散粉、粉蜜、粉饼有什么区别？

蜜粉和散粉是一个意思，是对散状的粉的不同称呼。效果也不相同。

一般蜜粉比较轻薄透明，用后妆面显得干净，蜜粉比散粉细没有遮瑕的功能，但是一般有吸油的功能。而且现在蜜粉的色号多一些，在修正肤色方面比粉饼要好一些。

散粉是遮瑕用的，也可以用做妆的升华。散粉是用在粉饼之上进一步定妆的，使肤色更通透自然。并且在出油出汗化妆后，先用吸油纸吸去油脂后，散粉补妆效果极佳。

另外，还有一种粉就是压缩散粉，也叫蜜粉饼，是把散粉压成饼状的，功效和散粉一样哦，压缩的出门携带比较方便。

一般的顺序是隔离霜---粉底液---粉饼/散粉/蜜粉

方法就是完成基本妆容后用粉扑或粉刷轻轻地扫一层在全脸上。

散粉么一般用来大面积的整体铺盖~用大刷子刷一下就Ok了

粉蜜，需要你用海绵上装。这个滋润效果很更好~

而且现在通常用粉蜜的比较多了！因为粉蜜的整体效果要来得稳，不像散粉容易看起来很浮

粉蜜可以在最后，整体改善妆容~有时候不一定要全脸上，可以用来塑造脸部轮廓，局部使用~联会看起来更加立体

特产和小吃～～～

1到桂林不能不吃的--桂林米粉

桂林不仅山水甲天下，桂林米粉也非常有名。桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，只重味道，不记店面的大小与装饰，越是老店，生意越好。 桂林街头，时时可见穿着入时的**和一身笔挺西装的男士， 等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，全心品味米粉，丝毫不觉难堪。

据说前些年美国的快餐大姐大麦当劳放弃桂林市场的原因

就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占据了桂林快餐市场的大半壁江山了，

而且价格便宜，每碗壹元伍角至贰元，

任凭唐那老兄横扫中国大江南北重镇，百般红火，

但也实难与桂林米粉抗衡，故择径前往他方。

那也只是前几年，现在桂林慢慢也步入了都市化，

特别是1998年城建之后，桂林市政建设发生了很大的变化，

麦当劳，肯德基也当然会有了，

但是，便宜的桂林米粉还是我们桂林人的首选。

桂林米粉久负盛名，不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉

本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。

其中，光是配菜就不下十几种：

卤菜（卤好的肉类过油稍炸，使其甘香韧脆）有牛肉、牛、猪嚼吧肉（拱嘴部位）、牛舌、牛黏贴（胰臓部位）、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节（大肠部位）、 土制腊味（以腊肠居多，带烟熏味）等等。配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，待外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，，不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？

卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制十二个小时所得的卤水。

其中关键是在不同时候所需要的不同火候，抓准了才能得到最佳的卤水。

调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆（现许多粉店以花生仁代之）、

葱花、香菜、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋 ，桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等，最常见的为酸豆角）、等等。

捞米粉就是用漏勺装上米粉放入热开水中，不停用筷子搅开，装入碗中，一碗热腾腾的米粉，铺上一层卤莱、一片金色光亮锅烧，加些酥脆的黄豆或花生米，撒点葱花、香菜，淋上熟油、卤水，最后听到沉闷的“啪”一声，老蒜蓉应声入碗，端上来香气四溢，鲜美可人。

桂林米粉的特色：卤菜甘香和卤水鲜甜。

桂林米粉没有了卤水，那就不能叫桂林米粉了。

2独具民族特色的---油茶

环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，

据说桂北油茶曾被乾隆皇帝誉为“爽神汤”。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。

油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，

放人食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩， 并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。

苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。

恭城平乐一带县城佐食则较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上， 请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭。

侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取好事成双之意。

两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，

如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，

主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。

瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，

并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。

喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，

到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，

只喝一两碗，主人会不高兴的．喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。 客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

