风拂面、春意盎然、

百花盛开、大地回春、万物复苏、万木争春、

万象更新、万紫千红、阳春三月、乍暖还寒、

风和日丽、和风细雨、鸟语花香、气象万千、 华屋秋墟 秋月春风 百岁千秋

冰壶秋月 冰壸秋月 春花秋实 春花秋月 春华秋实

春兰秋菊 春露秋霜 春秋笔法 春秋鼎盛 春秋无义战

春去秋来 春蛇秋蚓 春生秋杀 春生夏长,秋收冬藏 春蛙秋蝉

春蚓秋蛇 洞察秋毫 独有千秋 多故之秋 多事之秋

富于春秋 各有千秋 华星秋月 疾风扫秋叶 兼葭秋水

琨玉秋霜 老气横秋 利析秋毫 临去秋波 凛若秋霜

落叶知秋 明察秋毫 明察秋毫,不见舆薪 皮里春秋 皮里阳秋

平分秋色 千秋人物 千秋万代 千秋万古 千秋万世

千秋万岁 秋波盈盈 秋风过耳 秋风落叶 秋风扫落叶

秋风扫叶 秋风团扇 秋风纨扇 秋高马肥 秋高气和

秋高气爽 秋高气肃 秋毫不犯 秋毫见捐 秋毫无犯

秋毫勿犯 秋毫之末 秋豪之末 秋后算账 秋色平分

秋扇见捐 秋实春华 秋收东藏 秋收冬藏 秋水伊人

秋水盈盈 秋荼密网 秋行夏令 秋月春风 秋月春花

秋月寒江 社燕秋鸿 霜气横秋 万代千秋 万古千秋

万岁千秋 万载千秋 望穿秋水 望秋先零 危急存亡之秋

微察秋毫 叶落知秋 一日不见,如隔三秋 一日三秋 一叶报秋

一叶落知天下秋 一叶知秋 一字千秋 遗臭千秋 盈盈秋水

有事之秋 月旦春秋 白雪茫茫 银装素裹 万里雪飘 千里冰封 白雪皑皑

冰天雪地 寒气袭人 寒冬腊月 冰清玉洁 滴水成冰

瑞雪纷飞 冰封雪盖 漫天飞雪 雪虐风饕 朔风凛冽

寒气逼人 雪上加霜 阳春白雪 冬日夏云 冬温夏清

无冬无夏 秋收冬藏 冬裘夏葛 十冬腊月 冬寒抱冰

雪中送炭 霜露之感 冷暖自知 冷若冰霜 冰寒于水

岁暮天寒 天寒地冻 冰天雪窑 冰山难靠 冰雪聪明

冰魂雪魄 冰冻三尺,非一日之寒 春冰虎尾

凛若冰霜 雪窖冰天 漫天风雪

残冬腊月 春生夏长,秋收冬藏 冬寒抱冰,夏热握火

白雪茫茫 银装素裹 万里雪飘 千里冰封 白雪皑皑

冰天雪地 寒气袭人 寒冬腊月 冰清玉洁 滴水成冰

瑞雪纷飞 冰封雪盖 漫天飞雪 雪虐风饕 朔风凛冽

寒气逼人 雪上加霜 阳春白雪 冬日夏云 冬温夏清

无冬无夏 秋收冬藏 冬裘夏葛 十冬腊月 冬寒抱冰

雪中送炭 霜露之感 冷暖自知 冷若冰霜 冰寒于水

岁暮天寒 天寒地冻 冰天雪窑 冰山难靠 冰雪聪明

冰魂雪魄 冰冻三尺,非一日之寒 春冰虎尾 冬烘先生

冬裘夏葛 冬日可爱 冬日夏云 冬扇夏炉 冬温夏凊

十冬腊月 欣欣向荣、莺歌燕舞

田地龟裂 寸草不生 颗粒无收 禾苗干枯 禾苗枯槁

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要1000个四字成语

眼高手低 眼花缭乱 眼高一切 眼明心亮 眼明手快 过眼烟云 冷眼旁观 另眼相看 睡眼惺松 望眼欲穿 有眼无珠 三眼一板 见钱眼开 眉高眼低 眉开眼笑 眉来眼去 手急眼快 心明眼亮 别具只眼 独具只眼 挤眉弄眼 一板三眼 愁眉锁眼 白眉赤眼 一板一眼 AABB形式的成语 浩浩荡荡 平平安安 秀秀气气 斯斯文文 高高兴兴 快快乐乐 风风光光 安安稳稳 病病歪歪 抽抽搭搭 大大落落 匪匪翼翼 沸沸扬扬 纷纷攘攘 风风火火 风风雨雨 鬼鬼祟祟 浩浩荡荡 轰轰烈烈 