蜂蜜和辣椒同时吃的话应该可以,问题不大,不需特别担心,但是这样吃的话容易造成胃肠不舒服。
建议放松心情,避免精神、心理压力过大,饮食应给予清淡易消化类食物,多食新鲜的水果和蔬菜,避免辛辣刺激性的食物。
蜂蜜可以和辣椒同时吃。没有食物相克禁忌。
蜂蜜不能与豆制品及葱类同食,比如:豆腐、洋葱,大蒜、香葱,同食会引起中毒及腹泻。
文/郭姿昀
厨房中辛香料,不单是美食的佐料及料理时的去腥剂,这些香草及香料并且具有香药草功能,很多香料能够预防胀气,促进肠胃蠕动,消除胀气,有些还是解除神经紧张、肌肉痉挛及感冒症状,不可小看天然植物,部份香药草还能用于止血、拉肚子、头痛及保护心脏,这些人类已运用数千年的食材可谓是最天然的急救箱。
黑胡椒(Black Pepper,Piper Nigrum)
黑胡椒具有温热、 及促进活力等功能,当发烧、感冒、咳嗽、或冬天血液循环不好时,手脚冰冷时,可在菜肴中加入一些现磨的黑胡椒粉,食用后会感觉发烧出汗。
■ 胡椒蜂蜜化痰糊: 早上起床时,发现感冒喉咙痛,有浓痰时,可以研磨五颗胡椒粒混合蜂蜜吞下。
西洋茴香(Anise,Pimpinella Anisum)
西洋茴香又称欧洲大茴香(Anise),其与小茴香(Fennel)、莳萝(Dill)、八角茴香(Star Anise)是极易混淆的植物,市面上有一种香料,英文为Cumin 有时也被误称为小茴香,其实是孜然,中国有名的调味料「王守义十三香」即含有孜然粉,这味道的评价十分两极化,喜欢的人极度喜爱,但不爱的人会退避三舍。
这几种植物的拉丁学名完全不同,中国人常使用的八角(StarAnise)叫做八角茴香,有时也称大茴香,味道近似是西洋茴香,它能够有助化痰解咳,减少胀气及腹绞痛,同时还能帮助哺乳妈妈泌乳,时常与猫薄荷共同使用于消除胀气。找不到西洋茴香时可用八角替代。
■ 茴香消胀止咳茶饮: 干咳有痰却排不出来时,可以使用一大匙西洋大茴香籽与滚烫热开水浸泡15 ∼ 20 分钟,可以加入酌量蜂蜜调味(1 岁以下婴幼儿禁食蜂蜜)。亦可用八角替代,外壳需去除。
主料
猪肉排750克
辅料
蜜椒汁适量 黑椒粉少许
碱水适量 生粉适量
西芹汁适量 红萝卜汁少许
洋葱汁适量 盐少许
糖适量 味精适量
油少许
蜜椒蝴蝶骨的做法步骤
1 将排骨斩件,加入碱水、食粉腌约两个钟,再用清水啤透
2 在排骨中间划一刀,顺着骨头轻轻起成双飞蝴蝶形,再加入西芹汁、红萝卜汁、洋葱汁、盐、糖、味精、黑椒粉、生粉拌匀,腌两个小时。
3 油锅烧热,将排骨炸熟后捞起,另起锅,加蜜椒汁,放入排骨焗至约一分钟,出锅上碟。
可以。保鲜膜瘦腿原理:
保鲜膜透气性低,身体包裹保鲜膜运动能够使身体局部燃烧热量增加,有效的进行大量排汗,加速脂肪燃烧。
保鲜膜瘦腿方法步骤:
1、把腿张开,比肩稍宽,用手去握脚后跟。
2、把腰压低,与腿和臀部成直角。
3、在大腿及大腿和臀部相连处涂抹减肥霜。
4、涂好后缠上有弹力的绷带。
5、涂上冷冻液,大约45分钟后去掉弹力绷带。
6、然后用保鲜膜将腿全部裹住,出过汗后用冷水毛巾擦去,使腿部肌肤更加光滑,富有弹性。
1、蜜椒汁:黑椒粉6两 干葱茸20两 蒜茸20两 豆瓣酱2两 沙爹酱2两 蚝油4两 急汁2两 美极2两 蜜糖8两 盐2两 清水40两
2、烧汁:烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜,再加上番茄和番茄酱,然后把所有的原料都放入烤箱,高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉,调制时在牛精粉上浇上开水,然后加入少许盐用开水煮,在家里可以稍微勾芡,使得汁能浓一些。
3、椒盐-这个我不知道你具体是要做椒盐的什么,一般就是精盐和花椒咯!