3地方小吃--田螺

桂林田螺是很地方特色的小吃，

每天在夜市摆卖及中高低档次餐厅也均可吃到。 吃时，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

田螺身短圆、尾部尖实、螺肉结实，个大， 多生活在水田、池塘。

螺丝肉性寒味甘，含有丰富的蛋白质 以及维生索C、钙质和其他矿物质，能清热、明目、生津，如果感冒初发，吃碗田螺，定会使你精神大爽，恢复健康。

桂林煮田螺很有讲究，买回来的螺蛳，

一定要放些盐在清水中养几天，每天都要换水，

让螺蛳把肚里的泥巴及排泄物吐掉，

再用刷子将附在外壳上的杂物清洗干净，敲掉螺尾，便于吸吮。

加入油、盐、姜、沙姜、三花酒、酸笋、

酸辣椒、紫苏叶、八角、草果，用武火爆炒，

再放入猪骨头汤用小火焖约2小时后再炒，非常进味，

于是清香鲜辣的田螺便做成了。

如果在吃前，再加入蒜泥、葱花等调味品，吃起来就更有味道。

吃田螺，讲究“喝”，要用手指捏紧螺蛔，

嘴巴凑近螺口用力吸吮，便会发出“咝咝”的声音，很美妙。

当用力时，会同时将肉与汤吸出，

当螺蛳肉吸不出来时就需用小竹签来帮忙挑出。

螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，

鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

炎热的夏季，约上一堆朋友，找个夜市小摊，

叫上几份田螺，拿上桂林的漓泉啤酒，

把大家辣到没有汗流下来，真的是很过瘾的事！~

3桂林菜例举

菜名：扒丝芋头

采用桂林特产的荔蒲芋头，削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸，待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁，（糖汁用冰糖、醋、水调制而成）里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水，作用于切断糖汁丝，也可起到降火作用。

菜名：柚子皮炒肉丝

采用阳朔柚子皮，把里外**部分去掉取中间薄薄一层白蘘，晒干后沸水撩过，清水扎干净，加入调料与肉丝炒，可吃出柚子的清香，是道绿色食品菜肴。

菜名：香芋扣肉

用五花肉切成约05公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切同肉一样厚度油炸成金**，与五花肉一块块相隔、相扣，放入调料：豆腐乳等，吃起来味香、不腻、爽口。

荔蒲芋头

荔蒲县城位于桂林市的西南方，芋头是荔蒲有名的特产，

因其味香可口，口感酥滑而远近闻名，

历史上都作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典，

尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。

近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，

荔蒲芋头更是在全国家喻户晓。

荔蒲芋头与众不同的是，芋肉有紫色的槟榔花纹，

肉质细腻，煮熟后甘香松软，风味特殊，人们又叫它槟榔芋。

沙田柚

桂林市阳朔一带，土壤肥沃，排水良好，

种出的柚子无论形、色、香、味都和沙田产品差不多，

因此人们把阳朔产的柚子，也统称为“沙田柚”了。

它的果实上端是个短颈，下端大而圆，

每个重一二后、二三后不等，

底部有个金钱状痕迹，皮油黄。

柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。

因它有一层厚皮，便于长途携带，

能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。

菜名：酸炒干鱼仔

干鱼仔指的是烘干后的河鱼，生长在河中。干鱼的制作过程：用烧果皮之烟熏后用炭火烘、用太阳晒干。做此道菜的酸多为桂林口味的酸笋，酸辣椒。把干鱼、酸辣椒、酸笋爆炒后放入桂林三花酒、水盖上锅盖红焖至干鱼发胀后再加入蒜苗等香料，酸辣爽口，非常开胃。