浑浑噩噩 家家户户 结结巴巴 兢兢业业 口口声声 磊磊落落 烈烈轰轰 林林总总 落落穆穆 明明赫赫 婆婆妈妈 期期艾艾 千千万万 卿卿我我 三三两两 三三五五 善善恶恶 生生世世 是是非非 堂堂正正 陶陶兀兀 偷偷摸摸 吞吞吐吐 唯唯诺诺 熙熙攘攘 心心念念 形形色色 洋洋洒洒 影影绰绰 悠悠荡荡 悠悠忽忽 鱼鱼雅雅 郁郁葱葱 元元本本 原原本本 战战兢兢 铮铮佼佼 安安稳稳 巴巴急急 巴巴劫劫 巴巴结结 彬彬济济 半半拉拉 半半路路 炳炳烺烺 波波碌碌 高高兴兴 快快乐乐 痛痛快快 认认真真 亲亲热热 风风雨雨 鬼鬼祟祟 浩浩荡荡 轰轰烈烈 浑浑噩噩 家家户户 结结巴巴 兢兢业业 口口声声 磊磊落落 烈烈轰轰 林林总总 落落穆穆 明明赫赫 婆婆妈妈 期期艾艾 千千万万 卿卿我我 三三两两 三三五五 林林总总 落落穆穆 明明赫赫 婆婆妈妈 期期艾艾 干干净净 整整齐齐 明明白白,清清楚楚,大大小小,老老少少,老老实实,实实在在,兢兢业业,勤勤恳恳 安安稳稳 形容十分安定稳当。 病病歪歪 形容病体衰弱无力的样子。 抽抽搭搭 形容抵声哭泣。 大大落落 形容态度大方。亦形容随随便便，满不在乎。 匪匪翼翼 匪匪：马行走不停的样子；翼翼：有次序的样子。形容车马行走时阵容整齐、威武。 沸沸扬扬 沸沸：水翻滚的样子；扬扬：喧闹、翻动的样子。象沸腾的水一样喧闹。形容人声喧闹。 纷纷攘攘 纷纷：众多；攘攘：杂乱的样子。众多且杂乱。形容人群杂乱。 纷纷扬扬 形容雪花飘落。 风风火火 形容急急忙忙，冒冒失失的样子。 风风雨雨 不断地刮风下雨。比喻障碍重重。又比喻时代动荡，谣言纷传。 鬼鬼祟祟 祟：古人想象中的鬼怪或鬼怪出而祸人。指行动偷偷摸摸，不光明正大。 浩浩荡荡 原形容水势广大的样子。后形容事物的广阔壮大，或前进的人流声势浩大。 轰轰烈烈 轰轰：象声词，形容巨大的声响；烈烈：火焰炽盛的样子。形容事业的兴旺。也形容声势浩大，气魄宏伟。 浑浑噩噩 浑浑：深厚的样子；噩噩：严肃的样子。原意是浑厚而严正。现形容糊里糊涂，愚昧无知。 家家户户 每家每户。指所有的人家。 结结巴巴 形容说话不流利。也比喻凑合，勉强。 兢兢业业 形容做事谨慎、勤恳。 口口声声 形容一次一次地说，或经常说。 磊磊落落 一一分明的样子。也形容胸怀坦荡。 烈烈轰轰 烈烈：火焰炽盛的样子；轰轰：象声词，形容巨大的声响。形容事业的兴旺。也形容声势浩大，气魄宏伟。 林林总总 形容众多。 落落穆穆 落落：冷落的样子；穆穆：淡薄的样子。形容待人冷淡。 明明赫赫 形容光亮夺目，声势显赫。 袅袅婷婷 袅袅：柔美貌；婷婷：美好貌。形容女子姿态柔美。 婆婆妈妈 形容人动作琐细，言语罗唆。也形容人感情脆弱。 期期艾艾 形容口吃的人吐辞重复，说话不流利。 千千万万 形容为数极多。 卿卿我我 形容夫妻或相爱的男女十分亲昵。 三三两两 三个两个地在一起。形容人数不多。 三三五五 三个一群，五个一伙。 善善恶恶 称赞善事，憎恶坏事。形容人区别善恶，爱憎分明。 生生世世 指今生、来世以至永世。 是是非非 把对的认为是对的，把错的认为是错的。比喻是非、好坏分得非常清楚。 堂堂正正 堂堂：盛大的样子；正正：整齐的样子。原形容强大整齐的样子，现也形容光明正大。也形容身材威武，仪表出 陶陶兀兀 形容沉湎于酒，放纵傲慢。 偷偷摸摸 形容瞒着别人做事，不敢让别人知道。 