4、叉烧汁:酱油25g、盐2g、黄豆酱15g、肉 粉2g、肉桂粉1g、八角粉2g、麦芽糖20g、南酒 40g、天然色素1g、鸡汤lOOg
5、糖醋汁:将葱姜各10克切丝为末,大蒜两瓣切碎,放入碗内,将白糖、米醋各50克,酱油5克,精盐少许同放碗内,再把15克淀粉与适量清水混匀,倒入碗中搅拌即成。
6、红烧汁:南北不同,主要是油,酱油,糖,盐,芡粉。糖加酱油一起煮
再加盐和味精 最后加植物油 如果要稠一点的,可加淀粉勾芡。
7、XO酱:蒜茸15斤 干葱茸15斤 虾米幼粒2斤 火腿粒3斤瑶柱丝1斤 指天椒1斤 红椒粒半斤 味粉半斤 糖18斤 美极06斤 红椒粉少许
8、豆瓣酱:
生瓣水烫法:先将干法或湿法去皮后的豆瓣片装于箩筐约25公斤左右,然后在桶口锅上沿横置一木棒,待水烧到沸腾时,把装入箩筐的豆瓣连筐放入锅内,筐绳系在桶口横置的木棒上。此时要注意不使豆瓣浮起散落在锅底部。豆瓣入水后要用铁铲在筐内不断搅拌,使之受温均匀,一般浸烫1—2分钟,达到两分熟程度即可迅速取出,用冷水冲淋浸泡,使之降温,然后沥去水分,倒入拌曲台。
二、制作豆瓣曲:将浸烫无明显水分,用手指捏断豆瓣断面可见白迹的豆瓣拌入按原料千分之零点三的翠微酱曲与百分之二十的标准面粉充分混合拌匀后装于曲室的竹编盘内,厚度以2—3厘米为宜,维持室温28—30℃,待品温升至36℃时进行翻曲一次,并将结饼的曲块搓散,再行摊平。以后使品温最高不超过38℃,并上下、左右互换曲盘位置以调节品温,一般2—3天即可成豆瓣酱曲。
三、豆瓣酱曲发酵:按每100公斤豆瓣酱曲,加水100公斤,食盐25公斤的比例配制发酵盐水,先将盐水烧开,再放入装有少量花椒、胡椒、八角、干姜、三奈、小茴、桂丁、陈皮等香料的布袋煮沸3—5分钟后取出布袋,将其煮沸的溶液倒入配制溶解食盐水的缸或桶里,把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里,待其发酵。酱曲料入缸后很快会升温至40℃左右。此时要注意每隔2小时左右用双手将面层与缸底层的豆瓣酱搅翻均匀,待自然晒露发酵1天后,改为每周掀酱2—3次。掀酱时要将经过日晒,较干,色泽较深的酱醅集中,再用力往下压入酱醪内深处发酵,酱的颜色随着发酵时间的增长而逐步成红褐色,一般日晒夜露2—3个月后成为甜味豆瓣酱。
四、制作辣椒酱:在鲜红牛角辣椒成熟季节,按辣椒重量的18%的比例加入食盐下辣椒混和均匀打碎,连汁水一并盛放于发酵缸(或池中),再撒上10%的食盐于缸面,然后铺上包装食用聚乙烯薄膜,再加盐封面,严禁浸汁漏气,密封厌氧发酵3个月后成为成熟辣椒酱。
9、海鲜酱:泡辣椒30克,李锦记蓉辣酱100克,番茄酱50克,姜米10克,葱30克,海鲜酱50克,海米40克,精盐15克,白糖70克,鸡精5克,味精20克,白醋80克,高汤150克,水淀粉10克,色拉油80克。 做法:1、泡椒剁成蓉,海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上,放入色拉油烧五成热,下入海米粒,再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤,大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱,调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋,最后再用水淀粉勾芡,起锅盛入器皿中即可。
10、铁板汁:这个实在找不到!
11、卤水:一 配方1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 精盐350~500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个
二 调制1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、 丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍 破;葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
希望对你有帮助!下面的连接是一个卤水大全!
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网