桂林酸品是比较特别的小吃，

可以用以做菜，也可以直接当成零食。

在桂林市区很多繁盛的街道商市都有以酸品为主打的商铺，

最有名气的商铺是金不换酸品连锁，

和八桂大厦一楼的文明路酸店和小香港酸店，

有机会去桂林，千万不能错过。

桂林菜还有很多很多，没有图例，给大家一点文字介绍吧

白果炖老鸭:传统滋补菜，

采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，

放入炖盅上笼火蒸而成。

其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，

具有滋补生津、润肺益气功能。

蛤蚧炖全鸡:为榕湖饭店特级厨师秦永焰创新名菜。

1988年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。

采用三黄仔鸡，一对蛤蚧，配上桂元肉和作料，几片火煺点缀其间

然后用沙纸贴盖瓷钵口缝，上笼旺火炖2小时即成。

具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。

罗汉汽锅鸡:传统滋补名菜，

采用三黄或乌鸡肉、罗汉果和中药黄杞党参、佐料，

以汽锅蒸制而成。

具肉质香嫩，汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。

马蹄炒鸡球:传统风味名菜，

采用正宗桂林马蹄、上好鸡肉、鲜香菇及各式佐料，

精心加工熟炒而成。

特点是色白形圆、质嫩消渣，具有补中益、滋阴补肾功能。

冬笋炒牛肉:传统家常菜。

采用桂北特产冬笋、上好牛肉、木耳、香菇及佐料、

精工烹炒，装盘即成。

特点为牛肉嫩滑，冬笋鲜脆，色鲜味美，

具有滋阴补血，健脾养胃功效。

桂林荷叶鸭:传统滋补名菜。

采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔芋丁、

香菇丁、嫩青豆、虾米和佐料，将光鸭油炸至金黄，

将丁块和佐料翻炒片刻，放入鸭肚中，

用荷叶包好上笼火蒸而成。

荷叶清香，鸭肉滑嫩、馅料味美，

具有养胃生津，固精补气功能。

马蹄蒸肉饼: 桂林传统菜。

菜用削皮马蹄、新鲜瘦肉和各式佐料，精心加工烹蒸而成。

特点是味道鲜美、质脆爽口、冬夏皆宜。

具有清热解渴、开胃下食、温中补气功效

荷叶粉蒸肉:传统家常名菜。

采用带皮五花肉、绿豆粉、荷叶、桂林腐乳和各式佐料，

将肉煮熟、上酱油炸，粘上绿豆粉，

用荷叶包好，放入碟中上笼旺火蒸熟即成。

特点是色绿黄、荷叶清香、松软可口、肥而不腻，

具有清热解毒、降胆固醇功能。

桂花炒肉松:传统滋补名菜。

采用鲜花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料精工烩炒而成。

特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香，属下酒佳肴。

具有腹胃平肝、益肾散寒功能。

烤乳猪:桂林特色菜。

乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上。

然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制，使其皮丝黄透亮，

然后切块上盘，拌以葱酱、白糖食之，

其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，

具有滋心润肺、养颜养容功效。

玉竹煮牛肉:传统家常菜。

采用玉竹、牛肉、精盐、汤水作原料。

将玉竹放入瓦罐中加汤煮出味，

再加牛肉及佐料煮至肉烩汤浓，即可装碗上席。

具有养胃益气、滋补健身功能。

4风味小吃

粉利：

是用上好大米细磨成浆, 搓搜成小圆柱状,

蒸至八成熟, 取出晾干即成。

桂林粉利上市说要在冬季春节前后,

吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。

特点是色鲜味美、香滑爽口。

豆蓉糯米饭：

将上好糯米蒸熟做成饭团, 以甜豆蓉为主馅,

再拌以炒香的芝麻、夹人些葱花、油,

米饭柔韧, 馅心鲜香, 饶有风味。

现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭, 亦别有风味。

为桂林人早餐常见小吃。

桂林松糕：

用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀,

再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。

其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

桂林习俗, 松糕一般用于喜庆场合,

如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。

为桂林的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售。

汤圆：

桂林汤圆比一般的汤圆个稍小，是用上好糯米磨浆，

压干成粉，再和成团做皮，

以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。

煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。

滑爽、营养丰富，是小吃中的名品。

12种无油空气炸美食

亲测好吃|减油低卡|懒人食谱

附详细教程!