吞吞吐吐 想说，但又不痛痛快快地说。形容说话有顾虑。 唯唯否否 唯唯：回答时表示同意的应声；否否：别人说否，自己也跟着说否。形容胆小怕事，一味顺从。 唯唯诺诺 诺诺：答应的声音。形容自己没有主意，一味附和，恭顺听从的样子。 熙熙攘攘 熙熙：和乐的样子；攘攘：纷乱的样子。形容人来人往，非常热闹拥挤。 蝎蝎螫螫 形容人婆婆妈妈，在小事情上过分地表示关心、怜惜。 心心念念 心心：指所有的心思；念念：指所有的念头。心里老是想着。指想做某件事或得到某种东西。 形形色色 形形：原指生出这种形体；色色：原指生出这种颜色。指各式各样，种类很多。 煦煦孑孑 指小仁小义。 洋洋洒洒 洋洋：盛大、众多的样子；洒洒：明白、流畅的样子。形容文章或谈话丰富明快，连续不断。 影影绰绰 模模糊糊，不真切。 悠悠荡荡 形容摇摇晃晃，飘浮不定。 悠悠忽忽 形容悠闲懒散或神志恍惚的样子。 鱼鱼雅雅 形容车驾前行威仪整肃的样子。 郁郁葱葱 形容草木苍翠茂盛。也形容气势美好蓬勃。 元元本本 元元：探索原始；本本：寻求根本。原指探索事物的根由底细。后指详细叙述事情的全部起因和整个过程，一点 原原本本 从头到尾按原来的样子。指详细叙述事情的全部起因和整个过程，一点不漏。 战战兢兢 战战：恐惧的样子；兢兢：小心谨慎的样子。形容非常害怕而微微发抖的样子。也形容小心谨慎的样子。 铮铮佼佼 安安稳稳 形容十分安定稳当。 病病歪歪 形容病体衰弱无力的样子。 抽抽搭搭 形容抵声哭泣。 大大落落 形容态度大方。亦形容随随便便，满不在乎。 匪匪翼翼 匪匪：马行走不停的样子；翼翼：有次序的样子。形容车马行走时阵容整齐、威武。 沸沸扬扬 沸沸：水翻滚的样子；扬扬：喧闹、翻动的样子。象沸腾的水一样喧闹。形容人声喧闹。 纷纷攘攘 纷纷：众多；攘攘：杂乱的样子。众多且杂乱。形容人群杂乱。 纷纷扬扬 形容雪花飘落。 风风火火 形容急急忙忙，冒冒失失的样子。 风风雨雨 不断地刮风下雨。比喻障碍重重。又比喻时代动荡，谣言纷传。 鬼鬼祟祟 祟：古人想象中的鬼怪或鬼怪出而祸人。指行动偷偷摸摸，不光明正大。 浩浩荡荡 原形容水势广大的样子。后形容事物的广阔壮大，或前进的人流声势浩大。 轰轰烈烈 轰轰：象声词，形容巨大的声响；烈烈：火焰炽盛的样子。形容事业的兴旺。也形容声势浩大，气魄宏伟。 浑浑噩噩 浑浑：深厚的样子；噩噩：严肃的样子。原意是浑厚而严正。现形容糊里糊涂，愚昧无知。 家家户户 每家每户。指所有的人家。 结结巴巴 形容说话不流利。也比喻凑合，勉强。 兢兢业业 形容做事谨慎、勤恳。 口口声声 形容一次一次地说，或经常说。 磊磊落落 一一分明的样子。也形容胸怀坦荡。 烈烈轰轰 烈烈：火焰炽盛的样子；轰轰：象声词，形容巨大的声响。形容事业的兴旺。也形容声势浩大，气魄宏伟。 林林总总 形容众多。 落落穆穆 落落：冷落的样子；穆穆：淡薄的样子。形容待人冷淡。 明明赫赫 形容光亮夺目，声势显赫。 袅袅婷婷 袅袅：柔美貌；婷婷：美好貌。形容女子姿态柔美。 婆婆妈妈 形容人动作琐细，言语罗唆。也形容人感情脆弱。 期期艾艾 形容口吃的人吐辞重复，说话不流利。 千千万万 形容为数极多。 卿卿我我 形容夫妻或相爱的男女十分亲昵。 三三两两 三个两个地在一起。形容人数不多。 三三五五 三个一群，五个一伙。 善善恶恶 称赞善事，憎恶坏事。形容人区别善恶，爱憎分明。 