1空气炸牛奶吐司

鸡蛋

吐司两片

牛奶适量

蜂蜜水少量

鸡蛋液打散

吐司对半切开

与牛奶混合均匀

浸泡牛奶

中途翻面

放入空气炸锅中

180°烘烤20分钟 表面刷一层蜂蜜水更好吃

2空气炸奥尔良鸡翅

加入奥尔良腌料

生抽少许盐 少量老抽

鸡翅洗干净

双面改刀更入味

适量黑胡椒粉

一勺料酒和姜片去腥

空气炸锅提前200°预热

冷藏腌制3小时以上 一共烤20分钟即可

中间翻面一次更美味

3空气炸汤圆

黄面包糠

准备速冻汤圆

汤圆煮至飘起即可捞出外面裹一层面包糠

全部裹好

空气炸锅180°烤10分钟

香脆爆汁

4空气炸红薯饼

鸡蛋一个

面粉三勺

红薯一个

去皮切丁

鸡蛋与面粉混合均匀

加入红薯丁抓捏均匀

用勺子在空气炸锅中

结束前10分钟

铺成饼状

空气炸锅180°烤20分钟 刷一层蜂蜜水即可

火腿肠两面改刀

放入空气炸锅180°烘烤12分钟

5空气炸火腿肠

酱料:白芝麻孜然粉五香粉辣椒粉白糕

淋热油提香

6空气炸豆腐

盒装豆腐直接切块放入空气炸锅

烤网刷一点油防粘

180°30分钟 中间翻面一次

7空气炸花菜

花菜切块洗干净沥干水分

加辣椒粉孜然粉生抽盐一点油

一起放保鲜袋里摇晃均匀

165°烤20分钟即可

8空气炸薯条

1土豆洗净削皮切成条

冲洗去掉表层淀粉

2沸水煮3分钟

在盐水中泡15分钟

擦干水分

3放入冰箱冷冻一小时

或冷藏三小时

4空气炸锅提前预热

180°烤20分钟

或冷藏三小时

中间翻面即可

9空气炸酱香饼

空气炸锅或烤箱

可以二者同时进行

1准备3张手抓饼

2无需解冻

180°烤15分钟

3一勺黄豆酱半勺豆瓣酱

一勺番茄酱一勺耗油

白糖十三香大蒜末 

加适量淀粉水

4一层叠一层

抹酱汁

翻炒熬成酱汁

最后切片即可

10空气炸饺子

无需解冻

放入空气炸锅180°烤15分钟即可

11空气炸奶香玉米

一点牛奶加热

加一点黄油融化搅拌

刷在玉米上面

每一个都包好锡纸进空气炸锅

180烤20分钟即可

12空气炸红薯

红薯洗干净放盐水中浸泡10分钟

空气炸锅提前预热5分钟

200烤45分钟即可

12种空气炸锅美食附详细教程。

空气炸牛奶吐司。

鸡蛋一个、吐司两片、牛奶适量、蜂蜜水少量。鸡蛋液打散，与牛奶混合均匀。吐司对半切开浸泡牛奶。放入空气炸锅中180°烘烤20分钟。中途翻面表面刷一层蜂蜜水更好吃。

空气炸奥尔良鸡翅。

鸡翅洗干净，双面改刀更入味。加入奥尔良腌料、生抽、少许盐、少量老抽、适量黑胡椒粉、一勺料酒和姜片去腥。冷藏腌制3小时以上，空气炸锅提前200°预热一共烤20分钟即可。中间翻面一次更美味。

空气炸汤圆。

黄面包糠、准备速冻汤圆。汤圆煮至飘起即可捞出，外面裹一层面包糠，全部裹好。空气炸锅180°烤10分钟。香脆爆汁。

空气炸红薯饼。

鸡蛋一个、面粉三勺、红薯一个，去皮切丁。鸡蛋与面粉混合均匀，加入红薯丁抓捏均匀。用勺子在空气炸锅中铺成饼状。空气炸锅180°烤20分钟。结束前10分钟刷一层蜂蜜水即可。

空气炸火腿肠：

火腿肠两面改刀。放入空气炸锅180°烘烤12分钟。酱料:白芝麻孜然粉五香粉 辣椒粉白糖。淋热油提香。

空气炸豆腐：

盒装豆腐直接切块放入空气炸锅。烤网刷一点油防粘。180°30分钟中间翻面一次。

空气炸花菜：

花菜切块，洗干净沥干水分。加辣椒粉、孜然粉、生抽盐一点油。一起放保鲜袋里摇晃均匀，165°烤20分钟即可。

空气炸薯条。

1土豆洗净削皮切成条，冲洗去掉表层淀粉，在盐水中泡15分钟。2沸水煮3分钟，擦干水分。3放入冰箱冷冻一小时或冷藏三小时。4空气炸锅提前预热180°烤20分钟中间翻面即可。

空气炸酱香饼。

1准备3张手抓饼2无需解冻，空气炸锅或烤箱，可以二者同时进行，180°烤15分钟。3一勺黄豆酱、半勺豆雕酱、一勺番茄酱、一勺耗油、白糖、十三香、大蒜末加适量淀粉水，翻炒熬成酱汁。4一层叠一层，抹酱汁，最后切片即可、

空气炸饺子。

无需解冻，放入空气炸锅180°烤15分钟即可。

空气炸奶香玉米。

一点牛奶加热，加一点黄油融化搅拌，刷在玉米上面每一个都包好锡纸进空气炸锅，180烤20分钟即可。

空气炸红薯。

红薯洗干净放盐水中浸泡10分钟，空气炸锅提前预热5分钟，200°烤45分钟即可。

不管在哪个地方，都有当地的 美食 ，就算在很小的县城或镇上都有他们独特的 美食 。因为当地的 美食 会象征着当地的风俗文化，一道 美食 可能是一代人甚至几代人流传下来的，这样的 美食 都具有深刻的 历史 背景，有时候我们品尝的 美食 并不仅仅品尝的是一种味道，更多的是一种文化素养。

河南安阳当地的特产，道口烧鸡，这可以说是人尽皆知的一道美味，道口烧鸡不仅在河南省特别的有名，可以说是在整个国际上都是非常有名的，烧鸡最有名的应该就是以道口烧鸡为主了，道口烧鸡是河南安阳滑县道口镇义兴张世家烧鸡店制作的，是我们国家著名的特产，也是河南特色的传统名菜之一，并且的道口烧鸡还与府离集烧鸡，北京烤鸭，金华火腿齐名。

道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的 历史 ，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。

“义兴张”的牌子打出以后，张炳反复实践，在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。他选鸡严格，要选两年以内的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要先留一段时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡的颜色。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型更是独具匠心，鸡体开剖后，用一段高粱秆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。“义兴张”开业已近三百年了，张炳的烧鸡技术历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。

自此以后，道口烧鸡便一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。但在旧 社会 ，由于官府繁重的苛税，地方豪强的盘剥，流氓无赖的敲诈，使道口烧鸡惨遭厄运。解放后，道口烧鸡才又重获新生，得到了发展。

人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。

就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高。

做好的烧鸡不需刀切，用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

一道正宗的道口烧鸡适用非常多种名贵的中药，再配上陈年老汤制作出来的成品烧鸡呢，色泽鲜艳，看起来外形就像是一个元宝一样，不仅吃起来美味，而且有着非常好的食疗和保健功能。下面就让我介绍下道口烧鸡的制作方法。

主料：童子鸡900克

辅料：砂仁15克，草果10克，肉桂10克，陈皮15克，丁香4克，白芷10克，豆蔻15克，调料食盐20克，蜂蜜20克，高良姜90克，水适量

做法：

1将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；

2然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物；

3将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；

4然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；

5将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，放入另一锅内，加上老卤和全部香料，同时将盐水溶化后加入，鸡上压竹箅子，使鸡全部浸没在卤水内，随后将硝溶化后加入，用旺火烧开；

6再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，捞取出锅；

7捞鸡前要准备好工具，捞时要手眼配合，使鸡的造型达到完整美观的要求。

烹饪技巧

1、宰杀煺毛，手法快捷，确保其洁净光亮；

2、卤制时，从开锅算起大约要煮4 小时左右，而卤制时所用的汤以后可继续 使用，称做老卤；

3、蜂蜜水的比例为水60%，蜂蜜40%。

在家做空气炸锅美食。懒人必备技能。

烤鱼：把鱼两面划刀，在肚子里跟切口处，都放上姜片跟葱；加三勺料酒；一勺生抽；一勺蚝油；一小勺盐抹匀腌制20分钟；另外准备小碗加一勺烧烤料；两勺生抽；一勺蚝油；半勺五香粉；半勺老抽；鱼两面都涂上烧烤酱料，放空气炸锅180度先烤10分钟；撒上烧烤料翻面再烤8分钟(辣椒粉、孜然、白芝麻）。