生生世世 指今生、来世以至永世。 是是非非 把对的认为是对的，把错的认为是错的。比喻是非、好坏分得非常清楚。 堂堂正正 堂堂：盛大的样子；正正：整齐的样子。原形容强大整齐的样子，现也形容光明正大。也形容身材威武，仪表出 陶陶兀兀 形容沉湎于酒，放纵傲慢。 偷偷摸摸 形容瞒着别人做事，不敢让别人知道。 吞吞吐吐 想说，但又不痛痛快快地说。形容说话有顾虑。 唯唯否否 唯唯：回答时表示同意的应声；否否：别人说否，自己也跟着说否。形容胆小怕事，一味顺从。 唯唯诺诺 诺诺：答应的声音。形容自己没有主意，一味附和，恭顺听从的样子。 熙熙攘攘 熙熙：和乐的样子；攘攘：纷乱的样子。形容人来人往，非常热闹拥挤。 蝎蝎螫螫 形容人婆婆妈妈，在小事情上过分地表示关心、怜惜。 心心念念 心心：指所有的心思；念念：指所有的念头。心里老是想着。指想做某件事或得到某种东西。 形形色色 形形：原指生出这种形体；色色：原指生出这种颜色。指各式各样，种类很多。 煦煦孑孑 指小仁小义。 洋洋洒洒 洋洋：盛大、众多的样子；洒洒：明白、流畅的样子。形容文章或谈话丰富明快，连续不断。 影影绰绰 模模糊糊，不真切。 悠悠荡荡 形容摇摇晃晃，飘浮不定。 悠悠忽忽 形容悠闲懒散或神志恍惚的样子。 鱼鱼雅雅 形容车驾前行威仪整肃的样子。 郁郁葱葱 形容草木苍翠茂盛。也形容气势美好蓬勃。 元元本本 元元：探索原始；本本：寻求根本。原指探索事物的根由底细。后指详细叙述事情的全部起因和整个过程，一点 原原本本 从头到尾按原来的样子。指详细叙述事情的全部起因和整个过程，一点不漏。 战战兢兢 战战：恐惧的样子；兢兢：小心谨慎的样子。形容非常害怕而微微发抖的样子。也形容小心谨慎的样子。 安安稳稳、巴巴急急、巴巴劫劫、巴巴结结、白白朱朱 半半拉拉、半半路路、彬彬济济、炳炳烺烺、病病歪歪 纷纷拥拥、风风火火、风风雨雨、风风韵韵 波波碌碌、朝朝暮暮、抽抽搭搭、抽抽噎噎、出出律律 楚楚谡谡、吹吹打打、啛啛喳喳、搭搭撒撒、大大咧咧 大大落落、眈眈逐逐、颠颠倒倒、嘟嘟哝哝、躲躲闪闪 峨峨汤汤、峨峨洋洋、噩噩浑浑、匪匪翼翼、沸沸汤汤 沸沸扬扬、纷纷籍籍、纷纷攘攘、纷纷扰扰、纷纷扬扬 纷纷洋洋、服服贴贴、干干翼翼、鼓鼓囊囊、鬼鬼祟祟、浩浩荡荡 浩浩汤汤、赫赫巍巍、赫赫炎炎、赫赫扬扬、哼哼唧唧 轰轰烈烈、花花绿绿、慌慌张张、恍恍荡荡、昏昏沉沉 昏昏噩噩、昏昏浩浩、昏昏默默、浑浑沉沉、浑浑沌沌 浑浑噩噩、混混沌沌、混混噩噩、混混沄沄、汲汲皇皇 汲汲忙忙、继继承承、继继存存、继继绳绳、家家户户 结结巴巴、兢兢干干、兢兢乾乾、兢兢业业、兢兢翼翼 兢兢战战、踽踽凉凉、侃侃谔谔、侃侃訚訚、口口声声 哭哭啼啼、款款深深、拉拉扯扯、拉拉杂杂、唠唠叨叨 磊磊落落、离离矗矗、历历落落、踉踉跄跄、两两三三 烈烈轰轰、林林总总、零零星星、荦荦确确、落落穆穆 马马虎虎、忙忙碌碌、懵懵懂懂、迷迷荡荡、密密层层 渺渺茫茫、明明白白、明明赫赫、暮暮朝朝、袅袅娜娜 袅袅娉娉、袅袅亭亭、袅袅婷婷、嗫嗫嚅嚅、扭扭捏捏 婆婆妈妈、七七八八、栖栖遑遑、期期艾艾、嘁嘁喳喳 千千万万、日日夜夜、洒洒潇潇、三三两两、三三四四、三三五五 善善恶恶、生生世世、生生死死、十十五五、是是非非 斯斯文文、忐忐忑忑、堂堂正正、滔滔汩汩、滔滔滚滚 陶陶兀兀、忑忑忐忐、腾腾兀兀、啼啼哭哭、条条框框 偷偷摸摸、吞吞

◇ 凤凰单丛产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。其成品条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，且颇耐冲泡；饮毕闻杯，余香留底，大有“绕鼻三日不绝”之势，堪称“天、地、人”具备之佳茗。　◇ 岭头单丛 产于潮州市饶平县北部山岳，系采用二十年以上高山单丛茶精细制作而成。外形条索紧结、挺直，香气独特，滋味浓醇，“蜜韵重”，回甘力强，汤色金黄透亮。　◇ 石鼓坪乌龙石鼓坪是潮州市潮安县凤凰镇著名畲族乡，所产乌龙茶最负盛名。　◇ 蓬莱茗产于潮州市潮安县赤凤镇。揉合绿茶与乌龙茶制和工艺研制而成之新品种，兼有绿茶的青汤绿叶、清醇回甘和乌龙茶的天然花香特点。　◇ 枫溪陶瓷潮州生产陶瓷始于新石器时代；到了两晋、南北朝，逐步趋向瓷化；唐代，古城北郊已有瓷窑；北宋，古城东郊的笔架山，出现了百窑村瓷制品除日用瓷、卫生瓷，以及工艺瓷等6000多样花色品种。潮州陶瓷的装饰，有潮彩、粉彩、釉下彩、贴花、印花、装饰土等。生产量已经占全国百分之五十。　潮州陶瓷制品远销世界五大洲100多个国家和地区。瓷塑通花和瓷花，是最具特色的传统美术工艺，深受欢迎。1978年10月，党和国家***邓小平访问朝鲜时，便以枫溪产的12米高的层镂空“友谊”通花瓶作为珍贵礼品送给金日成主席。　建于枫溪区的“南国瓷乡陈列馆”，陈列的产品集中了大部分枫溪陶瓷的精品，是枫溪陶瓷传统艺术的缩影。国内外前来参观的游客络绎不绝，对枫溪陶瓷给予很高的评价。　◇ 抽纱潮州抽纱是传统的潮州刺绣与欧洲抽纱相结合的产物，有着百年的历史，以其技艺精巧、轻盈淡雅见长，被誉为“南国名花”。潮州抽纱的特点是按一定图案抽出布料中的某些经纬线，以针线缝锁抽口，再加花纹刺绣。潮州抽纱通过400多种巧妙的针法工艺和繁复精致的设计布局，变化出千姿百态的图案。潮州抽纱的主要品种有手巾、台布、绣衣、床罩、被枕套、靠垫、餐套等，产品远销美国、日本、意大利、澳大利亚等国家，不少产品多次作为国礼品赠送外宾。　◇ 金漆木雕潮州木雕萌芽于唐宋时期。潮州金漆木雕是在木雕作品上聚漆贴金，使其具有金碧辉煌的艺术效果。潮州木雕作品款式多样，有厅堂用的门窗、屏风、柜橱、几案床榻、横披条幅，有迎神赛会用的香炉、神龛、烛台、馔盒，还有人物、花鸟等各式各样的艺术品。木雕雕刻技巧有浮雕、沉雕、锯通雕、通雕、圆雕等。玲珑剔透的木雕作品，聚漆贴金以后，显得更加华贵。潮州金漆木雕远销德国、加拿大、美国、法国、日本、新加坡、香港等国家和地区。　◇ 玉雕明代，潮州已有生产玉器的作坊。潮州玉雕以南方碧玉为主要原料，近年兼用辽宁岫玉、河南独玉和加拿大碧玉。产品古朴典雅，主要品种有首饰、人物、盆景、炉瓶、茶酒具、碗类等。潮州的玉雕制品，深受港澳同胞和东南亚侨胞的喜爱，在国内旅游市场也很畅销。　◇ 金银首饰潮州金银首饰工艺始于晚清。潮州金银首饰品种繁多，有手镯、手链、戒指、胸花、项链、耳环、头结、发夹、钗牌、坠等1000多个花色品种；造型除部分采用几何图形外，大多以象征吉祥、平安、友爱为题材，构思独特，美观新颖，富丽华贵。潮州金银饰品畅销欧洲、东南亚、中东、香港等十多个国家和地区，部分内销旅游市场。　◇ 香包香包是潮州民间独特的传统工艺品。其制作方法是在绸缎或布料上绣制各种花卉鸟兽，内包香料。香包外观精巧，气味芬芳。传统香包有香囊、粽球、针包、瓜子鸡、纽绒、结带等，造型美观，品种多样。香包主要用于佩带或作为吊坠饰物。　◇ 麦杆画潮州麦杆画是一种洋溢着浓郁乡士气息的民间艺术，其制作方法是用刀具裁剪麦秆片贴成各种画面。潮州麦杆画的创作始于本世纪40年代，品种有挂屏、日历板、书签、贺片、仿古小画片和仿邮票小彩片等欣赏品，也有立体造型的首饰盒、茶叶盒、镜框、文房四宝等衫品的装饰。麦杆画利用麦杆的反光作用，产生特殊的艺术意境。麦杆画内空丰富，构图独特，生动传神，多彩多姿。　