烤五花肉串：五花肉切大块；加一勺烧烤料；加一勺生抽；一勺料酒；加半勺盐；加一丢丢白糖；加一勺蚝油；抓均匀腌制半小时以上；腌好后加一勺芝麻；空气炸锅200度烤4分钟；拉出来撒烧烤料翻面再烤4分钟；就搞定啦。

蜜汁五花肉烤串：碗里放一勺生抽；一勺蚝油；一勺孜然粉；一勺蜂蜜；一勺番茄酱；一勺辣椒粉再加一勺水搅拌均匀备用；五花肉块加姜片、料酒、生抽腌制20分钟以上；穿成串放进空气炸锅，180度烤15分钟中间记得翻面；均匀刷上料汁160度，再烤20分钟即可，中间多翻两次面。

脆皮鸡腿：鸡腿洗净划两刀；牛奶里面放蒜片，把鸡腿煮到变色半熟捞出沥干；准备一包面包糠；里面加两勺辣椒粉；加一勺盐；适量黑胡椒碎；调好味的面包糠、鸡蛋液、玉米淀粉；煮好的鸡腿先放到玉米淀粉里薄薄的裹一层；再裹一层鸡蛋液；最后放到调好的面包糠里裹一层；空气炸锅180度烤18分钟中间记得要翻面；香香脆脆烤鸡腿出锅啦。

烤猪蹄：锅里加水放葱段、姜片、料酒 ；放猪蹄大火，煮出血沫捞出洗干净；锅里热油加几块冰糖炒糖色；倒入猪蹄翻炒；加姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒翻炒均匀；加开水没过食材；加一勺料酒、三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐、放葱段盖盖子煮1-15小时；煮好再放进空气炸锅180度先烤8分钟，撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻再烤5分钟就可以出锅啦。

太阳蛋培根芝士吐司：准备一片吐司；选一面挤一点番茄酱跟蜂蜜芥末酱；盖一片芝士；培根切半平铺上去；打一个鸡蛋上去；撒一点黑胡椒碎放空气炸锅180度10分钟。

烤排骨：排骨泡出血水洗净沥干加蒜末、姜末；加一勺生抽；；加一勺蚝油；一小勺盐；半勺胡椒粉；两勺淀粉；两勺料酒；一勺蜂蜜；抓匀腌制30分钟以上；放到空气炸锅里面180度先烤10分钟；翻面再180度烤10分钟可以撒点白芝麻；出锅撒一把葱花搞定啦。

蒜蓉烤茄子：搅拌均匀备用；茄子表面刷油；裹上锡纸空气炸锅180度15min；烤到这个程度差不多；从中间切开；铺上蒜蓉酱再180度8min；蒜末、小米辣、白芝麻铺在碗底；加一勺烧烤料；淋热油炸香；加一勺生抽；半勺蚝油；一小勺盐；出锅撒上葱花就可以开吃啦!

孜然土豆香肠串：土豆块猪猪肠；土豆洗去淀粉；沥干水分空气炸锅180度15分钟，中途记得翻面；再放入猪猪肠烤5分钟；一勺生抽；小半勺盐；一勺白芝麻；少许孜然粉；拌匀再空气炸锅180度烤3分钟即可；烤好后取出加一勺食用油。

平时，当皱纹出现在人们的皮肤上时，皮肤质量会下降。皮肤皱纹的产生与体内脂质过氧化物的积累和自由基的产生直接相关。这时你可以吃蜂蜜粉，去除体内的脂质过氧化物，提高皮肤弹性减少皱纹的产生。蜂蜜粉含有多种天然抗氧化成分，其中维生素以及微量元素硒等物质含量相对较高。它可以抑制人体内的氧化反应，加速体内自由基的在线代谢，防止自由基对人体组织细胞产生不良影响，延缓身体衰老。蜂蜜粉除了直接食用外，还可用于加工各种食品材料。以上就是对于蜂蜜粉的作用与功效的介绍，通常当人们烹饪肉类材料时，可以提前处理肉类材料，并加入适量蜂蜜粉腌制。通过这种方式，制备的肉类材料可以具新鲜有的味道。