◇ 竹制品潮州东北部山区盛产竹子，有毛竹、绿竹、厘竹、桂竹，为生产竹制品提供丰富原料。潮州生产的竹制品除桌、椅、几、谷答、畚箕、竹篓、扁担、箩、筐等家具和家具外，还有窗帘、门帘、灯罩、扇子、吊篮、花篮、凉席等日用品和工艺品。潮州竹制品远销美国、加拿大、法国、挪威、意大利、德国、芬兰、荷兰、瑞典、比利时、日本、东南亚、香港等国家和地区。　◇ 茶叶潮州茶的种植和制作历史长、品种多。目前潮州茶的品种，主要有凤凰水仙、福建水仙、乌龙、石古乌龙、梅占、名花、奇兰、黄旦、铁观音、本山、大红、黄金香、肉桂等10多个。其中凤凰水仙最多，为潮州的当家茶。据林业部门统计，全市现有茶园85000多亩，拥有中小型初、精制茶叶加工厂120家。潮州茶叶以其品质优良饮誉海内外，远销欧美和东南亚，是本市的重要创汇商品。　潮州生产的茶叶，较著名的优质品种是凤凰单丛，以其形美、色翠、香郁、味甘称绝。凤凰浪菜、石古坪乌龙、岭头白叶单丛茶多次获国家部级优质品奖。名优良种还有铺埔白叶、大山黄旦等。　◇ 水果凉果潮州是南方的水果之乡，应时水果琳琅满目，潮州柑更是名闻遐迩。各类水果紧随季节变换而相继上市。春有枇杷、杨梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠萝、芒果、沙梨；秋有龙眼、杨桃、柚、柿、番石榴；冬有橄榄、柑、桔、香蕉等。四季佳果令人垂涎。　全市常栽果树有22科128个品种，其中名优稀果有鹳巢柑、孚中选蕉柑、钱东新坡蜜柑、古楼山乌叶荔枝、溪口香蕉、草埔种龙眼、风来朵龙眼、大红柿、红种甜杨桃、青皮香橄榄、独核黄皮、渔村杨梅、白饭桃、红肉枇杷、红毛梨、菠萝等。　用潮州水果加工制作的各式凉果，从内容到包装都很有特色。化皮橄和糖金桔等获部优产品奖。此外，全市加工的凉果有甘草橄榄、青李、加应子、话梅、五香梅、糖杨桃、话芒果、蜜芒果、话桃条、蜜桃条、柑饼、蜜柑、九制陈皮等50多个品种。　◇ 潮州柑 潮州柑是柑中最有名的世界良种，春末夏初开白花，秋季结果，冬季收获。　潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3个品种，碰桶柑果硕大，朱**，皮松脆而浮凸，不紧黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有“蜜柑”之美誉。蕉柑形状略小，皮较厚硬，与瓣贴实，这种柑稍逊碰桶柑，蜜饯的柑饼多用它制成，雪柑有点近似新会橙，汁多，但稍酸，适宜切开吮汁。　潮州柑种植历史悠久。唐初漳州别驾丁儒题咏的诗中有“蜜取花间液，柑藏树上珍”之句，说的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的历史，明人有“潮果以柑为第一品，味甘而香，肉肥而核小……”的记载。现在，潮州柑不仅在东南亚扬名，甚至远至美国、欧洲，其罐头制品，也遍销全世界。　◇ 潮州菜潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。据史料记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。潮州地处亚热带，南临大海，海产丰富。潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡， 鲜而不腥， 郁而不腻。如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮州菜海鲜类的代表名作。潮州菜的另一特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。 有煎、炒、烹、 炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等，而且刀工讲究。多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。

消夜的起源因其漫长的历史流传，具体的起源已经无处考究。我们先从我国南方的广东说起。

下面是广州关于吃夜宵的起源：北方人叫夜宵，来到广州变成了宵夜。也许是南方的气候太过温和，广州人总是有很丰富的夜生活，其中最重要的一项就是三五成群出去宵夜。

广东省中医院药师佘自强分析，广州人有吃夜宵的传统，首先有气候方面的原因。由于天气炎热，尤其是夏日的夜晚，以前没有很好的降温设备，酷暑难当，让人很难入睡，因此，广州人都习惯了晚起晚睡。夜间活动时间一长，难免肚子会饿。

另外，广州在历史上是一个典型的以小手工业为主的城市，市民做的大多是小生意，喜欢自由闲散的生活。“三茶两饭”更是老广州典型的生活特征。人们除了吃好中餐和晚餐两顿饭，每天还少不了早茶、下午茶和夜茶三杯茶。改革开放后，由于受到香港地区的影响，夜生活越来越丰富，这种吃夜宵的风气更是有增无减。

体验原生态的广州宵夜滋味，流花粥城是个不错的选择地方。这里湖光树影，粥气袅袅，意境迷人。首创自助式食粥模式，各色佐粥菜任选，是广州品粤式夜宵粥品的首选。鲜味花蟹粥：这款粥样子特别靓，刚盛出的粥是滚烫的，红的是蟹块和枣，乳黄黏稠、油亮剔透的是米粥，点点碧绿点缀其中的是葱花，隐约可见金黄的蟹膏，滚着浓浓的鲜甜的香，一打开盖就可以闻到好鲜甜的味道，吃下去甘美异常。

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。做法是：用1公斤以下的本地鸡，洗净后在微沸水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌以熟花生油。食时备以姜茸、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。

蜜汁叉烧 ：其制法是，将去皮半肥瘦猪肉切成条，放入瓦盆内，加作料腌制45分钟后，用叉烧环串起，放入烤炉烤30分钟至熟，用糖浆淋匀，回烤2分钟后即成。此菜肉质内咸外甜，略有蜜味，瘦肉焦香，肥肉甘化。

广东以云吞和面同吃最盛行，叫云吞面，城乡皆备。它是用鸡蛋液和面，擀成薄皮，包上猪肉糜、虾仁等制成的馅料，和全蛋面条一起烹熟，加虾子上汤食用的，以面爽、馅嫩、汤鲜为上。

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名，有百多年历史。其做法是取自白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异

金丝枣年糕：口感软糯，清香、细腻、甘甜，还有益脾养肾的保健功效

萝卜牛杂 ：和味萝卜牛杂是广州人喜爱的小吃

到了中原地区，我们就要首推河南开封市的宵夜了，可谓是历史悠久，形成了一种饮食文化。

开封市夜市自北宋延续至今,已成为开封一大景观。据《东京梦华录》记载:“夜市直至三更尽,才五更又复开张,耍闹去处,通宵不绝。”,每当夜幕降临,市内夜市星罗棋布,随处可见,其中鼓楼夜市规模最大。

灌汤小笼包子：小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花“，被誉为“中州膳食一绝“。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

开封黄焖鱼具有鱼鲜味美，入口自化的独特风味。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售，也有摊车沿街叫卖。顺河回族区个体户早根，祖孙三代经营黄焖鱼，常挑担在洪河沿东口经营，供不应求。

冰糖梨、江米切糕

切糕：江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。

涮牛肚的吃法起源于清代民间，是中原饮食文化的一颗明珠。开封白家围汤涮牛肚在传统制作工艺的基础上，结合当代人的口味，吸取饮食科学与中华医学的新发展，改进工艺，选料精良，采用数十种中草药及调味品，经过十几个小时熬制而成围汤，其汤味厚而不腻，再将洗浄去脂的上等牛肚浸泡其间，佐以色香味俱佳的多种调料，入口松软爽滑，令人回味无穷，食客交口称赞，被评为开封市第八届风味小吃特优奖。

水煎包子是开封很有名的一种风味小吃，多处都有卖家。水煎包子，选料精细，要求严格。面要好面、肉要好肉，生姜扒皮、大葱只用葱白，大料面也是买来花椒、大茴香，自己磨。操作上坚持手工剁馅，而不用绞刀绞。寒冬腊月也要工打馅，打好后用食盐和酱油腌上，第二天用。包子下锅，一锅多少个是一定的，多一个也不放，保证个匀量足。虽然包子下锅后，要浇上一层稀面水（故称水煎包子），实际上是少不了要用油。拌馅用小磨香油，外边也要向锅底浇洒小磨香油，所以包子出锅，老远就闻着喷香。出锅的包子，一个是一个，没有粘的，没有破的，黄焦酥脆，特别好吃

开封马豫兴桶子鸡是河南省开封市的传统历史名产，它创始于北宋年间。清咸丰三年（公元1853年），桶子鸡技艺的传人马氏后裔在开封古楼东南角设“马豫兴鸡鸭店”沿袭至今，因其形似圆桶而得名。马豫兴桶子鸡以制作精细、选料严格、味道独特而久负盛誉，历经一百多年而久销不衰。在原有经营基础上，新增添棕黄光亮、烂中香脆、醇香味厚的烧鸡、桂花板鸭、焖炉烤鸭、五香酱牛肉、熏鱼和牛肉干等商品，为世人称道，享誉古城。

开封锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。

羊肉炕馍：烙饼中加以羊肉孜然等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味

此外还有冰糖熟梨热甜软烂；黄焖鱼味美可口；羊肉胡辣汤酸辣香醇，在这都能找到卖处。其他还有五香咸兔肉、五香豆沫、五香油茶、羊肉水饺、大肉馄饨、烤羊肉串， 烧饼油条、烧鸡 、桶子鸡、炒凉粉、茶鸡蛋、酱牛肉、板羊肉、小笼包子等。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。

说完了中部，北方的小吃当然是咱老北京最丰富了，老北京的饮食全见于胡同文化中，可谓是源远流长啊!

灌肠，灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃,灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪 怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。

灌肠分两种：一种为大灌肠，用猪肥肠洗净，以优质面粉、红曲水、丁香、豆蔻等10多种原料调料配制成糊，灌入肠内，煮熟后切小片块，用猪油煎焦，浇上盐水蒜汁，口味香脆咸辣。 另一种叫小灌肠，用淀粉加红曲水和豆腐渣调成稠糊，蒸熟后切小片块，用猪油煎焦，浇盐水蒜汁食用。灌肠外焦里嫩，用竹签扎着吃，颇显特色。

艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为 窝窝，即古之‘不落夹’是也。”可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解颐》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。

北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。

焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂（一般50克面切14小剂），每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。

宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。

北京的街头巷尾，无论过去还是现在，都有卤煮火烧的居家，过去更有肩挑小担的商贩出售这种食品。特别是夕阳斜下之时，卤煮小肠开锅出售，从很远的地方就能闻到它那特有的香味儿，好吃这口儿的，都闻香而望，要一碗卤煮小肠和一二个卤煮火烧，既解馋又解饱，是人们十分喜爱的一种街头小吃食品。

卤煮小肠又称卤煮火烧，已有百余年历史了。这种食品起源于宫廷，后经改进，演化为卤煮小肠。清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。据爱新觉罗·溥杰先生的夫人浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆45年(1780年)清高宗乾隆巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴，乾隆十分喜爱，后张东官随乾隆入宫，曾任热河行宫主料御膳房事。张东官是苏州人，知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味药料烹制出一道肉莱供膳。这九味香药料，按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制，这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了。后来传人民间，加入用面粉烙成的火烧同煮，便成为大众化的风味小吃了

它要用鲜姜去皮剁成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放在轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜汁熬出的桂花饴糖中过蜜。

过蜜后的排叉成浅**，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城“南来顺”的姜汁排叉1997年被评为“北京名小吃”，同年又获“中华名小吃”称号。

还有一种带咸味的排叉，原料为面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜汁排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。

据《天桥小吃》作者张次溪先生说：“旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，是过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。”对这种小炸食前人还有诗称赞说：“全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。”过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝：“买一包，饶一包，江西腊来，辣秦椒。大爷吃了会撂跤，撂私跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。”小孩听到了，多欢喜去买。

北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，“小枣糙豌豆黄儿”便是时令鲜品，小贩们一声嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来!好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。

“糙豌豆黄儿”是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。

细豌豆黄儿”乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。

豆汁， 提起北京小吃，首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女，齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。”

豆汁是什么？实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。 发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛。不要看其貌不扬，但一直受到北京人的喜爱，原因在于它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。

豆汁历史悠久，据说早在辽、宋时就是民间大众化食品。干隆十八年（1753），有人上殿奏本称：“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差。”于是，源于民间的豆汁成了宫廷的御膳。

喝豆汁必须配切得极细的酱菜，一般夏天用苤蓝，讲究的要用老咸水芥切成细丝，拌上辣椒油，还要配套吃炸得焦黄酥透的焦圈，风味独到。

奶油炸糕是北京小吃中富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。

锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金**时捞出，滚上白糖即成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。

除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金**。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。

还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。